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Le Hatley Restaurant - Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey, North Hatley, QC

Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey

4.9
4.9
517 Reviews
CAN$51 and over
Quebec
Indulge in refined, terroir-driven cuisine with a focus on seasonal specialties and elegant simplicity. Le Hatley celebrates the bounty of Quebec with menus that take gourmands on a journey of the senses. Drawing on his French-Canadian roots, Chef Alexandre Vachon skillfully crafts a refined, nature-inspired cuisine that pays homage to both his heritage and the bountiful land and dedicated producers that surround him.

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2 people

7:00 PM


Booked 4 times today
Experiences are available.

Dining areas

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    CAN$51 and over
  • Cuisines
    Quebec, Canadian, Farm-to-table
  • Hours of operation
    Breakfast Daily 8:00 am–10:30 am Dinner Daily 5:30 pm–9:30 pm
  • Phone number
    (819) 842-2421
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Formal Attire
  • Executive chef
    Chef Alexandre Vachon
  • Neighborhood
    Hatley / North Hatley
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Additional
    Bar/Lounge, Beer, Cafe, Cocktails, Full Bar, Gluten-free Options, Indoor Fireplace, Non-Smoking, Private Room, Vegan, View, Wheelchair Access, Wine

Experiences

  • Restaurant La Tanière3 | Relais & Châteaux

    CA$220.00 per person

    May 22, 2024 only
    Embarquez dans une aventure culinaire avec le Chef François-Emmanuel Nicol (Restaurant La Tanière3) et le Chef Alexandre Vachon (Restaurant Le Hatley) pour une soirée riche en saveurs. Préparez-vous à découvrir un menu 8-services centré sur le terroir, conçu par nos chefs et inspiré du meilleur de nos deux établissements. // Join us for an unforgettable culinary journey with Chef François-Emmanuel Nicol (Restaurant La Tanière3) and Chef Alexandre Vachon (Restaurant Le Hatley). Discover the 8-course menu highlighting local terroir, created by our chefs and inspired by the finest offerings from both our establishments.
  • Restaurant La Tanière3 | Relais & Châteaux

    CA$220.00 per person

    May 23, 2024 only
    Embarquez dans une aventure culinaire avec le Chef François-Emmanuel Nicol (Restaurant La Tanière3) et le Chef Alexandre Vachon (Restaurant Le Hatley) pour une soirée riche en saveurs. Préparez-vous à découvrir un menu 8-services centré sur le terroir, conçu par nos chefs et inspiré du meilleur de nos deux établissements. Accords mets et vins du sommelier: Supplément. // Join us for an unforgettable culinary journey with Chef François-Emmanuel Nicol (Restaurant La Tanière3) and Chef Alexandre Vachon (Restaurant Le Hatley). Discover the 8-course menu highlighting local terroir, created by our chefs and inspired by the finest offerings from both our establishments. Sommelier-selected food and wine pairings: Extra.

What 517 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9
4.9 based on recent ratings
  • 4.9Food
  • 4.9Service
  • 4.8Ambience
  • 4.5Value

NoiseModerate

Loved For

  • Montreal / Quebec

    Romantic

517 Reviews
  1. OpenTable Diner

    San Francisco

    3 reviews

    vip
    5.0

    3 reviews

    Dined 3 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Amazing food and service. Ambience was wonderful and presentation of the food was spectacular.

    Is this helpful?

  2. OpenTable Diner

    Montreal

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 6 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Un repas délicieux, des petites attentions de la chef, des discussions agréables avec tout le personnel. Merci pour le belle soirée!

    Is this helpful?

  3. PierreO

    Montreal

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 6 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    cfxfgxfdfrgdbgfh sdfg stby szdfbs szgthsdbhsdfgh bfs gfsdhf

    Is this helpful?

  4. M85d

    Montreal

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on May 12, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Magnifique brunch de fêtes des mères! Service et ambiance très agréables, et la nourriture magnifique! Merci!
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyResponded 7 days ago
    Cher Invité, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre expérience au restaurant le Hatley, Nous sommes heureux de savoir que votre expérience culinaire lors du brunch de la fête des mères vous a plu et il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant. Meilleures Salutations. Antoine de Clermont Receptionniste

    Is this helpful?

  5. AngelaS

    New York City

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 10, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wonderful service and overall dining experience. White glove service and great attention to detail. Really interesting combinations, use of textures and flavors.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyResponded on May 13, 2024
    Dear Angela, We would like to thank you very much for taking the time to leave a comment regarding your experience at le Hatley restaurant. We are delighted to hear that you appreciated your culinary experience and we are looking forward to welcome you again. We are glad to hear that you appreciated the attention to detail as well as the the combinations from our chef. Best Regards. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    Is this helpful?

  6. OpenTable Diner

    Montreal

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 3, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Excellent service! Personnel attentif! Nourriture de très haute qualité! La mise en bouche et les dernières petites bouchées ont été toutes délicieuses et bien appréciées. Pour une soirée exceptionnelle, je le recommande grandement.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyResponded on May 5, 2024
    Cher Invité, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre expérience au restaurant le Hatley, Nous sommes heureux de savoir que votre expérience culinaire vous a plu, notamment les amuses bouches ainsi que les dernières bouchées et il nous fera de vous accueillir à nouveau. Meilleures Salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    Is this helpful?

  7. Marie JoseyB

    Montreal

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on April 30, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Excellente table avec produits du terroir locaux. Belle carte des vins et belle ambiance . Service exceptionnel. Parfait pour une soirée romantique 🥰…
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyResponded on May 5, 2024
    Chère Marie Josée, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre expérience au restaurant le Hatley, Nous sommes heureux de savoir que votre expérience culinaire vous a plu et que vous avez aussi apprécié la carte des vins ainsi que la qualité du service. Au plaisir de vous revoir prochainement au restaurant. Meilleures Salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    Is this helpful?

  8. OpenTable Diner

    Montreal

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 27, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Le service dépasse les attentes,on pourrait le qualifier de WOW! Le repas comble les attentes.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyResponded on April 29, 2024
    Cher Invité, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre expérience au restaurant le Hatley, Nous sommes heureux de savoir que votre expérience culinaire vous a plu et nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau au restaurant. Également, nous sommes très content d'apprendre que vous avez apprécié le service apporté par notre personnel. Meilleures Salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    Is this helpful?

  9. OpenTable Diner

    Montreal

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 26, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Autant le menu que la qualité de la nourriture que le service tout était impécable
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyResponded on April 28, 2024
    Cher Invité, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre expérience au restaurant le Hatley, Nous sommes heureux de savoir que votre expérience culinaire vous a plu et nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau au restaurant. Meilleures Salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    Is this helpful?

  10. WendyS

    Coastal Georgia

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 22, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Fabulous meal, service and ambiance were exceptional. We would definitely return.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyResponded on April 28, 2024
    Dear Wendy, We would like to thank you very much for taking the time to leave a comment regarding your experience at le Hatley restaurant. We are delighted to hear that you enjoyed your culinary experience and we are looking forward to welcome you again. Best Regards. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    Is this helpful?

FAQs

Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey is rated 4.9 stars by 517 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Make a reservation

2 people

7:00 PM


Booked 4 times today
Experiences are available.
Google Map for Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey

575 Hovey Rd, North Hatley, QC J0B 2C0

Dining areas

Additional information

  • Neighborhood
    Hatley / North Hatley
  • Hours of operation
    Breakfast Daily 8:00 am–10:30 am Dinner Daily 5:30 pm–9:30 pm
  • Price
    CAN$51 and over
  • Cuisines
    Quebec, Canadian, Farm-to-table
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Formal Attire
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    Chef Alexandre Vachon
  • Additional
    Bar/Lounge, Beer, Cafe, Cocktails, Full Bar, Gluten-free Options, Indoor Fireplace, Non-Smoking, Private Room, Vegan, View, Wheelchair Access, Wine
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