Restaurant Le Compagnon

Apertifcocktail Empfehlung

• Rhabarber-Bowle

  • mit CrémantEUR 8.50
  • mit ChampagnerEUR 15.00

• HauscocktailEUR 15.00

  Berliner Weisse & Champagner und Himbeermark

Menü fin

3 Gänge 59 p. P. Wolfsbarsch, Rind oder Lamm; 4 Gänge 70 p. P. Wolfsbarsch, Rind oder Lamm; 5 Gänge 81 p. P. Rind oder Lamm; 6 Gänge 93 p. P.; 7 Gänge105 p. P.; 10 Gänge (nur Tischweise) 120 p.P.

• Roh mariniertes KalbsfiletEUR 22.00

  mit gebratenem Kalbsbries und Gänselebereis dazu gebratener Frühlingslauch und Morcheln mit Portweingelee

• Terrine vom BarschEUR 16.00

  mit Salat von grünem Spargel und Radieschen

• Pot au feu von EdelfischenEUR 18.00

  mit Safran

• Crèmesuppe von FrühlingslauchEUR 14.00

  mit gebackenem Ochsenschwanz

• Variation von neuen KartoffelnEUR 18.00

  mit Bärlauch und Buttermilch

• Gebratenes WolfsbarschfiletEUR 34.00

  mit Spargelragout und Basmatireis

• Rosa gebratenes Lammkarree und kleines RagoutEUR 34.00

  dazu junge Artischocke und Basilikumgnocchi

• Rosa gebratenes dry aged RoastbeefEUR 34.00

  mit geschmortem Gemüse und griechischen Kartoffeln

• Variation von Rhabarber und MadagaskarvanilleEUR 18.00

• Tarte von Schichtkäse und MangoEUR 16.00

  mit Kirscheis

• Käse Variation

  mit Fruchtchutney und Früchte-Nussbro

  • kleinEUR 14.00
  • großEUR 18.00

Außerhausverkauf

Hausgemacht für Sie zum Mitnehmen

• Bio Bärlauchpesto

  • 200 Gr.-GlasEUR 8.00

• Junge Balsamico-Zwiebeln

  • 200 Gr.-GlasEUR 9.00

• Sizilianische Tomaten und Poweraden

  mit Meersalz und Thymian in Olivenöl

  • 200 Gr.-GlasEUR 9.00

• Gebratene Morcheln

  mit Brandy in Gemüsefond

  • 200 Gr.-GlasEUR 10.00

• 1 Euro Glaspfand