Restaurant LAUBWERK

Vorspeisen

• Pulpo Carpaccio€12.50

  Mango Chili Chutney, Zitrone, Sesam Mayonnaise, Frisée

• Vitello Tonnato€11.00

  feine Kalbsscheiben, Kapernäpfel, Thunfischsoße, Salat

Suppen

• Usedomer Fischsuppe€8.00

  feine Fischfilets, Dill, Wurzelgemüse, Sahne, Croûtons

• Laubwerk Tagessuppe€5.50

  frisch aus dem Gemüsebeet – fragen Sie einfach nach!

Salate

• Kleiner Salatteller mit Wildkräutern€5.00

  Kürbiskerndressing, Leinsamen, Croûtons, Tomate, Gurke

• Garnelenspieße

  bunter Blattsalat, Balsamico Dressing, Kirschtomate, gedörrte Aprikose

  • als Vorspeise€10.00
  • als Hauptgang€16.50

• Gebackener Brie mit Goji Beere

  bunter Blattsalat, Kürbiskerndressing, geriebene Möhre, Gurke

  • als Vorspeise€8.50
  • als Hauptgang€12.50

Hauptspeisen

Fisch

• Kabeljaufilet auf der Haut gebraten€16.00

  Gurkensalat, Sauerrahm, Taboulé

• Pasta mit Flusskrebsfleisch€15.50

  Weißweinsoße, Kirschtomate, Rucola, italienischer Hartkäse

• Teriyaki Lachs€17.00

  süß saure Möhre, Spitzkohl, gebackene Reisbällchen

Fleisch

• Laubwerk Burger€15.00

  hausgeschmortes Pulled Beef, BBQ Soße, Cheddar, Gewürzgurke, Tomate, Steakhouse Pommes oder Salat

• Tafelspitz vom Usedomer Rind€16.50

  Rahmkartoffeln, Wurzelgemüse, Meerrettich, Schnittlauch

• Argentinisches Rinderhüftsteak€20.50

  rosa gebraten, Kartoffelgratin, Buntes Gemüse, Rotweinsoße

• Lammrücken€21.50

  rosa gebraten, gefüllte Spitzpaprika mit Kichererbse und Feta, Aubergine

Vegetarisch

• Falafel Burger€12.50

  Ziegenkäse, Sonnengetrocknete Tomate, Honig Senf Dip, Rucola Steakhouse Pommes oder Salat

• Pasta€13.00

  Büffelmozzarella, Pinienkerne, Basilikumpesto, Zitrone

Desserts

• warmer Schokoladen Brownie€5.50

  Erdbeersalat, Vanilleeis

• Limonen Mouse€5.00

  Beerenragout, Cassis Sorbet

Unser TIPP:

dazu eine frisch gebrühte Kaffeespezialität; Was darf es sein?

• Espresso

• Cafè Crema

• Milchkaffee

• Latte Macchiato

Eis für Klein & Groß

Kugel: 1,50 €; Sahnehaube: 0,50 €; Smarties: 0,50 €

• Schokolade

• Erdbeer

• Vanille

• Cassis

• Haselnuss

• Joghurt

Kinderkarte

• Tomatenattacke€4.80

  Bandnudel, Tomatensoße

• Chicken & Chips€6.00

  Chicken Nuggets, Pommes

• Kaptains-Dinner€6.50

  gebackene Kabeljaufilet, Möhren, Reis

• Milchstraße€4.50

  Milchreis, Apfelmus, Zimt und Zucker

Alkoholfreies

Selters Mineralwasser

• Naturelle

  • 0,25l€2.90
  • 0,75l€5.50

• Medium

  • 0,25l€2.90
  • 0,75l€5.50

Sinalco

• Cola

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• Cola Light

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• Orange

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• Zitrone

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

Goldberg

• Ginger Ale

  • 0,2l€2.70

• Ginger Beer

  • 0,2l€2.70

• Tonic Water

  • 0,2l€2.70

Lassaner Fruchtsäfte (Regional)

• Apfelsaft naturtrüb

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• Orangensaft

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• Maracujanektar

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• Johannisbeernektar

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• Kirschnektar

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• Bananennektar

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• Rhabarbernektar

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• alle Säfte auch als Schorlen

  • 0,2l€2.20
  • 0,4l€4.20

• Sanddornnektar

  • 0,2l€3.50

• als Schorle

  • 0,2l€3.20

Kindergetränke

• Ki-Ba

  Kirsch-Bananen-Saft

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

• Rotkäppchen

  Apfel-Kirsch-Saft

  • 0,2l€2.50
  • 0,4l€4.50

Lust auf Erfrischung (Hausgemacht)

Für den Sommer sind selbstgemachte Limonaden absolut perfekt, probieren Sie

• Zitronen-Rucola-Limonade

  • 0,3l€3.90

• Ingwer-Orangen-Limonade

  • 0,3l€3.90

• Sanddorn-Spicy-Limonade

  • 0,3l€3.90

Biere

vom Fass

• Lübzer Pils

  • 0,3l€3.00
  • 0,5l€4.50

• Duckstein

  • 0,3l€3.50
  • 0,5l€5.30

Gemixt

• Alster, Diesel

  • 0,3l€3.00
  • 0,5l€4.50

Flaschenbier

• Erdinger Weizen

  naturtrüb, kristall, dunkel

  • 0,5l€3.90

• Berliner Weiße

  Waldmeister, Rot, Holunder, Pfirsich

  • 0,33l€3.30

Alkoholfrei

• Lübzer

  • 0,33l€2.90

• Erdinger Weizen

  • 0,5l€3.90

Spritziger Genuss

• Hugo

  Prosecco, Holunderblütensirup, Soda, Minze · Limette

  • 0,2l€6.00

• Aperol Spritz

  Prosecco, Aperol1, Soda, Orange

  • 0,2l€6.00

• Andalö Splish

  Prosecco, Andalö Sanddornlikör, Soda, Orange

  • 0,2l€6.00

• Lillet Berry

  Lillet Blanc, Schweppes Russian, Wild Berry, Beeren

  • 0,2l€6.00

Offene Weine

Unsere Fruchtig-Leichten Hausweine (BJO)

• Cuvée Blanc, trocken, 2020, Scheurebe, Weißburgunder & Riesling, August Ziegler, Maikammer – Pfalz

  • 0,2l€4.50

• Protocolo rot, trocken, 2018, Tempranillo, Dominio de Eguren, Castilla y León – Spanien

  • 0,2l€4.50

• Protocolo rosé, trocken, 2019, Bobal, Dominio de Eguren, Castilla y León – Spanien

  • 0,2l€4.50

Unsere Winzerweine

weiß

• 2019 Weißburgunder, trocken (BJO)

  Weingut Stefan Sander, Rheinhessen, cremig, feiner Schmelz, fruchtig, anhaltend

  • 0,2l€6.00
  • 0,75l€21.00

• 2019 Grauburgunder, trocken

  Weingut Jülg, Pfalz, erfrischend, filigrane Säure, fruchtig, mineralisch

  • 0,2l€6.00
  • 0,75l€21.00

• 2018 Sommertraum, halbtrocken

  Weingut August Ziegler, Pfalz, Cuvée aus Sauvignon Blanc und Scheurebe, florale Noten, saftig

  • 0,2l€6.00
  • 0,75l€21.00

rot

• 2018 Cuvée Franz, trocken

  Weingut August Ziegler, Pfalz, Cuvée aus Dornfelder, Spätburgunder, weich, saftig, zarte Tannine

  • 0,2l€6.00

• 2017 Ventoux, trocken (BJO)

  Familie Perrin, Rhône, Frankreich, mineralisch, kräftig

  • 0,2l€6.00
  • 0,75l€21.00

• 2016 Dornfelder, feinherb

  Weingut August Ziegler, Pfalz, fruchtig, samtig, kräftiger Körper

  • 0,2l€6.00
  • 0,75l€21.00

rosé

• 2019 Rosalie, feinherb

  Weingut August Ziegler, Pfalz, rote Beerenfrucht, saftig, leicht mineralisch

  • 0,2l€6.00
  • 0,75l€21.00

• 2019 Rosa Elefant Blaufränkisch, trocken

  Weingut Familie Strehn, Burgenland, Österreich, cremige Erdbeeren, zartschmelzend, erfrischend mineralisch

  • 0,2l€6.00
  • 0,75l€21.00

Crémant, Sekt, Prosecco

• Crémant Rosé Brut

  Crémant, Weingut Jülg, Pfalz

  • 0,1l€6.00
  • 0,75l€29.00

• Knallköm halfdrög oder drög

  Sekt, Deutschland

  • 0,1l€4.50
  • 0,75l€20.90

• Knallköm Rosé halfdrög

  Sekt, Deutschland

  • 0,2l€8.90

• Knallköm alkoholfrei

  Sekt, Deutschland

  • 0,2l€8.90

• Più - Vino Frizzante Bianco

  Prossecco, Italien

  • 0,1l€3.90
  • 0,75l€19.50

Apéritifs

• Campari auf Eis

  • 4cl€4.20

• Vermouth Dràpo Bianco

  süßer Wermut, frisch, weich, zart, aber stark im Charakter

  • 5cl€4.50

• Antica Formula, Torino, Giuseppe B. Carpano

  bittersüß und intensiv, Aromatische Noten von Gewürzen, Vanille, Anis, Orange

  • 5cl€5.50

• Jarana, Sherry dry, Lustau

  zarter Duft von Nüssen, leicht, erfrischend und verspielt, charaktervoll im Nachhall

  • 5cl€5.50

• Los Arcos, Sherry medium, Lustau

  eleganter Duft von Pflaumen, Mandeln und Karamell, zartwürzige Nachhall

  • 5cl€5.90

Longdrinks & Co.

• Cuba Libre€7.00

  Havana Club, Cola, Limette

• Sanddorinha€7.50

  Andalö Sanddorn Likör, Limette, Rohrzucker

• Mojito€7.50

  Havana Club, Limette, Rohrzucker, Soda

• Sunset Passion€7.00

  Vodka, Maracujanektar, Orangensaft, Grenadine Sirup, Orange

• Moscow Mule€7.00

  Vodka, Limette, Ginger Beer, Gurkenscheibe

• Kielholer€7.00

  Gin, Sekt Knallköm, Gurkenscheibe, Brise Salz

Gin

• Beefeater, London

  • 2cl€2.50
  • 4cl€4.50

• Brockmans, England

  • 2cl€3.50
  • 4cl€6.50

• The Botanist, Island

  • 2cl€3.50
  • 4cl€6.50

• Hendrick´s, Schottland

  • 2cl€3.90
  • 4cl€7.00

• Le Gin, Frankreich

  • 2cl€3.50
  • 4cl€6.50

• Gin Mare, Barcelona

  • 2cl€4.20
  • 4cl€7.90

• Siegfried, Rheinland

  • 2cl€3.50
  • 4cl€6.50

• Heimat Gin, Baden-Württemberg

  • 2cl€3.50
  • 4cl€6.50

• Monkey 47, Schwarzwald

  • 2cl€4.00
  • 4cl€7.50

• Elephant Gin, Wittenburg

  • 2cl€3.90
  • 4cl€7.50

• Gin Sul, Hamburg

  • 2cl€3.90
  • 4cl€7.50

• Balthasar's Eleven, Eltville

  • 2cl€3.90
  • 4cl€7.50

Alle Gins als Gin Tonic mit:

Ein Tonic ohne Alkohol ist Gin los!

• Goldberg Tonic€2.70

• Fever-Tree Mediterranean Tonic€3.50

• Fever-Tree Indian Tonic€3.50

Whisky

• Laphroaig Quarter Cask, Schottland, Islay Single Malt

  • 2cl€4.50
  • 4cl€8.50

• Old Pulteney, Schottland, Single Malt

  • 2cl€3.50
  • 4cl€6.90

• Jameson Black Barrel, Irland, Triple Destilled

  • 2cl€3.50
  • 4cl€6.90

• Blanton´s, Kentucky, USA, Single Barrel Bourbon

  • 2cl€5.90
  • 4cl€10.90

• Jim Beam, Kentucky, USA, Straight Bourbon

  • 2cl€3.10
  • 4cl€5.90

• Mackmyra, Swedish, Single Malt

  • 2cl€4.50
  • 4cl€8.50

Spirituosen

Usedomer Spezialitäten

USEDOM-Destillerie Mit Liebe zum Detail und aus den besten regionalen Rohstoffen

• Aquavit

  • 2cl€3.50
  • 4cl€6.70

• Bierbrand

  • 2cl€3.80
  • 4cl€7.30

• Gin

  • 2cl€3.90
  • 4cl€7.50

• Vodka

  • 2cl€3.50
  • 4cl€6.70

Kräutiges nach dem Essen

eine Infusion aus Oliven auf der Basis von Grappa

• Olia del Garda, Olivenlikör

  • 2cl€3.50
  • 4cl€6.70

• Jägermeister

  • 2cl€2.00
  • 4cl€3.70

• Ramazzotti

  • 2cl€2.20
  • 4cl€4.10

Klare

• Linie Aquavit

  • 2cl€2.90
  • 4cl€5.50

• Malteser Kreuz Aquavit

  • 2cl€2.20
  • 4cl€4.10

• Rostocker Doppelkümmel, Lehment

  • 2cl€1.90
  • 4cl€3.50

• Nordhäuser Doppelkorn

  • 2cl€1.80
  • 4cl€3.30

• Absolut Wodka

  • 2cl€2.50
  • 4cl€4.70

Grappa di Marzadro

Grappa von Marzadro Trentina, Gardasee Diese kleine Auswahl wird aus feinsten Rebsorten und den frischen Trestern der Region gewonnen

• La Trentina morbida

  weich, aromatisch, frisch, fruchtig

  • 2cl€3.10
  • 4cl€5.90

• Le Diciotto 18 Lune

  ätherischer Duft, Vanillenoten

  • 2cl€3.40
  • 4cl€6.50

• Giare Amarone

  feines Bouquet, angenehm-harmonisch

  • 2cl€4.90
  • 4cl€9.50

Cognac & Weinbrand

• Hennessy

  • 2cl€4.90
  • 4cl€9.50

• Asbach Uralt

  • 2cl€2.20
  • 4cl€4.10

Rum

• Don Papa, Philippinen

  • 2cl€3.90
  • 4cl€7.50

• A. H. Riise, Kopenhagen

  • 2cl€3.90
  • 4cl€7.50

• Ron Zacapa, Guatemala

  • 2cl€5.50
  • 4cl€9.90

Kaffee & Co.

Unsere Heißgetränke werden alle mit Bio-Weidemilch zubereitet. Der Kaffee oder Espresso nach dem Essen regt die Verdauung an und hilft aus dem Leistungstief nach einem ausgedehnten Abendessen; mit Sojamilch statt Bio-Weidemilch +0,50 €

• Café Crème€2.30

  der Klassiker

• Milchkaffee€3.90

  Kaffee, Milch, Milchschaum

• Latte Macchiato€3.90

  Espresso, viel Milch, Milchschaum

• Cappuccino€3.30

  Espresso, etwas Milch, Milchschaum

• Espresso Macchiato€2.20

  Espresso, Milchschaum

• Espresso Cioccolata€3.90

  Espresso, heiße Schokolade

• Espresso€1.90

• Doppelter Espresso€3.40

Ohne Koffein

• Caro-Kaffee€2.20

  Getreidekaffee

• Caro-Milchkaffee€3.50

  Getreidekaffee, Milch, MIlchschaum

• Heiße Schokolade€3.50

  mit Bio-Weidemilch

• Heiße Schokolade€3.90

  mit Sahnehaube

• Heiße Schokolade€4.90

  mit Baileys oder Rum

Tee

ALTHAUS

Die Marke ALTHAUS stützt sich auf mehr als 60 Jahre Erfahrung & steht für hochwertige Teeprodukte. Alle Tees werden lose serviert. Glas 2,60 €; Kännchen 4,90 €

• Darjeeling Castelton (3-5 min.)

  mild, nussig, fruchtig

• Sencha Senpai (2-3 min)

  japanischer Grüntee, zartherb

• Royal Pai Mu Tan (2-3 min)

  weißer Tee, vollmundig, mild-süßlich

• Red Fruit Flash (4-6 min)

  roten Beeren, Hibiskus

• Persischer Apfel (4-6 min)

  orientalisch, leichte Zitrusnote

• Rooibush Cream Caramel (4-5 min)

  milder Rooibush, Macadamia

ALTHAUS PURE TEA-Sorten (BJO):

• Assam Garden (3 min.)

  sehr kräftig, würzig, leicht malzig

• Chennai Chai (5-8 min.)

  Zimt, Ingwer, Nelken, schwarzer Tee

• Pfefferminze (5-8 min.)

  beliebte Heilpflanze, herrlich kühle Frische

frisch, hausgemacht, bio

• Ingwertee€2.90

• Ingwertee + Zitrone€2.90

• Ingwertee + Orange€2.90