Vorspeisen & Kleinigkeiten
Brot mit Aioli€3.90
Frisches Landbrot mit hausgemachter Aioli
Rinder Consommé€7.00
Kräftige Brühe von der Nordländischen Färse mit Frittaten und fein geschnittenem Wurzelgemüse
Hummerschaumsuppe€10.50
Hausgemachte Schaumsuppe mit pochierter Garnele, Zitrone, Thymian und Knoblauch
Beef Tartar€18.00
Tartar von der Nordländischen Färse mit Brot und Kräutermayonnaise
Spanische Croquetas vom Serrano-Schinken€8.50
Hausgemachte Kroketten nach spanischer Tradition
Bunter Salattopf€8.80
Mischung aus saisonalen Blattsalaten, Tomaten, Gurke in einer hausgemachten Honig-Senf Vinaigrette
- mit Putenstreifen€4.50
- mit Ziegenkäse€4.00
- mit Lachs€5.50
- mit Garnelen€6.00
Komposition von Meeresfrüchten€12.50
Auswahl von köstlichen Meeresfrüchten; Pulpo, Sepia, Calamares und Muscheln auf zartem Wurzelgemüse, begleitet von cremigen Blumenkohlpüree und einem feinen Apfel-Meerrettich-Schaum
Tempura Garnelen€18.50
Würzig gebackene Garnele im Wasabi Tempura Teig, mit Knoblauch, Thymian und Zitronen Zesten; dazu servieren wir Aioli und Limettenmayonnaise
Hauptgerichte
Geschmorte Rinderbäckchen€23.50
Extra zart durch vier Stunden lange Garung mit niedriger Temperatur, mit Portweinjus, cremigem Kartoffelpüree, einem feinen Bund Möhren und Schalotten
Wiener Schnitzel€29.50
Das traditionell österreichische Gericht servieren wir mit Bratkartoffeln oder lauwarmen Gurken Kartoffelsalat und köstlichen Preiselbeeren
Kikok Hähnchenbrust€22.50
Zart gebratenes Maishähnchen an gerösteten Rosmarin Drillingen mit Brokkoli Röschen
Gebratene Lachstranche€25.00
Auf der Haut gebratenes Lachsfilet, dazu ein Risotto, dass durch Tintenfischtinte eine elegante, tiefschwarze Farbe erhält und frischem Rucola
Linguini€18.00
Zarte Pasta, sanft geschwenkt in einer cremigen Trüffelrahmsoße, verfeinert mit frischem Spinatsalat
Rinderfilet Surf und Turf€38.50
Sorgfältig ausgewähltes Filet von der Nordländischen Färse begleitet von hausgemachter Café de Paris Butter, Pommes Frites und einer Knuspergarnele im Tempura Teig
Himmel und Äad€20.50
Gebratene Blutwurst mit gestampften Erdäpfel an Karamellisierten Apfelspalten, glasierten Zwiebeln und Rosmarin Jus
Oricchiette€16.50
Oricchiette an hausgemachtem Promodoro Smoothie, würziger Salsiccia, Olivernscheiben und gehobeltem Parmesan
Desserts
Vanilleeis€6.50
mit Fruchtgel aus Beeren und Crumble
Limetten Sorbet€7.50
an Prosecco Espuma
Crèma Catalana€7.00
Halbflüssiger Schokoladenkuchen€8.50
mit Kokossorbet
