Menu d'ouverture
Tapas
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SALADE KAVACAD 20.00
Melon d'eau marine, feta réduction de melon d'eau, légèrement épicé, brisure de pistache
SALADE VERTE CAD 25.00
Roquette supreme d'orange, tomate cerise, radis frais, concombre, couteaux de parmesan, vinaigrette balsamique
CARPACIO DE BOEUFCAD 25.00
capres sauvages, copeaux de parmesan, croutons de pain de mie, pousses de roquette,
TARTARE DE BARCAD 26.00
Jalapeno, oignon rouge concombre, léché de tigre, pousse de coriandre
TARTARE DE BOEUF CAD 28.00
Bavette de boeuf, mix de capres et cornichon, sauce piquilio et joue d'oeuf servis avec croustini
ARANCINI DE CREVETTE & ZUCHINIS CAD 22.00
Sauce bechamel, parmesan rape et ciboulette
CRUDO DE THONCAD 30.00
Sorbet concombre-citron, raisins marinés, vinaigrette aux agrumes.
HUITRES (6)CAD 24.00
mignonette tangerine, harissa maison
COQUILLES ST-JACQUES CAD 35.00
pétoncles, oeuf de saumon, suprême d'agrume, condiment a l'orange.
CALAMARS FRITS CAD 27.00
calamar panés, mayonaise maison aux herbes.
CREVETTE GRILÉES CAD 48.00
Servi avec sauce chimichuri
KEFTA DE BOEUFCAD 25.00
pickles d'oignons, sauce grecque, ketchup de grenade.
TRILOGIE D'HOUMOUSCAD 16.00
houmous maison: ail noir, ail confit, betteraves traditionnel.
LÉGUMES GRILLÉSCAD 22.00
Melange de légumes de saison griller, sauce fêta, ricotta a l'estragon
PIMENTOS DI PADRONCAD 12.00
Poivron griller a l'espagnol
PATATAS CHARMOULA CAD 14.00
pomme de terre sauter dans chamoula a la marocaine
Méditerranée
Mer
FILET DE LOUP DE MER CAD 42.00
Gnocchis de pomme de terre poêlés, emulsion de poivrons et huile parfumée a l'aneth
PIEUVRE AU BEURRE DU SUMAC CAD 33.00
Crémeux de céleri-rave, Fenouil rôti
TAGLIATELLES D'HOMMARD CAD 60.00
Servi avec tagliatelles faites maison et bisque de homard.
Terre
COTELETTE D'AGNEAUXCAD 32.00
Servi avec couscous perlé légèrement épicé et tomates confites, canneberge, jus de viandes parfumé au romarin
BAVETTE DE BOEUF (8OZ) CAD 46.00
Servi avec étagèr de pomme terre, légume griller et sauce vin rouge
COTE DE BOEUF GRILLÉE (16OZ)CAD 78.00
Boeuf certifie angus servi avec frites, champignons poêlés glacés, ciboulette et ail
Nos Douceurs
Desserts
DESSERT SIGNATURE CAD 15.00
Génoise Légère, Ganache Fleur d’Oranger, Melon Miel, Glace Pistache
RIZ AU LAIT SAFRANÉCAD 18.00
Tuile croustillante au brisures de noix de pécan et caramel beurre salé
TIRAMISUCAD 14.00
Dressé sur table
GELATOSCAD 15.00
saveur du jour
