Bistro 'T Stuivertje

ENTRÉE'S, STARTERS, VOORGERECHTEN

• Paté maison, spicy piccalilliEUR 9.00

  Paté maison met huisgemaakte pittige piccalilli

• Saumon mariné et rillette de maquereau fuméEUR 9.00

  Gemarineerde zalm en rilette van gerookte makreel

• Gateau de crabe, le calmar tempura, salade d'algues

  Huisgemaakt Crabkoekje, inktvis tempura, zeewier salade

• Escargots BourguignonneEUR 8.00

  Slakken, tuinkruiden, boter en knoflook

• Flan d'épinards et bleu de Gex, confit d'oignions rougesEUR 9.00

  Spinazie flan met Bleu de Gex en rode uien confit

• Assiette de jambom Serrano, et Rosette de LyonEUR 9.00

  Bordje Serrano ham en Rosette de Lyon

• Oeuf poché au foie de canard et champignonsEUR 9.00

  Gepocheerd ei met eendenlever en champignons

• Potiron, betteraves, racine de persil, chèvre, crepe de sarasinEUR 9.00

  Geroosterde pompoen, rode biet, peterseliewortel, geiten kaas en flensje

POTAGES, SOUPS, SOEPEN

• Soupe de poisson Basque avec de la rouilleEUR 9.00

  Baskische vissoep met rouille geserveerd

• Soupe du JourEUR 8.00

  Soep van de dag

PASTA

Klein of groot, petite ou grande portion

• Consommé à l'estragon et ravioli au foie de canard et langue de veauEUR 8.00

  Ravioli met eendenlever, kalfstong, bouillon en dragon

• Ravioli végétarien, Tallegio, potiron, cèpes, beurre au sageEUR 21.00

  Vegetarische ravioli, ricotta, bloemkool, snijbiet, salie boter

PLATS, MAINS, HOOFDGERECHTEN

• Poisson du jour, prix du marchéEUR 21.00

  Vis van de dag, markt prijs

• Matelote Normande, crème, champignons, poireaux, fenouille PernodEUR 21.00

  Vistoof potje met Pernod, prei, champignons, venkel

• Travers de veau épicées, aioli, salade de pommes de terreEUR 21.00

  Pittige kalfsspare ribs met aioli en huisgemaakte aardappelsalade. [Onglet sauté (Boeuf de Palmesteyn) ou bifteck]

Onglet sauté (Boeuf de Palmesteyn) ou bifteck

Parmentier vegetarien, oigons rouges, cèpes, pois chiches, vin rouge. [Vegetarische parmentier met rode ui, rode wijn, cèpes, kikkerrerwten, puree]

• Gebakken longhaas, rundvlees van het Palmesteyn rundEUR 19.00

  Sauce au choix: Béarnaise, Beurre aux fines herbes, sauce aux champignons; Naar keuze, Béarnaisesaus, kruiden boter of champignons saus

• Palleron de Boeuf cuite lentement, sauce épicée au vin rouge

  Runder sukade langzaam gegaard, met kruidige rode wijn saus

• Gigot d'agneau de Texel, sauce au romarin

  Texelse lamsbout met rozemarijn saus

• Parmentier vegetarien, oigons rouges, cèpes, pois chiches, vin rouge

  Vegetarische parmentier met rode ui, rode wijn, cèpes, kikkerrerwten, puree. Supplément: Salade verte/légumes, Pommes frites

DESSERTS

• Coulant au chocolat et sa mousse, sorbet de mangue, coulis de framboise

  Smeltend chocolade taartje en mousse, mangosorbet, frambozencoulis

• Crumble de pommes et poires, parfait de "boerenjongens"

  Appel en peren crumble, boerenjongens parfait

• Crème brulée à la fleur d'oranger, Sorbet de framboises

  Creme brulee met oranje bloesem en frambozensorbet

• Tarte aux pruneaux, noix, pate d'amandes, glace a la vanille, creme patissiere

  Pruimentaartje met noten, amandelspijs, vanilleijs en banketbakkers

• Assortiment de 4 fromages supplement €2

  Assortiment van 4 verschillende kaassoorten

• Café Gourmand, 4 friandises

  Koffie en 4 kleine dessert hapjes