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Gänseleber Cannelloni  - Restaurant Haerlin, Hamburg, HH
Preisgekrönt

Restaurant Haerlin

4.9
4,9
33 Bewertungen
51 Euro und darüber
International
Neuer Jungfernstieg 9, Hamburg, HH 20354

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 5 Mal reserviert
Experiences verfügbar.

Über dieses Restaurant

  • Besondere Anlässe
  • Besonders
  • Auserlesene Weine
AKTUELLE ANFAHRT ZUM HOTEL VIER JAHRESZEITEN
Unser Hotel ist über den Neuen Jungfernstieg und die Fehlandstraße erreichbar, von dort gelangen Sie direkt zu unserer Hotelgarage in der Großen Theaterstraße 5. Weitere Informationen finden Sie hier: https://hvj.de/de/kontakt.html

Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 5 Hauben im Guide Gault Millau, 4½ F’s (DER FEINSCHMECKER), sowie Platz 3 im Falstaff Restaurant & Gasthaus Guide ist das Gourmet Restaurant Haerlin** mit Küchenchef Christoph Rüffer inzwischen weit über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt. Christoph Rüffer und sein Team bereiten Ihnen mit kreativ kombinierten Aromen und überraschenden Texturen in den saisonal ausgerichteten Menüs ein wahres Feuerwerk für den Gaumen. Höchste Qualität und der Ursprung des Produktes stehen dabei klar im Fokus.

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    International, Französisch, Regionale
  • Öffnungszeiten
    Abendessen Di.–Sa. 18:30 Uhr–0:00 Uhr
  • Telefonnummer
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Küchenchef
    Christoph Rüffer
  • Räume für private Veranstaltungen
    Chef's Table im Restaurant Haerlin** Inmitten des imposanten Küchen-Eventbereichs können bis zu acht Gäste am Chef’s Table einen kulinarischen Abend der Extraklasse erleben. Bei einem Champagneraperitif oder einem Gourmetdinner können Sie Christoph Rüffer und seinem Team bei der Arbeit über die Schulter blicken.
  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 2 Stars 2024
  • Gebiet
    Neustadt
  • Querstraße
    Jungfernstieg - 2 Minuten Entfernung
  • Parking details
    Hotelparkplätze
  • Public transit
    S & U Bahnhof Jungfernstieg - 5 Minuten Gehweg Bahnhof Dammtor - 10 Minuten Gehweg Hamburg Hauptbahnhof - 10 Minuten Fahrtweg
  • Weitere Details
    Aussicht, Chef's Table, Cocktails, Komplette Bar, Nebenräume, Rollstuhl-Zugang, Wein

Experiences

  • Exklusives Kaviar Menü

    475,00 € pro Person

    Nur 23. Mai 2025
    Sternekoch Christoph Rüffer und Kaviar-Importeur Markus Rüsch laden Sie ein zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis im Restaurant Haerlin**. Freuen Sie sich auf ein exklusives Kaviarmenü, begleitet von einer erlesenen Auswahl exquisiter Weine im stilvollen Ambiente mit Blick auf die malerische Hamburger Binnenalster. Erleben Sie einen Abend voller Genuss, Raffinesse und unvergesslicher Geschmacksmomente. Kaviar Menü Sockeye Wildlachskaviar mit Langoustinencarpaccio, Sauce Bagna Cauda und Friseespitzen Black Selektion / Kaviar vom weißen Stör mit Auster „David Herve“, Champagner-Kefirsud & Sauerampfer Mandarin Imperial Kaviar mit gegrillter Jacobsmuschel, Nussbutterschaum und Erbsen-Dillvinaigrette Ocietrakaviar aus der Rhön Zanderroulade mit Kalbskopf, Tomaten-Beurre blanc & Pinienkerne Caviar „Pure“ aus Frankreich mit friesischem Wagyurind in Sauce Vin Jaune & Lauchpüree Beluga di Veneto Kaviar mit Haselnuss-Honigmousse, Champagnersorbet und Erdbeersud
    Exklusives Kaviar Menü Foto

Was 33 Gäste sagen

Bewertungen für Restaurant Haerlin von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.9
4,9 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,9Essen
  • 4,8Service
  • 4,8Ambiente
  • 4,5Preis-Leistung

LärmLebhaft

Besonders beliebt

  • Hamburg

    Innovativ

  • Hamburg

    International

  • Hamburg-Mitte

    Beste Gesamtbewertung

  • Hamburg-Mitte

    Bestes Essen

  • Hamburg-Mitte

    Innovativ

33 Bewertungen
  1. Kerstin

    Hamburg2 Bewertungen

    5.0

    Vor 7 Tagen besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Ein liebevoller, sehr aufmerksamer Service, sehr leckeres Essen. Unsere Wünsche wurden schon im Vorwege ins Menue mit berücksichtigt und konnten wir noch entspannter den Abend genießen. Auch die Möglichkeit die ersten Köstlichkeiten in der Küche und so einen Blick hinter die Kulissen tun zu können war wunderschön. Einen kulinarisch und vom Service vom Ambiente ein Erlebnis!
    Restaurant HaerlinVor 2 Tagen geantwortet
    Sehr geehrte Kerstin, vielen Dank für Ihren Besuch am 26. April im Haerlin** und dass Sie sich die Zeit für eine so schöne Bewertung genommen haben. Es ist uns eine große Ehre, dass wir Ihnen nicht nur kulinarisch, sondern auch mit unserem Service und dem Ambiente einen besonderen Abend bereiten durften. Besonders freut es uns, dass auch der Blick hinter die Kulissen unserer Küche für Sie ein schönes Erlebnis war – genau solche Momente möchten wir unseren Gästen ermöglichen: persönlich, aufmerksam und mit echter Leidenschaft für Gastlichkeit. Schon jetzt freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch im Hotel Vier Jahreszeiten. Mit herzlichen Grüßen von der Binnenalster, Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    War diese Bewertung hilfreich?

  2. Axel

    London4 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 18. April 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Fantastic as always. Food, ambiance and staff are wonderful. This time we came to Hamburg just for the restaurant.
    Restaurant HaerlinBeantwortet am 24. April 2025
    Dear Axel, Thank you for your visit at restaurant Haerlin** and for your wonderful words and your loyalty. It is truly an honor to know that you traveled to Hamburg especially to dine with us. We are delighted that our cuisine, ambiance, and team continue to leave such a lasting impression on you. Please rest assured that our appreciation means a lot to us and inspires us to continually strive for excellence. We look forward to welcoming you back soon for another memorable experience. With warm regards from the Inner Alster lake, Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    War diese Bewertung hilfreich?

  3. Knut Uwe

    Hamburg29 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 15. April 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 4
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Kulinarik auf höchstem Niveau. Super Service und schickes Ambiente.
    Restaurant HaerlinBeantwortet am 25. April 2025
    Sehr geehrter Knut Uwe, vielen Dank für Ihren Besuch im Haerlin** und dass Sie sich die Zeit für eine so schöne Bewertung genommen haben. Wir freuen uns sehr, dass Sie unsere Küche, den Service und das Ambiente in so guter Erinnerung behalten haben. Ihre lobenden Worte sind eine wunderbare Anerkennung für das gesamte Team und zugleich Ansporn, auch weiterhin höchste Qualität unseren geschätzten Gästen zu bieten. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Hotel Vier Jahreszeiten. Herzliche Grüße von der Binnenalster, Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    War diese Bewertung hilfreich?

  4. michael

    Yorkshire4 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 29. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Exceptional service Incredible food immaculate surroundings altogether memorable experience highly recommend for any one visiting Hamburg
    Restaurant HaerlinBeantwortet am 20. April 2025
    Dear Michael, Thank you for your visit at Haerlin** and for your wonderful words. We are truly delighted to hear that you enjoyed every aspect of your visit – from the exceptional service and incredible food to our immaculate surroundings. Your appreciation means a great deal to our entire team and serves as a great motivation to continue delivering memorable experiences. We would be honored to welcome you back on your next visit to Hamburg. With warm regards from Hotel Vier Jahreszeiten, Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    War diese Bewertung hilfreich?

  5. Ralf VIP

    Hamburg1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 20. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    alles top, sehr überzeugend, es war ein fantastischer abend 👌😋
    Restaurant HaerlinBeantwortet am 23. März 2025
    Sehr geehrter Ralf, herzlichen Dank für Ihren Besuch im Restaurant Haerlin** und dass Sie sich die Zeit genommen haben Ihren Besuch in einigen Worten zu beschreiben. Ihr Lob ist für das gesamte Team die schönste Motivation. Wir freuen uns, dass wir Sie mit unserem Service und der Küche begeistern konnten. In Vorfreude auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Haus senden wir herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    War diese Bewertung hilfreich?

  6. Moritz

    Berlin1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 31. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Das Essen war großartig und die Weinbegleitung perfekt abgestimmt. Die 12 Gänge waren mehr als ausreichend. Zeitansatz: 4-5h Fazit: Ein besonderes Geschmackserlebnis das seinen Preis hat. 99 Falstaff Punkte und 2 Michelin Sterne. Komme ich wieder? Auf jeden Fall!
    Restaurant HaerlinBeantwortet am 6. Februar 2025
    Sehr geehrter Moritz, herzlichen Dank für Ihren Besuch bei uns im Haerlin**. Wir freuen uns sehr, dass wir Sie mit unseren Kreationen der Aromenküche begeistern konnten und Sie sich bei uns wohlgefühlt haben. Wir freuen uns bereits heute, Sie erneut wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzlicher Gruß aus dem Hotel Vier Jahreszeiten, Ihre Friederike Sophie Neyer

    War diese Bewertung hilfreich?

  7. Carsten

    Hamburg1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 30. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Großartig, inspiriert und natürlich auch handwerklich perfekt, toller Service
    Restaurant HaerlinBeantwortet am 6. Februar 2025
    Sehr geehrter Carsten, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns nach Ihrem Besuch im Haerlin** eine so wertschätzende Nachricht zu hinterlassen. Dieses Lob ist die beste Motivation für unser gesamtes Team aus Küche und Service. Schon heute freuen wir uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer

    War diese Bewertung hilfreich?

  8. Maria

    SH1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 25. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Vielen Dank für den schönen Geburtstagsabend & das tolle Essen.
    Restaurant HaerlinBeantwortet am 6. Februar 2025
    Sehr geehrte Maria, vielen Dank für Ihre lobenden Worte anlässlich Ihres Besuchs bei uns im Haerlin**. Wie schön, dass Sie diesen besonderen Tag bei uns im Haus genossen haben und wir Sie begeistern konnten. Wir freuen uns bereits heute auf Ihren nächsten Besuch bei uns. Herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer

    War diese Bewertung hilfreich?

  9. Udo

    Hamburg1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 24. Januar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Hervorragendes Essen, in nettem Ambiente, bei freundlichem und kompetentem Service. Rundum ein gelungener Abend. Gerne wieder.
    Restaurant HaerlinBeantwortet am 28. Januar 2025
    Sehr geehrter Udo, vielen Dank dass Sie sich die Zeit für eine Bewertung genommen haben. Dieses Lob ist die beste Motivation für unser gesamtes Team. Bereits heute freuen wir uns Ihren nächsten Besuch bei uns im Haerlin**. Herzliche Grüße von der Hamburger Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer

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  10. Joerg

    Hawaii2 Bewertungen

    4.0

    Besucht am 28. Dezember 2024

    1. Gesamt 4
    2. Essen 4
    3. Service 5
    4. Ambiente 3
    The experience overall was good, but to be honest, I had better food in this price range.
    Restaurant HaerlinBeantwortet am 22. Januar 2025
    Dear Joerg, Thank you for your honest feedback. We’re glad you enjoyed your overall experience at restaurant Haerlin**, but we’re sorry to hear that our dishes didn’t fully meet your expectations. Your input is valuable to us, and we’ll use it to continue refining and elevating our offerings. We hope to have the chance to welcome you back and exceed your expectations next time! Kind regards from the Inner Alster, Friederike Sophie Neyer

    1 Person fand das hilfreich

FAQ

Restaurant Haerlin wurde mit 4,9 Sternen von 33 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

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  2. Deutschland
  3. Hamburg
  4. Hamburg-Mitte
  5. Neustadt

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2 Personen
19:00
Heute 5 Mal reserviert
Experiences verfügbar.
Restaurant Haerlin auf Google Maps

Neuer Jungfernstieg 9, Hamburg, HH 20354

Zusätzliche Informationen

  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 2 Stars 2024
  • Querstraße
    Jungfernstieg - 2 Minuten Entfernung
  • Gebiet
    Neustadt
  • Öffnungszeiten
    Abendessen Di.–Sa. 18:30 Uhr–0:00 Uhr
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    International, Französisch, Regionale
  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Parking details
    Hotelparkplätze
  • Public transit
    S & U Bahnhof Jungfernstieg - 5 Minuten Gehweg Bahnhof Dammtor - 10 Minuten Gehweg Hamburg Hauptbahnhof - 10 Minuten Fahrtweg
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Küchenchef
    Christoph Rüffer
  • Weitere Details
    Aussicht, Chef's Table, Cocktails, Komplette Bar, Nebenräume, Rollstuhl-Zugang, Wein
  • Telefonnummer
  • Räume für private Veranstaltungen
    Chef's Table im Restaurant Haerlin** Inmitten des imposanten Küchen-Eventbereichs können bis zu acht Gäste am Chef’s Table einen kulinarischen Abend der Extraklasse erleben. Bei einem Champagneraperitif oder einem Gourmetdinner können Sie Christoph Rüffer und seinem Team bei der Arbeit über die Schulter blicken.
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