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Gänseleber Cannelloni  - Restaurant Haerlin, Hamburg, HH
Award-winning

Restaurant Haerlin

4.9 (35)
€51 and over
International
Neuer Jungfernstieg 9, Hamburg, HH 20354

Make a reservation

2 people
7:00 PM
Booked 2 times today
Experiences are available.

About this restaurant

  • Good for special occasions
  • Fancy
  • Great for fine wines
CURRENT DIRECTIONS TO HOTEL VIER JAHRESZEITEN
Our hotel is accessible via the Neuen Jungfernstieg and Fehlandstraße, from where you can directly reach our hotel garage at Große Theaterstraße 5. Please find further information here: https://hvj.de/en/contact.html

Awarded with two Michelin-stars, 5 toques in the Guide Gault Millau and 4 1/2 F's ("Der Feinschmecker") as well as the 3rd place in the Falstaff Restaurant & Guesthouse Guide, Gourmet Restaurant Haerlin** led by Executive Chef Christoph Rüffer is well-known far beyond Hamburg. Christoph Rüffer and his team prepare amazing dishes with creatively composed flavours and surprising textures within the seasonal aligned menus. Here, the focus is set on supreme quality and the origin of the products.

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    International, French, Regional German
  • Hours of operation
    Dinner Tue–Sat 6:30 pm–12:00 am
  • Phone number
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    Christoph Rüffer
  • Private party facilities
    Chef's Table at Restaurant Haerlin**In the middle of the kitchen event area, up to eight guests at the Chef’s Table can watch Christoph Rüffer and his team hard at work behind the scenes at Hotel Vier Jahreszeiten while enjoying a champagne aperitif or gourmet dinner.
  • Award-winning
    1. MICHELIN 2 Stars 2024
  • Neighborhood
    Neustadt
  • Cross street
    Jungfernstieg - 2 minute distance
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Public transit
    S & U Bahnhof Jungfernstieg - 5 minute walking distance Train Station Dammtor - 10 minutes walking distance Hamburg Central Station - 10 minutes driving distance
  • Additional
    Chef's Table, Cocktails, Full Bar, Private Room, View, Wheelchair Access, Wine

Experiences

  • Haerlin Winzer Edition

    €395.00 per person

    Prepaid

    Nov 18, 2025 only
    6:30 PM
    Am 18. und 19. November 2025 laden wir zu zwei außergewöhnlichen Abenden ein: Bei unseren exklusiven Winzerdinnern im Restaurant Haerlin** erleben Sie ein kulinarisches Zusammenspiel von hochwertigen Weinen und einem fein abgestimmten 6-Gang-Menü in atemberaubender Atmosphäre an der Hamburger Binnenalster. Fünf renommierte Winzer präsentieren persönlich ihre Weine und begleiten das exklusive Gourmet-Menü mit spannenden Einblicken in ihre Philosophie und ihr Handwerk. Mit dabei sind: • Fritz Keller – Weingut Franz Keller • Paul Fürst – Weingut Fürst • Stephan Attmann – Weingut von Winning • Ralf Frenzel – Weingut Krone Assmannshausen • Matthias Wolf & Andreas Schmitt – Weingut Schloß Ortenberg Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend mit einem exklusiven 6-Gang-Menü im Restaurant Haerlin**, bei dem jeder Gang perfekt auf erlesene Weine abgestimmt ist – ein Fest für alle Sinne.
    Haerlin Winzer Edition Photo
  • Haerlin Winzer Edition

    €395.00 per person

    Prepaid

    Nov 19, 2025 only
    6:30 PM
    Am 18. und 19. November 2025 laden wir zu zwei außergewöhnlichen Abenden ein: Bei unseren exklusiven Winzerdinnern im Restaurant Haerlin** erleben Sie ein kulinarisches Zusammenspiel von hochwertigen Weinen und einem fein abgestimmten 6-Gang-Menü in atemberaubender Atmosphäre an der Hamburger Binnenalster. Fünf renommierte Winzer präsentieren persönlich ihre Weine und begleiten das exklusive Gourmet-Menü mit spannenden Einblicken in ihre Philosophie und ihr Handwerk. Mit dabei sind: • Fritz Keller – Weingut Franz Keller • Paul Fürst – Weingut Fürst • Stephan Attmann – Weingut von Winning • Ralf Frenzel – Weingut Krone Assmannshausen • Matthias Wolf & Andreas Schmitt – Weingut Schloß Ortenberg Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend mit einem exklusiven 6-Gang-Menü im Restaurant Haerlin**, bei dem jeder Gang perfekt auf erlesene Weine abgestimmt ist – ein Fest für alle Sinne.
    Haerlin Winzer Edition Photo

What 35 people are saying

Restaurant Haerlin reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9
4.9 based on recent ratings
  • 4.9Food
  • 4.8Service
  • 4.9Ambience
  • 4.5Value

NoiseEnergetic

Loved For

  • Hamburg

    Best Overall

  • Hamburg

    International

  • Hamburg-Mitte

    Best Overall

  • Hamburg-Mitte

    Best Food

  • Hamburg-Mitte

    Best Service

  • Hamburg-Mitte

    Best Ambiance

  • Hamburg-Mitte

    Innovative

  • Hamburg-Mitte

    Good for special occasions

35 Reviews
  1. Christine

    Hamburg1 review

    5.0

    Dined 5 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ausgesprochen gute Kompositionen auf höchstem Niveau. Es war etwas besonderes. Auch der Service war exzellent.
    Restaurant HaerlinResponded today
    Sehr geehrte Christine, vielen Dank für Ihren Besuch am 28. Mai im Haerlin und dass Sie sich die Zeit für eine Bewertung genommen haben. Wie schön zu hören, dass wir Sie mit unseren Menükompositionen und dem Service begeistern konnten. Ein Kompliment wie dieses ist die schönste Motivation, um die neue Woche zu starten. Herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    Is this helpful?

  2. Thilo

    Key West / Florida Keys3 reviews

    5.0

    Dined on May 23, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ein wunderbares Team in einem wunderbaren Haus. Eine absolute Empfehlung
    Restaurant HaerlinResponded today
    Sehr geehrter Thilo, vielen Dank für Ihren Besuch am 23. Mai und dass Sie sich die Zeit für eine Bewertung genommen haben. Wir freuen uns besonders die Erwähnung unseres herzlichen Serviceteams und dass wir Sie an diesem Abend begeistern konnten. Wir freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Haus. Herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    Is this helpful?

  3. Kerstin

    Hamburg2 reviews

    5.0

    Dined on April 26, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ein liebevoller, sehr aufmerksamer Service, sehr leckeres Essen. Unsere Wünsche wurden schon im Vorwege ins Menue mit berücksichtigt und konnten wir noch entspannter den Abend genießen. Auch die Möglichkeit die ersten Köstlichkeiten in der Küche und so einen Blick hinter die Kulissen tun zu können war wunderschön. Einen kulinarisch und vom Service vom Ambiente ein Erlebnis!
    Restaurant HaerlinResponded on May 1, 2025
    Sehr geehrte Kerstin, vielen Dank für Ihren Besuch am 26. April im Haerlin** und dass Sie sich die Zeit für eine so schöne Bewertung genommen haben. Es ist uns eine große Ehre, dass wir Ihnen nicht nur kulinarisch, sondern auch mit unserem Service und dem Ambiente einen besonderen Abend bereiten durften. Besonders freut es uns, dass auch der Blick hinter die Kulissen unserer Küche für Sie ein schönes Erlebnis war – genau solche Momente möchten wir unseren Gästen ermöglichen: persönlich, aufmerksam und mit echter Leidenschaft für Gastlichkeit. Schon jetzt freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch im Hotel Vier Jahreszeiten. Mit herzlichen Grüßen von der Binnenalster, Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    Is this helpful?

  4. Axel

    London4 reviews

    5.0

    Dined on April 18, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Fantastic as always. Food, ambiance and staff are wonderful. This time we came to Hamburg just for the restaurant.
    Restaurant HaerlinResponded on April 24, 2025
    Dear Axel, Thank you for your visit at restaurant Haerlin** and for your wonderful words and your loyalty. It is truly an honor to know that you traveled to Hamburg especially to dine with us. We are delighted that our cuisine, ambiance, and team continue to leave such a lasting impression on you. Please rest assured that our appreciation means a lot to us and inspires us to continually strive for excellence. We look forward to welcoming you back soon for another memorable experience. With warm regards from the Inner Alster lake, Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

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  5. Knut Uwe

    Hamburg29 reviews

    5.0

    Dined on April 15, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Kulinarik auf höchstem Niveau. Super Service und schickes Ambiente.
    Restaurant HaerlinResponded on April 25, 2025
    Sehr geehrter Knut Uwe, vielen Dank für Ihren Besuch im Haerlin** und dass Sie sich die Zeit für eine so schöne Bewertung genommen haben. Wir freuen uns sehr, dass Sie unsere Küche, den Service und das Ambiente in so guter Erinnerung behalten haben. Ihre lobenden Worte sind eine wunderbare Anerkennung für das gesamte Team und zugleich Ansporn, auch weiterhin höchste Qualität unseren geschätzten Gästen zu bieten. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Hotel Vier Jahreszeiten. Herzliche Grüße von der Binnenalster, Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    Is this helpful?

  6. michael

    Yorkshire4 reviews

    5.0

    Dined on March 29, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Exceptional service Incredible food immaculate surroundings altogether memorable experience highly recommend for any one visiting Hamburg
    Restaurant HaerlinResponded on April 20, 2025
    Dear Michael, Thank you for your visit at Haerlin** and for your wonderful words. We are truly delighted to hear that you enjoyed every aspect of your visit – from the exceptional service and incredible food to our immaculate surroundings. Your appreciation means a great deal to our entire team and serves as a great motivation to continue delivering memorable experiences. We would be honored to welcome you back on your next visit to Hamburg. With warm regards from Hotel Vier Jahreszeiten, Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

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  7. Ralf VIP

    Hamburg1 review

    5.0

    Dined on February 20, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    alles top, sehr überzeugend, es war ein fantastischer abend 👌😋
    Restaurant HaerlinResponded on March 23, 2025
    Sehr geehrter Ralf, herzlichen Dank für Ihren Besuch im Restaurant Haerlin** und dass Sie sich die Zeit genommen haben Ihren Besuch in einigen Worten zu beschreiben. Ihr Lob ist für das gesamte Team die schönste Motivation. Wir freuen uns, dass wir Sie mit unserem Service und der Küche begeistern konnten. In Vorfreude auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Haus senden wir herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    Is this helpful?

  8. Moritz

    Berlin1 review

    5.0

    Dined on January 31, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Das Essen war großartig und die Weinbegleitung perfekt abgestimmt. Die 12 Gänge waren mehr als ausreichend. Zeitansatz: 4-5h Fazit: Ein besonderes Geschmackserlebnis das seinen Preis hat. 99 Falstaff Punkte und 2 Michelin Sterne. Komme ich wieder? Auf jeden Fall!
    Restaurant HaerlinResponded on February 6, 2025
    Sehr geehrter Moritz, herzlichen Dank für Ihren Besuch bei uns im Haerlin**. Wir freuen uns sehr, dass wir Sie mit unseren Kreationen der Aromenküche begeistern konnten und Sie sich bei uns wohlgefühlt haben. Wir freuen uns bereits heute, Sie erneut wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzlicher Gruß aus dem Hotel Vier Jahreszeiten, Ihre Friederike Sophie Neyer

    Is this helpful?

  9. Carsten

    Hamburg1 review

    5.0

    Dined on January 30, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Großartig, inspiriert und natürlich auch handwerklich perfekt, toller Service
    Restaurant HaerlinResponded on February 6, 2025
    Sehr geehrter Carsten, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns nach Ihrem Besuch im Haerlin** eine so wertschätzende Nachricht zu hinterlassen. Dieses Lob ist die beste Motivation für unser gesamtes Team aus Küche und Service. Schon heute freuen wir uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer

    Is this helpful?

  10. Maria

    Schleswig-Holstein1 review

    5.0

    Dined on January 25, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Vielen Dank für den schönen Geburtstagsabend & das tolle Essen.
    Restaurant HaerlinResponded on February 6, 2025
    Sehr geehrte Maria, vielen Dank für Ihre lobenden Worte anlässlich Ihres Besuchs bei uns im Haerlin**. Wie schön, dass Sie diesen besonderen Tag bei uns im Haus genossen haben und wir Sie begeistern konnten. Wir freuen uns bereits heute auf Ihren nächsten Besuch bei uns. Herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer

    Is this helpful?

FAQs

Restaurant Haerlin is rated 4.9 stars by 35 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

  1. Home
  2. Germany
  3. Hamburg
  4. Hamburg-Mitte
  5. Neustadt

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2 people
7:00 PM
Booked 2 times today
Experiences are available.
Google Map for Restaurant Haerlin

Neuer Jungfernstieg 9, Hamburg, HH 20354

Additional information

  • Award-winning
    1. MICHELIN 2 Stars 2024
  • Cross street
    Jungfernstieg - 2 minute distance
  • Neighborhood
    Neustadt
  • Hours of operation
    Dinner Tue–Sat 6:30 pm–12:00 am
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    International, French, Regional German
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Public transit
    S & U Bahnhof Jungfernstieg - 5 minute walking distance Train Station Dammtor - 10 minutes walking distance Hamburg Central Station - 10 minutes driving distance
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    Christoph Rüffer
  • Additional
    Chef's Table, Cocktails, Full Bar, Private Room, View, Wheelchair Access, Wine
  • Phone number
  • Private party facilities
    Chef's Table at Restaurant Haerlin**In the middle of the kitchen event area, up to eight guests at the Chef’s Table can watch Christoph Rüffer and his team hard at work behind the scenes at Hotel Vier Jahreszeiten while enjoying a champagne aperitif or gourmet dinner.
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