Restaurant FLOWERZ - The Great North Hotel

The Great North Afternoon Tea „Ruhemoment mit Blick in die Welt“ Lass Dich von uns verwöhnen heute zählst nur DU. Entspanne Dich bei einer herrlichen Tasse Tee von Samoa und köstlichen handgemachten Leckereien. Von unserer Etagere: Scones: Scones / Clotted Cream / Marmeladen Auswahl ***** Herzhaftes: Tramezzini / Gurke /Kräuter Creme Hamburger Schwarzbrot / Schnittkäse vom Affineur Kober / Kresse Kleines Rindertatar / konfiertes Eigelb / Rettich / Kapern / Senfkaviar ***** Süßes: Schokoladen Petit Four Mini Opéra Macarons

4 Gänge Menü mit einem Aperitif zum einstimmen: Vorweihnachtlicher Aperitif: Golden Velvet „Tischlein deck dich“ Mini-Bauernbrotlaib von der Bäckerei Philipps aus Waldmünchen, Flowerz-Salz und Rügener Rapsöl ***** „Sebastians kulinarische Einstimmung“ Kulinarischer Gruß aus der Küche ***** „Die Marone die mit dem Apfel liebäugelt“ Maronenschaumsüppchen mit Sous-Vide gegartem Holsteiner Cox ***** „Ente und Kohl das passt ja wohl“ Geschmorte Entenkeule mit Lebkuchen-Jus, Apfelrotkohl und einem Kartoffelkloß mit Butter-Bröseln oder „Der Dorsch im Anis Duft“ Gebratenes Dorschfilet an einer Anis-Velouté mit zweierlei Erbsengemüse und Kräuter-Kartoffelwürfeln ***** „Kirsche und Vanille tanzen sich in den Himmel“ Törtchen von der Griottine Kirsche mit einem Spekulatius Eis und Tourbillon von der Vanille 49 € p. Person Und natürlich haben wir neben den Fleischfreunden und Fischliebhabern auch die Vegetarier und Veganer ganz lieb. Sprechen Sie gern unseren Service Mitarbeiter an.