ÖFFNUNGSZEITEN
À LA CARTE - Montag, Mittwoch - Sonntag
17.00 - 21.00 Uhr
FRÜHSTÜCKSBUFFET - Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag
9.00 - 12.00 Uhr
SALATBUFFET - Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag
12.00 - 14.00 Uhr
KAFFEE & KUCHEN - Montag, Mittwoch - Sonntag
14.00 - 17.00 Uhr
BRUNCH - Sonntag
10.30 - 14.00 Uhr
Dienstags bleibt das Flockenwerk geschlossen.
DAS FLOCKENWERK MENÜ
GRUSS AUS DER KÜCHE
DER SPARGELSALAT
Grün | Weiß | Erdbeere | Onsen Ei | Pulpo
DIE SPRAGELSUPPE
Spargel | Rahm | Schnittlauch
DAS ROASTBEEF
Rosa gebraten | Kar toffelschnitte | Spargel | Senfk aviar | Jus
DER CRUMBLE
Erdbeere | Rhabarber | Buttermi lch | Melisse
Menü€ 55,00
Vegetarisch€ 44,00
Weinbegleitung€ 22,00
SUPPEN
BEEF TEA€ 7,50
Consommé | Maultasche | Pi lze | Gemüse | Röst zwiebeln
DIE SPARGELSUPPE€ 8,50
Spargel | Rahm | Schnittlauchöl
VORSPEISEN
DER SALAT€ 6,50
Blattsalat | Tomate | Gurke | Nusscrunch | Himbeer-Minz-Dressing
DER SPARGELSALAT€ 14,00
Grün | Weiß | Erdbeere | Onsen Ei
DAS CEVICHE€ 15,00
Lachs | Limette | Mango | Chi li | Erdnuss | Crispy Mais | Koriander
DIE GARNELEN€ 16,00
Pesto | Knoblauch | Parmesan | geschmor te Kirschtomate
DIE CARPACCIO ROLLE€ 15,00
Beef | Babyspinat | Rote Zwiebel | W asabi | Gurke | Erdnuss
HAUPTGÄNGE
DIE OCHSENBACKE€ 25,00
Geschmorte Ochsenbacke | Römer topfgemüse | Spätburgunder | Kar toffelklößchen
DAS ROASTBEEF
Rosa gebraten | Kar toffelschnitte | Spargel | Senfk aviar | Jus
DAS LAMM GULASCH€ 26,00
Spätburgunder | Thymian | Spargel | Speck -Espuma
SHORT RIBS€ 26,00
Beef | BBQ | Chili | Wilder Brokkoli | Kar toffelflocken | Röst zwiebeln
DER KALBSTAFELSPITZ€ 27,00
Rosa confiert | Kar toffelschnitte | grüner Spargel | Rhabarberchutne y | Pfefferjus
DER GROSSE FLOCKENWERK SALAT€ 15,00
Blattsalat | Feldsalat | Feta | Kar toffelchips | Sprossen | Himbeer-Minz-Dressing
DER PULLED PORK BURGER€ 22,00
Laugenbun | BBQ | Röst zwiebeln | Käse | T omaten-Thymian-Creme | Salat | Trüffelmayo | Parmesan Fritten
DAS FISCHCURRY€ 27,00
Risotto | Kokos | Zitronengras | Zander | W olfsbarsch | Garnele | Cri spy Mais
DER BURRATA€ 24,00
Spargel | wilder Brokkoli | Falafel | Kar toffelflocken | Pinienkerne | Pesto
DIE TRÜFFELPASTA€ 25,00
Tagliarini | Mascarpone | Fränki scher Burgundertrüffel | Parmesan
DER BLUMENKOHL€ 21,00
Kichererbsen | Curry | K okos | Falafel | K oriander | Erdnuss
DESSERT
Wir servieren unsere Ei ssorten und hausgemachten Parfaits mit Nus scrunch.
DIE SALVAS EISSORTEN
Vanille | Schokolade | Tiramisu Sauerkirsche | Pistazie | Erdbeere | | Cookie
DAS SORBET€ 5,00
Erdbeer | Bundschuh‘s Secco Sauerkirsch | Steinmann‘s Sauerkirschl ikör
DAS PARFAIT
Mandel-Karamell Rhabarber-Vanille Limoncello-Baiser
DAS MINI-DESSERT DES TAGES € 2,80
DIE PANNA COTTA€ 8,00
Schokolade | Bananen Espuma | Chips | Scho ko Karamell
DER CRUMBLE€ 9,00
Erdbeere | Rhabarber | Buttermi lch | Melisse
2023 Gewürztraminer Spätlese - süß 5 cl€ 4,20
Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine w ahre Rarität in Franken! Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 11,0%, Rest zucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l
APERITIF & PRICKELNDES
Bundschuh´s Secco Weiß | Rosé | Alkoholfreier Traubensecco
Weingut Meier, Ulsenheim
- 0,1l € 4,20
- 0,75l€ 23,80
- 1,5l€ 46,50
Riesling Sekt Brut | 0,75l € 26,00
Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt
Blanc de Noir | 0,75l € 39,00
Weingut Markus Meier, Ulsenheim
Champagner „Moët Impérial” € 43,00
0,375l
Champagner „Moët Impérial” € 82,50
0,75l
Champagner „Moët Ice” 0,75l € 92,00
Champagner „Moët Grand Vintage 2013” 0,75l € 102,50
Champagner „Moët Impérial Rosé” 0,75l € 95,00
Hugo (Secco trifft Ho lunder) 0,2l € 7,50
Hugo Alkoholfrei 0,2l € 7,50
Aperol Spritz 0,2l € 7,50
Aperol Spritz Alkoholfrei 0,2l € 7,50
Lillet Wild Berry 0,2l € 7,50
Rhabarber-Vanille Spritz 0,2l € 7,50
Maracuja-Kokos Spritz 0,2l € 7,50
Erdbeer-Minz Spritz 0,2l € 7,50
Sarti Spritz oder Sarti Lemon 0,2l€ 7,50
Martini rosso oder bianco 4cl€ 4,80
Spritz Baum (8 Sprit z Ihrer Wahl) € 56,00
ALKOHOLFREIES
Purezza Gourmetwasser
still oder medium
- 0,35l€ 4,20
- 0,75l € 5,50
- 0,25l € 3,80
Fachinger Heilwasser € 3,80
0,25l
Coca – Cola | light | zero € 3,90
0,3l
Spezi | Fanta | Sprite € 4,60
0,5l
Schweppes Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale € 3,80
0,2l
HAUSGEMACHTES:
SÄFTE & SCHORLEN
Apfel-, Johannisbeere-, Maracuja€ 4,20
0,3l
Orangen- oder Rhabarbersaft € 4,80
0,5l
Saftschorle klein€ 3,90
0,3l
Saftschorle gross € 4,60
0,5l
OFFENE WEISSWEINE
2024 Silvaner
trocken Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein - Franken Gelbe Fruchtaromen von Birne und Apfel, schöne Mineralität. Weingut Schreck, Kleinochsenfurt Alkohol 13,0%, Restzucker 4,1g/l, Säure 6,3g/l, Ortswein
- 0,2l€ 5,80
- 0,1l € 3,80
2023 Scheurebe Kabinett - halbtrocken
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbouquet. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,8%, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l, Ortswein
- 0,2l € 7,90
- 0,1l € 5,90
2023 Weißburgunder - trocken
Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken | Aromen von exotischen Früchten, feine Säure mit viel Fülle und Spiel. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13%, Restzucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l, Ortswein
- 0,2l€ 8,00
- 0,1l € 6,00
2023 Riesling - trocken
Dt. Qualitätswein, Franken | Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. | Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein
- 0,2l € 7,90
- 0,1l € 5,90
2023 Silvaner - trocken
Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität. Fruchtiges Bouquet von Apfel und Quitte. Weingut Wirsching, Iphofe Alkohol 12,5%, Restzucker 3,8g/l, Säure 5,7g/l, Ortswein
- 0,2l€ 8,40
- 0,1l€ 6,40
2023 Bacchus - feinfruchtig
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l, Gutswein
- 0,2l€ 7,60
- 0,1l€ 5,60
2024 Sauvignon Blanc
- trocken Sulzfelder Cyriakusberg Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität, sommerliche Eleganz.Grüne Noten von frischem Gras, Stachelbeere und grüner Paprika. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein
- 0,2l € 8,80
- 0,1l € 6,80
OFFENE ROTLINGE & ROSÉWEINE
2023 Rotling - feinfruchtig
Dt. Qualitätswein, Franken | Erdbeeren und Johannisbeeren, leichte Zitrusnoten. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,4g/l, Säure 6,1g/l, Gutswein
- 0,2l € 6,90
- 0,1l € 4,90
2023 Domina Rosé - trocken
Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Qualitätswein bA, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l, Ortswein
- 0,2l€ 7,90
- 0,1l € 5,90
OFFENE ROTWEINE
2022Zweigelt & Dornfelder
feinfruchtig Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein, perfekt für jeden T ag. 0,2l Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen 0,1l Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, Guts wein
2022 Roter Veit - halbtrocken
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Dornfelder und Domina. aWeich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, Gutswein
- 0,2l € 7,40
- 0,1l € 5,40
2023 Domina - trocken
„Kleinochsenfurter Herrenberg“ | Dt. Qualitätswein, Franken | Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 2,4g/l, Säure 4,8g/l, Gutswein
- 0,2l€ 7,90
- 0,1l€ 5,90
Frankenweinschorle weiß oder rot 0,2l € 5,00
OFFENE INTERNATIONALE WEINE
2015 Grand Cru Classé Pauillac - trocken, rot€ 33,00
Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift | Weingut Château Lynch Bages, Frankreich | Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l | 0,1l
2021 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - trocken, weiß 0,1l € 32,50
Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich Alkohol 13,0%
2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,1l € 33,00
Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich Alkohol 13,0%
2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,1l€ 16,00
Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien Alkohol 16,0%
FASSBIERE
Oechsner Pils
- 0,25l € 3,40
- 0,4l € 4,20
Oechsner Radler
- 0,25l € 3,40
- 0,4l€ 4,20
Oechsner Schwarzbier
- 0,3l € 3,80
- 0,5l € 4,60
Kauzen Helles Original 1809
- 0,25l € 3,40
- 0,5l € 4,60
Kauzen Hefeweizen Hell
- 0,3l € 3,80
- 0,5l€ 4,60
Kauzen Colaweizen € 4,60
0,5l
Kauzen Heferadler € 4,60
0,5l
FLASCHENBIERE
Kauzen alkoholfrei € 4,60
0,5l
Kauzen Kellerbier € 4,60
0,5l
Kauzen Hefeweizen dunkel € 4,60
0,5l
Oechsner Hefeweizen alkoholfrei € 4,60
0,5l
Oechsner naturtrübes Radler alkoholfrei € 3,80
0,33l
Oechsner alkoholfreies Radler 0,33l € 3,80
SPIRITUOSEN
SOMMERHÄUSER
Mirabellenbrand € 4,20
Williams Christ-Birnenbrand € 3,80
Waldhimbeergeist € 4,20
Haselnussgeist € 5,20
Hauszwetschge von 1997€ 7,20
Alter Weinbrand von 1994 € 7,20
LIKÖRE
SOMMERHÄUSER
Quitte € 4,20
16%
Sauerkirsch € 4,20
18,5%
Lavendel € 4,20
20%
Winzer Kaffee€ 4,20
17%
SPIRITUOSEN
WHISKY:
Jack Daniels€ 5,00
40%
Chivas Regal 12 years € 6,20
40%
Old Owl (Fränkischer Whisky) € 6,20
44%
GRAPPA:
Alter Tresterbrand im Eichenholzfass gereift Hofbrennerei Steinmann, Sommerhausen€ 5,20
40%
Grappa Nonino Reserva 5 Years 43%
- 2cl€ 6,80
BITTER:
Jägermeister 35%
- 2cl€ 4,90
Ramazotti € 4,90
30%
LONGDRINKS
2 cl Spirituose
Campari Orange€ 6,80
Campari | Orangensaft
Vodka Lemon € 6,80
Vodka | Bitter Lemon
„Gordons“ Gin Tonic € 6,80
Gordons Gin | Tonic Water
„Bombay Sapphire“ Gin Tonic € 7,00
Bombay Sapphire Gin | Tonic Water
„Hendricks“ Gin Tonic € 7,70
Hendricks Gin | Tonic Water
„Siegfried Wonderleaf alkoholfrei“ Gin Tonic € 7,70
Siegfried Gin alkoholfrei | Tonic Water
GINS VON LOKALEN WINZERN
„Garten Eden“ Gin Tonic € 9,00
Meier Garten Eden Gin | Tonic Water
„WIRGIN“ Gin Tonic € 7,80
Wirsching WIRGIN | Tonic Water
COCKTAILS
Moscow Mule € 8,00
4cl Vodka | Ingwerlimonade | Limette
Flocken Gin Fizz€ 8,00
Bombay Bramble Gin | Zuckersirup | Limette | Soda
Ron Collins€ 8,00
Rum | Limette | Zuckersirup | Soda
Rhubarb Wonder € 8,00
Vodka | Vanille | Limette | Rhabarber | Tonic Water
Monkeys Fruit€ 8,00
Gin | Campari | Lillet | Limettensaft | Bitter Lemon
ALKOHOLFREIE COCKTAILS
Ipanema€ 7,80
Ginger Ale, frische Limetten, brauner Zucker
Jungle Cooler € 7,80
Maracuja, Orange, Grenadine
KAFFEE
Tasse Kaffee € 3,20
Großer Kaffee€ 4,20
Cappuccino€ 3,50
Milchkaffee € 4,20
Latte Macchiato € 4,40
Espresso€ 3,20
Espresso Macchiato € 3,40
Doppelter Espresso € 4,20
Heiße Schokolade € 4,20
... mit Hafermilch € 1,00
TEE - PURE TEA
Loser Tee aus kontrolliert biologischem Anbau.
Darjeeling
English Breakfast
Earl Grey
Sencha Grüntee
Beeren & Vanille
Almkräuter
Kamille
Pfefferminze
Rooibos Vanille € 4,20
je
WEISSWEINE IN FLASCHEN
2023 Bund schuh Silvaner Erste Lage trocken 0, 75l
Iphöfer Kalb Dt. Prädikatswein, Franken Dezent fruchtig. Klare, leicht kräuterwürzige Ar t. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5 %, Rest zucker 3,5 g/l, Säure 6,1 g/l | € 16,67/l, Or tswein
2022 Riesling - trocken 0,75l
Sommerhäuser Steinbach Dt. Prädikatswein, Franken Mineralisch - würzig, Noten v on Pfirsichen, reifen Äp feln, Zitrus und Kräutern. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,5%, Restzucker 2,8g/l, Säure 7,6g/l | € 18,67/l, Or tswein
2023 Scheurebe Kabinett- feinfruchtig 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbukett. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,8 %, Rest zucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l | € 11,8 7/l, Ortswein
2023 Weißburgunder- trocken 0, 75l
Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von exotischen Früchten, feine Fruchtsäure mit viel Fül le und Spiel. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Al kohol 13%, Rest zucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l | € 1 2,67/l, Ortswein
2022 Silvaner- trocken 75l
Gefen Hashalom - 1. K oscherer Wein Frankens Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, mineralisch. Weingut Wirsching, Iphofen Al kohol 12%, Restzucker 2,6g/l, Säure 5,9g/l | € 26,67/l, Or tswein
2022 Kerner Spätlese - fruchtsüß 0,75l
Flurstück Binnenleite Dt. Prädikatswein, Franken Betörende Harmonie von Fruchtsüße & Säure. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 12%, Restzucker 38,3g/l, Säure 6, 7g/l, € 18,67/l, Or tswein
2023 Riesling Spätlese- süß 0,75l
Sommerhäuser Steinbach Dt. Prädikatswein, Franken Strahlendes Goldgelb, mineralisch fruchtig, Noten von Pfirsichen & Apri kosen. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,5%, Rest zucker 68,5g/l, Säure 7,9g/l | € 18,67/l, L agenwein
2023 Silvaner- trocken 0, 75l
Silva Dt. Qualitätswein, Franken Angenehm frische Säure und feine Aromen v on Äpfeln, Birnen und Honigmelone. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,5%, Restzucker 3,3g/l, Säure 6,3g/l | € 1 2,00/l, Gutswein
2024 Blauer Silvaner - trocken 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Leicht rauchige. würzige Noten mit Aroma v on Grapefruit und reifen roten Ap fel. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,5%, Restzucker 2g/l, Säure 5,8g/l | € 14,67/l, Or tswein
2023 Sommer Cuvée- feinfruchtig 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten v on frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,0%, Rest zucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l | € 10,53/l, Guts wein
2019 Silvaner Großes Gewächs - trocken 0,75l
Julius-Echter-Berg Dt. Qualitätswein, Franken Kräuterwürzig, große Klarheit und Fri sche, viel Substanz. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5%, Rest zucker 2,6g/l, Säure 6,5g/l | € 45,33/l, Großes Ge wächs
2022 Weißer Burgunder - trocken 0,75l
Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch v on Vanille. 15 Monate im Barrique gereift. Ar turs liebstes Fass! Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 13,0%, Rest zucker 3,1g/l, Säure 5,4g/l | € 21,33/l, L agenwein
2022 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0%, Rest zucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 22,40/l, Guts wein
2023 Weißer Burgunder - trocken 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von Grapefruit und Ananas mit einem Hauch v on grünem Apfel und Zitrus. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,0%, Restzucker 4,9g/l, Säure 6,1g/l | € 1 2,00/l, Gutswein
2023 Riesling Steillage - trocken 0,75l
Escherndorfer Lump Dt. Qualitätswein, Franken Elegant, mineralisch, guter Abgang. Aromen v on Pfirsich, Steinobst und Zitrusfrüchten. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 13,0%, Rest zucker 5,5g/l, Säure 7,1g/l | € 20,00/l, Guts wein
2023 Riesling- trocken 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Frische Säure. Aromen v on weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l | € 1 2,00/l, Gutswein
2023 Chardonnay Erste Lage- trocken 0,75l
Iphöfer Kronsberg Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, graziös. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0%, Rest zucker 1,3g/l, Säure 6,4g/l | € 20,67/l, Erste L age
2022 Tri Terra - trocken 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grau-, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration. Kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5%, Rest zucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l | € 29,33/l, Premium W ein
2023 Souvignier Gris- trocken
PIWI-Wein. Dt. Qualitätswein, Franken Exotische Noten von Zitrus, Mango und Maracuja Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 13,5%, Rest zucker 6,2g/l, Säure 6,6g/l | € 11,33/l, Guts wein
2024 Grauburgunder- trocken 0,75l
Sulzfelder Cyriakusberg Dt. Qualitätswein, Franken Feinrassige Säure, elegant, ausgewogen und belebend. Aromen von Birne und Mandel. Kräuterwürziges Fini sh. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 13,0%, Rest zucker 2,2g/l, Säure 5,8g/l | € 14,00/l, Guts wein
2023 Chardonnay- trocken 0,75l
Alkoholfrei Aprikose, reife Südfrüchte, leichte Anklänge von Holz. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 0,0%, Rest zucker 10,4g/l, Säure 6,1g/l | € 19,8 7/l
2022 Silvaner Alte Reben - trocken 0, 75l
Sommerhausen Reifenstein Dt. Prädikatswein, Franken Aromen von gelben Früchten, Apfel, Birne. Im großen Ho lzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 12,5%, Restzucker 1,9 g/l, Säure 6,5 g/l | € 18,67/l, Or tswein
2023 Gelber Muskateller- trocken 0,75l
Kabinett, Franken Anklänge von Rosenduft. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 12,5%, Restzucker 7,3g/l, Säure 6,1g/l | € 14,67/l, Or tswein
2024 Sauvignon Blanc- trocken 0,75l
Sulzfelder Cyriakusberg Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität, sommerliche Eleganz.Grüne Noten v on frischem Gras, Stachelbeere und grüner Papri ka. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 12,5%, Restzucker 0,9g/l, Säure 5,9g/l, | € 14,00/l, Guts wein
2023 Mélie-Mélo Erste Lage- trocken Dt. 0,75l
Qualitätswein, Franken Cuvée von Silvaner und Riesling. Main-Franken im Glas. Feine Salzigkeit von Muschelkalk, Ananas und Karamel l. Melie + Friends & Weingut Schmitts Kinder, Ochsenfurt Alkohol 13,0%, Rest zucker 5,0g/l, Säure 6,1g/l | € 22,53/l, Erste L age
2023 La Boum - trocken 0, 75l
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Müller-Thurgau und Kerner. Frisch, Zitrus, Maracuja, L eichtigkeit. Melie + Friends & Weingut Schmitts Kinder, Ochsenfurt Alkohol 12,0%, Restzucker 5,2g/l, Säure 7,0g/l | € 15,8 7/l, Ortswein
- AUSSER HAUS € 11,90
- IM HAUS€ 25,90
WEISSWEINE IN MAGNUMFLASCHEN
2020 Weißer Burgunder - trocken 1,5l
Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 20 Monate im Barrique gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5 %, Restzucker 4,5g/l, Säure 5,5g/l | € 23,33/l, Lagenwein
- AUSSER HAUS€ 35,00
- IM HAUS€ 56,00
2022 TriTerra - trocken 1,5l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration, kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5 %, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l, | € 28,00/l, Premium Wein
- AUSSER HAUS€ 42,00
- IM HAUS€ 63,00
2021 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 1,5l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtige Noten mit Anklängen von Pfirsich. Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 21,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS€ 32,00
- IM HAUS€ 53,00
2021 Cuba Cuvée - trocken 1,5l
Gipskeuper- und Muschelkalkböden Dt. Qualitätswein, Franken Strahlendes Zitronengelb, Noten von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Viel Frucht und saftige Säure. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,5%, Restzucker 8,5g/l, Säure 6,6g/l | € 10,67/l, Gutswein
- AUSSER HAUS € 16,00
- IM HAUS€ 37,00
ROTWEINE IN FLASCHEN
2023 Domina - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 13,0%, Restzucker 1,3g/l, Säure 5,5g/l, € 10,13/l, Ortswein
- AUSSER HAUS€ 9,00
- IM HAUS€ 23,00
2022 Spätburgunder Erste Lage - trocken 0,75l
Iphöfer Kronsberg Selektion aus alten Burgunderreben. Viel schichtig, enorme Länge, elegant. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0% , Rest zucker 0,1g/l, Säure 5,0g/l, € 4 2,67/l, VDP Erste Lage
2022 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein. Perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, € 10,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS € 7,50
- IM HAUS€ 21,50
2021 Spätburgunder - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Kraftvoller Körper, rauchige Anklänge Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 15,5% , Restzucker 2,8g/l, Säure 4,5g/l, € 22,00/l, Ortswein
- AUSSER HAUS€ 16,50
- IM HAUS€ 30,50
2022 Rondos Barrique - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Spätburgunder und Domina. Gehaltvoll, edel. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0% , Restzucker 0,0g/l, Säure 5,2g/l, € 19,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS€ 14,50
- IM HAUS€ 28,50
2022 Domina - trocken 0,75l
„Aus dem Gar ten Eden“ Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig würzige Nase v on Pflaumen, Blaubeeren und Cas sis. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,5%, Restzucker 0,2g/l, Säure 5,6g/l, € 1 2,00/l, Gutswein
2019 Cabernet - Großes Gewächs - trocken 0, 75l
Frankenberger Schlossstück Dt. Qualitätswein, Franken Intensives Rubinrot, würzig-fruchtig, Noten von Cassis, roter Paprika, Brombeeren, Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 13,5%, Rest zucker 1,1g/l, Säure 5, 7g/l, € 46,67/l, Großes Ge wächs
2022 Roter Veit - halbtrocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Dornfelder und Domina. W eich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, € 11,33/l, Guts wein
2021 Spätburgunder - trocken 0, 75l
Sommerhausen Steinbach Dt. Qualitätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williams-Birne, Ananas und Mirabelle. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 13,0%, Rest zucker 0,7g/l, Säure 5,4g/l, € 3 0,67/l, Gutswein
ROTLING & ROSÉWEINE
2021 Domina Rosé - trocken 0,75l
Marktbreiter Sonnenberg Dt. Qualitätswein, Franken Sattes Kirschrot mit himbeerfarbenen Reflexen, fruchtig und frisch. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,0%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,7g/l | € 15,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS€ 12,50
- IM HAUS€ 26,50
2023 Domina Rosé - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l | € 11,60/l, Ortswein
- AUSSER HAUS € 8,70
- IM HAUS€ 22,70
2023 Pinot noir Rosé - trocken 0,75l
Rosa Dt. Qualitätswein, Franken Sommerwein mit zarten Himbeer-, Johannisbeer- & Erdbeeraromen. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 11,5%, Restzucker 4,7g/l, Säure 7,8g/l | € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS € 9,00
- IM HAUS€ 23,00
INTERNATIONALE WEINE
2021 Côtes-du-Rhône | 0,75l
- trocken, rot Südliche Rhône Vollmundiger Cuvée von Grenache, Syrah und Carignan. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich Alkohol 14,0%, € 13,07/l
- AUSSER HAUS€ 9,80
- IM HAUS€ 23,80
2020 Le Mas Gigondas -€ 27,33
- trocken, rot Südliche Rhône Eine Symphonie von Grenache, Syrah und Mourvèdre. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich Alkohol 15,0%, € 27,33/l
- AUSSER HAUS € 20,50
- IM HAUS€ 34,50
2015 Grand Cru Classé Pauillac - 0,75l
trocken, rot Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Château Lynch Bages, Frankreich Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l, € 213,33/l
- AUSSER HAUS € 160,00
- IM HAUS€ 180,00
Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - 0,75l
- trocken, weiß Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich Alkohol 13,0%, € 206,67/l
- AUSSER HAUS€ 155,00
- IM HAUS€ 175,00
2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,75l
Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich Alkohol 13,0%, € 212,00/l
- AUSSER HAUS€ 159,00
- IM HAUS€ 179,00
2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,75l
Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien Alkohol 16,0%, € 77,33/l
- AUSSER HAUS € 58,00
- IM HAUS€ 78,00
2019 Verbo Rosso - trocken, rot
Aglianico del Vulture Tiefes Rubinrot, ätherisch-fruchtig. V oll und intensiv, angenehme Tannine. Weingut Cantina di Venosa, Italien Alkohol 14,0%, € 15,73/l
- AUSSER HAUS € 11,80
- IM HAUS€ 25,80
2020 Matematico - trocken, rot 0,75l
Venosa „Citto di Orazio” Weich und vollmundig, warm und einhüllend mit eleganter Frucht, exotischer Würze und harmonischen Holznoten. Weingut Cantina di Venosa, Italien Alkohol 14,5%, € 42,67/l
- AUSSER HAUS € 32,00
- IM HAUS € 46,00
2014 Torre Bollita - trocke, rot 0,75l
Matera, Basilikata, Italien Breit, warm, strukturiert, harmonisch. Mit dezenter Tannin-Note. Weingut Battifarano, Italien Alkohol 13,5%, € 17,07/l
- AUSSER HAUS € 12,80
- IM HAUS€ 26,80
2019 Akratos Primitivo - trocken, rot 0,75l
Matera, Basilikata, Italien Die Würze der mediterranen Macchia mit Essenzen von roten Beeren bildet seinen vollen Körper. Weingut Battifarano, Italien Alkohol 13,5%, € 17,07/l
- AUSSER HAUS€ 12,80
- IM HAUS€ 26,80
2019 Shiraz Bin 28 - trocken, rot 0,75l
Dunkle Beeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Weingut Penfolds, Australien Alkohol 14,5%, € 46,67/l
- AUSSER HAUS€ 35,00
- IM HAUS€ 49,00
2023 Sauvignon Blanc - trocken, weiß 0,75l
Exotische Fruchtaromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Mango. Weingut Cloudy Bay, Neuseeland Alkohol 13,5%, Restzucker 2,1g/l, Säure 7,3g/l, € 37,33/l
- AUSSER HAUS € 28,00
- IM HAUS€ 42,00
EDELSÜSSE HIGHLIGHTS
2017 Silvaner Beerenauslese - süß (0,375l)
Frickenhäuser Kapellenberg. Dt. Prädikatswein, Franken. Intensive, edelsüße Weinspezialität. Weingut Meintzinger, Frickenhausen. Alkohol 8%, Restzucker 168,9g/l, Säure 10,4g/l
- AUSSER HAUS€ 24,50
- RESTAURANT€ 38,50
2017 Portfolio WHITE - süß
Qualitätslikörwein Intensive Aromen von Blüten, Orangenschalen und Mandeln, gefolgt von einem leicht nussigen Abgang. Im kleinen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 16%, Restzucker 74,1g/l, Säure 3,5g/l
- 0,375l
- AUSSER HAUS€ 21,00
- IM HAUS€ 35,00
2023 Gewürztraminer Spätlese
- süß Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken!Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l4.2
2016 Müller-Thurgau Eiswein
süß 0,375l Dt. Qual itätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williamsbirne, Ananas und Mirabel le. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommmerhausen Alkohol 10,0%, Rest zucker 115,7g/l, Säure 8,9g/l | 61,33€/l
- AUSSER HAUS € 23,00
- IM HAUS€ 37,00
