Restaurant Exodus

VORSPEISEN

• SANDSTURM3,30 €

  Kichererbse küsst Sesam. Dieser "Sandsturm" mit einem Hauch Zitrone, Knoblauch und Olivenöl ist nicht umsonst eines der berühmtesten Pürees des Orients.

• WÜSTENGOLD3,00 €

  Wenn Sie diese in Dill und Koriander-Panade getauchten Goldstückchen einmal bei uns gekostet haben, laufen Sie Gefahr Blumenkohl nie wieder anders zu wollen.

• OASENPASTE4,50 €

  Oasenveteranen und Kenner dieses Pürees aus gegrillten Auberginen, grüner Paprika, Sesampaste und Olivenöl bestellen es mit kindlicher Vorfreude.

• MERITAMENS LIEBESGABE4,50 €

  Wenn es um die Liebesgaben der Prinzesin Meritamen geht, sind wir wahre Spezialisten: Frisch und hausgemacht servieren wir die mit Reis, Tomaten, Dill, Koriander und Petersilie gefüllten Weinblätter mit einer aromatischen Knoblauchsauce.

• PHARAOS ESSIGGEMÜSE & OLIVEN1,20 €

  Gemischtes Essiggemüse und Oliven.

• PHARAOS FAVORITEN8,50 €

  Diese Favoriten kann man nicht beschreiben, man muss sie probieren. Drei der besten arabischen Dips (Hummus-, Baba Ghanoug und Joghurt) werden mit gemischtem Essiggemüse und Oliven serviert.

SUPPEN & SALAT

• FLÜSSIGES NILGOLD3,50 €

  Nilgold ist nicht gleich Linsensuppe in Ägypten. Da diese Suppe mit ihren arabischen Gewürzen nicht nur umwerfend schmeckt, sondern dazu auch noch gesund ist, ist und bleibt sie bei uns ein Klassiker unter den Suppen.

• DIE GÄRTEN VON GIZA8,90 €

  Hier tümmeln sich Lollo Bionda, beste Avocado, rote Paprika, Zwiebeln und Gurken in einem knackigen Salat. Walnüsse und Minze machen diese gesunde Versuchung aus den schönen Gärten Gizas so außergewöhnlich lecker.

• WÜSTENBLUMEN7,60 €

  In diesen Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Fetakäse will man einfach immer wieder reinbeißen. Verfeinert mit frischer Petersilie und Minze, sind die Wüstenblumen a la "Fattousch" außerdem für ihre knusprigen Croutons berühmt. Bon Appetit.

• SCHÄTZE DES ROTEN MEERES9,50 €

  Unsere weltberühmten Shrimps im knackig leckeren Salat a la Exodus. Dazu das beste Caesar Dressing seit Julius Caesar. Lassen Sie es sich schmecken und genießen Sie wie an den Stränden des Roten Meeres.

• THOTS SMARAGDSUPPE3,90 €

  Thots Smaragdsuppe, ägypt. Molokhia ist eines der "ägyptischsten" Gerichte überhaupt. Diese aus langkapseliger Jute gemachte Brühe wärmt nicht nur den Magen sondern auch das Herz. Man muss es mal probiert haben.

HAUPTSPEISEN

• OSIRIS GEHEIMNIS

  UNSER KLASSIKER; Fragen Sie doch Ihren Kellner einmal nach Koschari, dem ägyptischen Nationalgericht mit ägyptischem Reis, Nudeln, Linsen und Kichererbsen aus den Urzeiten Osiris und seiner Pharonen. Achten Sie dabei auf seinen Gesichtsausdruck, der sicher mehr als tausend Worte sagt. Die bunte Auswahl an Zutaten wird mit einer würzigen Tomatensauce, Röstzwiebeln und Knoblauch-Essig Vinaigrette gekrönt und ist absolutes Lieblingsgericht vieler unserer Gäste. Der Klassiker schlechthin für einen echten Ägypter.

  • Klein4,50 €
  • Groß6,50 €

• FATTAH MORGANA12,60 €

  Ein geschichtetes Gericht aus geröstetem arabischem Brot und ägyptischem Reis/ Basmatireis. Großzügig übergossen mit Knoblauch Fleischbrühe, einer Tomatensauce und wahlweise saftigen Rindfleischstücken oder einer Portion Shawarma.

• HATSHEPSUTS PHÖNIZISCHES GESCHENK10,90 €

  Hackfleischbällchen in aromatischer Tomatensauce auf ägyptischem Reis/ Basmatireis. Diese Verabredung läuft wie am Schnürchen. Diese arabische Interpretation der deftigen Bällchen ist ein stolzes Geschenk der Phönizier an Königin Hatshepsut.

• HATMEHITS HEILIGTUM24,90 €

  Nicht nur ein Heiligtum der Fischgöttin Hatmehit, sondern auch bei uns ein absoluter Hit: Frische Dorade aus dem Roten Meer mit einer aromatischen Gemüsefüllung. Serviert wird sie mit braunem Reis und Salat.

• HATHORS BESTES15,60 €

  DIE DELIKATESSE FÜR FEINSCHMECKER; Ein Klassiker aus saftigen, traditionell gewürzten Fleisch-Stücken aus dem Besten des Lammes. Das mit ägyptischem Reis/ Basmatireis servierte Geschmackserlebnis wird über Nacht in aromatischer Gewürzmischung mariniert und dann über mehrere Stunden gegart. Hathors Kebab Hallah macht satt und glücklich.

• ISIS OPFERGABE7,90 €

  Jeder, der die leckere Reispfanne mit Gemüse, gerösteten Rosinen, Cashew-Nuss und Erdnüssen einmal bestellt hat, kann einfach nicht genug von ihr kriegen. Diese kreative Kombination frischer und gesunder Zutaten wird mit einer Variation aus orientalischen Gewürzen abgeschmeckt. Eine der Göttin Isis würdige Opfergabe.

• STUFENPYRAMIDE DES DJOSER7,90 €

  Die Mutter aller Pyramiden. Dieser Liebling eines jeden Ägypter's erscheint in stufigen Schichten von Pasta, feinem Hackfleisch und Bechamelsauce. Die Goldkruste aus Gouda darf hier nicht fehlen.

• THOTS SMARAGD10,40 €

  Dieses im Ofen gebackene Hähnchen a la Thot kommt ohne einer typisch ägyptischen Molokhia aus der smaragd-grünen Jute nicht aus! Ägyptischer Reis/ Basmatireis rundet dieses Erlebnis perfekt ab.

• FRUCHTKÖRNER DES LOTUS ("ÄGYPTISCHE BOHNE")

  Diese deftige Herrlichkeit war schon bei den alten Ägyptern der Renner: Feinste weiße Bohnen in einer aromatischen Tomatensauce, köstlichen Fleischstücken und ägyptischem Reis/ Basmatireis machen dieses Gericht zum Gaumenschmauss. Sehr gerne servieren wir Ihnen dieses Gericht vegetarisch/vegan.

  • Vegan7,50 €
  • Vegetarisch11,50 €

• DIE GOLDTALER VON MEMPHIS7,90 €

  Dieses aromatische Ofengericht mit dem Besten der Kartoffel in reichlich tomatiger Sauce und ägyptischem Reis/ Basmatireis hinterließ nicht nur die Bewohner von Memphis satt und zufrieden. Das Exodus teilt mit Ihnen dieses Gaumenerlebnis.

• DIE SCHOTEN VON KEMET

  Die leicht herben Okra-Schoten hatten schon in der Antike des "schwarzen Landes" Kemet ihren Kultstatus! In saftiger Tomatensauce mit Rindfleischstücken und ägyptischem Reis/ Basmatireis werden sie zu Ihrem Favorit. Sehr gerne servieren wir Ihnen dieses Gericht vegetarisch/ vegan.

  • Vegan8,90 €
  • Vegetarisch14,90 €

• HAPIS GÖTTERGABE10,50 €

  Ein Gedicht aus aromatischer traditioneller Tomatensauce, feinsten Rindfleischstücken, Erbsen, Möhren und ägyptischem Reis/ Basmatireis. Diese Göttergabe ist schlichtweg eines der besten Gerichte, das Sie je essen werden. Versprochen!

VOM GRILL

Alle gegrillten Gerichte werden mit gegrillter Paprika, Salat, einer unserer unwiderstehlichen Saucen und wahlweise ägyptischem Reis/ Basmatireis oder Pommes serviert.

• RUMPSTEAK HORUS STYLE18,50 €

  Beim Grillen unserer qualitativ hochwertigen argentinischen Rumpsteaks, werden wir zu gnadenlosen Perfektionisten. Die saftigen Steaks werden von einer magischen Gewürzkombination umhüllt und mit samtigem Kartoffelpüree, cremiger Pilz-Dill-Sauce und sautierten grünen Bohnen serviert. Das argentinische Steak wird Horus getreu umgetauft.

• CHNUMS JUWELEN13,90 €

  Saftige gegrillte Lammfleischstücke mit einer orientalischen Gewürzmischung verfeinert. Die magische Gewürzmischung verwandelt dieses hochwertigen Kebab in eines der besten kulinarischen Geschmackserlebnisse der ägyptischen Küche.

• RES SONNENSPIESSE10,60 €

  Gibt es eine bessere Marinade als die eigens vom Sonnengot Re kreierte für unser berühmtes Schisch Tawouq? Wohl kaum. Die zart gegrillten HähnchenFiletstücke finden in der exotischen Zubereitung mit orientalischen Gewürzen ihre eigentliche Bestimmung. So sollen perfekte Grillspieße schmecken.

• AHMOSES FLEISCHZIGARREN10,90 €

  Der Hackfleischspieß zubereitet mit hauseigener Gewürz-Komposition, ist nicht nur bei uns, sondern auch in aller Welt bekannt und beliebt. Lassen auch Sie sich heute auf kulinarische Excellence aus Ägypten ein.

• ECHNATONS RIND-SCHAWARMA8,50 €

  Schämen Sie sich bitte nicht, wenn Sie Echnatons großzügig gefüllten Teller innerhalb kürzester Zeit leer putzen. Uns geht es genauso. ALLERGIKER INFORMATIONEN: mit Geschmacksverstärker, mit Phosphat

• NOFRETETES HÄHNCHEN-SCHAWARMA8,50 €

  Für Hähnchen-Liebhaber ist diese Schawarma Zubereitung ein geschmackliches Glückserlebnis sondergleichen. Echnaton wird neidisch. ALLERGIKER INFORMATIONEN: mit Geschmacksverstärker, mit Phosphat

SANDWICHES & KLEINTELLER

TRADITONELL ÄGYPTISCH

• DIE TALER DER GÖTTER

  Die knusprig frittierten Falafel werden mit Koriander abgeschmeckt, mit Tahina (Sesam-Paste) und Salat serviert und schmecken auch deshalb so hervorragend, weil sie mit einer Extraportion Liebe zubereitet werden.

  • Sandwich3,50 €
  • Teller3,50 €

• DIE SPEISE DES TUTS3,50 €

  Hier ist nicht nur der Name originell, sondern auch die ägyptische Art der Zusammenstellung feinster Zutaten. Lassen auch Sie sich von den pochierten Eiern in einer Sauce aus Tomaten, roter Paprika und Zwiebeln überzeugen.

• HORUS GAUMENFREUDE3,50 €

  Lächeln die Gäste am Nachbartisch Sie wirklich andauernd grundlos an? Oder haben Sie vielleicht doch nur Horus Gaumenfreude selber ausprobiert? Die frittierten Auberginen- und Kartoffelscheiben in würziger Tomatensauce sind ein leckerer Klassiker in Ägypten, den sich jeder einmal gönnen sollte und der auf Horus Speisekarte ganz oben stand.

• KAIROER WÜSTENKUPFER

  Die leicht gestampften Favabohnen sehen vielleicht unscheinbar aus, haben aber geschmacklich einiges zu bieten. Ohne den Tomaten-Bohnen- Zwiebel Mix geht in Ägypten gar nichts, und auch bei uns ist der Kundenliebling kaum mehr wegzudenken. ALLERGIKER INFORMATIONEN: mit Antioxidationsmittel

  • Sandwich3,00 €
  • Teller3,50 €

• ALEXANDRINISCHER WÜSTENKUPFER

  Diese Art des Fuhl verleiht den Fava-Bohnen mit Tahina (Sesam-Paste), grüner Paprika, Tomaten, und Chili-Pfeffer eine ganz besonders köstliche Note. ALLERGIKER INFORMATIONEN: mit Antioxidationsmittel

  • Sandwich3,50 €
  • Teller3,50 €

• FRÜHSTÜCK DES KHOFU3,50 €

  Ein wundervoll zubereitetes Omelett nach allen Regeln der ägyptischen Küche mit Koriander und geriebenen Kartoffeln garantiert nicht nur dem Pharao Khofu, Erbauer der ersten Pyramide, einen gelungenen Start in den Tag! Jetzt wissen auch Sie wie unsere Vorfahren die Pyramiden erbaut haben.

• NEPHTYS SPEZIALITÄT3,50 €

  Diese gelungene Spezialität aus Tomaten, Frischkäse und Olivenöl ist eine unserer leichteren salzigen Versuchungen.

KIDS MINI MENÜ

In Ägypten ist jeder kinderlieb und auch wir nehmen unsere kleinsten Gäste mit ihren ganz besonderen Geschmäckern sehr ernst. Folgende Gerichte sind speziell auf die Vorlieben von Kindern abgestimmt und werden von uns dementsprechend gewürzt und serviert. Zu jedem Kids Mini Menü gibt es eine tolle Überraschungstüte mit einem lustigen Spielzeug, Capri-Sonnen Getränk und einem Minimilch-Eis.

• FISCHSTÄBCHEN MIT POMMES7,90 €

• CHICKEN NUGGETS MIT POMMES7,90 €

• KLEINE PORTION SCHAWARMA MIT POMMES7,90 €

BEILAGEN

• POMMES FRITES2,50 €

• BASMATIREIS2,50 €

• ÄGYPTISCHER REIS2,00 €

• ÄGYPTISCHES VÖLKERBROT1,50 €

• BROT0,50 €

• SCHIRAZ SALAT3,90 €

  Gurken, Tomaten und Zwiebeln. Mit Minze garniert.

SAUCEN

• KETCHUP0,30 €

• MAYONNAISE0,30 €

• SENF0,30 €

• KNOBLAUCH0,50 €

• TAHINA0,50 €

• JOGHURT0,50 €

• CHILI0,50 €

• MANGO0,50 €

NACHSPEISEN

• HATSHEPSUTS GOLDBAREN4,50 €

  Köstliche mini Pfannkuchen gefüllt mit Nüssen und Rosinen. Mit Sirup und sahnigem Vanilleeis serviert, wird diese wunderbare Nachspeise zu einer echten Wohltat für die Sinne.

• WUNDERGOLD DES TUT3,50 €

  Dieser Schatz verwundert nicht nur König Tut: Feinstes Blättergebäck mit einer herrlichen NussMischung aus Cashew und Pistazien verwöhnt die Geschmacksknospen nach orientalischer Art.

• HESATS HIMMELSGABE3,50 €

  Dieses himmlische Milch-Dessert mit aromatischer Vanillenote und Pistazien verwöhnt den Gaumen und ist in Ägypten ein Geschenk der Milchgöttin Hesat, die ihren Segen auch hier zu Lande verbreitet.

• KLEOPATRAS VERSUCHUNG4,00 €

  Die Mutter aller Desserts. Lassen Sie feinstes Blättergebäck, Milch, Rosinen, Nüsse und Kokos auf Ihrer Zunge zergehen. Wer Ägypten liebt, kann dieser Versuchung nicht wiederstehen.

• NEFERTARIS VERLOCKUNG3,50 €

  Der mit Abstand leckerste arabische Grießkuchen. Bei uns wird er traditionell mit Rosenwasser-Zuckersirup angerichtet und mit Kokosraspeln und gehobelten Mandeln garniert. Seinen vollen Geschmack entfaltet dieser Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis.

• HESATS SEGEN3,50 €

  Ein besonderer Segen der Göttin Hesat: Dieser traditionelle Milchreis wird mit besonders viel Liebe und Zimt serviert.

• AMUNS SONNENTALER3,50 €

  Brot ist nicht gleich Brot: Nicht nur eine Leibspeise der alten Ägypter, sondern auch wir fühlen uns von diesem blättrigem Gebäck mit feiner Butternote gesegnet. Wahlweise serviert mit Puderzucker, Marmelade oder traditionell ägyptisch mit Honig.

• BASTETS SCHÄTZE3,50 €

  Diesen Schatz der Löwengöttin Bastet zu entrinnen hat uns manche Anstrengung gekostet: Goldene Teigbällchen mit aromatisch süßem Sirup verfeinert. Umso schöner, dass Sie davon kosten können.

• PTAHS GOLDENE SEIDE4,90 €

  Diese Köstlichkeit ist jedem Ägypten-Kenner bekannt. Goldene, in süßem Sirup getränkte Fäden umgeben eine leichte süßliche Käsefüllung, mit Pistazien verfeinert. Eine göttliche Gabe des Urgottes Ptah.

GETRÄNKE

ÄGYPTISCHE GETRÄNKE

• SETHOS ENERGY2,50 €

  Die natürlich süße Kokosnussmilch in den geheimen Kammern des Pharao Sethos geschmacklich zusammen gebraut verleiht nicht nur Energie, sondern nimmt Sie mit auf eine kleine geschmackliche Reise zu den grünen Palmen in den weißen Wüsten Ägyptens. Schließen Sie die Augen beim Trinken.

• BES ELIXIR2,00 €

  Als Schutzpatron der Familien und Kinder hat Bes Wunderelixier aus heißem Milchpudding garniert mit Haselnüssen so manchen Prinzen zum Pharao heranreifen lassen. Achtung Suchtgefahr!

• GEBS GÖTTERTRUNK2,50 €

  Hellbraun, leicht gewellt, mit glatter Haut liegt die Schote des Gottes Geb so angenehm in der Hand, als wäre sie nur für den Genuss geschaffen. Tamarinden Hüllen sind eine Freude für den Tastsinn und der daraus gewonnene Saft süß und fruchtig, einfach nur erfrischend.

• NUTS WÜSTENMILCH2,00 €

  Ein wahrer Segen der Göttin Nut: Die Milchstraße war eine mystische Kostbarkeit für die alten Ägypter, verfeinert mit dem Besten der reichhaltigen Dattel aus der Wüste. Dieses kostbare Getränk gilt als pure Magie der Göttin. Lassen auch Sie sich von ihr segnen.

• MEMPHIS MAGISCHER MALVENTEE3,50 €

  Schon die Ureinwohner Memphis wussten um den Nutzen dieser kostbaren Rarität unter den HibiskusGetränken. Frisch, fruchtig und gesund, so soll es auch für Sie von Nutzen sein.

• HELIOPOLIS WUNDERBRAUSE3,50 €

  Der Wurzelextrakt des echten Süßholzes war auf den Märkten von Heliopolis ein unwiderstehlicher Erfrischer. Wir sind überzeugt, dass dieses Getränk auch hier nicht fehlen darf. Wir wissen, dass der lakritzartige Geschmack etwas besonderes an sich hat, laden Sie aber herzlich zu Ihrem Glück ein, trauen Sie sich!

• HAPIS HONIG3,50 €

  Als Helfer beim Aufstieg in den Himmel, hilft Gott Hapi nicht nur den Toten, sondern greift auch als Wiederbeleber ein. Sein natürliches Getränk aus ägyptischem Zuckerrohr gepresst ist ein Klassiker seit der Antike, der die Seele wortwörtlich wiederbelebt.

• TEFNUTS MAGISCHER SCHLUCK3,50 €

  Ein erfrischender Trunk aus lieblichen Aprikosen aus der Kreation der Schöpfergöttin Tefnut, der Sie magisch erweckt.

SÄFTE

• SCHUS LEBENSHAUCH3,50 €

  Mit dieser wundersamen Fruchtkombination des SCHU aus frischem Limonensaft, direkt gepresstem Orangen- und Apfelsaft wird diese Gottheit ihrer Bestimmung als Symbolkraft für das Leben allemal gerecht - pures Leben aus dem Glas.

• HEILKRAFT AUS THEBEN3,50 €

  Zur Wiederbelebung von Pharaonen wurde dieses bekömmliche Allheilmittel von der Schutzgöttin Nechbet dringlichst empfohlen. Wenn irgend etwas für Orangen erschaffen wurde, dann waren es mit Sicherheit Karotten. In Theben gab es diese zwei Fitmacher in unwiderstehlicher Harmonie. Natürlich darf dieses Allheilmittel hier zu Lande nicht fehlen.

• LEMOUN A LA LUXOR2,70 €

  Die Zitrone war neben Datteln und Feigen nicht nur eine heilige Grab Gabe, sondern galt in Kombination mit grün duftender Minze als Kultgetränk der Bewohner von Luxor. Herrlich erfrischend vertreibt dieses wunderbare Getränk die Wüstenhitze.

• RENENUTETS APFEL-CIDRE3,90 €

  Eine ganz besondere Wahl der "Herrin des Fruchtlandes". Das Beste aus den saftigsten Äpfeln ihrer Ernte abgerundet mit Nelken und frisch gemahlenem Zimt aus den Vorratskammern von Abydos. Wenn auch ohne Alkohol ist der Geschmack nicht weniger verzückend und herrlich belebend.

• PEPIS LEBENSPEP3,90 €

  Durch seine Handelsbeziehungen hatte Pharao Pepi II Zugang zu allen Kostbarkeiten der Natur: Aus frischen Birnen, Äpfeln und Karotten ließ er sich regelmäßig diesen gesunden Fitmacher zusammenmischen, um sich ein langes gesunden Leben zu gönnen. Gönnen auch Sie sich einen langen Atem!

• DIE GOLDENE SONNE VON THEBEN2,90 €

  Unsere unter der sonnigen Hitze Thebens gold gereiften Orangen kommen hier mit viel Liebe ausgepresst erst richtig zur Geltung. Ihre nächste Ägypten-Reise können Sie nach diesem Fruchtgenuss gleich mal einplanen, denn diese heilige Stadt und ihre Orangen darf man sich nicht entgehen lassen.

• RENENUTETS APFELERNTE2,90 €

  Als "Herrin des Fruchtlandes" verehrt, bescherte die heilige Göttin Renenutet den alten Ägyptern eine reiche Ernte. Mit der Schlange als ihr Symbol ist der Apfel ihr Liebling und kommt hier als gesunde und erfrischende Wohltat zur Geltung.

KALTE GETRÄNKE

FRITZ SORTIMENT 0.3L

• Fritz Kola2,50 €

  ALLERGIKER INFORMATIONEN: Koffeinhaltig, geschwärzt

• Fritz Kola zuckerfrei2,50 €

  ALLERGIKER INFORMATIONEN: mit Süssungsmittel, mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle, Koffeinhaltig, geschwärzt

• Fritz Mate2,50 €

• Mischmasch2,50 €

  ALLERGIKER INFORMATIONEN: Koffeinhaltig, geschwärzt

FRITZ-LIMO 0.3L

• Apfel-Kirsch-Holunder-Limonade2,50 €

• Melonenlimonade2,50 €

• Orangenlimonade2,50 €

• Zitronenlimonade2,50 €

FRITZ-SPRITZ 0.3L

• Bio Apfelsaftschorle2,50 €

• Bio Traubensaftschorle2,50 €

• Bio Rhabarbersaft Schorle2,50 €

WASSER 0.25L

• Gerolsteiner Naturell1,90 €

• Gerolsteiner Medium1,90 €

• Gerolsteiner Sprudel1,90 €

• Bundaberg Ginger Brew alkoholfrei 0.33l3,50 €

HEIẞE GETRÄNKE

• Kaffee1,80 €

• Arabischer Kaffee3,50 €

• Cappuccino2,30 €

• Espresso1,50 €

• Milchkaffee2,50 €

• Latte Macchiato2,50 €

• Kräutertees (Grüner Tee, Pfefferminze, Kamille)1,00 €

• Pfefferminz Tee nach marokkanischer Art2,50 €

• Schwarzer Tee nach ägyptischer Art