VORSPEISEN
Gillardeau Austern
Daikonrettich & Zitrus Melange
Supplì Nero€ 8,00
Gebackene Reis-Krokette, Kalmar Soffritto, Sepiatinte
Ceasar Salat€ 16,00
Kräuterdressing, Sardellen, Parmesan
Topinambur & Endiviensalat€ 16,00
Sonnenblumenkerntahin, karamellisierte Walnüsse
Burrata € 18,00
Escalivada - Salat aus gerösteten Gemüse & Kräutern
Muschel Eintopf€ 22,00
Brandenburger Schmorgurken, Muschelsud, Dill
HAUPTGÄNGE
Pasta of the day€ 24,00
Risotto Rosso€ 28,00
Geröstete Paprika, marinierter Oktopus
Fisch des Tages
Filet au Poivre€ 36,00
Rinderfilet, Cognac, Pfeffersauce
BEILAGEN
Kartoffelpüree€ 8,00
Grüner Salat€ 5,00
Saisonales Gemüse€ 8,00
Dessert
Baba€ 12,00
Getränktes Hefeküchlein, Apricot Brandy, Creme Chantilly
Crema Catalana€ 12,00
Gestockter Rahm, Pomona Vanille, karamellisierter Rohrzucker
Cremeux au Jasmin€ 14,00
Zarte Ganache aus Edelkakao & Jasmintee, aufgeschlagenes Walnussöl
Madeleines frisch
gebacken 6 or 12