Restaurant Büttner's

Wie immer ein schöner und genußreicher Abend. Vor allem mit Chefkellner Thomas Wussow immer wieder ein Vergnügen.

Ich hätte mir gerne ein oder zwei Gerichte mehr zur Auswahl gewünscht und vielleicht auch was für Kinder, obwohl man uns sehr entgegen kam und unserem Sohn wurden Nudeln mit Tomatensoße serviert. Ansonsten waren wir sehr zufrieden und werden es weiter empfehlen.

Sind extra aus Berlin angereist und es hat sich gelohnt. Bereits der Gruß aus der Küche war ein eigener Gang. Die anderen 5 Gänge sind fein abgestimmt, detailreich und mit tollem Handwerk zubereitet. Auch optisch sind die Speisen sehr ansprechend. Die Weinbegleitung passte und der Service war reizend. Ein wunderbarer und für uns perfekter Abend. Vielen Dank! Andreas Wienecke, Berlin

Wir hatten einen sehr schönen Abend dort mit exzellentem Essen und ausgezeichnetem Service. Es war sehr gemütlich und man hat sich rund um gut versorgt gefühlt. Wir kommen immer wieder gerne :)

Sehr gute Zutaten, mit Liebe zum Detail gekocht und einfallsreich serviert. Danke für das gute leckere Essen und den ausgezeichneten Service. 😎😎😎😎😎

Wunderbar kreative Küche, eine herrliche Gelegenheit auch mal Gerichte, die man schon kennt, ganz neu zu entdecken.

Es war von der ersten bis zur letzten Minute ein Genuss! Wir haben uns sehr wohlgefühlt.

Bedienung und Speisen waren sehr gut. Bitte das Niveau so beibehalten!

Preis-Leistung war diesmal an der Grenze.
Ein bisschen satter hätte ich sein mögen.

Hervorragendes Essen, ein Genusserlebnis. Sehr guter, aufmerksamer sowie kompetenter Service. Ein Besuch lohnt sich in jedem Fall.

Beim Essen waren kleinste Abstriche zu machen,
dennoch war es insgesamt ein sehr guter Abend.

Der freundliche Empfang und das hervorragende Menü mit der gewünschten Weinbegleitung war wieder ein Hochgenuss!

Tolles Menue mit genialer Weinbegleitung

Zum wiederholten Mal ein rundum gelungener Abend mit einem Blutorangengeist zum Abschluss
:-)

Die Suppe war einen Tick zu salzig. Der Teller hätte angwärmt sein können, da die Speisen zu schnell kalt/lauwarm wurden. Ansonsten sehr lecker.

Perfekter Service. Die Menu-Auswahl hat uns überrascht. Es wurden sehr kreative Dinge serviert.

Dieses schöne Restaurant ist für uns ein absolutes Muss, wenn wir in der Gegend von Greifswald sind. Geschmackvoll eingerichtet, schöne Lage, sehr professioneller und freundlicher Service und eine ausgezeichnete Küche. Wir genießen die kreativen Gerichte, die saisonale Aspekte aufnehmen und wunderbar komponiert sind - vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert. Eine sehr gute Weinauswahl rundet das Gesamtbild ab. Wir kommen auf jeden Fall und sehr gern wieder.

Wieder alles prima, wie nicht anders erwartet. Kommen sehr gerne wieder.

........wieder ein Highlight, danke und weiter so. Wir werden versuchen, den Abstand zwischen unseren Besuchen zu verkürzen!

Würden uns nicht 1000 Kilometer trennen, würde das Büttner's zu unserem Lieblingsrestaurant werden.
Qualität der Speisen, das Ambiente und das Service auf höchstem Niveau. Weltweit haben wir die besten Restaurants besucht. Das Büttner's gehört dazu!

Wir konnten gutes Essen, gute Weine, unsere Geselligkeit und den guten Service genießen. Dafür sind wir dankbar. Gern werden wir wieder kommen.

Wie immer waren wir wieder restlos begeistert von der besten Küche Greifswalds.

Erwartet hatte ich "gut-bürgerliches" Essen - was ich bekam, war sterneverdächtig!!!

Das Essen war ein Gaumenschmaus.
Bedienung erstklassig.
Super Lage.

Obwohl schon knapp vor Schluss wurden wir hervorragend bedient und köstlich verwöhnt

The food and the Ambience were outstanding. Unfortunately the server stayed in negative memory because of his negative attitude and his question that were formulated rather rudely

Das beste Restaurant in Greifswald und Umgebung. Das hält locker mit einem Sterne-Restaurant mit. Exzellent, fantastisch, überraschend - weiter so!

Ein rundherum gelungener Abend mit excellentem Service und einem tollen Menü

Von der Begrüßung bis hin zur Verabschiedung sind wir überwältigt gewesen. Was Frau Anja Büttner mit Ihrem Team „hier“ auf die Beine gestellt hat ist beachtenswert. Das gereichte Menü reit sich ganz klar, in die Champions League deutscher Sterneküchen ein. Es war so fantastisch , dass wir spontan einen freigewordenen Tisch für den nächsten Abend für uns buchten. Wir kommen definitiv wieder. Ein Dank an Frau Büttner und an das gesamte Team für unser österliches Highlight 2018. Vielen Dank und bis bald
Conni & Ralf Boosch

Kleine, aber feine Karte, aus der die einzelnen Gerichte der drei Menues auch frei kombiniert werden können. Sehr gute Produktqualität und teils originelle Zubereitungs-/ Präsentationsweise. Hervorragende Weinberatung und exzellenter Service. Recht ungezwungene Atmosphäre. Offenkundig je nach Tag sehr unterschiedliche Frequentierung zwischen ausgebucht und unbesucht: Bei wenigen Gästen, kann sich der Service voll entfalten!

Ausgezeichnetes qualitativ hochwertiges mit Liebe zubereitetes Essen. Individuelle aufmerksame freundlich zuvorkommende Bedienung. Preis-Leistungsverhältnis angemessen optimal. Immer wieder.

Wie immer sind wir im Büttner‘s mit kreativem Essen, gutem Wein und herzlicher Atmosphäre willkommen geheißen worden. Uneingeschränkte Weiterempfehlung!

Wir waren schon öfter privat und auch geschäftlich im "Büttners" essen und wurden nie enttäuscht. In der Regel gibt es immer drei Menüs mit bis zu sechs Gängen. Sehr angenehm ist, daß man aus den jeweiligen Menüs die einzelnen Gänge frei auswählen kann und somit immer etwas findet, was den persönlichen Vorlieben entspricht. Die Qualität der Speisen ist jedes Mal auf höchstem Niveau und dafür verhätnismäßig preiswert. Besonders hervorzuheben ist der aufmerksame und trotzdem dezente Service. Der Umgang mit dem Gast ist zwar stilvoll, wirkt aber nie aufgesetzt sondern herzlich und zugewandt. Auch wenn man nur zwei- bis dreimal im Jahr dort speist, wird man erkannt, mit Namen angesprochen und die Getränkevorlieben sind abgespeichert.
Für uns ist das "Büttners" das beste Lokal an der Ostseeküste.

Ein sehr nettes Restaurant mit zuvorkommenden Personal.
Die Gerichte werden aus
qualitativ hochwertigen Produkten gefertigt.
Leider haben wir Menues mit unterschiedlicher
Gangzahl bestellt.
Meine Frau hatte nach 2 Stunden
Aufenthalt erst den 1. Gang bekommen,
quasi einen Tortellini.
Eine Nachspeise bestand aus
einem warmen Schokopudding und einer darin
schwimmenden Eiskugel. Geschmacklich sehr gut! Aber
wer würde freiwillig eine Tasse voll warmes flüssiges Nutella löffeln.
Leider wurde unser Geschmack nicht immer getroffen.

Zum wiederholten Mal haben wir die angenehme Atmosphäre im Restaurant genossen. Das ausgezeichnete Essen und der sehr zuvorkommende, kompetente Service laden zum Wiederkommen ein. Die Möglichkeit, einzelne Gänge aus den Menüs zu wählen finden wir sehr gut, so findet man auch rüe den "kleinen Hunger" immer etwas sehr Leckeres. Die Weinkarte bietet eine sehr gute Auswahl.

weit und breit der beste Mittagstisch,
immer wieder ein besonderer Genuss!

Dass hier alles mit Leidenschaft und von Hand zubereitet wird, ist von Anfang an bis zum Schluss zu spüren: vom Brotkörbchen bis zum Dessert. Hinzu kommt eine Detailversessenheit bei der Speisenzubereitung und ein perfekter Service, die den Gast auch noch bestens unterhält. Wir haben uns in den drei Stunden im Büttner's jedenfalls sehr wohl gefühlt. Jeder Euro, den man hier lässt, ist gut investiert.

Wir waren extrem positiv überrascht. Wunderschönes Ambiente, toller und freundlicher Service und vor allem phantastisch gutes Essen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Es war wundervoll! Wir hatten 3-/4-Gänge Menüs, die wundervoll abgestimmt waren und ausgezeichnet geschmeckt haben

- Zeit zwischen den einzelnen Menüs war teilweise etwas zu groß
- kleine Schieflage beim Preis-Leistungsverhältnis
- Menüs etwas gering portioniert - Erwartung auf gewisse Sättigung darf nicht vorhanden sein

Wir waren mit einem befreundeten Ehepaar im Büttners. Es kommt selten vor, dass wir nach einem Restaurantbesuch nicht sagen:" das hätten wir zu Hause besser gekocht". Hier war es komplett anders. Vom unaufdringlichen,aber dennoch aufmerksamen Service bis zu den auserlesenen Speisen und Getränken war der Abend ein Erlebnis. Wer schnell satt werden möchte, ist im Büttners an der falschen Adresse. Hier wird Freude und Genießen , ungeachtet der Zeit, verlangt. Uns ist das nicht schwergefallen.
Es war ein ganz besonderer Abend, der herausragt aus vielen Restaurantbesuchen der Vergangenheit.
Vielen Dank. Wir kommen sicher wieder.