Restaurant Butterhandlung

Im herbst empfehlen wir

• castro street lemonade€3.50

  hausgemachte limonade, traditionelles rezept aus new orleans

• heisse schokolade mit baileys€5.00

aperitif

• suze ginger€5.00

  bitter-sÜsser enzianlikÖr aus frankreich mit ginger ale und limette

• aperol spritz€5.00

• kir€5.00

  weisswein mit einem schuss creme de cassis de dijon

Digestif

• ambrÉ

  domaine giocanti 2010 sÜsser rose naturwein aus frankreich

  • 6 cl€6.50

• white russian€8.00

  after dinner cocktail mit wodka, kahlua kaffeelikÖr und milch

immer sonntags ab 12 uhr

• feijoada€15.00

  das nationalgericht aus brasilien – nichts fÜr vegetarier

• caipirinha€8.00

• cachaca umburana delicana

  • 2 cl€5.50

Suppe

• fischsuppe€7.00

vorspeise

• pÃo de queijo

  • 3 brasilianische kÄsebrötchen€4.00
  • 6 brasilianische kÄsebrötchen€7.00

• sÜsskartoffelchips€4.00

• antipasti

  auf nachfrage auch vegetarisch

  • pro person€8.00

• octopus │ kartoffel │ oliven (warm)€13.00

  weinempfehlung (rot): rioja, azabache reserva (tempranillo, Graciano) 0,375 l (2010) oder 0,75 l flasche (2011)

• rucola │ vanille-bourbon-sosse │ garnelen │ ziegenkÄse maracujadressing€10.00

  weinempfehlung (weiss): riesling, weingut schweinhardt, 2015

• auberginencaprese │ eingelegte tomate │ burrata€13.00

  weinempfehlung (weiss): entre deux mers, chantet blanet (bordeaux), 2015

beilagen

• salat€4.50

• risotto€4.50

• trÜüffelrisotto€6.50

• kartoffelpÜree€4.50

• pÜree aus dreierlei wurzelgemÜse€4.50

hausgemachte nudeln

• ravioli │ ziegenkÄse │ getrocknete Aprikosen │ zitronensosse€13.00

  weinempfehlung (weiss): gewÜrztraminer zahlberg, lionel reyser, vins d'alsac 2014

• schwarze spaghetti │ garnelen │ radicchio │ bottarga€21.00

  weinempfehlung (rot): domaine giocanti, grande cuvÉe, vieilles vignes 2011 (0,75 l Flasche)

• tagliatelle │ tartufata€17.00

  weinempfehlung (weiss): entre deux mers, chantet blanet (bordeaux) 2015

• tagliatelle │ tartufata │ frischer trÜffel€21.00

  weinempfehlung (rot): bagliesi maior sicilia rosso, 2013 (0,75 l flasche)

• kinderteller

  • nudeln │ tomatensoße │ kÄse€6.00
  • nudeln │ Butter │ kÄse€6.00

Risotto

• trÜffelrisotto │ pochiertes ei │ pilze€19.00

  weinempfehlung rot: chÂteau bellevue, cru bourgeois, mÉdoc 2012 0,375 l oder 0,75 l flasche

vegan

• veganer ÜÜberraschungsteller€18.00

  Weinempfehlung (rot): dornfelder feinherb, bÜrgermeister schweinhardt, 2013 (vegan)

fisch

• lachsfilet │ kÜrbistagliatelle │ bisque sosse (krustentiersosse)€24.00

  Weinempfehlung (weiss): grauer burgunder, weingut schweinhardt (nahe), 2015

fleisch

• kalbsbrust │ 12 stunden geschmort │ pÜree aus dreierlei wurzelgemÜse€21.00

  empfehlung: Bier: Leffe blond!!!

• filet vom thÜringer durocschwein │ gefÜllt mit Speck und pflaumen │ porree-karotten-risotto mit cashewkernen │ portweinsosse€23.00

  Weinempfehlung (rot): bagliesi maior sicilia rosso, 2013 (0,75 l Flasche)

• boeuf bourguignon │ kartoffelpÜree │ karamellisierte schalotten€22.00

  weinempfehlung (rot): primitivo, vigneti del salento, 2015

steak

• simmentaler rumpsteak (260 gramm)€25.00

beilagen

Weinempfehlung (rot): domaine giocanti, grande cuvÉe, vieilles vignes 2011 (0,75 l flasche). oder

• gegrilltes gemÜse │ knoblauchconfit │ gerÖstetes maniokmehl

• pilze │rosmarinkartoffeln │ gremolata

Dessert

• banoffi pie€6.00

• orangentiramisu€6.00

• schokoladenmousse€6.00

heisse getrÄnke

• tasse espresso€2.00

• tasse doppelter espresso€3.00

• tasse kaffee€2.00

• tasse cappuccino€2.50

• tasse milchkaffee€3.00

• Glas latte MACCHIATO€3.00

• tasse getreidemilchkaffee€3.00

• glas heisse / kalte schokolade€3.00

• glas frischer ingwer │ zitrone │ honig€3.00

tasse tee

€ 2,8

• organic black tea

  earl grey

• black tea

  estate darjeeling, bombay chai

• white tea

  white ambrosia, white ginger pear

• organic green tea

  sencha

• organic herbal

  citrus mint

• herbal

  raspberry nectar, african solistice

ApÉritif

• campari orange€6.50

• suze ginger

  • 0,1 l€4.50

• Riesling sekt, weingut schweinhardt

  • 0,1 l€5.00

• aperol spritz

  • 0,2 l€5.00

• negroni€8.50

• pernod

  • 2 cl€3.50

• ricard

  • 2 cl€3.50

• pineau de charentes

  • 4 cl€3.50

digestif

• grappa di prosecco

  • 2 cl€4.00

• grappa moscato

  • 2 cl€5.50

• grappa nebbiola da barolo

  • 2 cl€5.50

• grappa marzadro gewÜrztraminer

  • 2 cl€7.00

• weinbrand schweinhardt

  20 jahre im barriquefass gelagert

  • 2 cl€6.00

• cachaca umburana delicana

  • 2 cl€5.50

• vodka dĘbowa (polen)

  • 2 cl€5.00

• williams Birne

  • 2 cl€4.50

• limoncello battor moros

  sardinien

  • 2 cl€3.50

• averna

  • 4 cl€4.00

• ramazzotti

  • 4 cl€4.00

• sambuca molinari

  • 2 cl€3.00

• fernet-branca

  • 2 cl€3.00

• amaretto disaronno

  • 2 cl€3.00

• baileys auf eis

  • 4 cl€4.00

Alkoholfreie GetrÄnke

• castro street lemonade

  hausgemachte limonade

  • 0,3 l€3.50

• bad liebenwerda mineralwasser classic / naturell

  • 0,25 l€2.00
  • 0,75 l€5.50

• Bauer rhabarbersaftschorle

  • 0,33 l€2.80

• coca cola / light / zero

  • 0,2 l€2.20

• fritz

  orangenlimonade, mischmasch, zitronenlimonade, apfel-kirsch-holunder-limonade

  • 0,2 l€2.20

• bad liebenwerda

  ginger ale, bitter lemon

  • 0,25 l€2.50

• Bauer apfelsaft naturtrÜb

  • 0,2 l€2.50

• Bauer orangensaft

  • 0,2 l€2.50

• Bauer kirschsaft

  • 0,2 l€2.50

• Bauer maracujasaft

  • 0,2 l€2.50

• Bauer pfirsichsaft

  • 0,2 l€2.50

• Bauer cranberrysaft

  • 0,2 l€2.50

• saftschorle

  • 0,3 l€3.50

bier

• Haakebeck KrÄußen vom fass / Alster naturtrÜbes pils

  • 0,3 l€2.80

• franziskaner

  Hefeweizen, kristallweizen, alkoholfreies hefeweizen

  • 0,5 l€3.80

• leffe blond -– obergÄriges Klosterbier aus belgien

  • 0,33 l€3.80

• leffe brune –- mit gerÖstetem malz gebraut

  • 0,33 l€3.80

Rotwein

• hauswein

  • 0,2 l€3.50
  • 0,5 l€8.50
  • 1,0 l€17.00

deutschland

• dornfelder feinherb, bÜrgermeister schweinhardt, 2013

  • 0,2 l€6.00
  • 0,75 l€22.00

frankreich

• ChÂteau bellevue, cru bourgeois, mÉdoc 2012

  • 0,375 l€22.00
  • 0,75 l€42.00

• baron philippe de rothschild, bordeaux 2013

  • 0,75 l€27.00

• domaine giocanti, grande cuvÉe, vieilles vignes 2011

  • 0,75 l€48.00

• nature collection (bio), bordeaux 2014

  merlot-cabernet sauvignon

  • 0,2 l€5.50
  • 0,75 l€20.00

• ChÂteau haut barade, cuvee excellence, bordeaux, 2015

  • 0,375 l€15.00

italien

• primitivo, vigneti del salento, i muri, 2015

  • 0,2 l€7.50
  • 0,75 l€28.00

• bagliesi maior sicilia rosso, 2013

  • 0,75 l€42.00

• valpolicella ripasso, bertani, 2013

  • 0,75 l€40.00

• l'arcione (pignolo & schioppettino), la tunella, 2010

  • 0,75 l€52.00

spanien

• rioja, azabache reserva (tempranillo, Graciano), 2011

  • 0,375 l€18.50
  • 0,75 l€35.00

• tamaral roble (tempranillo), ribera del duero, 2014

  • 0,1 l€4.00
  • 0,2 l€7.50
  • 0,75 l€28.00

ros

• ChÂteau la tour de by, bordeaux 2015

  • 0,2 l€6.00
  • 0,75 l€22.00

weisswein

• hauswein

  • 0,2 l€3.50
  • 0,5 l€8.50
  • 1,0 l€17.00

• weinschorle

  • 0,2 l€3.50

deutschland

• riesling, bÜrgermeister schweinhardt (nahe), 2014

  • 0,2 l€6.00
  • 0,75 l€22.00

• Riesling Terrasse Rothenberg, Schweinhardt (nahe), 2013

  wÄchst auf den terrassen vom rothenberg auf vulkanischem gestein

  • 0,75 l€42.00

• grauer burgunder, bÜrgermeister schweinhardt (nahe), 2015

  • 0,2 l€7.00
  • 0,75 l€26.00

• scheurebe, bÜrgermeister schweinhardt (nahe), 2014

  • 0,2 l€7.00
  • 0,75 l€26.00

• Kerner, Kabinett (feinherb), bÜrgermeister schweinhardt, 2013

  • 0,2 l€6.00
  • 0,75 l€22.00

italien

• catarratto, bagliesi, sizilien 2014

  • 0,75 l€27.00

frankreich

• sauvignon blanc, la chardoisie, val de loire 2015

  • 0,2 l€6.00
  • 0,75 l€22.00

• pinot gris oree du bois, linoel reyser, vins d'alsac 2012

  • 0,75 l€48.00

• gewÜrztraminer zahlberg, lionel reyser, vins d'alsac 2014

  • 0,2 l€7.50
  • 0,75 l€28.00

• entre deux mers, chantet blanet (bordeaux) 2015

  • 0,2 l€6.00
  • 0,75 l€22.00

champagner & co

• zero, schweinhardt, weisser traubensaft verperlt ohne aökohol

  • 0,1 l€3.00
  • 0,75 l€22.00

• cava, flama d'or, brut

  • 0,1 l€4.00
  • 0,375 l€15.00
  • 0,75 l€30.00

• langenlonsheimer riesling sekt, schweinhardt, extra brut

  • 0,1 l€5.00
  • 0,75 l€36.00

• croix de roche, crement de bordeaux, brut

  • 0,75 l€42.00

• veuve ambal, cremant de bourgogne, grande cuvee brut

  • 0,75 l€47.00

longdrinks

• Gin and tonic€7.50

• bulleit bourbon –- coca cola€7.50

• cuba libre€7.00

• vodka€7.00

  cranberry / club mate / bitter lemon / rhabarberschorle

Cocktails

alkoholfrei

• bitter sour€6.50

• virgin jagger€6.50

gin

• gin fizz€7.50

• Negroni€8.50

• dry martini€8.50

• imperial€8.50

rum

• daiquiri ron caney 3 jahre / ron caney 7 jahre€8.00

• pina colada€9.00

• mojito€9.00

• caiprinha€8.00

• Mai tai€10.00

vodka

• vodka soda€7.50

• moscow mule€8.00

• white russian€8.00

• watermelon man€9.00

sours

• whiskey sour€8.00

• aperol sour€8.00

• pisco sour€8.00

• margarita€8.00

special

• milk jagger€8.00

• apricot cooler€8.00