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Quintonil, Ciudad de México, CDMX
Galardonado

Quintonil

4.7 (514)
más de MXN500
Mexicana contemporánea
Newton 55, Col. Polanco, Ciudad de México, 11560 CDMX

Acerca de este restaurante

  • Innovador
  • Bueno para ocasiones especiales
  • Romántico
Ubicado en la colonia Polanco —el barrio en el que se encuentran las propuestas gastronómicas más interesantes de la ciudad de México— y bajo el mando de Jorge Vallejo —joven chef mexicano que cuenta ya con una sólida trayectoria y un amplio reconocimiento a su trabajo— Quintonil ofrece una propuesta gastronómica que expresa con claridad los sabores y las formas de la cocina mexicana moderna.

No disponible en OpenTable

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Información adicional

  • Ambiente
    Casual elegante
  • Precios
    más de MXN500
  • Cocinas
    Mexicana contemporánea
  • Horarios
    Comida lun–sáb 13:00–16:00 Cena lun–sáb 18:30–22:00
  • Número de teléfono
    55 5280 2680
  • Página web
    http://www.quintonil.com/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    De vestir
  • Chef ejecutivo
    Jorge Vallejo

Menú

El menú de Quintonil se actualizó por última vez el 5/2/2022.

Nuestras porciones de proteína son de 120 gramos

ENTRADAS

  • Ensalada de la cosecha del día de las chinampas con queso cotija$150.00

    • Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites$270.00

      • Huauzontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate$180.00

        • Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya$130.00

          • Tostada de salpicón de cangrejo, lima, rábano y mayonesa de chile habanero$220.00

            • Fideo seco de calabaza spaghetti, pepitas fritas y abulón al grill$290.00

              PRINCIPALES

              • Barbacoa de pescado en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados$490.00

                • Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas$595.00

                  • Diezmillo en su jugo con chiles secos y crema de garbanzos$650.00

                    • Mole estilo Atocpan con selección de hongos de lluvia de la temporada$235.00

                      • Cerdo en salsa de chile pasado, papas y manzana en infusión de chiles$430.00

                        • Tacos de lechón rostizado con pico de gallo de tamarindo y chile manzano, reducción de pulque, café y chiles secos$400.00

                          MENÚ DE VERANO

                          AGOSTO 2018. $2050; Con maridaje $3450. Menú se sirve de 13:00 a 16:00 y de 18:30 a 21:30 hrs.

                          • Polvo helado de cebiche de yaca

                            • Oaxacalifornia

                              • Fresco pozole de erizo, maíz cacahuazintle y rábanos

                                • Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites

                                  • Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya

                                    • Barbacoa de papas en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados

                                      • Jitomate nixtamalizado y reducción de cebollas dulces

                                        • Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas

                                          • Nieve de nopal

                                            • Betabel flama horneado a la sal en nogada

                                              • "Milpa dulce", helado de ejote, natilla de maíz tierno y Flores de calabaza cristalizadas

                                                Lo que dicen 514 personas

                                                Reseñas de Quintonil de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

                                                Calificaciones y reseñas generales

                                                4.7
                                                4.7 de acuerdo a todas las calificaciones
                                                • 4.7Comida
                                                • 4.6Servicio
                                                • 4.3Ambiente
                                                • 4.4Valor

                                                Ruido • Moderado

                                                514 reseñas

                                                1. adictocomedordf VIP

                                                  Ciudad de México16 reseñas

                                                  5.0

                                                  Evaluado el 10 de julio de 2019

                                                  1. Global 5
                                                  Fuimos con el equipo de trabajo a celebrar los resultados obtenidos en el año anterior y nos fue muy bien. Desde la llegada nos recibieron muy atentos y al final el chef salió a saludarnos y lo felicitamos por tan agradable velada. Muy recomendable.

                                                  ¿Te fue útil?

                                                2. JESJ VIP

                                                  Nueva York5 reseñas

                                                  5.0

                                                  Comieron en 22 de febrero de 2019

                                                  1. Global 5
                                                  2. Comida 5
                                                  3. Servicio 5
                                                  4. Ambiente 5
                                                  10/10 service and great food

                                                  ¿Te fue útil?

                                                3. davidj

                                                  Vancouver/Columbia Británica3 reseñas

                                                  4.0

                                                  Comieron en 21 de febrero de 2019

                                                  1. Global 4
                                                  2. Comida 4
                                                  3. Servicio 5
                                                  4. Ambiente 3
                                                  Quintonil is ranked the 11th best restaurant in the world. It is far from that, the food was good and imaginative and the service superb. We were warned off the tasting menu by people who had eaten there two days before and our dishes were just good. $Mex 2300 all in with a bottle of wine. I’m glad we went but we won’t go back.

                                                  A 2 personas les resultó útil

                                                4. Comensal de OpenTable

                                                  Ciudad de México2 reseñas

                                                  5.0

                                                  Comieron en 20 de febrero de 2019

                                                  1. Global 5
                                                  2. Comida 5
                                                  3. Servicio 5
                                                  4. Ambiente 5
                                                  Unforgettable experience. Lovely ambiance, gorgeous plating, and incredible flavor palettes.

                                                  ¿Te fue útil?

                                                5. Doris

                                                  Toronto/Ontario8 reseñas

                                                  5.0

                                                  Comieron en 19 de febrero de 2019

                                                  1. Global 5
                                                  2. Comida 5
                                                  3. Servicio 5
                                                  4. Ambiente 4
                                                  This was our redemption meal after a terrible lunch at Pujol We were happy that we can order a la carte. The service was great. Servers described each dish really well. Service was really good in general. We had a small table so they took the complimentary tortilla and bean paste and salsa away from us slightly too early. My friend regretted not asking them to leave it on the table as we saw other tables had it till their entrees arrived. Crab tostada we really enjoyed, they also were very kind to split it for us since we ordered 3 starters to share. Another starter mixed mushroom goodness in a puff pastry was equally delicious. Jerusalem artichoke tamal was surprisingly light and we enjoyed it. The oxtail melts in your mouth. Fish that evening was trout. My friend and I thought it was so perfectly cooked. My cappuccino was great with the pot of chocolate dessert. Perhaps the other dessert would have been more unique with local produce but I really felt like chocolate that night. There were several tables of solo patrons. People were noticeably dressier than those who dined in Pujol.

                                                  A 1 persona le resultó útil

                                                6. Comensal de OpenTable

                                                  Nueva York1 reseña

                                                  3.0

                                                  Comieron en 6 de febrero de 2019

                                                  1. Global 3
                                                  2. Comida 3
                                                  3. Servicio 5
                                                  4. Ambiente 4
                                                  Just wasn’t wowed. I enjoyed the crab tostada. And the escamoles, it being my first experience with ant larvae. The oxtail was good, but again, nothing spectacular. Desserts also not that great. Everyone was very nice though!

                                                  A 1 persona le resultó útil

                                                7. verbalgarbage VIP

                                                  Londres32 reseñas

                                                  3.0

                                                  Comieron en 3 de febrero de 2019

                                                  1. Global 3
                                                  2. Comida 2
                                                  3. Servicio 3
                                                  4. Ambiente 2
                                                  I was profoundly disappointed with Quintonil given its stellar reputation. We arrived at the restaurant - our table was not quite ready - but we were left standing in the cramped entrance not quite sure what to do. The first course included am accompanying sauce which was so fiercely & unpleasantly hot our mouths were left anesthetized/scolded for some considerable time. Not good. The meal progresses from forgettable mediocre dish to forgettable mediocre dish. The cactus salad was fresh but fairly dull and monotonous The shrimp dish looked beautiful but came with an unpleasant gummy texture. The aubergine dish looked beautifully lacquered but lacked flavor. The soft shell crab - the accompanying sauces were the interesting bits - the crab lacked flavor. The trout barbacoa - a little flimsy on flavor The tomato dish promised the most & the sauce certainly packed a punch - however when you started eating it the juice from the tomato diluted everything. Apart from the searingly hot dish the meal was pretty forgettable. By contrast the meals at Sud 77 & Loup Bar the previous two evenings were overwhelmingly wonderful and flavorsome experiences.

                                                  A 1 persona le resultó útil

                                                8. JACF VIP

                                                  Monterrey22 reseñas

                                                  5.0

                                                  Comieron en 2 de febrero de 2019

                                                  1. Global 5
                                                  2. Comida 5
                                                  3. Servicio 5
                                                  4. Ambiente 4
                                                  Las entradas maravillosas, la tostada de jaiba es sensacional, el ceviche de nopal tiene una textura excelente, la experiencia es muy buena, el servicio personalizado y muy amables, este restaurante es una joya de la ciudad

                                                  A 1 persona le resultó útil

                                                9. Comensal de OpenTable

                                                  Nueva York7 reseñas

                                                  2.0

                                                  Comieron en 16 de enero de 2019

                                                  1. Global 2
                                                  2. Comida 3
                                                  3. Servicio 4
                                                  4. Ambiente 3
                                                  The food was good, but not spectacular.

                                                  ¿Te fue útil?

                                                10. rivygan1 VIP

                                                  Ciudad de México11 reseñas

                                                  5.0

                                                  Comieron en 17 de diciembre de 2018

                                                  1. Global 5
                                                  2. Comida 5
                                                  3. Servicio 5
                                                  4. Ambiente 5
                                                  todo esta delicioso vale la Pena el menú de degustación

                                                  ¿Te fue útil?

                                                Preguntas frecuentes

                                                Quintonil tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 514 comensales de OpenTable.

                                                1. Inicio
                                                2. México
                                                3. Ciudad de México
                                                4. Ciudad de México
                                                5. Polanco/Nueva Anzures

                                                No disponible en OpenTable

                                                Lamentablemente, este restaurante no está en la red de reservaciones de OpenTable. Para conocer su disponibilidad, ponte en contacto con el restaurante directamente.

                                                ¿Este es tu restaurante?
                                                Reclama este listado
                                                Mapa de Google para Quintonil

                                                Newton 55, Col. Polanco, Ciudad de México, 11560 CDMX

                                                Información adicional

                                                • Galardonado
                                                  1. World's 50 Best #9 2023
                                                  2. World's 50 Best #9 2022
                                                • Intersección en calle
                                                  Arquímedes y Temístocles
                                                • Zona
                                                  Polanco/Nueva Anzures
                                                • Horarios
                                                  Comida lun–sáb 13:00–16:00 Cena lun–sáb 18:30–22:00
                                                • Precios
                                                  más de MXN500
                                                • Cocinas
                                                  Mexicana contemporánea
                                                • Ambiente
                                                  Casual elegante
                                                • Dress code
                                                  De vestir
                                                • Parking details
                                                  Servicio de estacionamiento
                                                • Opciones de pago
                                                  AMEX, Mastercard, Visa
                                                • Chef ejecutivo
                                                  Jorge Vallejo
                                                • Adicional
                                                  Restaurante bar
                                                Descubrir
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