Botanear
Carpaccio de Betabel$140.00
Marinado en aceite de hierbas, cremoso de aguacate, arándanos, fruta de temporada, pistache y arúgula.
Tirokafteri con Miel$95.00
Pimiento rojo rostizado, queso feta, tomate deshidratado, miel, aceite de oliva y tostadas de pan pita.
Ensalada Helénica$120.00
Mix de lechugas, queso cociusco, aceituna negra, cebolla morada, pepino, tomate y aderezo griego.
- Camarón$60.00
- Tatakí Atún$70.00
- Arrachera$95.00
Tartar de Atún$180.00
Aguacate, jengibre, limón, chutney de mango, salsa de soya y poro frito.
Tostada de Atún$95.00
Tataki de atún especiado, guacamole, cebolla, poro frito, cilantro criollo y aceite de habanero negro.
Aguachile de Ribeye$350.00
Bañada en salsa negra, cebolla, aguacate, pepino y cilantro criollo.
Queso Fundido$170.00
Quesos Monterey Jack y Oaxaca de Sucilá con cebolla y tomate.
- Querreke$95.00
- Longaniza Ahumada$40.00
- Verduras$40.00
Tacos de la Casa con Queso de Cabra
Tortilla de maíz azul con arrachera de Tizimín, tocino, cebolla morada, chimichurri, pimiento rojo y queso de cabra.
- 2 Tacos$160.00
- 4 Tacos$290.00
Tacos de Arrachera Caramelizados
Queso Oaxaca, costras de parmesano, cebolla caramelizada al jerez y láminas de aguacate.
- 2 Tacos$165.00
- 4 Tacos$360.00
Guacamoles
Chicharrón de Picaña y Arrachera$420.00
Con chochoyotes de maíz azul, longaniza de Valladolid y salsa mexicana.
Mango/Arándano$210.00
Pico de gallo, mango, arándano deshidratado, pan pita de la casa y crema de habanero.
Clásico$190.00
Pico de gallo, queso de cociusco y pan pita de la casa.
Pizzas
La Trece$340.00
Base de salsa blanca, tocino, camarón al curry, cebolla caramelizada y tomate cherry.
Quesos con Xcatic$320.00
Base blanca, queso mozzarella, queso de bola, roquefort, Oaxaca y cilantro.
Querreke$360.00
Queso Oaxaca de Sucilá y mozzarella, chistorra, arrachera de Tizimín, aguacate y aceite de oliva extra virgen.
Pepperoni$240.00
Base de salsa de tomate de la casa, queso mozzarella y pepperoni italiano.
Los Fuertes
Lasagna Vegetariana$180.00
Mezcla de verduras locales en salsa de queso de bola.
Lasagna de Picaña$220.00
Bolognesa de picaña y bechamel de queso de bola.
Risotto Negro de Mar$350.00
Pulpo, camarón y salsa negra de queso de bola.
Pasta de Camarones en Salsa de Queso de Bola$280.00
Camarones salteados sobre pasta bavette. Acompañado con pepitas de calabaza y cilantro.
Salmón al Axiote$350.00
200 grs, salsa chutney de mango y puré de camote.
Filete Consentido$480.00
220 gr de res Sonora Premium, salsa Roquefort, crocantes de cebolla, puré de papa y portobellos con ejotes.
Picaña al Mezcal$690.00
400 grs de carne Angus importada (USDA), ajo asado, puré de papa y cebolla curada.
Hamburguesa Charra$280.00
(170 grs), salsa BBQ, queso Gouda, tocino, cebollas rebozadas, mayonesa de chipotle, lechuga, aguacate y tomates.
Hamburguesa Clásica$210.00
(170 grs), queso Gouda, tocino, lechuga, tomate y cebolla.
Especialidades a las Brasas
Pulpo al Chimichurri$380.00
Pulpo Zarandeado$380.00
Arrachera Sonora Prime$300.00
- 300g$300.00
- 320g$320.00
New York Sterling Silver$350.00
- 350g$350.00
- 650g$650.00
Picaña USDA Choice$400.00
- 400g$400.00
- 570g$570.00
- 800g$800.00
- 1100g$1,100.00
Filete Sonora Premium$220.00
- 220g$220.00
- 380g$380.00
Guarniciones Extras
Papas a la Francesa$100.00
Verduras al Grill$95.00
Puré de Papa con Tocino y Queso$120.00
Ensalada Verde$80.00
Hazlo Taquero$100.00
Para un Buen Final
Pan Húmedo de Zanahoria con Sorbete de Coco$260.00
Pay de Nuez con Helado de Vainilla$220.00
Pan de Elote con Helado de Vainilla$160.00
Sorbete de Coco$80.00
Helado de Vainilla$80.00
Pa' los Nenés
Tacos de Arrachera$120.00
Pasta Alfredo o Pomodoro$95.00
