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Gastronomia en su expresión primitiva y salvaje  - Quemadero, La Paz, BCS

Quemadero

4.7 (155)
más de MXN500
Mundial, internacional
Paseo Álvaro Obregón, La Paz, 23006 BCS

Haz una reservación

2 personas
7:00 p.m.
Reservado 4 veces hoy
Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

  • Bueno para ocasiones especiales
  • Encantador
  • Innovador
Quemadero es un una experiencia gastronómica que reúne productos premium de Baja California —de tierra y mar— usando técnicas de fuego, crudos y mixología de autor frente al Mar de Cortés. Quemadero es un símbolo de gastronomía en su expresión mas primitiva y salvaje llevada de la mano por uno de los mejores Chefs de México Alejandro Villagomez.
Conectados por un hilo musical —restaurante y bar— con múltiples espacios de celebración, proponiendo al fuego como nexo entre el hombre y La Baja.
La cocina de fuego es parte integral de nuestra carta donde trabajamos con pescadores y amigos agricultores locales para encontrar los mejores productos de la estación.

Información adicional

  • Ambiente
    Casual elegante
  • Precios
    más de MXN500
  • Cocinas
    Mundial, internacional, Parrilla, Baja Med
  • Horarios
    Cena Lun–Jue, Dom 18:00–23:00 Vie, Sáb 06:00–12:00 Almuerzo Diario 14:00–17:00
  • Número de teléfono
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Código de etiqueta
    Informal y elegante
  • Chef ejecutivo
    Alejandro Villagomez / Uriel Delgado
  • Instalaciones para eventos privados
    En Quemadero somos expertos en crear reuniones y eventos inolvidables, dejando atrás la rutina diaria y conectarse de una manera más profunda y significativa. Para nuestros equipos expertos, a través de una meticulosa atención a los detalles, experiencias personalizadas y una ejecución impecable.
  • Zona
    La Paz
  • Intersección en calle
    Entre Miguel Hidalgo y Jose María Morelos y Pavón.
  • Detalles del área de estacionamiento
    Estacionamiento en vía pública
  • Transporte público
    El Restaurante Quemadero se encuentra en Paseo Álvaro Obregón 1558, Zona Central, 23000 La Paz, Baja California Sur, México. Está ubicado entre las calles Miguel Hidalgo y Costilla y José María Morelos y Pavón. Para llegar desde tu ubicación en La Paz, puedes dirigirte hacia el Malecón y buscar el número 1558 en Paseo Álvaro Obregón.
  • Variedad
    DJ from Monday through Sunday
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Para no fumadores, Promoción nocturna, Salón privado, Se admiten perros, Variedad, Vinos, Vista

Experiencias

  • MTDR SPEAKEASY

    Varias fechas disponibles
    Matadero: El Secreto Mejor Guardado de La Paz Oculto tras las puertas de Quemadero, Matadero es un speakeasy que rinde homenaje a la historia y la transformación. Un lugar donde lo crudo se convierte en arte, donde la penumbra esconde secretos y donde cada trago es una experiencia cuidadosamente curada. Matadero es un refugio para quienes buscan lo exclusivo. Inspirado en los antiguos mataderos, no como lugares de sacrificio, sino como espacios de creación y cambio, este bar se construye sobre la dualidad: lo rudo y lo sofisticado, lo clandestino y lo vibrante. La coctelería toma inspiración en ingredientes locales y técnicas clásicas con un giro inesperado. Cada cóctel cuenta una historia, una mezcla entre lo tradicional y lo transgresor. Ambiente & Música Entre luces bajas, neón discreto y texturas industriales, el ambiente de Matadero es envolvente, íntimo y seductor. La música es un viaje sonoro que atraviesa géneros: sonidos que crean una atmósfera de misterio y exclusividad. Acceso & Experiencia No hay señalamientos, no hay anuncios. Solo quienes saben de su existencia logran entrar. Un código, una llave o simplemente la actitud correcta te abrirán las puertas de este escondite donde el tiempo se diluye entre tragos y melodías. Matadero no es solo un bar, es una experiencia diseñada para quienes buscan algo más que una simple noche de tragos. Aquí, cada visita es un ritual y cada copa, una revelación.
    MTDR SPEAKEASY foto
  • MEMORIAS DE FUEGO

    $1,400.00 por persona

    Varias fechas disponibles
    Experimente la maravilla de "MEMORIAS DE FUEGO" Déjese fascinar por la historia de como nace el fuego. El espectáculo se basa en la presentación de los platos mas representativos en Quemadero y para tejer la historia se narran poemas, presentada en una cena íntima en la sala degustación. Además, puede personalizar su paquete para incluir maridaje de vinos o tequilas premium. Deléitese con una emocionante actuación de poesía, música y gastronomía. Elija entre diferentes horarios para adaptarse a su agenda.
    MEMORIAS DE FUEGO foto

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IA (beta)

Nuestro asistente de IA, Concierge, está a tu disposición para responder a tus preguntas sobre este restaurante.

Lo que dicen 155 personas

Reseñas de Quemadero de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.7
4.7 de acuerdo a calificaciones recientes
  • 4.7Comida
  • 4.7Servicio
  • 4.7Ambiente
  • 4.4Valor

RuidoModerado

Reconocido por

  • La Paz

    Los más reservados

155 reseñas
  1. Nelly

    Los Ángeles1 reseña

    5.0

    Comieron hace 2 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Everything was outstanding, including the service. We had the ribeye and sashimi, amazing flavors. They take their time with the preparation of the food. The ambiance was great. Alejandro was our server and his service was amazing. Thank you!!

    ¿Te fue útil?

  2. Rogelio VIP

    San Diego28 reseñas

    5.0

    Comieron hace 2 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    La mejor carne que he probado. Mi restaurante favorito en La Paz. El servicio es excelente y amable. El ambiente moderno con un toque rustico. La carne esta sabrosa! Iria a La Paz solo para comerme el New York y el pure con tuetano.

    ¿Te fue útil?

  3. Rogerio

    Ciudad de México2 reseñas

    4.0

    Comieron hace 4 días

    1. Global 4
    2. Comida 4
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 4
    El lugar es muy bueno y la atención impecable. Sin embargo los costos no justifican la comida. No es de mala calidad pero no lo vale.

    ¿Te fue útil?

  4. Comensal de OpenTable

    San Diego2 reseñas

    5.0

    Comieron en 8 de julio de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    The food overall was an experience and very delicious. The view amazing and the service was great.

    ¿Te fue útil?

  5. myrtheline VIP

    Los Ángeles10 reseñas

    1.0

    Comieron en 1 de julio de 2025

    1. Global 1
    2. Comida 3
    3. Servicio 3
    4. Ambiente 1
    ⸻ La comida del restaurante es buena, pero la experiencia fue terrible por un tema de seguridad y servicio. Me corté con una copa de vino mientras estaba tomando, y el restaurante no respondió bien ante el accidente, que pudo haber terminado en algo mucho más grave. Nadie se acercó a ayudar, a ofrecer una disculpa o a verificar si estaba bien. Un descuido así, y la falta de reacción del personal, es inaceptable. El servicio es pésimo, y no pienso volver ni recomendar este lugar.

    ¿Te fue útil?

  6. Pablo

    Nueva York1 reseña

    5.0

    Comieron en 27 de junio de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Great Experience ! The Food and the ambiance were amazing

    ¿Te fue útil?

  7. Rafael VIP

    Los Ángeles21 reseñas

    5.0

    Comieron en 20 de junio de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Extraordinario la calidad y sabor de los platillos. Excelente servicio. Lugar agradable. Mejor restaurante de LP!!

    ¿Te fue útil?

  8. Tatiana VIP

    Los Ángeles3 reseñas

    5.0

    Comieron en 20 de junio de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Amazing service and the food/drinks were outstanding! I would definitely return and recommend to others.

    ¿Te fue útil?

  9. Perla

    Condado de Orange3 reseñas

    4.0

    Comieron en 16 de junio de 2025

    1. Global 4
    2. Comida 4
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    It was a beautiful environment, good music and great service. The food was good, however one of the dishes was over seasoned. Overall I would recommend it!

    ¿Te fue útil?

  10. Andrea

    Ciudad de México2 reseñas

    5.0

    Comieron en 15 de junio de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Por mucho el mejor lugar en La Paz ..TODO estaba espectacular TODO volveremos siempre

    ¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Quemadero tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 155 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

  1. Inicio
  2. México
  3. Baja California Sur
  4. La Paz
  5. La Paz

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2 personas
7:00 p.m.
Reservado 4 veces hoy
Hay experiencias disponibles.
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Paseo Álvaro Obregón, La Paz, 23006 BCS

Información adicional

  • Intersección en calle
    Entre Miguel Hidalgo y Jose María Morelos y Pavón.
  • Zona
    La Paz
  • Horarios
    Cena Lun–Jue, Dom 18:00–23:00 Vie, Sáb 06:00–12:00 Almuerzo Diario 14:00–17:00
  • Precios
    más de MXN500
  • Cocinas
    Mundial, internacional, Parrilla, Baja Med
  • Ambiente
    Casual elegante
  • Código de etiqueta
    Informal y elegante
  • Detalles del área de estacionamiento
    Estacionamiento en vía pública
  • Transporte público
    El Restaurante Quemadero se encuentra en Paseo Álvaro Obregón 1558, Zona Central, 23000 La Paz, Baja California Sur, México. Está ubicado entre las calles Miguel Hidalgo y Costilla y José María Morelos y Pavón. Para llegar desde tu ubicación en La Paz, puedes dirigirte hacia el Malecón y buscar el número 1558 en Paseo Álvaro Obregón.
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Chef ejecutivo
    Alejandro Villagomez / Uriel Delgado
  • Variedad
    DJ from Monday through Sunday
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Para no fumadores, Promoción nocturna, Salón privado, Se admiten perros, Variedad, Vinos, Vista
  • Número de teléfono
  • Instalaciones para eventos privados
    En Quemadero somos expertos en crear reuniones y eventos inolvidables, dejando atrás la rutina diaria y conectarse de una manera más profunda y significativa. Para nuestros equipos expertos, a través de una meticulosa atención a los detalles, experiencias personalizadas y una ejecución impecable.
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