Award-winning

PURS New Nordic Japanese Cuisine

Name: PURS New Nordic Japanese Cuisine
Address: Steinweg 30, Andernach, RP, Deutschland, 56626
Telephone: 02632 9586750
Price range: €51 and over
Rating: 5

5 (49)

€51 and over

Japanese

Steinweg 30, Andernach, RP 56626

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2 people

Jul 3, 2025

7:00 PM

Booked 1 time today

Experiences are available.

About this restaurant

Innovative
Great for fine wines
Good for special occasions

Die „New Nordic-Japanese Cuisine” von Peter Fridén ist in das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant umgezogen. Die einzigartige Küchenrichtung des gebürtigen Südkoreaners, der in Schweden aufgewachsen ist, wurde im aktuellen Michelin Restaurantführer mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Peter Fridén, geboren in Südkorea, aufgewachsen in einer Kleinstadt in Schweden und ausgebildet in der französischen Küche, kennt und liebt die typische Kulinarik der drei Länder. Der nordisch-japanische Küchenstil ist eine relativ neue
Kombination aus der skandinavischen und japanischen Küche.

Das PURS Restaurant befindet sich im gleichnamigen PURS Luxury Boutique Hotel, dass vom belgischen Designer und Antiquar Axel Vervoordt als Gesamtes gestaltet.

Ab 6 Personen bieten wir ein einheitliches Menü an.

Dining areas

Additional information

Dining style
Fine Dining
Price
€51 and over
Cuisines
Japanese, Nordic, French / Japanese
Hours of operation
Wed–Sat 6:30 pm–11:00 pm
Phone number
02632 9586750
Website
https://purs.com/purs/restaurant/
Payment options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Resort Casual
Executive chef
Peter Fridén

Location
Steinweg 30, Andernach, RP 56626
Award-winning
1. MICHELIN 2 Stars 2023
Neighborhood
Andernach
Parking details
Hotel Parking
Additional
Bar/Lounge, Beer, Cigar Room, Cocktails, Counter Seating, Gluten-free Options, Indoor Fireplace, Indoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine

Experiences

Sommergenuss im PURS Restaurant
€65.00 per person
Aug 19, 2025 - Aug 30, 2025
Während unser PURS Restaurant in der Zeit vom 19.08 - 30.08.2025 eine kleine Sommerpause einlegt, laden wir Sie herzlich ein, weiterhin bei uns im Restaurant Platz zu nehmen. In dieser Zeit servieren wir Ihnen ein reduziertes, aber feines 3-Gang-Bistro-Menü in entspannter Atmosphäre. Zusätzlich bieten wir eine kleine à la carte Auswahl an.

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What 49 people are saying

PURS New Nordic Japanese Cuisine reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

5.0

5.0 based on recent ratings

5.0Food
4.9Service
4.8Ambience
4.7Value

Noise • Energetic

49 Reviews

A
Anna Lisa
Rhineland-Palatinate1 review
5.0
Dined 7 days ago
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Toller und sehr besonderer Abend - vielen Dank, wir werden wieder kommen!
Is this helpful?
J
Janine
Rhineland-Palatinate1 review
5.0
Dined on March 12, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Es war alles in allem ein sehr gelungener Abend. Sehr gut angestimmte Komponenten. Der Hauptgang verhältnismäßig „schwach“ zum Rest des Menüs. Aber das ist Jammern auf hohem Niveaus. Kann es jedem nur empfehlen. Gönnt euch diese kulinarische Erlebnis- Reise. Das gesamte Konzept stimmt.
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C
Christian
Rhineland-Palatinate1 review
5.0
Dined on March 1, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ein perfekter Abend, wir kommen jederzeit gerne wieder!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on March 4, 2025
Lieber Christian, herzlichen Dank für Ihre positive Bewertung! Es freut uns sehr zu lesen, dass Sie einen perfekten Abend bei uns hatten. Wir freuen uns darauf, Sie bald erneut bei uns begrüßen zu dürfen! Liebe Grüße Rebecca
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D
Dario
Rhineland-Palatinate1 review
5.0
Dined on December 28, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Die Weinbegleitung lohnt sich definitiv - es wird ein äusserst interessantes Pairing angeboten. Das Restaurant ist für Liebhaber der Japanichen Küche ein Must-try!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on January 5, 2025
Lieber Dario, vielen Dank für Ihre ausführliche und begeisterte Bewertung! Wir freuen uns sehr, dass Sie einen wundervollen Abend bei uns verbracht haben. Ihre Anerkennung für unser Weinpairing und unsere Gerichte bedeutet uns viel. Unser Team legt großen Wert darauf, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu kreieren, bei dem Speisen und Getränke perfekt harmonieren. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße, Fabienne
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C
Carina
Cologne1 review
5.0
Dined on December 27, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Es war wie immer - ABSOLUT HERVORRAGEND!!! Ein Besuch im Purs ist IMMER ein wahnsinnig tolles Erlebnis!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on January 5, 2025
Liebe Carina, vielen Dank für Ihre begeisterte Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie Ihr Erlebnis im PURS wieder als absolut hervorragend empfunden haben. Unser Team legt großen Wert darauf, jedem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Ihr Feedback motiviert uns, weiterhin mit Leidenschaft und Engagement für unsere Gäste da zu sein. Wir hoffen, Sie bald wiederzusehen! Herzliche Grüße, Fabienne
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A
Andrea
Rhineland-Palatinate1 review
5.0
Dined on December 7, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Köstlich. Zauberhaft. Ein tolles Team, ein besonderer Ort.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on December 9, 2024
Liebe Andrea, vielen Dank für Ihre lieben Worte. Es freut uns sehr, dass Sie durch unsere Küchen- und Serviceleistung einen schönen Abend bei uns verbringen konnten. Das positive Feedback leiten wir sehr gerne an unser Team weiter. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch. Mit herzlichen Grüßen aus Andernach, Fabienne
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A
Albert
Bavaria1 review
5.0
Dined on October 4, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir hatten einen sehr schönen Abend bei excellenten Essen, in toller Atmosphäre mit wirklich herausragenden Service!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on October 10, 2024
Lieber Albert, vielen Dank für Ihre fantastische Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Sie einen schönen Abend in unserem Restaurant PURS verbracht haben und sowohl das Essen als auch die Atmosphäre und den Service als hervorragend empfunden haben. Ihr Lob motiviert unser Team, weiterhin exzellente kulinarische Erlebnisse zu bieten. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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A
Andrea
North Rhine-Westphalia1 review
5.0
Dined on September 6, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Herzlichen Dank für das inspirierende Erlebnis! Es war für uns ein wunderbarer Abend... vom freundlichen, kompetenten und diskreten Service über unseren schönen Sitzplatz draußen (den Sie uns ermöglicht haben trotz der zusätzlichen Laufwege) bis hin zum in jedem Gang wieder spannenden kulinarischen Köstlichkeiten! Wir haben uns sehr wohl gefühlt, werden den besonderen Genuss nicht vergessen und werden wieder kommen!
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on September 10, 2024
Liebe Andrea, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Abend bei uns in vollen Zügen genossen haben und sowohl unser Service als auch das kulinarische Erlebnis Ihre Erwartungen übertreffen konnten - Ihr Lob schätzen wir sehr. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen erneut einen unvergesslichen Abend zu bereiten! Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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S
Stefan
Rhineland-Palatinate2 reviews
5.0
Dined on August 16, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Das Essen war unglaublich: sehr kreativ, tolle Kombinationen, ganz tolle Zutaten.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on August 29, 2024
Lieber Stefan, herzlichen Dank für Ihre fantastische Bewertung! Es freut uns sehr zu hören, dass Ihnen das Essen in unserem Restaurant PURS so gut gefallen hat. Kreativität, hochwertige Zutaten und außergewöhnliche Kombinationen sind uns besonders wichtig, und es ist großartig zu wissen, dass wir Ihre Erwartungen erfüllen konnten. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und Ihnen erneut ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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G
Georg
Baden-Württemberg14 reviews
5.0
Dined on August 16, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Meine Frau und ich hatten die Gelegenheit im Restaurant Purs zu Abend zu essen. Eigentlich können wir die Kritik einfach zusammenfassen: Sehr selten haben wir über Amuse (3), Vor- und Hauptspeise sowie Dessert jeden einzelnen Gang genossen. Der Koch Peter Fridén hat teilweise uns einzelne Gänge am Tisch erläutert. Und wer könnte es besser als der Chefkoch? Sein Vor-Vorgänger Christian Eckhardt hatte 2 Sterne erkocht. Wir sind der Meinung, dass der Guide Michelin hier mal testen und neu bewerten sollte. Damit kein Missverständnis entsteht: Sterne sind weit weniger wichtig wie leckeres Essen. Wir haben im Purs ein leckeres Abendessen gehabt, wie in manch einem Drei Sterne Restaurant.
PURS New Nordic Japanese CuisineResponded on August 29, 2024
Lieber Georg, vielen Dank für Ihre herzlichen Worte und die ausführliche Rückmeldung! Es freut uns unglaublich zu hören, dass Sie und Ihre Frau bei Ihrem Abendessen im Restaurant PURS so begeistert waren und jeden einzelnen Gang genießen konnten. Ihr Kompliment im Vergleich zu Drei-Sterne-Restaurants bedeutet uns sehr viel und bestärkt uns in unserem Streben nach kulinarischer Exzellenz. Wir danken Ihnen für Ihre Unterstützung und hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße, Fabienne Kirchhoff
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FAQs

PURS New Nordic Japanese Cuisine is rated 5 stars by 49 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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Jul 3, 2025

7:00 PM

Booked 1 time today

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Steinweg 30, Andernach, RP 56626

Dining areas

Additional information

Award-winning
1. MICHELIN 2 Stars 2023
Neighborhood
Andernach
Hours of operation
Wed–Sat 6:30 pm–11:00 pm
Price
€51 and over
Cuisines
Japanese, Nordic, French / Japanese
Dining style
Fine Dining
Dress code
Resort Casual
Parking details
Hotel Parking
Payment options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive chef
Peter Fridén
Additional
Bar/Lounge, Beer, Cigar Room, Cocktails, Counter Seating, Gluten-free Options, Indoor Fireplace, Indoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine

Website
https://purs.com/purs/restaurant/
Phone number
02632 9586750

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