Pura Brasa Rambla Catalunya 13

Tapas para Compartir

• Patatas Bravas "Las Nuestras" O Patatas con "Allioli"€6.75

• Tortilla de Patatas a la Brasa€7.95

  con cebolla, chorizo y "allioli"

• Cazuelita de Queso Campero€9.80

  fundido con chistorra

• ¡mejillones a la Brasa!€10.50

• ¡mejillones a la Provenzal!€11.50

• Almejas€14.85

  con nuestra deliciosa salsa de tomate y albahaca

• Nachos a la Brasa€10.50

  con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido

• Cucurucho de Alitas de Pollo€9.75

  a la brasa con patatas

• ¡la Mejor Chistorra de Euskadi€5.75

  a la brasa que te puedas comer!

• Cazuelita de Pulpo a la Brasa€14.90

  con una suave muselina de "allioli", una deliciosa base de puré de patata y pimentón de la Vera

• Cazuelita de Gambas al Ajillo€14.50

  salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva

• Tataki de Salmón€16.00

  ligeramente ahumado con mayonesa de wasabi y wakame

• Súper Lingote de Sardina Ahumada

  sobre pan tostado con tomate

  • por unided€4.75

Fritos

pero no aceitosos

• Nuestras Croquetas Caseras€8.85

• Calamares a la Andaluza€11.75

• ¡Chicken Fingers!€10.75

  100% autentica pechuga de pollo cortada a cuchillo y rebozada al momento, ¡super crujiente!

Ensaladas

• Deliciosa Ensaladilla Rusa€7.75

  tradicional con mayonesa, guisantes, aceitunas, atún y huevo duro

• Ensalada del Huerto€8.50

  Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria huevo duro y finalizada con nuestra vinagerta de Módena

• Ensalada Pura César€12.50

  con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa

• Ensalada de Ventresca de Atún€10.95

  con cebolla dulce, pimiento asado, tomate y piparra

• Ensalada de Burrata€14.60

  ¡Deliciosa stracciatella! 200 g del corazón de la mejor mozzarella de búfala con mermelada de tomate, pasas y crujiente de dulces cacahuetes

Pan tostado con tomate y embutido

Medias tablas: Jamón ibérico, lomo ibérico y queso de oveja. Nuestras raciones se sirven con pan tostado con tomate

• Ración de Pan Tostado€2.50

  a la brasa con tomate y aceite de oliva virgen

• Jamón Ibérico de Bellota "Joselito"

  • Media Tabla€11.80
  • Tabla€21.95

• Lomo Ibérico Curado de Bellota "Joselito"

  • Media Tabla€9.85
  • Tabla€17.80

• Queso de Oveja Curado

  • Media Tabla€6.25
  • Tabla€10.75

Pasta Fresca Artesana

Pasta de huevo hecha al momento

• Tagliatelle a la Boloñesa€9.25

• Wok de Verduras€10.75

  frescas de temporada

• Tagliatelle al Pesto€12.50

• Tagliatelle ai 4 Formaggi€13.50

• Tagliatelle al Frutti di Mare€14.50

  con calamares y langostinos

• Tagliatelle All'Aglio€13.50

  salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito

Arroz al Carbón

Autentico sabor a brasa

• Paella Señorito

  Delicioso arroz elaborado al Horno Brasa Josper®

  • por pers€15.25

• Timbal de Verduras€9.75

  A la brasa con queso de cabra (o sin)

El Rincón del Vegetariano

• Mousse de Berenjena€7.25

  a la parrilla con salsa romesco al Horno Brasa Josper®

• Espárragos Trigueros a la Brasa€9.75

  • Con Salsa Romesco€10.00
  • Con Virutas de Parmesano€10.75
  • Con Jamón Ibérico "Joselito!" (Para Los Que No Són Tan Vegetarianos)€13.50

• Timbal de Verduras a la Brasa€9.75

  con queso de cabra (o sin)

Pescados

¡no Sólo de Carne Vive la Brasa!

• Lubina a la espalda€18.75

  A la donostiarra; Con verduras salteadas

• Pulpo a la Brasa€22.25

  sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera

• Lomo de Bacalao Salvaje de Islandia

  • "A la Llauna" Salteado con Ajo, Guindilla y Tomate€19.75
  • A la Brasa con Judías Blancas y Gratinado con "Allioli"€19.50
  • A la Brasa con Crudités de Verduras y Gratinado con Salsa Romesco€19.50

Pura Hamburguesa

• 1, 2, 3 Hamburguesa de Payés€11.10

  Hamburguesa de cerdo y queso 200 g, con cebolla y patatas

• Steak Tartar de "Wagyega" a la Brasa€15.50

  Deliciosa combinación de dos excelentes carnes: ternera Rubia Gallega y carne de Wagyu, 225 g acompañada de cebolla, alcaparras, queso, salsa mostaza, tabasco y patatas

• Costillas de Cordero

  En esta casa solo se vende costilla de palo, ¿Cuántas quiere?

  • por unided€7.50

Ideal para Compartir

Como mínimo para 2 personas por su calidad y cantidad

• Paletilla de Cordero

  a baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper®

  • Aprox. 850gr€36.50

• ¼ Lechazo a la Brasa€62.00

  hecho muy lentamente

Carnes

Elaboradas al momento en nuestro horno brasa josper

• Butifarra a la Brasa€8.70

  con judías de Santa Pau saltedas con ajo

• Pollo Deshuesado a la Brasa€8.70

• Pollo Deshuesado al Curry€9.95

  con pasas, piña y arroz basmati

• Pollo al Estilo Japonés€9.95

  deshuesado con salsa teriyaki y con verduras salteadas

• Nuestro Pollo Picantón a la Brasa€12.75

  macerado con nuestras especies secretas

• Magret de Pato a la Parrilla€15.00

• Pies de Cerdo Confitados al Cava€10.50

  con un toque de brasa

• Panceta de Cerdo Duroc€12.85

  a baja temperatura, con langostinos, salsa teriyaki y terminado a la brasa Josper®

• Costillas de Palo de Cordero

  En esta casa solo se vende costilla de palo, ¿Cuántas quiere?

  • Aprox. 100 gr€7.50

• Entrecot a la Brasa Ternera Dos Primaveras€19.95

• Solomillo a la Brasa€22.15

• Costillar de Cerdo€19.90

  con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper®

Carne ¡al Peso!

• Secreto de Cerdo Ibérico de Bellota a la Brasa (300 - 500 G)

  • 100gr€8.35

• Chuletón de Vacuno Mayor

  • Aprox. 650gr€35.20
  • Aprox. 1 kg€55.20

• Lomo de Wagyu Sin Hueso a Peso

  El Wagyu es una raza de ganado de origen japonés de un alto valor gastronómico, gacias fundamentalmente, a su "Shashi" o infiltración gasa. ¡Posiblemente una de las mejores carnes del mundo!

  • 100gr€14.00