Pura Brasa Rambla Catalunya 13

Tapas para Compartir

• Patatas Bravas "Las Nuestras" O Patatas con "Allioli"6,75 €

• Tortilla de Patatas a la Brasa7,95 €

  con cebolla, chorizo y "allioli"

• Cazuelita de Queso Campero9,80 €

  fundido con chistorra

• ¡mejillones a la Brasa!10,50 €

• ¡mejillones a la Provenzal!11,50 €

• Almejas14,85 €

  con nuestra deliciosa salsa de tomate y albahaca

• Nachos a la Brasa10,50 €

  con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido

• Cucurucho de Alitas de Pollo9,75 €

  a la brasa con patatas

• ¡la Mejor Chistorra de Euskadi5,75 €

  a la brasa que te puedas comer!

• Cazuelita de Pulpo a la Brasa14,90 €

  con una suave muselina de "allioli", una deliciosa base de puré de patata y pimentón de la Vera

• Cazuelita de Gambas al Ajillo14,50 €

  salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva

• Tataki de Salmón16,00 €

  ligeramente ahumado con mayonesa de wasabi y wakame

• Súper Lingote de Sardina Ahumada

  sobre pan tostado con tomate

  • por unided4,75 €

Fritos

pero no aceitosos

• Nuestras Croquetas Caseras8,85 €

• Calamares a la Andaluza11,75 €

• ¡Chicken Fingers!10,75 €

  100% autentica pechuga de pollo cortada a cuchillo y rebozada al momento, ¡super crujiente!

Ensaladas

• Deliciosa Ensaladilla Rusa7,75 €

  tradicional con mayonesa, guisantes, aceitunas, atún y huevo duro

• Ensalada del Huerto8,50 €

  Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria huevo duro y finalizada con nuestra vinagerta de Módena

• Ensalada Pura César12,50 €

  con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa

• Ensalada de Ventresca de Atún10,95 €

  con cebolla dulce, pimiento asado, tomate y piparra

• Ensalada de Burrata14,60 €

  ¡Deliciosa stracciatella! 200 g del corazón de la mejor mozzarella de búfala con mermelada de tomate, pasas y crujiente de dulces cacahuetes

Pan tostado con tomate y embutido

Medias tablas: Jamón ibérico, lomo ibérico y queso de oveja. Nuestras raciones se sirven con pan tostado con tomate

• Ración de Pan Tostado2,50 €

  a la brasa con tomate y aceite de oliva virgen

• Jamón Ibérico de Bellota "Joselito"

  • Media Tabla11,80 €
  • Tabla21,95 €

• Lomo Ibérico Curado de Bellota "Joselito"

  • Media Tabla9,85 €
  • Tabla17,80 €

• Queso de Oveja Curado

  • Media Tabla6,25 €
  • Tabla10,75 €

Pasta Fresca Artesana

Pasta de huevo hecha al momento

• Tagliatelle a la Boloñesa9,25 €

• Wok de Verduras10,75 €

  frescas de temporada

• Tagliatelle al Pesto12,50 €

• Tagliatelle ai 4 Formaggi13,50 €

• Tagliatelle al Frutti di Mare14,50 €

  con calamares y langostinos

• Tagliatelle All'Aglio13,50 €

  salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito

Arroz al Carbón

Autentico sabor a brasa

• Paella Señorito

  Delicioso arroz elaborado al Horno Brasa Josper®

  • por pers15,25 €

• Timbal de Verduras9,75 €

  A la brasa con queso de cabra (o sin)

El Rincón del Vegetariano

• Mousse de Berenjena7,25 €

  a la parrilla con salsa romesco al Horno Brasa Josper®

• Espárragos Trigueros a la Brasa9,75 €

  • Con Salsa Romesco10,00 €
  • Con Virutas de Parmesano10,75 €
  • Con Jamón Ibérico "Joselito!" (Para Los Que No Són Tan Vegetarianos)13,50 €

• Timbal de Verduras a la Brasa9,75 €

  con queso de cabra (o sin)

Pescados

¡no Sólo de Carne Vive la Brasa!

• Lubina a la espalda18,75 €

  A la donostiarra; Con verduras salteadas

• Pulpo a la Brasa22,25 €

  sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera

• Lomo de Bacalao Salvaje de Islandia

  • "A la Llauna" Salteado con Ajo, Guindilla y Tomate19,75 €
  • A la Brasa con Judías Blancas y Gratinado con "Allioli"19,50 €
  • A la Brasa con Crudités de Verduras y Gratinado con Salsa Romesco19,50 €

Pura Hamburguesa

• 1, 2, 3 Hamburguesa de Payés11,10 €

  Hamburguesa de cerdo y queso 200 g, con cebolla y patatas

• Steak Tartar de "Wagyega" a la Brasa15,50 €

  Deliciosa combinación de dos excelentes carnes: ternera Rubia Gallega y carne de Wagyu, 225 g acompañada de cebolla, alcaparras, queso, salsa mostaza, tabasco y patatas

• Costillas de Cordero

  En esta casa solo se vende costilla de palo, ¿Cuántas quiere?

  • por unided7,50 €

Ideal para Compartir

Como mínimo para 2 personas por su calidad y cantidad

• Paletilla de Cordero

  a baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper®

  • Aprox. 850gr36,50 €

• ¼ Lechazo a la Brasa62,00 €

  hecho muy lentamente

Carnes

Elaboradas al momento en nuestro horno brasa josper

• Butifarra a la Brasa8,70 €

  con judías de Santa Pau saltedas con ajo

• Pollo Deshuesado a la Brasa8,70 €

• Pollo Deshuesado al Curry9,95 €

  con pasas, piña y arroz basmati

• Pollo al Estilo Japonés9,95 €

  deshuesado con salsa teriyaki y con verduras salteadas

• Nuestro Pollo Picantón a la Brasa12,75 €

  macerado con nuestras especies secretas

• Magret de Pato a la Parrilla15,00 €

• Pies de Cerdo Confitados al Cava10,50 €

  con un toque de brasa

• Panceta de Cerdo Duroc12,85 €

  a baja temperatura, con langostinos, salsa teriyaki y terminado a la brasa Josper®

• Costillas de Palo de Cordero

  En esta casa solo se vende costilla de palo, ¿Cuántas quiere?

  • Aprox. 100 gr7,50 €

• Entrecot a la Brasa Ternera Dos Primaveras19,95 €

• Solomillo a la Brasa22,15 €

• Costillar de Cerdo19,90 €

  con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper®

Carne ¡al Peso!

• Secreto de Cerdo Ibérico de Bellota a la Brasa (300 - 500 G)

  • 100gr8,35 €

• Chuletón de Vacuno Mayor

  • Aprox. 650gr35,20 €
  • Aprox. 1 kg55,20 €

• Lomo de Wagyu Sin Hueso a Peso

  El Wagyu es una raza de ganado de origen japonés de un alto valor gastronómico, gacias fundamentalmente, a su "Shashi" o infiltración gasa. ¡Posiblemente una de las mejores carnes del mundo!

  • 100gr14,00 €