Puerto San Lucas

Entradas

• Mejillones Alvino Blanco

  Salteados en salsa cremosa de tomillo y flameados al vino blanco

• Aros de Calamar

  Salsa de chipotle y mango

• Carpaccio de Res*

  Arúgula fresca y chimichurri de alcaparras

• Ceviche Peruano (Pescado del día)*

  Leche de tigre, cebolla morada, cilantro, camote y cancha

• Tiradito de Atún*

  Ponzu, aguacate, chile serrano, cebolla morada y aceite de ajonjolí

• Empanadas Argentinas

  Carne picada al cuchillo, cebolla, papa, aceitunas, huevo y chimichurri

Sopas & Ensaladas

• Ensalada de Espinacas con Cítricos

  Queso de cabra, nueces caramelizadas, fresas, espinacas, arúgula, supremas de cítricos, vinagreta de miel y mostaza

• Ensalada Cesar*

  Hojas frescas de lechuga romana y crotones al ajo

• Ensalada Caprese

  Tomate campari, mozzarella fresca, hojas de albahaca, puré de ajo tatemado, pesto

• Ensalada Criolla

  Tomate bola, cebolla morada, lechugas y vinagreta de limón amarillo

• Crema de Almejas

  Crouton de mantequilla y ajo rostizado

• Jugo de Carne

  Cebolla, cilantro, jerez y limón

Pastas

• Fetuccini en Frutos del Mar

  Mariscos mixtos, vino blanco, ajo, chipotle, tomate y crema fresca

• Espagueti Alfredo

  Champiñones, morrones y queso parmesano

Cazuelas

• Fideua Mixto

  Azafrán, pollo, kurobuta y calamar

• Short Rib

  Coliflor rostizada, puré de papa, demi-glace y tortillas

• Lasagna a la Boloñesa

  Pasta fresca hecha en casa, ragú de res, mozzarella y bechamel

• Arroz con Mariscos

  Arroz bomba, mariscos mixtos, pimientos, chicharos, esquites, cebolla verde y aioli

Del Horno Flatbreads

• Short Rib a las Brasas

  Salsa de rábano picante, cebolla morada, cilantro, chile serrano y jugo limón

• Mar Y Tierra

  Rib eye, camarón, mozzarella, tomate cherry, albahaca, champiñones y salsa de tomate

• Jamón Serrano

  Piña, mozzarella, arúgula y salsa de tomate

• Hongos

  Queso de cabra, arúgula y berro, cebolla caramelizada, vinagreta de serrano y lajas parmesano

Del Mar

• Pulpo a la Diabla

  Arroz cremoso a la Mexicana, cebolla cambray y salsa macha

• Atún Sellado*

  Costra de ajonjolí tostado, quinoa, germen de soya y salsa de té de limón

• Zarandeado

  Pesca del día, arroz Mexicano, aguacate parrillado, ensalada criolla y tortillas

• Salmón Rostizado

  Costra de semillas de calabaza tostadas, vegetales a la leña y espinacas a la crema

• Camarones Envueltos

  Rellenos con gorgonzola y dátiles envueltos en tocino, ratatouille de vegetales y quinoa

De La Parrilla

a elegir dos guarniciones y una salsa

• Filete Mignon* 8oz

• Rib Eye* 14oz

• Newyork* 12oz

• Vacío Argentino* 10oz

• Rack de Cordero*

• Medio Pollo

Guarniciones

• Ensalada Criolla

• Aguacate Parrillado

• Coliflor Asada

• Arroz Mexicano

• Papa al Horno

• Portobellos Asados

Salsas

• Chimichurri

• Demi-Glace al Morita

• Mantequilla de Tuétano

• Rábano Picante

• Macha

• Molcajete

Postres

• Brownies de Chocolate con Helado de Hoja Santa

• Panqueques Argentinos

• Tiramisú

Cocteles

• Maria Bonita

  Mezcal, limón, jarabe de canela, jugo de cítricos, epazote y comino

• Don Juan

  Mezcal, licor de naranja, cilantro, menta, chipotle, piña y mango

• The Gentleman

  Don Julio añejo, campari, cinzano rojo, controy, toronja, chile serrano y jarabe natural

• Red Flower

  Vodka cítrico, licor de damiana, jarabe de cereza, esencia de jamaica y cítricos

Clasicos Top

• Sweet Red Foam

  Vodka, vino espumoso, cereza, fresa y menta

• Manhatan

  Bourbon, vermouth dulce, angostura, cereza y cáscara de naranja

• Negroni

  Gin, Campari y vermouth dulce

• Apple Martini

  Licor de manzana, vodka, jugo de limón y jarabe

• Lemon Drop

  Vodka, triple seco y limón

• Margarita Cadillac

  Don Julio añejo, triple sec, Grand Marnier y jugo de limón

• Hibiscus Margarita

  Tequila, jarabe de jamaica, jugo de limón y triple sec