Puerta Grande

Name: Puerta Grande
Address: Av. Universidad 1509 Villas de la Universidad, Aguascalientes, AGU, Mexico, 20029
Telephone: 449 153 3618
Price range: 30 $ ou moins
Rating: 4.5

4.5

4,5

9 commentaires

30 $ ou moins

Espagnole

Av. Universidad 1509, Villas de la Universidad, Aguascalientes, AGU 20029

À propos de ce restaurant

Bien pour les repas d'affaires
Adapté pour les enfants
Innovant

Madrid, 9 de diciembre de 2012. Era un día de invierno, después del puente largo de la Constitución y de la Inmaculada. Dos restaurantes en un mismo lugar calientan motores, uno, restaurante I.O.( de la famosa familia hostelera Oyarbide) para abrir un día mas. El otro Puerta Grande, nace hoy como una idea que se hace realidad el 5 de octubre de 2013 por dos jóvenes madrileños: Pedro Vargas y Brendan Otero. Puerta Grande es el fruto del trabajo en los mejores restaurantes de Madrid y España. El restaurante Puerta Grande es la primera parada en las aspiraciones de estos dos jóvenes cuyas ambiciones son innovar en el mundo de la hostelería centrándose en dos puntos principalmente: - Una cocina que fusiona viejas recetas con nuevos conceptos. - Un servicio destacado y observador que ayude al cliente a disfrutar de la experiencia del comer. Puerta grande es un restaurante joven que nace con la ambición de ser un clásico en la zona. Tómenlo : está lleno de cariño y trabajo.

Non disponible à OpenTable

Malheureusement, ce restaurant ne fait pas partie du réseau de réservation OpenTable. Pour vérifier les disponibilités, veuillez contacter le restaurant directement.

Est-ce que c'est votre restaurant?

Confirmer inscription

Il y a plus à découvrir

Découvrez de nombreux autres restaurants comme celui-ci avec notre appli.

Scannez le code QR pour découvrir de nombreux autres restaurants comme celui-ci avec notre appli.

Ouvrir l'appli

Informations supplémentaires

Style de restauration
Élégant mais décontracté
Prix
30 $ ou moins
Cuisines
Espagnole
Heures d'ouverture
Quotidiennement 13H45–23H00
Numéro de téléphone
449 153 3618
Site Internet
https://maps.app.goo.gl/oZX6Lbn4PX4woob96
Options de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle

Lieux
Av. Universidad 1509, Villas de la Universidad, Aguascalientes, AGU 20029
Quartier
Aguascalientes
Rue transversale
Av. Universidad 1509, Villas de la Universidad
Parking details
Estacionamiento: calle y lote o playa de estacionamiento
Animation
El entretenimiento de nuestro restaurante es disfrutar de una comida diferente a los demás lugares de la ciudad. Estamos para satisfacer sus paladares con alimentos únicos y de primera calidad.
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Apporter votre vin, Assis au comptoir, Bière, Brunch la fin de semaine, Café, Commande à emporter, Dîner au bar, Divertissement, Droit de bouchon, La table du chef, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Salon de cigares, Section fumeur extérieure, Vin, Vue, Wi-Fi disponible

Jamón ibérico de bellota
Jamón serrano
Pan tumaca
Pan tostado al aroma de ajo con jitomate rallado y AOVE
Ensaladilla rusa
Papa, zanahoria y huevo cocidos con chícharos, atún, asadillo de pimientos y mahonesa
Chistorra de Navarra
Chistorra frita con puré de papa y salteado de verduras
Mejillones, almejas y camarones al vino blanco
Pulpo a feira
Pulpo cocido a la gallega con papa cachelo y aceite de pimentón de la Vera
Pulpo a la parrilla con puré de papa y aceite de pimentón de la Vera
Croquetas de jamón ibérico de bellota
Con lágrimas de alioli de jengibre y de albahaca
Croquetas de rabo de toro
Elaboradas a partir de rabo de toro estofado con lágrimas de salsa bordalesa
Rabas de calamar a la andaluza con alioli
Tortilla española
Tortilla española con chorizo, camarón o setas

Ensaladas

Ensalada de queso de cabra
Variado de lechugas acompañadas con queso de cabra empanizado, manzana asada, crujiente de tocino, frutos secos y aderezado con vinagreta de mostaza de Dijon, vinagre de balsámico, miel y AOVE
Ensalada de jamón y setas
Variado de lechugas acompañadas de setas salteadas, jitomate rallado, crujiente de jamón, jamón confitado y aderezo de jugo de carne
Ensalada tradicional
Lechuga, jitomate, cebolla morada, pepino y pimiento verde aderezado con vinagre de vino blanco y AOVE

Cremas, sopas y legumbres

Sopa de cebolla
Gratinada con pan tostado y queso
Sopa castellana
Elaborada con pan, huevo, ajo, jamón serrano y caldo de ave
Marmitako
Guiso de papas, cebolla, pimientos y atún

Huevos, pastas y arroces

Huevos rotos con jamón
Huevos fritos sobre cama de papa panadera acompañados de jamón en texturas
Huevos rotos con chistorra de Navarra
Huevos fritos sobre cama de papa panadera acompañados de chistorra de Navarra
Ravioli de salmón y camarón
Cubierto con salsa de marisco y alcaparras
Ravioli de rabo de toro al aroma de chocolate y café
Acompañado de crema, jitomate deshidratado y vinagreta de piñones, ajonjolí, soya y AOVE
Arroz meloso de txipirones
Arroz cocido con txipirones en salsa tinta al aroma de jengibre con crema y cubierto con un velo de agua de pulpo al aroma de cítricos y chía
Arroz cremoso de rabo de toro
Arroz cocido con rabo de toro en su propio jugo, ligado con mantequilla y queso Idiazábal acompañado de setas salteadas y salsa de vino tinto
Paella de corral
Arroz de pollo con chícharos
Paella mixta ciega
Arroz de pollo, mariscos y chícharos

Paella de mariscos

Arroz cocido en caldo de marisco con calamar, pescado, almeja, mejillón, camarón y chícharos

Arroz negro
Arroz cocido con txipirones en caldo de calamar y su propia tinta acompañado de los tentáculos del txipirón a la plancha y aliolis al gusto: normal, de albahaca o jengibre
Fideuá negra
Fideos cocidos con txipirones en caldo de calamar y su propia tinta acompañada de los tentáculos del txipirón a la plancha y aliolis al gusto: normal, de albahaca o jengibre

Pescados

Solomillo de atún a la plancha
Con salmorejo cordobés y crujiente de calabaza italiana
Tartar de atún
Atún picado a cuchillo, aderezado a nuestro estilo con jitomate deshidratado, gel de limón y crujiente de alga nori
Pargo (según temporada)
Salmón con salsa de mostaza antigua
Acompañado de quinoa verde y calabaza italiana
Caldereta de mariscos y pescados
Pescado del día, almeja, camarón, mejillón y pulpo cocinados junto con chícharos en salsa de marisco
Txipirones a la plancha
Con salsa tinta y crujiente de alga nori

Carnes

Callos a la madrileña
Menudo, trompa y pata de res cocidos junto con oreja de puerco, chorizo y puntas de jamón ibérico
Hamburguesa de filete de res
Acompañada de cebolla caramelizada al vino tinto, setas salteadas, tocino embriagado al whisky, salsa de queso azul y crujiente de panadera
Codillo al kalimotxo
Chamorro de cerdo estofado al kalimotxo con papa panadera
Rabo de toro
Estofado al vino tinto y brandy. Acompañado de patatas fritas y setas
Lechón de 4 kg al estilo Puerta Grande
200g de lechón confitado y deshuesado acompañado de cebolla cambray, crujiente de panadera y salseado con su propio jugo
Filete de res a la plancha con salsa de queso azul o de vino tinto
200g de filete de res acompañado de la salsa a elegir, setas salteadas, cebolla caramelizada al vino tinto y calabaza italiana a la andaluza
Steak tartar
Filete de res cortado a cuchillo con su aliño. Acompañado de tostas de pan
Lomo alto de res a la plancha
350g de Rib-eye marcado a la parrilla acompañado de papa panadera y asadillo de pimientos

L'opinion de 9 personnes

Commentaires sur le restaurant Puerta Grande de personnes qui y ont mangé. Selon des cotes récentes.

Évaluation globale (notes et commentaires)

4.5

4,5 selon l'ensemble des cotes

4,6Nourriture
4,7Service
4,3Ambiance
4,4Valeur

Bruit • Moyen

9 commentaires

GR
GabrielR VIP
México13 commentaires
5.0
Y est allé le 7 décembre 2019
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excelente . Una Gran Sorpresa Gastronomica . No dejen de ir. La atencion estuvo excelente por parte de Pedro
Ce commentaire est-il utile?
MQ
ManuelQ
México11 commentaires
5.0
Y est allé le 26 octobre 2019
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 4
Comida en familia!!
1 personne a trouvé ce commentaire utile
R
Rchapah
San Antonio7 commentaires
2.0
Y est allé le 16 mars 2019
1. Cote globale 2
2. Nourriture 2
3. Service 1
4. Ambiance 2
Mega lento, comida bastante regular
Ce commentaire est-il utile?
p
patrickc
Chicago 3 commentaires
5.0
Y est allé le 15 mars 2019
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 4
This was a very pleasant experience. We were in Augascalientes and wanted something other than ribs and tacos and found this gem. The owner Pedro was incredibly attentive to the service that was provided in the restaurant. the quality of the food was superb similar to what one would find would find in the best spanish restaurants in Mexico City. I will be sure to revisit Puerta Grande each time I return to Augascalientes
1 personne a trouvé ce commentaire utile
GG
GGRey
Aguascalientes1 commentaire
5.0
Y est allé le 26 septembre 2018
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excelente atención y servicio personalizado por el dueño del restaurant. La comida exquisita y bien servida con todos los detalles de una buena cena. Recomiendo la ración de croquetas mixta y el chamorro, ¡Exquisito! Todo de 100. Lo único que pudiera señalarse son los altos precios del menú, pero vale la pena si te gusta comer delicias.
1 personne a trouvé ce commentaire utile
H
Helios VIP
México74 commentaires
4.0
Y est allé le 8 juillet 2018
1. Cote globale 4
2. Nourriture 4
3. Service 5
4. Ambiance 2
Great service
1 personne a trouvé ce commentaire utile
E
Enrique
New York City86 commentaires
5.0
Y est allé le 30 avril 2018
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 4
El mejor lugar en Aguascalientes para degustar la gastronomía española, la originalidad de los platillos y la atención personalizada y amable hacen de este restaurante una parada obligada para los amantes del buen comer.
1 personne a trouvé ce commentaire utile
OT
Client d'OpenTable
Coahuila2 commentaires
5.0
Y est allé le 21 avril 2018
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Nos gusto mucho todo, deliciosos postres! Excelente atencion y amabilidad. May recomendable
1 personne a trouvé ce commentaire utile
OT
Client d'OpenTable
Guadalajara1 commentaire
4.0
Y est allé le 15 février 2018
1. Cote globale 4
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 4
Excelente Servicio. La comida formidable. Me encanto la rapidez en el servicio y que estén atentos a los tiempos de la comida. Mi esposa quedó encanada con los postres.
1 personne a trouvé ce commentaire utile

FAQ

Puerta Grande assure un service de livraison en partenariat avec Uber Eats. Puerta Grande propose également des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au 449 153 3618.

Le restaurant Puerta Grande a été coté 4,5 étoiles par 9 clients d'OpenTable.

Non disponible à OpenTable

Malheureusement, ce restaurant ne fait pas partie du réseau de réservation OpenTable. Pour vérifier les disponibilités, veuillez contacter le restaurant directement.

Est-ce que c'est votre restaurant?

Confirmer inscription

Carte Google pour le restaurant Puerta Grande

Av. Universidad 1509, Villas de la Universidad, Aguascalientes, AGU 20029

Informations supplémentaires

Rue transversale
Av. Universidad 1509, Villas de la Universidad
Quartier
Aguascalientes
Heures d'ouverture
Quotidiennement 13H45–23H00
Prix
30 $ ou moins
Cuisines
Espagnole
Style de restauration
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Estacionamiento: calle y lote o playa de estacionamiento
Options de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Animation
El entretenimiento de nuestro restaurante es disfrutar de una comida diferente a los demás lugares de la ciudad. Estamos para satisfacer sus paladares con alimentos únicos y de primera calidad.
Renseignements supplémentaires:
Accès chaise roulante, Apéritif et coquetel, Apporter votre vin, Assis au comptoir, Bière, Brunch la fin de semaine, Café, Commande à emporter, Dîner au bar, Divertissement, Droit de bouchon, La table du chef, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle à manger privée, Salon de cigares, Section fumeur extérieure, Vin, Vue, Wi-Fi disponible

Site Internet
https://maps.app.goo.gl/oZX6Lbn4PX4woob96
Numéro de téléphone
449 153 3618

Puerta Grande

À propos de ce restaurant

Non disponible à OpenTable

Il y a plus à découvrir

Informations supplémentaires

Entradas

Jamón ibérico de bellota

Jamón serrano

Pan tumaca

Ensaladilla rusa

Chistorra de Navarra

Mejillones, almejas y camarones al vino blanco

Pulpo a feira

Pulpo a la parrilla con puré de papa y aceite de pimentón de la Vera

Croquetas de jamón ibérico de bellota

Croquetas de rabo de toro

Rabas de calamar a la andaluza con alioli

Tortilla española

Tortilla española con chorizo, camarón o setas

Ensaladas

Ensalada de queso de cabra

Ensalada de jamón y setas

Ensalada tradicional

Cremas, sopas y legumbres

Sopa de cebolla

Sopa castellana

Marmitako

Huevos, pastas y arroces

Huevos rotos con jamón

Huevos rotos con chistorra de Navarra

Ravioli de salmón y camarón

Ravioli de rabo de toro al aroma de chocolate y café

Arroz meloso de txipirones

Arroz cremoso de rabo de toro

Paella de corral

Paella mixta ciega

Paella de mariscos

Arroz negro

Fideuá negra

Pescados

Solomillo de atún a la plancha

Tartar de atún

Pargo (según temporada)

Salmón con salsa de mostaza antigua

Caldereta de mariscos y pescados

Txipirones a la plancha

Carnes

Callos a la madrileña

Hamburguesa de filete de res

Codillo al kalimotxo

Rabo de toro

Lechón de 4 kg al estilo Puerta Grande

Filete de res a la plancha con salsa de queso azul o de vino tinto

Steak tartar

Lomo alto de res a la plancha

Évaluation globale (notes et commentaires)

FAQ

Puerta Grande offre-t-il la livraison par l'entremise d'OpenTable, ou les plats à emporter?

Comment le restaurant Puerta Grande est-il coté?

Non disponible à OpenTable

Informations supplémentaires