Primitivo

Name: Primitivo
Address: Carretera Ensenada Tecate km 89 Col. Valle de Guadalupe, Ensenada, BCN, Mexico, 22766
Telephone: 646 947 8523
Price range: da 500 Mex$ in su
Rating: 4.6

4,6 (470)

da 500 Mex$ in su

Chilometro zero

Carretera Ensenada Tecate km 89, Col. Valle de Guadalupe, Ensenada, BCN 22766

Effettua una prenotazione

2 persone

2 mag 2025

19:00

Prenotato 5 volte oggi

Informazioni sul ristorante

Ideale per i tavoli all'aperto
Atmosfera affascinante
Ottimo per un'occasione speciale

The Michelin Guide recommends Primitivo for its one-of-a-kind gastronomic experience that celebrates the bounty of local ingredients. Chef Carolina Jiménez has teamed up with local producers to create a menu that celebrates rustic cuisine with a touch of ingenuity and sophistication.

Kick off your evening with some fresh and succulent oysters – the perfect starter for what's in store. Next, you can choose your protein: fish or meat (duck in the autumn/winter season), both of the highest quality.

From there, you'll get to enjoy a series of dishes where each part of the main ingredient is used to the fullest. Be sure to leave room for dessert, too! Think almond tart with apples and sherry, or a soft chocolate cake with candied orange peel and smoked lavender ice cream. And don't forget to check out the seasonal cocktails and wine list!

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Stile
Cucina informale
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Chilometro zero, Cucina casereccia, Piatti alla griglia
Orari di apertura
Mar–Sab 13:00–19:00 Dom 12:00–17:00
Numero di telefono
646 947 8523
Sito web
http://www.primitivorestaurante.com/
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Executive Chef
Carolina Jiménez Castro
Catering
We're here for you and your event! We're delighted to bring our culinary excellence wherever you choose! We're here to make sure you get the best food and drink, in whatever place you like best!
Sale per eventi privati
Come celebrate under the magic of a centennial oak tree! We've got some unique events lined up with the essence of the region, including wood-fired cooking to delight your palate.

Posizione
Carretera Ensenada Tecate km 89, Col. Valle de Guadalupe, Ensenada, BCN 22766
Quartiere
Valle de Guadalupe
Parking details
Parcheggio privato
Altro
Accesso per disabili, Birra, Braciere all'aperto, Caminetto interno, Cocktail, Patio/Posti all'aperto, Patio/Posti all'aperto, Porta il tuo vino, Senza diritto di tappo, Servizi gender-neutral, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Vista, Zona fumatori esterna

Ostiones
Frescos con salsa ponzu ahumada. A las brasas con mantequilla de mariscos y limón amarillo.
Almeja Chione
Al vapor con crema, hongos, pancetta y papas a las brasas.
Pesca
Menú de cinco tiempos, para dos personas: Tiradito con salsa ponzu y alga nori. Ceviche tatemado. Toro confitado con papas al rescoldo y reducción de mariscos. Collar asado con alioli de chile morita. Lomo sellado con col asada.
Res
Menú de tres o cuatro tiempos, para dos personas: Papas fritas con romero y ajo, tripa dorada. Mollejas de res con tortillas hechas a mano y salsa de habanero. Costilla asada y zanahorias glaseadas con chicharrón de New York. New York con papa a la ceniza.

POSTRES

Tarta de almendras con manzanas caramelizadas al Jerez, acompañada de helado de dátiles y nueces.
Bizcocho de calabaza mantequilla con helado de cardamomo y vainilla, pistachos caramelizados

MENÚ VEGETARIANO

Menú de cuatro tiempos, para dos personas.
Garbanzos salteados con chile en polvo y limón. Papas fritas crujientes con romero y ajo. Ceviche de verduras a la parrilla. Cebolla cocida asada con mantequilla de soya. Nuez asada con rúcula y chimichurri. Repollo caramelizado con salsa ponzu y chile morita. Zanahorias caramelizadas con naranja, miel y soya.

EXTRAS

Orden pan
Tortillas
Tostadas

Cosa dicono 470 persone

Le recensioni di Primitivo delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.6

4,6 in base alle valutazioni recenti

4,6Cibo
4,6Servizio
4,7Atmosfera
4,4Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

Molto apprezzato per

Bassa California
Ideale per i tavoli all'aperto
Ensenada
Migliore atmosfera
Ensenada
Adatto ai gruppi
Ensenada
Tra i migliori del quartiere
Ensenada
Ideale per i tavoli all'aperto
Ensenada
Romantico
Ensenada
I più prenotati

470 Recensioni

L
Liliana
Baja California2 recensioni
5.0
Visitato 2 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
La comida estuvo deliciosa, amamos el postre … la atención estuvo excelente, llevamos a un perrito y le ofrecieron agua… sin duda excelente todo, regresaremos muy pronto ! 100% recomendado
È utile?
J
Javier
Città del Mess.2 recensioni
4.0
Visitato il giorno 18 aprile 2025
1. Complessivo 4
2. Cibo 5
3. Servizio 4
4. Atmosfera 5
La comida espectacular. El concepto es muy bueno y distinto. Lo único que pondría más atención es en el servicio que puede explicarse por ser jueves santo y poca gente. Pero 100% recomendable
È utile?
o
oscar
San Diego54 recensioni
5.0
Visitato il giorno 17 aprile 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 4
EXCELLENT FOOD AND SERVICE, THE MEAT FOUR COURSE INCREDIBLE
È utile?
M
Maria
Unspecified2 recensioni
3.0
Visitato il giorno 12 aprile 2025
1. Complessivo 3
2. Cibo 3
3. Servizio 2
4. Atmosfera 4
Tenía otra expectativa en cuestión de alimentos y servicio Realmente no volvería
È utile?
M
Martha Eunice
Baja California4 recensioni
5.0
Visitato il giorno 12 aprile 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Hermoso espacio al aire libre donde se puede degustar de ricos platillos hechos de la misma proteína. De mis sitios favoritos en el Valle.
È utile?
v
vanessa VIP
Las Vegas6 recensioni
5.0
Visitato il giorno 6 aprile 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Delicioso todo El Servicio spectacular Muchas gracias
È utile?
M
Marlene
Las Vegas2 recensioni
5.0
Visitato il giorno 5 aprile 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
My favorite place for food in valle. Everything is fresh! Excellent service. Thank you for my birthday dessert!
È utile?
M
Maritza VIP
Phoenix10 recensioni
5.0
Visitato il giorno 29 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 4
4. Atmosfera 5
We had a great time. Orlando was really helpful and patient.
È utile?
J
Jonathan
Baja California1 recensione
5.0
Visitato il giorno 28 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Muy buena atención, excelente vino,comida, decoración y ambiente .
È utile?
C
Christian
Baja California1 recensione
5.0
Visitato il giorno 28 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Absolutely worth it. Very good pricing and the amount of food you get in the 4 course beef offering is unbelievable. Could even feed 3 if you wanted to! Highly recommended.
È utile?

FAQ

Primitivo è stato valutato con 4,6 stelle da 470 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

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2 persone

2 mag 2025

19:00

Prenotato 5 volte oggi

Carretera Ensenada Tecate km 89, Col. Valle de Guadalupe, Ensenada, BCN 22766

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

Quartiere
Valle de Guadalupe
Orari di apertura
Mar–Sab 13:00–19:00 Dom 12:00–17:00
Prezzo
da 500 Mex$ in su
Tipi di Cucina
Chilometro zero, Cucina casereccia, Piatti alla griglia
Stile
Cucina informale
Dress code
Smart Casual
Parking details
Parcheggio privato
Opzioni di pagamento
AMEX, Mastercard, Visa
Executive Chef
Carolina Jiménez Castro
Altro
Accesso per disabili, Birra, Braciere all'aperto, Caminetto interno, Cocktail, Patio/Posti all'aperto, Patio/Posti all'aperto, Porta il tuo vino, Senza diritto di tappo, Servizi gender-neutral, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Vista, Zona fumatori esterna

Sito web
http://www.primitivorestaurante.com/
Numero di telefono
646 947 8523
Catering
We're here for you and your event! We're delighted to bring our culinary excellence wherever you choose! We're here to make sure you get the best food and drink, in whatever place you like best!
Sale per eventi privati
Come celebrate under the magic of a centennial oak tree! We've got some unique events lined up with the essence of the region, including wood-fired cooking to delight your palate.

Primitivo

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Menu

PLATILLOS

Ostiones

Almeja Chione

Pesca

Res

POSTRES

Tarta de almendras con manzanas caramelizadas al Jerez, acompañada de helado de dátiles y nueces.

Bizcocho de calabaza mantequilla con helado de cardamomo y vainilla, pistachos caramelizados

MENÚ VEGETARIANO

Menú de cuatro tiempos, para dos personas.

EXTRAS

Orden pan

Tortillas

Tostadas

Cosa dicono 470 persone

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Molto apprezzato per

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