Pepe's

ENTRADAS

• CARPACCIO DE FILETE DE RES ANGUS$230.00

  cebolla, alcaparra, aceituna, pepino y salsa especial de mostaza

• CARPACCIO DE ATUN SASHIMI #1$230.00

  con aceite de chiles ancho y guajillo molcajeteados

• OSTIONES ROCKEFELLER

  espinacas, bechamel y dos quesos

  • 1/2 Orden$135.00
  • 1 Orden$199.00

• TRÍO DE MINI-HAMBURGUESAS ANGUS.$185.00

  Parisina, California y Mexicana. Papas francesas con aceite de trufa

• CHAMPIÑONES NATURALES RELLENOS

  con queso crema, cilantro y vino blanco, empanizados y servidos con dos salsas

  • 1/2 Docena$125.00
  • 1 Docena$185.00

• TÁRTARA DE ATÚN PEPE´S$230.00

• CALAMARI FRITTI$190.00

  aros de calamar fritos en aceite de oliva, servidos con mayonesa de horseradish y chipotle

• CAZUELA DE CAMARONES CON CHAMPIÑONES$298.00

  casse de tomate y fondue de salsa holandesa

• CAZUELA DE MARISCOS AL AJILLO$298.00

  con champiñones al tomillo

• CREPAS DE LANGOSTA A LA THERMIDOR CON VELOUTÉ DE CAMARÓN$260.00

  queso cheddar, parmesano y berros al limón

ENSALADAS

• ENSALADA DE LA CASA, CON VINAGRETA DE BALSÁMICO Y PARMESANO$95.00

  aguacate, jícama, pepino, tomate y queso panela

• ENSALADA CAPRESE C/VEGETALES ROSTIZADOS$165.00

  Tomate, Mozarella y albahaca frescos aderezadas con aceite de olivo alimonado

• ENSALADA GRIEGA$175.00

  arúgula, berros, espinaca, aceitunas negras, tomate, cebolla morada, pepino y queso de cabra

• CHINO LATINO, CAMARÓN JUMBO CON PANKO, ADEREZO THAI DE CACAHUATE Y JENGIBRe$260.00

  lechuga, naranja, aguacate, fideos chinos y nueces

• STEAK SALAD DE FILETE ANGUS Y CEBOLLA CURTIDA$260.00

  arúgula, berros, espinaca, aguacate, mandarina, almendras, vinagreta de lima-frambuesa-estragón

• NUESTRA FAMO SA ENSALADA CESAR

  Preparada junto a su mesa. Receta original de Cesar Cardini, elaborada en Pepe´s por mas de 40 años

  • p/2 personas$260.00
  • c/pollo$298.00

PASTAS

• RIGATONI CON POLLO, CHAMPIÑONES, TOMATES DESHIDRATADOS$195.00

  Con crema de vino blanco y espinaca

• CALLO DE HACHA CON RISOTTO DE TRES QUESOS Y AZAFRAN$230.00

  Esparragos a la parrilla y arúgula fresca

• SPAGHETTI ALLA GRECA, CON TOMATES DESHIDRATADOS$195.00

  vegetales rostizados, espinacas, queso cabra, pizca de piquín

• LANGOSTA, MACARRONI & CHEESE$260.00

  Salsa de tres quesos, veloute de langosta y aceite de trufa negra

• LINGUINNI CON FRUTTI DI MARE$260.00

  mariscos del dia salteados al vino blanco y aceite de oliva

• SPAGHETTI AL BURRO$165.00

  simplemente a la mantequilla, ajo, cebolla y perejil. Un toque de parmesano

FILETE DE PESCADO FRESCO DEL DíA

$298; Seleccione su preparación

• SIMPLEMENTE A LA PLANCHA

  guarnición a escoge

• CON MAÎTRE DE SALVIA

  arroz pilaf, espinacas al limón

• AL MOJO SERRANO

  arroz pilaf, espinacas al limón

• CON SALSA DE HONGOS SHI ITAKE AL "SAKE"

  arroz pilaf, espárragos rostizados

• LANGOSTA FRESCA DEL CARIBE

  A la parrilla, con mantequilla derretida

  • Market Price

• CANGREJO REY DEL CARIBE

  cocinado al vapor

  • Market Price

• PARRILLADA ESPECIAL DE MARISCOS

  Mariscos frescos del dia marinados a la mantequilla y ajo, cocinados a la parrilla

  • Market Price

ESPECIALIDADES

• PECHUGA DE POLLO CON FINA SALSA DE CHILE XCATIC$190.00

  puré y confeti de papa, vegetales a la parrilla

• CHULETÓN DE CERDO AMERICANO, SALSA BBQ - SERRANO$250.00

  Puré de papa y cole slaw magnífico

• STEAK DE ATÚN CON MAÎTRE DE MARSALA$360.00

  puré de papa y espárragos rostizados

• SALMON DE ALASKA CON MARINADO DE CHILES Y SALSA CRIOLLA$298.00

  Hummus (puré de garbanzos), y vegetales a la parrilla con pesto de albahaca

• FAMOSA HAMBURGUESA ANGUS$180.00

  4 variedades a escoger: Clásica: Cheddar, cebolla, tomate y lechuga sangria. Californiana: Queso de Cabra, Berros y Aguacate. Parisina: Cebolla Caramelizada, Champiñones, Arugula y salsa Au poivre. Mexicana: Queso monterrey jack, espinaca, tomate, cebolla y salsa BBQ

STEAK

Todos nuestros cortes son calidad Angus, madurados 28 días, cocinados en nuestro broiler especial a 1000°f para sellar jugos y sabores

• CORAZÓN DE FILETE MAGRO AL BROILER

  arúgula al limón y papa rellena horneada

  • 280 gms.$485.00

• FILETE DE RES ALLA PEPE NERO

  Papitas a la italiana y esparragos rostizados

  • 280 gms.$485.00

• RIB EYE STEAK

  Macarroni & Cheese c/pesto de trufa, arúgula al limón

  • 350 gms.$460.00
  • 1/2 orden (175 gms)$250.00

• NEW YORK STEAK

  aros de cebolla madurados en balsámico con panko, espinacas al limón

  • 350 gms.$460.00
  • 1/2 orden (175 gms.)$250.00

• STEAK FRITES ( VACIO ARGENTINO) C/ MAITRE D´HOTEL

  servido con papas a la francesa con aceite de trufa y espinacas al limón

  • 300 gms.$295.00

• CHATEAUBRIAND P/2 PERS

  suave y jugoso centro de filete de res, cocinado a la perfección, champiñones al tomillo y espárragos rostizados

  • 500 gms.$895.00

GUARNICIONES

• Puré de papa$80.00

• Papa rellena horneada$80.00

• Papas francesas con aceite de trufa$80.00

• Macarroni & cheese con pesto de trufa negra$80.00

• Aros de cebolla madurados 24 horas en balsámico con panko, al broiler$80.00

• Champiñones naturales al tomillo$80.00

• Espinacas salteadas al limón$80.00

• Vegetales a la parrilla$80.00

• Arúgula con vinagreta de limón$80.00

• Arroz pilaf$80.00

• Espárragos rostizados$80.00

POSTRES & CAFES FLAMEADOS

• Cafe Maya c/ Xtabentun$175.00

• Cafe Irlandes c/ Whisky$195.00

• Cafe Español c/Brandy$195.00

• Bananas foster (p/2 pers.)$230.00

• Crepas Suzette (p/2 pers.)$230.00

• Fresas Jubilee (p/2 pers.)$230.00