Passion by Martin Berasategui

Sin reseñas

más de MXN500

Española

5a Avenida Esquina Calle 112, Col. Luis Donaldo Colosio, Playa del Carmen, 77719 ROO

Acerca de este restaurante

IMPORTANTE:
-Solo Adultos (+18 Años)
-Código de vestimenta: Resort Elegant.
Caballeros: Camisa con cuello, pantalón largo, zapato completamente cerrado.
Damas : Atuendos elegantes.
-Su reservación tiene una tolerancia de 15 minutos después de su hora de reservación.
-Por favor indicar si algún comensal cuenta con alergias y/o restricciones alimenticias.
*Menú a la carta NO disponible en mesas mayores a 5 personas.
*Menu degustación 7 tiempos solo diponibles en mesas de 1 a 5 personas.
*Menú degustación 5 tiempos solo disponible en mesas de 5 a 8 personas.

Cerrado permanentemente

Este restaurante ha cerrado permanentemente.

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Información adicional

Ambiente
Cena fina
Precios
más de MXN500
Cocinas
Española, Vasca, Francesa
Horarios
Cena Todos los días 18:30–21:00
Número de teléfono
984 877 3900 ext. 5552
Página web
http://www.passionbymb.com/
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Ropa formal
Chef ejecutivo
Maximiliano Sola

Ubicación
5a Avenida Esquina Calle 112, Col. Luis Donaldo Colosio, Playa del Carmen, 77719 ROO
Zona
Playa del Carmen/Riviera Maya
Intersección en calle
Calle 112
Parking details
Estacionamiento de hotel
Adicional
Acceso para silla ruedas, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vinos

Menú

Passion by Martin Berasategui's menu was last updated on 3/2/2022.

Entradas / Appetizer

Ensalada Templada de Tuétanos de Verdura, Camarón Blanco y Pipián Verde$460.00
Tepid Salad with Marrows of Vegetables, White Shrimp and Green Pipian Sauce
Ravioli Cremoso de Hongos con Lascas de Ibérico$420.00
Creamy Mushroom Ravioli with Iberian Loin
Foie Gras Asado con Cebollas Rojas Compotadas, Leche Al Té Verde y Menta$900.00
Roasted Foie Gras, red Onion Compote with Mint and Green Tea Milk
Jamón Ibérico "Selección Especial"$760.00
Special Selection "Iberian Ham"

Pescado / Fish

Lubina con Aceite de Almeja, Carpaccio de Pulpo y Cítricos$690.00
Striped Bass with Clams Oil, Octopus Carpaccio and Citrus
Totoaba Adobada, Pil Pil de Plancton, Aire de Curry y Azafrán$750.00
Totoaba, with Plankton Pil pil, Curry and Saffron Air
Lenguado con Puré de Edamames, Verduritas, Tomate Confitado y Aire de Jengibre$750.00
Sole Fish with Edamame Purée, Vegetables, Confit Tomato and Ginger Air

Carne / Meat

Cordero con Espárragos, Crema de Dátiles y Suero de Parmesano$1,100.00
Lamb with Asparagus, Date Cream and Parmesan Foam
Solomillo a la Brasa con Terrina de Patata y Tocineta con Mermelada de Hongos$1,100.00
"Black Angus" Sirloin Steak, Terrine of Potatoes and Bacon with Mushroom Marmalade
Pieza Melosa de Ternera con un Falso Risotto de Farro y Cebada, Crema de Parmesano y Romesco$1,100.00
Veal Confit with an Emmer Wheat and Barley False Risotto, Parmesan cheese Cream, and Romesco Sauce

Postres / Dessert

Roca de Chocolate con Xoconostle, Helado de Chocolate con Tomillo y Cactáceas$390.00
Chocolate Rock with Prickly Pear, Chocolate and Thyme Ice Cream and Cacti
Limón con Jugo de Albahaca, Judía Verde y Almendra$290.00
Lemon Ice Cream with Basil Essence, Green Bean and Almond
Soufflé Tibio de Almendras, Cremas Helada de Miel de Mangle con Chocolate y Café$300.00
Tepid Almond Soufflé, Mangrove Honey Ice Cream with Coffee and Chocolate

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5a Avenida Esquina Calle 112, Col. Luis Donaldo Colosio, Playa del Carmen, 77719 ROO

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Intersección en calle
Calle 112
Zona
Playa del Carmen/Riviera Maya
Horarios
Cena Todos los días 18:30–21:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Española, Vasca, Francesa
Ambiente
Cena fina
Dress code
Ropa formal
Parking details
Estacionamiento de hotel
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Maximiliano Sola
Adicional
Acceso para silla ruedas, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vinos

Página web
http://www.passionbymb.com/
Número de teléfono
984 877 3900 ext. 5552

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Acerca de este restaurante

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Entradas / Appetizer

Ensalada Templada de Tuétanos de Verdura, Camarón Blanco y Pipián Verde$460.00

Ravioli Cremoso de Hongos con Lascas de Ibérico$420.00

Foie Gras Asado con Cebollas Rojas Compotadas, Leche Al Té Verde y Menta$900.00

Jamón Ibérico "Selección Especial"$760.00

Pescado / Fish

Lubina con Aceite de Almeja, Carpaccio de Pulpo y Cítricos$690.00

Totoaba Adobada, Pil Pil de Plancton, Aire de Curry y Azafrán$750.00

Lenguado con Puré de Edamames, Verduritas, Tomate Confitado y Aire de Jengibre$750.00

Carne / Meat

Cordero con Espárragos, Crema de Dátiles y Suero de Parmesano$1,100.00

Solomillo a la Brasa con Terrina de Patata y Tocineta con Mermelada de Hongos$1,100.00

Pieza Melosa de Ternera con un Falso Risotto de Farro y Cebada, Crema de Parmesano y Romesco$1,100.00

Postres / Dessert

Roca de Chocolate con Xoconostle, Helado de Chocolate con Tomillo y Cactáceas$390.00

Limón con Jugo de Albahaca, Judía Verde y Almendra$290.00

Soufflé Tibio de Almendras, Cremas Helada de Miel de Mangle con Chocolate y Café$300.00

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