Paganini

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• Ravioloni Di Tortellini

  (spinach mortadella, fresh mozzarella & parmigiano)

• Pappardelle Con Bieta Rossa

  (red beets, cream & parmigiano)

• Maltagliata Pasta Cipriani

  (artichoke hearts & parmigiano)

• Orecchiette Alla Pugliese

  (tomato sauce with tiny meatballs)

• Tagliolini Allo Speck

  (speck, peas & cream)

• Maccheroncini Alla Vodka

  (light tomato flamed with vodka)

• Rigatoni 4 Formaggi

  (gruyere, mascarpone, pecorino & parmigiano)

• Linguini All' Amatriciana

  (pancetta, tomato & onion)

• Lumaconi A L'arrabiata

  (garlic, tomato & hot pepper)

• Gobbi Alla Melanzane

  (tomato sauce with eggplant)

• Trenette Con Prosciutto Cotto

  (cooked ham, mascarpone & parmigiano)

• Maccheroncini Testoni

  (parma ham, peas & a light tomato sauce)

• Tagliatelle Al Pesto

  (fresh basil, garlic, pine nuts & parmigiano)

• Nidi Di Rondine

  (nest filled with bechamel, spinach & ham)

• Spaghetti Al Tonno

  (fresh tuna, capers, olives & light tomato sauce)

• Tagliatelle Di Fruitti Di Marre

  (fresh mussels, shrimp, herbs & tomato)

• Culingiones Al Forno

  (ricotta, parmigiano & fresh spinach)

• Gramigna Con Salsiccia

  (homemade sausage & mushrooms in light cream sauce)

• Pappardelle Mediterraneo

  (prosciutto di parma, in a mildly spicy cream sauce)

• Coquille Al Salmone

  (sauteed with smoked salmon)

• Rigatoni Al Pepperoni

  (fresh peppers with tomato sauce)