Osteria Della Stazione L'Originale

FRICO

Questa é la Casa del; la Base della Cucina Friulana con le Proposte Gourmet dell'Osteria

• FRICO CLASSICO** *** ^^EUR 9.00

• FRICO ALLO SCLOPIT E PEPE ROSA** *** ^ ^^EUR 10.00

• FRICO CON ASPARAGI VIOLA** *** ^^EUR 11.00

• FRICO CON PISELLI NOVELLI** ^^EUR 11.00

• FRICO ALLO SPECK D'OCA** *** ^^EUR 12.00

• FRICO ALLE NOCCIOLE FRIULANE** *** ^^EUR 12.00

ANTIPASTI

• FLAN DI FINFERLI* **EUR 11.00

  con Crema di Forma di Frant al Cren Ricetta Originale dell' Osteria

• PATÈ DI CONIGLIO E ANATRA CON CROSTINI**EUR 12.00

  Ricetta e Lavorazione di Casa

• BRESAOLA DI WAGYU/KOBE** ^^EUR 17.00

  con Funghi Cardoncelli

• SALICORNIA MARINATA CON REGINA DI SAN DANIELE** *** ^^EUR 15.00

  Erbe di Laguna con Eccellenza Friulana

• POLPETTONE DI SCLOPIT E ORZO CON GREMOLATA** *** ^ ^^EUR 12.00

  Ricetta Originale dell' Osteria

PROSCIUTTERIA

Le Nostre Selezioni variano in base alla disponibilitá dei Nostri Artigiani e delle Stagioni; i prezzi oscillano dai 15 €, - ai 30 €, - a piatto in base al peso e alla scelta; dal CRUDO DI SAN DANIELE 36 mesi alla MORTADELLA TARTUFATA ai SALUMI STAGIONATI nella Cantina di casa

CUCINA di AQUA

• CUCINA di AQUA

  Le proposte estive della cucina di laguna e dell'Adriatoco sulla lavagna centrale

DEGUSTAZIONE di OLIO

5 €

• FAEDIS

  Leccino, Pendolino, Grignan, Frantoio Leccino Del Corso e Bianchera

• CARSO

  Bianchera

• CIVIDALE

  Bianchera Monocultivar Bio

CLASSICI

• BACCALÀ MANTECATO CON POLENTA BIANCA* **EUR 17.00

  e Insalatina di Cetrioli, Ravanelli e Dragoncello

• OSSOBUCO DI VITELLO CON RISO GIALLO SALTATO** ^EUR 21.00

• TARTARE MORBIDA DI TORO AL TARTUFO** ^^EUR 18.00

  con Ratatouille e Crostini di Pane Nero in Tradizione di Frontiera

PRIMI PIATTI

• RISOTTO CARNAROLI ALLE ORTICHE, CILIEGIE E SANGUE MORLACCO** ^EUR 14.00

• FREGOLOZ DI SILENE** *** ^ ^^EUR 13.00

  con Pesto alle Nocciole Friulane

• CJARSONS RIPIENI DI CONIGLIO NOSTRANO DELLA VAL COSA*** ^ ^^EUR 15.00

  con Salsa di Porri e Fiori di Zucca

• JOTA** ^ ^^EUR 11.00

  la Zuppa della Venezia Giulia

• SÒPE DI SUTIIL^EUR 12.00

  Zuppa di Erba Cipollina Tributo a Gianni Cosetti e al suo Roma

SECONDI PIATTI

• SPIEDONE DI SELVAGGINA* ** ^^EUR 22.00

  Marinato al Pestat con Padellata di Patate e Asparagi

• DIAFRAMMA DI MANZO ALLA PIASTRA** ^^EUR 18.00

  con Pendalons

• COSCIA D'OCA ALL'ALLORO E RAMANDOLO** *** ^^EUR 22.00

  Cotta in Vasocottura, con Purea di Mele e Cannella

• POLPETTONE DI SCLOPIT E ORZO CON GREMOLATA** *** ^ ^^EUR 14.00

  Ricetta Originale dell'Osteria

SOLO SU PRENOTAZIONE ANTICIPATA

• LA COSTOLETTA ALLA MILANESE ORIGINALE** ^^EUR 26.00

  500/700 gr. circa, ad Orecchio di Elefante Disponibile anche senza glutine e senza lattosio

FORMAGGI

La lista è quasi esclusivamente dedicata ai formaggi di malga, prodotti in montagna ad alte quote con latte appena munto: crudo

• Le Nostre Selezioni variano in base alla disponibilitá dei Nostri Artigiani e delle Stagioni

  I prezzi oscillano dai 8 €, - ai 18 €, a piatto sempre accompagnati da miele o composte.

SPECIALS

Le Nostre proposte di Collina, Montagna e Laguna, ogni giorno sulla lavagna centrale dell'Osteria; il Pane fatto in Casa, come i Dolci e le Paste Fresche

• DOLCI DELLA CASAEUR 5.00

• SORBETTO CAMPARI E ARANCEEUR 4.00

• LO SPRITZ ORIGINALEEUR 3.00

• OROCAFFE' INTENSOEUR 2.00

• ACQUA MICROFILTRATAEUR 2.00