Ossiano

French Menu

Salades

• Salade du Marché12,00 CA$

  Mescluns biologiques, tomates cerise, concombres accompagnée de la vinaigrette du chef

• Salade César grillée12,00 CA$

  Cœur de romaine artisanale, grillé, avec copeaux de parmesan et chorizo accompagnée d'une vinaigrette crémeuse

• Salade Ossiano14,00 CA$

  Tomates Savoura, concombres, olives Kalamata, fromage Feta, menthe fraiche, pain grillé, origan et huile d'olive

• Fattoush14,00 CA$

  Lettuce Romain, concombres, tomates, menthe fraiche, échalote, persil, piment vert, Sumac, citron et huile d'olive

Entrées

• Moules, inspiration du chef10,00 CA$

  Sauces saisonnières

• Escargots gratinés au fromage Oka11,00 CA$

  Escargots gratinés au fromage fondant Oka

• Burrata23,00 CA$

  Carpaccio de tomates servi avec, Noix de Bonbons et réduction de figues

• Prosciutto di Parma & Melon15,00 CA$

• Tartare de poisson du marché

  Tartare de poisson frais du moment

  • P/M

• Bisque de homard des Maritimes10,00 CA$

  Bisque crémeuse de homard avec huile de truffes

• Huitres fraiches sur écailles

  Demi-douzaine, Douzaine

  • P/M

• Cocktail de crevettes U6/832,00 CA$

  Servi avec sauce cocktail maison

• Calmars grillés22,00 CA$

  Salade tiède des olives, oignon rouge tomates cerise et huile d'olive extra vierge

• Pieuvre espagnole grillée27,00 CA$

  Pieuvre braisée et grillée servie avec salade de pomme de terre et tomate cerise

• Crevettes grillées au Piri-Piri32,00 CA$

  Crevettes aux épices Piri-Piri servies avec verdures de saison

• Grillade mixte pour deux75,00 CA$

  Crevettes, calmars, pieuvre et saucisse italienne, servis avec mescluns biologiques

Plats Principaux

• Morue d'Islande29,00 CA$

  En croute de fines herbes, poêlée, vin blanc, beurre, câpres et huile d'olive au citron, servi avec riz au safran

• Saumon Ossiano33,00 CA$

  Saumon poêlé avec galette aux pommes de terre et aux olives, Haricot de Lima purée et sauce à la crème citron et safran

• Marché de Poissons (arrivage quotidien)

  • P/M

• Paella a la "Valenciana" pour deux

  Crevettes, moules et calmars avec saucisses, chorizo et poulet

  • per pers40,00 CA$

• Crevettes à la Plancha52,00 CA$

  Crevettes badigeonnées d'ail et de citron, servi avec du riz safran

• Poulet Organique a la Portugaise34,00 CA$

  Poulet mariné aux épices Piri-Piri, servi avec pommes de terre rôties

• Filet Mignon en croute de cacao et d'herbes

  Filet Mignon black Angus, servi avec purée de pommes de terre aux herbes, sauce aux poivres

  • 6oz42,00 CA$
  • 8oz48,00 CA$

• Contre-filet New-York Black Angus 1855

  Contre-filet New-York Black Angus, servi avec choix de pommes de terre

  • 12oz42,00 CA$

• Carré d'agneau en croute de menthe fraiche52,00 CA$

  Grillé, servi avec purée de pommes de terre, sauce citron, cannelle, figues et fromage de chèvre

• Côtelettes d'agneau style méditerranéen52,00 CA$

  Grillées, servies avec choix de pommes de terre

• Coupe du Boucher

  • P/M

A Côtés

• Légumes de saison grillés15,00 CA$

• Mélanges de champignons sauvages grillés16,00 CA$

• Riz au safran8,00 CA$

• Frites maison à l'huile de truffes et épices à steak6,00 CA$

• Pommes de terre rôties au citron6,00 CA$

• Purée de pommes de terre8,00 CA$

English Menu

Salads

• Harvest Salad12,00 CA$

  Organic mesclun, cherry tomatoes, cucumbers chef's vinaigrette

• Grilled Caesar Salad12,00 CA$

  Grilled heart of romaine with parmesan shavings, chorizo chips and a creamy vinaigrette

• Ossiano Salad14,00 CA$

  Savoura tomatoes, cucumbers, Kalamata olives, Feta cheese, fresh mint, grilled bread, oregano and olive oil

• Fattoush14,00 CA$

  Lettuce Romain, cucumbers, tomatoes, fresh mint, parsley, shallot, green pepper, sumac, lemon and olive oil

Apps

• Mussels, Chef's Inspiration10,00 CA$

  Seasonal sauces

• Snails with Oka cheese gratin11,00 CA$

  Escargots with Oka cheese melt

• Burrata23,00 CA$

  Tomato carpaccio Served with candy nuts and fig reduction

• Prosciutto di Parma & Melon15,00 CA$

• Market fish tartar

  Tartar from daily fresh fish arrival

  • P/M

• Maritime lobster Bisque10,00 CA$

  Creamy lobster bisque with truffle oil

• Fresh oysters on the shell

  Half-Dozen, Dozen

  • P/M

• Chilled U6/8 shrimp cocktail32,00 CA$

  Served with homemade cocktail sauce

• Grilled calamari22,00 CA$

  Warm olives and cherry tomatoes and extra virgin olive oil

• Grilled Spanish Octopus27,00 CA$

  Braised, grilled octopus served with potatoes, cherry tomatoes and fresh parsley salad

• Grilled Shrimp with Piri-Piri32,00 CA$

  Grilled shrimp with spicy Piri-Piri sauce, served with seasonal greens

• Grilled mix for two75,00 CA$

  Shrimp, calamari, octopus and Italian sausages, served with organic greens

Main Course

• Icelandic Cod29,00 CA$

  Crusted with fine herbs, pan seared, white wine, butter capers, lemon infused olive oil with saffron rice

• Ossiano Atlantic Salmon33,00 CA$

  Seared salmon with potatoes and olive galette, Lima bean pure and a lemon saffron cream sauce

• Fish Market (Daily arrival)

  • P/M

• Paella a la "Valenciana" for two

  Shrimp, mussels, calamari with sausage, chorizo and chicken

  • per pers40,00 CA$

• Shrimp à la Plancha52,00 CA$

  Shrimp with garlic, lemon, olives and tomatoes served with a saffron rice

• Organic Chicken Portuguese Style34,00 CA$

  organic chicken marinated in a Piri-Piri sauce, served with roasted potatoes

• Filet Mignon with a cocoa and herbed crust

  Black Angus Filet Mignon, served with creamy mash potatoes with herbs and a pepper sauce

  • 6oz42,00 CA$
  • 8oz48,00 CA$

• Black Angus 1855 New-York Sirloin

  Black Angus New-York, served with a choice of potatoes

  • 12oz42,00 CA$

• Fresh mint crusted rack of lamb52,00 CA$

  Grilled rack of lamb, served with creamy mashed potatoes, lemon, cinnamon, figs and goat cheese sauce

• Mediterranean style lamb chops52,00 CA$

  Grilled lamb chops, served with a choice of potatoes

• Butcher's Cut

  • P/M

Sides

• Grilled seasonal vegetables15,00 CA$

• Grilled wild mushrooms mix16,00 CA$

• Saffron rice8,00 CA$

• Homemade fries with truffle oil and steak spices6,00 CA$

• Roasted potatoes with lemon6,00 CA$

• Mashed potatoes8,00 CA$