Olivers Restaurant im Hotel Moselschild

Kulinarische Vorschau Herbst und Winter

Kulinarische Vorschau Herbst und Winter im Moselschild. Planen Sie mit uns Ihre Weihnachtsfeier 2015. Gerne beraten wir Sie über Ihre individuellen Wünsche in einem persönlichen Gespräch. Am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag haben wir geöffnet und erwarten Sie mit unseren leckeren Weihnachtsmenü s. Tischreservierungen sind erbeten.

• Ab sofort

  jeden Donnerstag Scampi- Abend - flambierte Scampis dazu Aioli sowie eine Schüssel Herbstsalate und French fries

  • p.P.EUR 19.90

• Ab 1. November

  Ofenfrischer Gänsebraten, dazu glänzendes Apfelrotkohl, Kartoffelklösse, Bratapfel, Maronen und Cranberries

  • p.P.EUR 29.00

• Am 06.November

  Unser alljährliches Whisky-Tasting , Beginn

  • p.P.EUR 19.00

• 11 verschiedene Spitzen-Whisky s, dazu 10 Köstlichkeiten in 5-Gängen serviert

  • p.P.EUR 85.00

Vorspeisen

• Bunter Herbstsalat vom Erdener Acker mit mariniertem Kürbis und RadieschenEUR 9.50

  • gebratene WaldpilzeEUR 13.90
  • 3 RiesengarnelenEUR 15.50

• Gratinierter Ziegenkäse mit Honigkruste und Essigzwetschgen an SalatbouquetEUR 14.90

• Feines von der Entenstopfleber mit rotem Weinbergspfirsich und BriocheEUR 19.50

Suppen

• Schaumsuppe von Kürbis und Ingwer mit KernölEUR 8.50

• Schaumsuppe von frischen Steinpilzen mit KnoblauchcroutonsEUR 8.50

Vegetarische Gerichte

• Hausgemachte Butternudeln mit Kürbis. gerösteten Mandeln, Ruccola und ParmesanEUR 13.50

  • 3 RiesengarnelenEUR 19.50

• Waldpilze in Rahm mit Serviettenknödel und frischem MarktgemüseEUR 14.90

Hauptgerichte

• Kross gebratener Spanferkelrücken auf Kartoffelmousseline und frischem MarktgemüseEUR 25.50

• Rosa gebratenes Rumpsteak auf grünen Bohnen und gebackenen Süßkartoffeln mit Café de Paris ButterEUR 26.90

• Zarter Hirschrücken auf Maronen-Kürbisgemüse, Berberitzensauce und KartoffelkrapfenEUR 29.80

• Filet von der Dorade auf Erbsen-Minzpürée, Kartoffelstroh und MarktgemüseEUR 25.80

• Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffel-Kürbisstampf und KrustentiersauceEUR 24.90

Unsere Klassiker

• Gebratene Eifeler Blutwurst auf " Himmel und Erd mit grösteten ZwiebelnEUR 16.90

  • BeilagensalatEUR 20.50

• Geschnetzeltes von der Kalbsleber mit Waldpilzen und KartoffelpüréeEUR 19.90

  • BeilagensalatEUR 23.50

• Knuspriges Schnitzel vom Eifeler Landschwein mit Pommes fritesEUR 13.50

  • BeilagensalatEUR 17.10

Desserts

• Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Zwetschgenröster und BaileyseisEUR 9.50

• Vanille-Quarkmousse mit Orangenragout und Rum-RosineneisEUR 9.50

Genießermenü im Herbst

Preis komplett 61, Preis ohne Leber 43

• Brotkörbchen mit verschieden Aufstrichen

• Gruss aus der Küche

• Feines von der Entenstopfleber mit rotem Weinbergspfirsich und Brioche

• Schaumsuppe von frischen Steinpilzen mit Knoblauchcroutons

• Sorbet

• Rosa gebratener Hirschrücken auf Kürbis-Maronengemüse, Kartoffelkrapfen und Berberitzensauce

• Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Zwetschgenröster und Baileys-Eis