Numen

Ceviche de YucaPAB 9.00

Yuca, garbanzos y pimentones en salsa acevichada [Cassava, chickpeas & peppers in lemon sauce]

Ceviche de AguacatePAB 11.00

Aguacate en salsa acevichada [Avocado cubes in lemon sauce]

Ceviche TradicionalPAB 15.00

Pesca del día al estilo peruano [Catch of the day peruvian style]

Ceviche ThaiPAB 16.00

Atún, piña y pepino con un toque oriental [Tuna, pineapple & cucumber oriental style]

Ceviche de CamaronesPAB 16.00

En nuestra salsa antichuchera [Shrimp ceviche in our special "anticuchera" sauce]

La TrilogíaPAB 28.00

Iescoge 3 de tus ceviches favoritos y disfruta! [Pick 3 of your favorite ceviches & enjoy!]

Tiradito de PulpoPAB 16.00

Sashimi de pulpo marinado con nuestra salsa nikkei o al olivo [Octopus sashimi nikkei style or with an olive homemade mayonnaise]

Fresh Spring Rolls

Rollitos frescos de papel de arroz rellenos con: [Fresh vietnamese rice paper rolls filled with:]

• Vegetales / VeggiesPAB 8.00
• Atún O Langostinos / Tuna or PrawnsPAB 10.00

Sashimi de Atún Sobre Cama de Aguacate de WasabiPAB 16.00

Tuna sashimi with wasabi avocado

Ensalada de Arúgula & Mango / Arugula & Mango SaladPAB 12.00

Con aguacate, semillas de calabaza y reducción de maracuyá [With avocado, pumpkin seeds & passion fruit reduction]

Caribbean Tuna PokePAB 15.00

Arroz con coco y nueces, ensalada de wakame, atún con leche de coco y jengibre [Coconut rice, nuts, wakame salad and tuna with coconut milk & ginger]

Veggies TempuraPAB 14.00

Aguacate, coliflor y camote en tempura de agua de coco, acompañado de un trío de salsas: curry, kimchi-mayo y sweet teriyaki [Avocado, cauliflower & sweet potato in coconut water tempura, accompanied with 3 dipping sauces: curry, kimchi-mayo & sweet teriyaki]

Camarones con CocoPAB 12.00

Camarones fritos cubiertos en coco, acompañados por 2 salsas: mayo acevichada y spicy miel [Deep fried shrimps covered in coconut shreds, accompanied by 2 sauces: "acevichada" mayo & spicy honey]

Patacones del PuertoPAB 16.00

Canastas de plátano rellenas de mariscos guisados con leche de tigre [Plantain baskets stuffed with seafood stew]

Crispy Siu Mai CevichePAB 14.00

Siu mai frito relleno de ceviche de pescado y camarones con mayo de leche de tigre [Deep fried siu mai filled with fish & shrimps ceviche and mayo made of "leche de tigre"]

Gyozas de Pato ConfitadoPAB 9.00

Con salsa tibia de crema huancaína [Confit duck gyozas on a creamy "huancaína" sauce]

Tortillas de la AbuelaPAB 9.00

Tortilla tradicional panameña montada con tasajo guisado y espuma de culantro [Traditional panamanian corn tortillas topped with stew shredded beef & cilantro]

Alitas ThaiPAB 14.00

Alitas de pollo con salsa agridulce mae ploy, soya, semillas de sésamo y cebollina [Chicken wings with mae ploy sweet chili sauce, soy, sesame seeds & scallion]

Asian Pulled Pork SandwichPAB 13.00

Con kimchi-mayo y vegetales, entre pan de cristal [with kimchi-mayo & veggies, in a spanish class bread]

Lomito Anticuchero Sobre Bombón de ChocloPAB 14.00

Pinchos de filete a la parrilla sobre bombones de maíz con queso parmesano [Grilled beef skewers over tender corn & parmesan cheese croquettes]

Pulpo ParrilleroPAB 25.00

Pulpo a la parrilla con chimichurri sobre patacones [Grilled octopus with chimichurri & fried plantains]

Mansa BurgerPAB 16.00

Carne de res, cerdo y quínoa, bacon crujiente, cebolla roja, guacamole y queso pepper jack [Beef, pork & quinoa patty, crispy bacon, red onions, guacamole & pepper jack cheese]

Entraña Angus (10 oz.)PAB 32.00

Sobre piedra rosada de sal del himalaya con patacones, papas wedge, arroz frito, vegetales salteados, ensalada verde, puré de yuca rústico [Skirt steak on himalaya pink salt stone with fried plantains, wedge potatoes, fried rice, sautéed veggies, green salad, garlic mashed yucca]