Para Empezar
Aceitunas SicilianasEUR 4.00
Panera Hedonism, Pan Artesanal, Mantequilla CaseraEUR 4.00
Patatas Rusticas con Parmesano y Aceite de TrufaEUR 7.00
Patatas Rusticas con Nuestra Salsa Brava y Jamon CrujienteEUR 7.00
3 Croquetas Caseras de (Bogavante y Gamba Roja o Sobrasada, Camembert y Miel)EUR 12.00
GAMBAS EN SOJA DULCE-PICANTE Y LIMA, CON ESPUMA DE AGUACATE Y MAYONESA DE WASABI EUR 13.00
BASTONES DE BERENJENA CON CREMA DE RICOTTA Y MIEL TRUFADA EUR 13.00
TAPA DE PULPO ASADO Y PUERROS A LA MANTEQUILLA CON ROMESCO ESTILO NOBLEEUR 18.00
LABNEH DIP CON OLIVAS KALAMATA & PAN DE MASA MADREEUR 12.00
Para Seguir
BERENJENA GLASEADA ̈AU MISO ̈ CON CREMOSO DE FETA & HIERBASEUR 13.50
Zanahorias Asadas con Salsa Yogur y Salsa 'Hot Honey'EUR 13.00
Stracciatella de Burrata, Tomates de Temporada, Aceite de JalapenoEUR 14.00
Steak Tartar Noble, Patatas Rusticas, Tostadas, Mantequilla CaseraEUR 17.00
Tartar de Atun Blufin y Aguacate con Chips Crujientes de Arroz, Alga Nori y Huevas de TobicoEUR 17.00
Trio de Ceviche - Corvina, Salmon y Atun con Leche de Tigre y CanchaEUR 17.00
̈HOLY GUACAMOLE ̈ SMASH (DOBLE BLACK ANGUS , CHEDDAR,CHIPOTLE MAYO) & PATATAS RUSTICAS EUR 17.50
Risotto de SetasEUR 17.50
Ternera a Baja Temperatura, Salsa Demiglace con Pure de BoniatoEUR 19.00
Solomillo 'Cafe de Paris' con Pure de Patatas Trufado y Baby ZanahoriaEUR 22.00
Tataki de Atun, Salsa Miso Oriental, Ponzu, Topping de Pistacho y Zanahoria CrujienteEUR 23.00
Pulpo con Graten de Patata, Vinagreta de Perejil y Salsa de OlivaEUR 23.00
ENSALADA ¨GRIEGA¨ CON QUESO HALLOUMI REBOZADO EUR 13.00
POLLO CRUJIENTE ESTILO ¨SCHNITZEL¨ CON LABNEH DE PEPINO EUR 16.00
SANDWICH ¨PULLED BEEF¨ (CHEDDAR,CEBOLLA CARAMELIZADA,PEPENILLOS,CHIPOTLE MAYO) & PATATAS RUSTICAS EUR 16.00
RAPE, PAK CHOI SALTEADO CON BEURRE BLANCEUR 23.50
Para Acabar
Chocolate cakeEUR 7.50
Falso 'Apple Pie' con Helado de VainillaEUR 7.50
Cheesecake vascoEUR 7.50
Helado de Vainilla con Galleta CrujienteEUR 5.50
