New Saigon

Hauptspeisen

• Rotes, feuriges Gemüsecurry, verfeinert

  mit cremiger Avocado

  • mit Tofu (scharf)€7.20
  • mit Hähnchenfleisch€7.90

• Goldbraun gebackener Tofu€7.20

  mit saisonalem Gemüse

• Eiernudeln gebraten€6.90

  mit einem bunten Gemüsegemisch

  • alternativ auch mit Hähnchenfleisch€7.90

• Gebratener Reis€7.90

  mit Hähnchenfleisch und Gemüse

• Süßsaure Köstlichkeiten aus Hähnchenfleisch und fruchtigem Gemüsemix€7.90

• Knusprig gebackenes Hähnchenfilet auf cremiger Erdnusssoße€7.90

  mit saisonalem Gemüse

  • alternativ mit Schweinefleisch€7.90
  • alternativ mit Rindfleisch€9.90

• In Honig karamellisiertes Hähnchenfleisch€7.90

  mit Zwiebeln, Paprika, Karotten, Basilikum, Sesam und Zitronengras (scharf)

  • alternativ mit Schweinefleisch€7.90

• Hähnchenfleisch€7.90

  mit einer herzhaften Ingwer-Knoblauch-Soße, dazu Saisongemüse

  • alternativ mit Rindfleisch€9.90

• Rindfleisch kombiniert€9.90

  mit Paprika, Zitronengras, frischen Kräutern und Sesam

• Saftige Ente auf Saisongemüse wahlweise in rotem, feurigen Currybad, in süßsaurer Soße oder dunkler Sesamsoße€9.90

• Gedämpftes Fischfilet€10.90

  mit einer frischen Gemüsebeilage asiatischer Art und Koriander

• Gebackenes Fischfilet auf einem Gemüse-Knoblauch-Ingwer-Zitronengrasbett€10.90

• Tintenfisch und Krabben in pikanter Chilisoße€13.90

  mit Maiskölbchen, Sprossen, Paprika und Zwiebeln (scharf)

Vorspeisen

• Canh Mien€4.90

  Gemüsesuppe mit Glasnudeln und Ingwerwürze

• Canh Chua Tom€5.50

  Traditionelle süß-sauer-scharfe Hausmannssuppe mit würzigen Krabben

• Wan-Tan-Suppe€4.90

  Herzhafte Schweinefleischtaschen in delikater Brühe an Koriander

• Cha Gio€4.90

  Original traditionelle, hausgemachte Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinefleisch und den geheimen Zutaten Vietnams (5 Rollen)

• Wan-Tan-Chien€4.90

  Gebackenes Ensemble aus Spinat und Schweinefleisch umhüllt in einem knusprigen Teigmantel (5 Täschchen)

• Goi Cuon Tom

  • Frische Glücksrollen ohne€5.00
  • mit Krabben€6.00

• Sa Lach Thap Cam€6.50

  Wellnesssalat mit exotischen Zutaten der Saison Glasnudeln

• Sa Lach Du Du€10.50

  Traditioneller Papayasalat mit Krabben

• Canh Ga€5.20

  6 Knusprig gebackene, süß-sauer-scharfe Hähnchenflügel

• Ga Dau Phung€6.50

  2 Saftige Hähnchenspieße mit cremiger Erdnussmantel

  • Alternativ mit Garnelen€8.50

• All- In- One- Platte (Für 2 Personen)€15.90

  Kombination aus Frühlingsrollen, Chicken Wings, Wan-Tan-Taschen, "Banh Bao" und einem Überraschungssalat

Gedämpfte Spezialitäten

Unsere gedämpften Häppchen werden mit Hoisinsoße, Chilipaste oder/und einer Soße des Hauses serviert

• Sui Mai€5.90

  Schweinefleisch-Krabben-häppchen mit einer besonderen feinen Würze

• Ha Cao€5.90

  Maultaschen mit einem feinen Hummerpüree und Bambus

• Banh Bao€5.90

  Spezieller, gedämpfter Teig gefüllt mit einem spannenden Spiel aus Schweinefleischvariationen, Ei und den Gewürzen Vietnams

• Banh Nam€5.90

  In Bananenblätter eingewickelt, Spezialität aus Hue, Zentralvietnam, Teig aus Tabiokamehl mit einer Schweinefleisch-Füllung

• Banh Cuon€5.90

  Traditionelle, gedämpfte Rollen gefüllt mit einer Schweinefleisch-Morchelnfüllung

Hauptgerichte

Alle unsere Gerichte Nudelgerichte ausgenommen- werden mit Reis serviert.

Für unsere Kleinen

• Com Chien€6.90

  Gebratener Reis mit Gemüse und Hähnchenfleisch

Vegetarisches und Veganes

• Mi Xao Rau€8.90

  Eiernudeln mit einem bunten Gemüsegemisch

• Bun Xao Rau€9.90

  Knackiges Gemüse mit Reisnudeln

• Ca Ry Tau Hu€9.90

  Feuriges Tofucurry mit Litschi, Mango, Avocado, Minze, Basilikum und Saisongemüse, serviert mit Duftreis

• Tau Hu Xao Xa€10.90

  Tofublöcke gebacken in Zitronengrashülle, dazu Saisonales Gemüse , Sesam und Reisnudeln

• Rau Xao€9.90

  Saisongemüse auf traditionell vietnamesischer Art mit Sesam, Knoblauch, Tofu und frischen Kräutern

Heo - Schwein

• Heo Dau Phung€12.90

  Zartes Schweinefleisch gebraten in einer cremigen Erdnusssoße mit frischem Gemüse

• Heo Xao Xa Ot€11.90

  Schweinefleisch mit einem feurigen, würzigen Zusammenspiel aus Honig, Paprika, Basilikum, Zitronengras und Knoblauch (scharf)

Ga - Hähnchen

• Ga Xao Rau Gung Toi€11.90

  Zartes Hähnchenfleisch mit knackigem Gemüse in einer würzigen Ingwer-Knoblauch-Soße

• Ga Kho Gung€11.90

  Geschmortes Hähnchenfleisch mit einer aromatischen Zitronengrassoße einer leichten Ingwer-Bambus-Note, Kräuter

• Ga Dau Phung€12.90

  Hähnchenfilet auf cremiger Erdnusssoße mit Maiskölbchen saisonalem Gemüse

• Ga Ca Ry Cay€11.90

  Feuriges Curry aus Kokosmilch, Saisongemüse, einer fruchtigen Überraschung und Hähnchen (scharf)

• Ga Xau Xa Ot€13.90

  Pikant angebratenes Hähnchenfleisch, verfeinert mit Zitronengras, Basilikum, Knoblauch, Zwiebeln, Honig, Karotten und Paprika (scharf)

Bo - Rind

• Bo Xao Rau Gung Toi€14.90

  Saftiges Rindfleisch mit frischem Saisongemüse und einem Hauch Knoblauch-Ingwer-Würze

• Bo Ca Ry Cay€14.90

  Rindfleisch im pikanten Currybad mit Gemüse und exotischen Früchten (scharf)

• Bo Xao Xa Ot€15.90

  Honigrind scharf gebraten mit Paprika, Karotten, Zwiebeln und frischen Kräutern (scharf)

Vit- Ente

• Vit Me€16.90

  Knusprige Ente auf einem Sprossen-Gemüse-Bett in einer herzhaften, würzigen Sesamsoße

• Vit Chua Ngot€16.90

  Knuspriges Entenfilet auf einem süßsauren Zusammenspiel aus Ananas, Tomaten, Ingwer, Sprossen und Gurke

• Vit Ca Ry Cay€16.90

  Knuspriges von der Ente auf rotem, feurigen Curry mit Gemüse, Kräuter und fruchtigen Zusätzen (scharf)

Do Bien - Meeresfrüchte

• Tom Tau Hu€17.90

  Garnelen und Tofu mit Basilikumgewürz, Pilzgemisch, Sesam und Sojasprossen

• Tom Ca Chua Dua€18.90

  Garnelen kombiniert mit einem bunten Gemisch aus Tomaten, Gurken, Ananas und frischen Kräutern

• Tom Ca Ry Cay€18.90

  Saftige Garnelen in einem Currybad aus Gemüse und exotischen Überraschungen

• Tom Muc Xao Cay€19.90

  Garnelen und Tintenfisch gebraten mit Knob-lauch, Paprika, Maiskölbchen, Zwiebeln, Karotten und Sprossen (scharf)

Nuoi - Nudelgerichte

Ordern Sie gerne eine extra Portion Duftreis (2) bei Bedarf.

• Pho Bo: "New Saigon Pho"€12.50

  traditionelle Reisnudelsuppe bestehend aus einer würzigen Fleischbrühe, saftigem Rindfleischfilet und knackigen Kräutern

• Bun Bo Hue€12.50

  Traditionelle Reisnudelsuppe, aus Zentralvietnam, "Hue", mit einer Fleischbrühe, Zitronengras-Chili-Gewürz und feinem Rindfleisch, serviert mit frischen Kräutern (scharf)

• Bun Cha Gio

  Zartes Honigfleisch auf einem Nest aus Reisnudeln, Frühlingsrollen, Zitronengras und einem Kräuter-Salat-Bouquet (scharf)

  • mit Honigschwein€12.90
  • mit Honigrind€14.90

• Mi Xao Ga€11.90

  Eiernudeln mit einem bunten Gemüsegemisch mit Hähnchenfleisch

• Banh Pho Xao Tom€18.90

  Reisbandnudeln mit Garnelen und frischem Gemüse (leicht scharf)

• Bun Xao Ga€12.90

  Reisnudeln gebraten mit saftigem Hähnchenfleisch mit einer Erdnusssoße des Hauses und Gemüse

Dac Biet - Spezialitäten

• Bo La Lot€19.90

  In Duftblatt gerolltes Rindfleisch serviert auf Reisnudeln und frischem, gemischten Salat, dazu traditionelle vietnamesische Soße

• Chao Tom€22.90

  Krabben-Schweinefleisch -Paste gebacken um Zuckerrohr mit Reisnudeln, Kräutern und Reispapier

• Ca Chien€22.90

  Knusprig gebackene Dorade mit einem Arrangement aus Pilzen, Ingwer, serviert mit Reisnudeln und einem Kräuter-Salatbouquet

• Thit Thap Cam€25.90

  Gemischte Platte aus Bo La Lot, Chao Tom und Heo Xao mit Reisnudeln, Kräutern und Salat

Etwas Süßes für danach

• Chuoi Chien€3.90

  Knusprig gebackene Banane auf einem Honig-Sesam-Spiegel

• Tray Cay Thap Cam€4.50

  Exotische Früchte

• Che€5.50

  Süßsuppe

• Süßes Körbchen€5.90

  Eine Kombination aus Kokosbällchen und Palmkuchen

• Banh Chuoi€6.20

  Gegrillter Klebreis mit Bananenfüllung, dazu Kokos

Etwas gegen den Durst

Biere

• Sabeco Saigon Export

  • 0,355 l€3.70

• Hacker- Pschorr Münchner Hell

  • 0,5 l€3.70

• Hacker- Pschorr Hefe Weisse

  • 0,5 l€3.70

• Hacker- Pschorr Dunkle Weisse

  • 0,5 l€3.70

• Paulaner Hefe-Weißbier Leicht

  • 0,5 l€3.70

• Hacker- Pschorr Münchner Dunkel

  • 0,5 l€3.70

• Fürstenberg Premium Pilsener

  • 0,3 l€3.50

• Hacker- Pschorr Radler

  • 0,5 l€3.70

• Hacker- Pschorr Russ

  • 0,5 l€3.70

• Hacker- Pschorr Münchner Alkoholfrei naturtrübes Helles

  • 0,5 l€3.70

• Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei

  • 0,5 l€3.70

• Hacker- Pschorr Kleines Bier

  • 0,3 l€2.80

Erfrischendes

• Spezi / Fanta / Sprite

  • Klein (0,3l)€2.80
  • Groß (0,5l)€3.40

• Coca Cola / Light / Zero

  • Klein (0,3l)€2.80
  • Groß (0,5l)€3.40

• Bionade Holunder / Orange Ingwer / Kräuter

  • Klein (0,3l)€3.50

• Mineralwasser

  • 0,25l€2.70
  • Groß (0,5l)€3.20
  • Flasche (0,75l)€4.90

• Stilles Wasser

  • 0,25l€2.70
  • Groß (0,5l)€3.20
  • Flasche (0,75l)€4.90

Fruchtiges

• Apfelsaft

  • Schorle (0,3l)€2.60
  • Schorle (0,5l)€3.60

• Ananasnektar

  • Schorle (0,3l)€2.80
  • Schorle (0,5l)€3.80

• Cranberrysaft

  • Schorle (0,3l)€2.80
  • Schorle (0,5l)€3.80

• Johannisbeerenektar

  • Schorle (0,3l)€2.80
  • Schorle (0,5l)€3.80

• Litschisaft

  • Schorle (0,3l)€2.80
  • Schorle (0,5l)€3.80

• Mangosaft

  • Schorle (0,3l)€2.80
  • Schorle (0,5l)€3.80

• Orangensaft

  • Schorle (0,3l)€2.60
  • Schorle (0,5l)€3.60

• Maracujasaft

  • Schorle (0,3l)€2.80
  • Schorle (0,5l)€3.80

• Rhabarbersaft

  • Schorle (0,3l)€2.80
  • Schorle (0,5l)€3.80

• Unsere Schorlen gibt es als Saft in

  • 0,3l€3.00
  • 0,5l€4.60

Spirituosen

Gerne verwandeln wir Ihre Kurzen (4cl) auch zu Longdrinks. Für einen Aufpreis von 2,50 erhalten Sie diesen mit einem Saft oder einem Erfrischungsgetränk.

• Kao Liang / viet. Reisschnaps

  • 2cl€2.70
  • 4cl€5.10

• Williams Birne

  • 2cl€2.70
  • 4cl€5.10

• Whisky

  • 2cl€2.70
  • 4cl€5.10

• Vodka

  • 2cl€2.70
  • 4cl€5.10

• Jägermeister

  • 2cl€2.70
  • 4cl€5.10

• Pflaumenwein

  • 2cl€2.50
  • 4cl€4.20

• Ouzo

  • 2cl€2.70
  • 4cl€5.10

Spritziges

• Hugo

  Prosecco, Holunderblütensirup, Minze

  • 0,3l€5.90

• Aperol Sprizz

  Aperol, Prosecco, Orange

  • 0,3l€5.90

• Lillet Vive

  Lillet Blanc, Tonic Water, Beeren

  • 0,3l€6.20

• Mr. Green

  Prosecco, Gin, Limettensaft Gurke, Minze

  • 0,3l€6.90

• Weinschorle

  • 0,3l€4.20

• Weinschorle groß

  • 0,5l€6.20

• Scavi&Ray Prosecco Frizzante

  • 0,2l€5.90

• Zonin Prosecco Spumante Brut DOC

  • 0,2l€6.20

• Valdobbiadene Prosecco Superiore

  • 0,75l€24.90

• Veuve Clicuot Champagne Brut

  • 0,75l€75.90

• Moet&Chandon Impérial Champagne

  • 0,75l€82.90

Warmes

In unserem Teesortiment können Sie aus grünem, schwarzem, Früchte-, Kamillen-, Pfefferminz- und Jasmintee wählen.

• Ca Phe Fin€3.50

• Ca Phe Sua Da€5.60

• Kaffee€2.60

• Großer Kaffe€3.90

• Espresso€2.30

• Doppelter Espresso€3.90

• Capuccino€3.20

• Latte Macchiato€3.80

• Tasse Tee€2.90

• Kännchen Tee€3.50

Unsere köstlichen Weine

Offene Weißweine

• Pinot Grigio- DOC IGT Veneto

  Trocken, fruchtig ( Italien, 2012/13)

  • 0,2 l€3.90

• Lugana - DOP

  Aus ausgewählten Trauben; Frische, Fülle und ausgeprägter Charakter kennzeichnen diese Selektion (Italien, 2013)

  • 0,2 l€4.40

• Cuveé Saint Pierre Blanc-VdF

  Duft nach Zitrusfrüchten, Mandeln und Nüssen; ein runder fleischiger Weißwein (Frankreich)

  • 0,2 l€4.40

• Luc Pirlet Chardonnay Classique- IGP SV

  Schöne florale Fruchtigkeit, rassig ohne Übertreibung, gut ausgewogen, frischer Abgang (Frankreich, 2012)

  • 0,2 l€4.20

• Wachenheimer Schenkenböhl Riesling

  Reif, fruchtig, mit Aromen nach reifen Äpfeln (Deutschland, 2012)

  • 0,2 l€4.20

• Wachtenburg Grauburgunder- QbA trocken SV

  Ausdrucksvoller Burgunderwein mit intensiven Eigenaromen, sehr aromatisch und von einem feinen Säurespiegel geprägt (Deutschland, 2013)

  • 0,2 l€4.20

Offene Rotweine

• Cornaro Veneto Merlot

  Delikate Verbindung von kleinen schwarzen Beeren und Gewürznoten; voll und geschmeidig, leichte Tanninpräsenz; gute Ausgewogenheit; mediterraner Ausdruck durch Johannisbeer- und Thymiannote (Italien, 2011)

  • 0,2 l€3.90

• Côtes du Rhônes Mommeessin- AC

  Kraftvoller Wein mit gut verschmolzenen Gerbstoffen; die Rebsorte Syrah trägt die charakteristische würzige Note bei (Frankreich, 2012)

  • 0,2 l€4.20

• Chianti Riserva- DOCG

  Konzentrierte Frucht, feine Säure und großzügige Tannine, komplexes Brombeeraroma, gute Konzentration, edle Eleganz (Italien, 2011)

  • 0,2 l€4.50

Offener Roséwein

• Cuvée Saint Pierre Rosé- VdF

  Ein Rosé aus dem Gebiet Gard und Herault, leicht, fruchtig, lebendig und zartblumig (Frankreich, 2011)

  • 0,2 l€4.40

Weinflaschen

Weiß

• Köwerich No. 1 Einblick Riesling- QbA classic SV

  Leicht spritzig, harmonisch; ein besonders bekömmlicher Wein und idealer Essensbegleiter (Deutschland, 2012)

  • 0,75 l€19.90

• Heger Sonett Grauburgunder- QbA trocken SV

  Aromen von Blüten kombiniert mit einer feiner Würze; der dichte Fruchtkörper wird von knackiger Säure durchdrungen, die dem Wein eine Hochfeine, animierende Eleganz verleiht (Deutschland, 2012)

  • 0,75 l€24.90

• Concilio Pinot Grigio Trentino- DOC

  Strohgelb, fruchtig im Bouquet mit Birnenote, frisch weich, cremig und elegant im Geschmack mit einer guten Struktur (Italien, 2013)

  • 0,75 l€24.90

• Louis Latour Chablis "La Chanfleure"- AC

  Die delikaten, trockenen, weißen Weine aus der Chardonnay-Traube werden verkörpert von Louis Latours duftigen, lebendigen und stahligen Chablis (Frankreich 2013)

  • 0,75 l€38.90

Rot

• "Podere" Montepulciano d Abbruzzo- DOC

  Rubinrot mit violetten Reflexen; trocken, leicht tanninhaltig, körpereich (Italien, 2013)

  • 0,75 l€17.90

• Weinsberg Lemberger

  Trocken; ausgeprägtes Bukett nach Waldkirsche, Holunder, Brombeere; körperreich, nachhaltig (Deutschland, 2011)

  • 0,75 l€21.90

• Rocca delle Macie Chianti Classico - DOCG

  Lebhaftes Rubinrot; intensiver und anhaltender Duft mit einem Anklang an Waldbeeren, die sich gut mit dem vom Lagerholz abgegebenen Aroma verbinden (Italien, 2013)

  • 0,75 l€24.90

• Ruffino Chianti "il Leo"- DOCG superiore

  Feinblumiger Duft vom Veilchen und Iris, fruchtiger Geschmack, gute Struktur mit leicht spürbarem Tanninen ( Italien, 2012)

  • 0,75 l€26.90

Rosé

• Domaine Houchart Côtes de Provence Rosé- AC SV

  Rebsorten: Grenache, Cinsaut, Syrah, Cabernet- Sauvignon; Frisch-fruchtig und leicht würzig (Frankreich, 2013)

  • 0,75 l€20.90

Etwas gegen den anderen Durst

Wir bereiten Ihnen gerne auch individuell Ihren Cocktail nach Wunsch zu!

• Pina Colada€7.90

  Ein Gruß aus Puerto Rico! Der cremige Traum aus Rum, Ananassaft und Kokosmilch lässt von der karibischen Sonne träumen.

• Mojito à al New Saigon€7.90

  Als Geburtsstätte des Mojito lässt sich Kuba benennen- eine unvergessliche Frische aus Rum, Minze, Limette, Zuckerrohr und Himbeeren!

• Mai Tai€8.50

  Man munkelt Donn Beach, auch bekann als Don the Beachcomber, habe diesen Cocktail ins Leben gerufen. Seitdem gab es viele Abwandlungen und bei uns bekommen Sie ihn folgendermaßen: Rum, Orangen-, Limetten-, Ananassaft, Zuckerrohrsirup, Mandelsirup und Tripple Sec.

• Zombie:€8.90

  Auch hier hatte Donn Beach seine Finger im Spiel. Ein köstlicher Cocktail aus verschiedene Rumsorten, Cointreau, Grenadinensirup, Ananas-, Orangen-, Limettensaft, Rohrzucker und Angostura Bitter !

• New Saigon Virgin€6.50

  Ein fruchtiger, alkoholfreier Cocktail aus Maracuja-, Ananassaft, Limetten, Himbeersirup und Himbeeren.