nero - pizza & grill

aperitivi

• prosecco DOC "Gardel" Adami spumante brut

  • glas (0,1 l)EUR 4.50

• glas Champagner brut

  • glas (0,1 l)EUR 10.50

• spritzEUR 6.50

  prosecco, aperol bitter, eis und soda

• marcelloEUR 6.80

  martini bianco, limoncello, prosecco, rosmarin, soda

• campari orangeEUR 8.00

  frisch gepresster orangensaft, campari

• champagne cocktailEUR 11.50

  Champagner, angostura, zuckerwürfel und brandy

schaumweine

• prosecco spumante brut - DOC "Garder" AdamiEUR 29.00

• champagne taittinger brut réserveEUR 68.00

• champagne taittinger brut prestige roséEUR 78.00

• comte de champagne blane de blancs - Jahrgang Champagner - jg. 2000EUR 145.00

• champagne taittinger brut réserve magnum 1,5 lEUR 149.00

vini al calice

• vino della casa bianco o rosso

  • glas (0,1 l)EUR 3.00
  • karaffe (0,5 l)EUR 11.90

weiss

• vermentino santadi DOC villa solais

  sardinien; vermentino, nuragus

  • glas (0,1 l)EUR 3.50
  • flasche (0,75 l)EUR 21.00

• lugana bulgarini doc

  venetien; 100% trebbiano

  • glas (0,1 l)EUR 5.10
  • flasche (0,75 l)EUR 31.00

• jacot russolo IGT

  friaul; 100% totai friulano

  • glas (0,1 l)EUR 4.80
  • flasche (0,75 l)EUR 28.50

• chardonnay doc conte brandolini d'adda

  friaul; 100% chardonnay

  • glas (0,1 l)EUR 3.80
  • flasche (0,75 l)EUR 22.00

rosé

• cipresseto rosato antinori igt

  toskana; sangiovese, canaiolo (rosé)

  • glas (0,1 l)EUR 4.00
  • flasche (0,75 l)EUR 23.50

rot

• chianti dei colli senesi doc salcheto

  toskana; sangiovese, canaiolo, manunolo

  • glas (0,1 l)EUR 5.10
  • flasche (0,75 l)EUR 31.00

• a mano primitivo di puglia igt

  apulien; 100% primitivo

  • glas (0,1 l)EUR 3.90
  • flasche (0,75 l)EUR 22.50

• lagrein doc cantina terlan

  südtirol; 100% lagrein

  • glas (0,1 l)EUR 5.40
  • flasche (0,75 l)EUR 34.00

• merlot friuli grave DOC terre di ger

  friaul; 100% merlot

  • glas (0,1 l)EUR 4.50
  • flasche (0,75 l)EUR 27.00

Weinkarte

weiss

• gewürztraminer doc girlain aimé 2011EUR 34.00

  südtirol; 100% gewürztraminer. cremig und kompakt mit aromatischer vielfalt, harmonisch und weich

• doi raps igt russolo 2011EUR 29.00

  friaul; pinot grigio, pinot bianco. sehr aromareiche spätlese, ein aromapaket trockener natur

• vorberg riserva doc 2010 cantine terianEUR 39.00

  südtirol; 100% pinot bianco. nach reifen äpfeln und birnen düftend, besticht durch gehaltvollen, nachhaltigen geschmack

ROT

• chianti classico docg felsina 2010EUR 43.00

  toskana; 100% sangiovese. fast explosive weichselkirscharomen, pflaume, mandeln, dichtes, feingestricktes tannin

  • halbe flasche (0,375 l)EUR 25.00

• treanni rosso igt conto brandolini d'adda 2008EUR 31.00

  friaul; refosco - cabernet - merlot aus 3 Jahrgänge. filigran, vielschichtig. besitzt frische, eleganz und komplexität

• masseria maime salento igt 2007 tormarescaEUR 59.00

  apulien; 100% negroamaro. bouquet von roten beeren, weicher und würziger geschmack mit sanften tanninen

• merlot vistorta conte brandolini d'adda 2007EUR 38.00

  friaul; 100% merlot. vielschichtige aromen und feinsandige tannine, rote beeren, vanille und pflaume

• il bruciato bolgheri doc 2011 tenuta guado al tassoEUR 41.00

  toskana; 60% cabernet - 30% merlot - 10% sirah. fruchtiges bouquet, mit zarter holziger note, guter struktur und weichem tannin

• langhe nebbiolo la spinetta 2010EUR 49.00

  piemont; 100% nebbiolo. duft nach kirschen und rosenblättern, rote beeren, würzig, elegant mit kräftigen tanninen

• amarone classico doc 2008 costasera, mass agricolaEUR 72.00

  venetien; 70% corvina, 25% rondinella, 5% molinara. früchtige aromen und schokolade, konzentrierte frucht am gaumen und samtige tannine

  • halbe flasche (0,375 l)EUR 39.00

• südtiroler pinot noir riserva doc trattmann 2009EUR 56.00

  südtirol; 100% blauburgunder. komplex mit feinen früchten, kirschen und süßen pflaumen, elegant in fülle und länge

• collio rosso riserva doc cjarandon 2007EUR 49.00

  friaul; 65% merlot - 35% cabernet sauvignon. intensiver duft nach reifen beeren, paprika und minze, mit geschmeidigen tanninen

• salco evoluzione salcheto (jahrgang auf anfrage)EUR 62.00

  toskana; 100% sangiovese prugnolo gentile. ein vielschichtiger, harmonischer wein mit langem, delikatem abgang

• tignanello IGT toscana rosso antinori (jahrgang auf anfrage)EUR 115.00

  toskana; 80% sangiovese, 15% cabernet Sauvignon. 5% cabernet franc. intensiv fruchtig und komplex im bukett, aromen von holz, sanfte tannine, langer nachhall

• coste della sesia DOC uvaggio 2008EUR 52.00

  piemont; 65% spanna, 20% vespolina, 15% croatina. ein wein voller geheimnisse, rassig, mit guter stuktur, feinen tanninen, lang

• brunello di montalcino docg caparzo 2008EUR 54.00

  toskana; 100% sangiovese. duftet und schmeckt nach schattenmorellen, kräutern und lakritz, trockene terroir-würze

  • halbe flasche (0,375 l)EUR 29.00

antipasti

als hauptgericht 4,00 aufpreis

• lardo di cinta seneseEUR 10.50

  eine pizza pane mit lardo belegt. lardo (grünspeck) ist der könig unter den italienischen specksorten. mit geheimer kräuter - und salzmis-chung zum reifen gelegt, wird er zwischen schweren marmorplatten gepresst. fast ganz weiss, nur von feinen roten streifen durchzogen ist er ein genuss - und wie bei uns, auf einer ofenwarmen pizzapane serviert - sensationell

• carpaccio di manzoEUR 8.50

  fein geschnittenes jungbullenmeiserl mit zitronensaft, olivenöl extra, rucola und parmesan

• insalata di polipoEUR 10.50

  oktopusssalat nach dem original nero rezept

• vitello tonnatoEUR 10.50

  kalbsfleisch dünn aufgeschnitten mit kapern-thunfischsauce

• capreseEUR 10.50

  büffelmozzarella dop, kirschtomaten und basilikum, olivenöl extra

salate

• pomodoriEUR 4.80

  tomatensalat mit roten zwiebln

• mistaEUR 5.50

  gemischter salat mit karotten, tomaten und gurken

• tonnoEUR 10.50

  blattsalat mit thunfisch, tomaten, oliven und roten zwiebein

• rucola e parmigianoEUR 10.80

  rucola salat mit strauchtomaten und gehobeltem parmesan

• solareEUR 11.50

  rucolasalat mit getrockneten tomaten aus apulien und büffelmozzarella dop

taglieri e tartare

• prosciutto crudo di parma

  einer der top schinken italiens. mehrfach international ausgezeichnet, massimo spigaroli züchtet in polesine parmense 300 schwarze schwerze der sorte "hard black". der hoflieferanten der familie windsor verfügt seit 1320 über die besten reifekeller der poebene

  • pro personEUR 13.50

• antipasti misti

  vitello tonnato, oktopussalat in zitronen-olivenöldressing. scharfe salami neaoplitanischer art, artischockenherzen in kräuteröl eigelegt, eingelegte auberginen, zucchini und paprika

  • ab 2 personenEUR 10.50

• sottolii e salumi

  eine auswahl der besten salumi (aufschnitt spezialitäten) aus unserem reifeschrank fein aufgeschnitten in orignal berkel maschinen aus den 30er jahren with eingelegtem gemüse und gegrillten artischocken

  • ab 2 personenEUR 12.50

• carne condita - steak tartare auf italienischEUR 15.50

  200 gr. feines und margeres fleisch vom 30 monate alten piemontese-jungbullen à la minute mit dem pacossiermesser gehackt und mit schalotten, sellerie, zitronensaft und olivenöl angemacht

• filetto marinato della casaEUR 18.50

  mit hauseigener kräutermischung gebeiztes rinderfilet serviert mit karamelisierten tropea zwiebeln, frischem pfeffer und olivenöl

pizza classica

• pizza paneEUR 6.50

  doppelter boden, kross, mit olivenöl und rosmarin

• margheritaEUR 8.50

  tomaten, mozzarella, frisches basilikum

• napoliEUR 9.00

  tomaten, mozzarella, anchovis, oregano, kapern

• maruzzellaEUR 9.80

  tomaten, mozzarella, thunfisch, rote zwiebel

• prosciutto e funghiEUR 9.80

  tomaten, mozzarella, champignons, gekochter hinterschinken

• salameEUR 9.80

  tomaten, mozzarella, italienishe salami

• tre formaggiEUR 10.80

  gorgonzola, büffelmozzarella dop, parmesan

• fiorentinaEUR 10.80

  tomaten, mozzarella, ricotta mit blattspinat

• crudoEUR 10.80

  tomaten, mozzarella, parmaschinken

• quattro stagioniEUR 10.80

  tomaten, mozzarella, artischocken, oliven, gekochter hinterschinken

• diavolaEUR 11.00

  tomaten, mozzarella, scharfe neapolitanische salami, scharfe pepperoni

pizza speciale

• norcinaEUR 11.00

  tomaten, mozzarella, salsiccia (wurstspezialität aus norcia)

• melanzaneEUR 11.00

  tomaten, mozzarella, eingelegte auberginen von grill, scharfe salami

• vegetaleEUR 11.20

  tomaten, mozzarella, gegrillte zucchini, auberginen und paprika (nicht scharf)

• polipoEUR 12.30

  tomaten, mozzarella, in knoblauchöl marinieter oktopuss

• bufalaEUR 12.30

  tomaten, mozzarella, di bufala DOP aus kampanien, frisches basilikum

• gabioneEUR 12.30

  tomaten, mozzarella, rucola, parmesan, parmaschinken

• umbrichellaEUR 12.50

  tomaten, mozzarella, radicchio, schwarze trüffelcreme

• sfilacciEUR 13.50

  tomaten, mozzarella, vitello tonnato (kalbsfleisch dünn aufgeschnitten mit kapern-thunfischsauce)

• straccettiEUR 13.80

  tomaten, mozzarella, rucola, jungbullenfleisch-streifen mit knoblauch und rosmarin mariniert, parmesan

grill

• tagliata di manzoEUR 22.50

  gegrlilte streifen aus der oberschale von nebraska US prime beef, saftig und würzig, mit knoblauch, rosmarin, zerlassene butter und parmesan auf rucola salat serviert

steaks

wir servieren unsere steaks mit gegrilltem gemüse

• entrecöte (250 gr.)EUR 27.50

  vom jungbullen mit fettauge, regionale betriebe - aquitane blonde kreuzung

• rinderfilet (220 gr.)EUR 29.50

  weidehaltung, lafina natural beef programm, uruguay - hereford

• ais fillet mignon (180 gr.)EUR 25.50

• kotelett von milchkalb (ca. 350 gr)EUR 31.00

  am knochen gegrillt mager und zart, österreich - fleckvieh

• U.S.T-Bone Steak (ca. 600gr)EUR 59.00

  für 1-2 personen nebraska US prime beef fein marmorierte steaks von 250 tage mit mais gefütterte angus ochsen butterzart und geschmacksintensiv

dry aged beef

aus unserem reifeschrank gailoway rindern -mindestens 10 wochen am knochen gereift

• hochrippensteak mit knochen

  für 2-3 personen (fragen sie nach der steak-liste)

  • per KGEUR 98.00

• rib-eye steakEUR 38.00

  entrecüte stick ca, 280 gr

beilagen

wir servieren unsere steaks mit gegrilltem gemüse zusätzlich bestelibar sind

• babykartoffalnEUR 4.20

  aus dem ofen mit rosmarin

• kartoffelgratinEUR 4.20

  mit sahne und knoblauch überbacken

• jungspinatEUR 4.20

  mit butter und knoblauch blanchiert und sautiert

saucen

• salmoriglioEUR 2.20

  schalotten, zitrone, knoblaunch und tomaten

• chutneyEUR 2.20

  leicht scharf und früchtig

• kräuterbutterEUR 2.20

  hausgermacht, frisch und aromatisch

vegetarische haupgerichte

• gemüse-grilltellerEUR 14.50

  aubergine, zucchini, paprika, tomaten und saisonales vom grill

• piatto vegetable della stagioneEUR 17.50

  die vegetarishe spezialität der aktuellen jahreszeit

• caponata siciliana e burrataEUR 16.50

  lauwarmes gemüse agrodolce mit burrata dop

• caponata als vorspeiseEUR 11.50

desserts

• tiramisú classicoEUR 5.20

  biscotti savoiardi, espresso und mascarponecreme

• new york cheese cakeEUR 6.50

  mit erdbeer ragôut

• crema catalanaEUR 6.80

  eier-milchcreme mit karamel und pistazien

• gran cru deep chocolate cakeEUR 7.80

  saftige schokotarte aus valrhona alpaco 66% mit kokosnuss sorbet "del fiore"

• formaggiEUR 10.50

  kleine auswahl an italienishen käsespezialitäten dop

caffé

• caffé espressoEUR 2.20

• doppio espressoEUR 2.80

• espresso corretto grappaEUR 3.50

• cappuccinoEUR 3.50

• latte macchiatoEUR 3.50

digestivi

• grappa (2 cl)

  • abEUR 3.50

• averna (4cl)EUR 4.50

• ramazzotti (4cl)EUR 4.50

• amaro montenegro (4cl)EUR 4.50

getränke

alkoholfrei

• vöslauer mineralwasser still oder prickelnd

  • 0,33 lEUR 3.20

• vöslauer mineralwasser still oder prickelnd

  • 0,75 lEUR 5.80

• cola cola

  • 0,33 lEUR 3.30

• cola cola light

  • 0,33 lEUR 3.30

• cola cola zero

  • 0,33 lEUR 3.30

• fanta orange

  • 0,33 lEUR 3.30

• mezzomix

  • 0,40 lEUR 3.50

• apfelschorle naturtrüb

  • 0,40 lEUR 3.70

wellness, energy

• red bull

  • 0,25 lEUR 3.80

• carpe diem kombucha

  • 0,25 lEUR 3.80

bier

• herrenbräu helles

  • 0,50 lEUR 3.70

• radler

  • 0,50 lEUR 3.50

• herrenbräu weißbier

  • 0,50 lEUR 3.90

• herrenbräu weißbier alkoholfrei

  • 0,50 lEUR 3.70

• krombacher pils vom faß

  • 0,30 lEUR 3.70

• krombacher pils alkoholfrei

  • 0,33 lEUR 3.50