nero - pizza & grill

aperitivi

• prosecco DOC "Gardel" Adami spumante brut

  • glas (0,1 l)€4.50

• glas Champagner brut

  • glas (0,1 l)€10.50

• spritz€6.50

  prosecco, aperol bitter, eis und soda

• marcello€6.80

  martini bianco, limoncello, prosecco, rosmarin, soda

• campari orange€8.00

  frisch gepresster orangensaft, campari

• champagne cocktail€11.50

  Champagner, angostura, zuckerwürfel und brandy

schaumweine

• prosecco spumante brut - DOC "Garder" Adami€29.00

• champagne taittinger brut réserve€68.00

• champagne taittinger brut prestige rosé€78.00

• comte de champagne blane de blancs - Jahrgang Champagner - jg. 2000€145.00

• champagne taittinger brut réserve magnum 1,5 l€149.00

vini al calice

• vino della casa bianco o rosso

  • glas (0,1 l)€3.00
  • karaffe (0,5 l)€11.90

weiss

• vermentino santadi DOC villa solais

  sardinien; vermentino, nuragus

  • glas (0,1 l)€3.50
  • flasche (0,75 l)€21.00

• lugana bulgarini doc

  venetien; 100% trebbiano

  • glas (0,1 l)€5.10
  • flasche (0,75 l)€31.00

• jacot russolo IGT

  friaul; 100% totai friulano

  • glas (0,1 l)€4.80
  • flasche (0,75 l)€28.50

• chardonnay doc conte brandolini d'adda

  friaul; 100% chardonnay

  • glas (0,1 l)€3.80
  • flasche (0,75 l)€22.00

rosé

• cipresseto rosato antinori igt

  toskana; sangiovese, canaiolo (rosé)

  • glas (0,1 l)€4.00
  • flasche (0,75 l)€23.50

rot

• chianti dei colli senesi doc salcheto

  toskana; sangiovese, canaiolo, manunolo

  • glas (0,1 l)€5.10
  • flasche (0,75 l)€31.00

• a mano primitivo di puglia igt

  apulien; 100% primitivo

  • glas (0,1 l)€3.90
  • flasche (0,75 l)€22.50

• lagrein doc cantina terlan

  südtirol; 100% lagrein

  • glas (0,1 l)€5.40
  • flasche (0,75 l)€34.00

• merlot friuli grave DOC terre di ger

  friaul; 100% merlot

  • glas (0,1 l)€4.50
  • flasche (0,75 l)€27.00

Weinkarte

weiss

• gewürztraminer doc girlain aimé 2011€34.00

  südtirol; 100% gewürztraminer. cremig und kompakt mit aromatischer vielfalt, harmonisch und weich

• doi raps igt russolo 2011€29.00

  friaul; pinot grigio, pinot bianco. sehr aromareiche spätlese, ein aromapaket trockener natur

• vorberg riserva doc 2010 cantine terian€39.00

  südtirol; 100% pinot bianco. nach reifen äpfeln und birnen düftend, besticht durch gehaltvollen, nachhaltigen geschmack

ROT

• chianti classico docg felsina 2010€43.00

  toskana; 100% sangiovese. fast explosive weichselkirscharomen, pflaume, mandeln, dichtes, feingestricktes tannin

  • halbe flasche (0,375 l)€25.00

• treanni rosso igt conto brandolini d'adda 2008€31.00

  friaul; refosco - cabernet - merlot aus 3 Jahrgänge. filigran, vielschichtig. besitzt frische, eleganz und komplexität

• masseria maime salento igt 2007 tormaresca€59.00

  apulien; 100% negroamaro. bouquet von roten beeren, weicher und würziger geschmack mit sanften tanninen

• merlot vistorta conte brandolini d'adda 2007€38.00

  friaul; 100% merlot. vielschichtige aromen und feinsandige tannine, rote beeren, vanille und pflaume

• il bruciato bolgheri doc 2011 tenuta guado al tasso€41.00

  toskana; 60% cabernet - 30% merlot - 10% sirah. fruchtiges bouquet, mit zarter holziger note, guter struktur und weichem tannin

• langhe nebbiolo la spinetta 2010€49.00

  piemont; 100% nebbiolo. duft nach kirschen und rosenblättern, rote beeren, würzig, elegant mit kräftigen tanninen

• amarone classico doc 2008 costasera, mass agricola€72.00

  venetien; 70% corvina, 25% rondinella, 5% molinara. früchtige aromen und schokolade, konzentrierte frucht am gaumen und samtige tannine

  • halbe flasche (0,375 l)€39.00

• südtiroler pinot noir riserva doc trattmann 2009€56.00

  südtirol; 100% blauburgunder. komplex mit feinen früchten, kirschen und süßen pflaumen, elegant in fülle und länge

• collio rosso riserva doc cjarandon 2007€49.00

  friaul; 65% merlot - 35% cabernet sauvignon. intensiver duft nach reifen beeren, paprika und minze, mit geschmeidigen tanninen

• salco evoluzione salcheto (jahrgang auf anfrage)€62.00

  toskana; 100% sangiovese prugnolo gentile. ein vielschichtiger, harmonischer wein mit langem, delikatem abgang

• tignanello IGT toscana rosso antinori (jahrgang auf anfrage)€115.00

  toskana; 80% sangiovese, 15% cabernet Sauvignon. 5% cabernet franc. intensiv fruchtig und komplex im bukett, aromen von holz, sanfte tannine, langer nachhall

• coste della sesia DOC uvaggio 2008€52.00

  piemont; 65% spanna, 20% vespolina, 15% croatina. ein wein voller geheimnisse, rassig, mit guter stuktur, feinen tanninen, lang

• brunello di montalcino docg caparzo 2008€54.00

  toskana; 100% sangiovese. duftet und schmeckt nach schattenmorellen, kräutern und lakritz, trockene terroir-würze

  • halbe flasche (0,375 l)€29.00

antipasti

als hauptgericht 4,00 aufpreis

• lardo di cinta senese€10.50

  eine pizza pane mit lardo belegt. lardo (grünspeck) ist der könig unter den italienischen specksorten. mit geheimer kräuter - und salzmis-chung zum reifen gelegt, wird er zwischen schweren marmorplatten gepresst. fast ganz weiss, nur von feinen roten streifen durchzogen ist er ein genuss - und wie bei uns, auf einer ofenwarmen pizzapane serviert - sensationell

• carpaccio di manzo€8.50

  fein geschnittenes jungbullenmeiserl mit zitronensaft, olivenöl extra, rucola und parmesan

• insalata di polipo€10.50

  oktopusssalat nach dem original nero rezept

• vitello tonnato€10.50

  kalbsfleisch dünn aufgeschnitten mit kapern-thunfischsauce

• caprese€10.50

  büffelmozzarella dop, kirschtomaten und basilikum, olivenöl extra

salate

• pomodori€4.80

  tomatensalat mit roten zwiebln

• mista€5.50

  gemischter salat mit karotten, tomaten und gurken

• tonno€10.50

  blattsalat mit thunfisch, tomaten, oliven und roten zwiebein

• rucola e parmigiano€10.80

  rucola salat mit strauchtomaten und gehobeltem parmesan

• solare€11.50

  rucolasalat mit getrockneten tomaten aus apulien und büffelmozzarella dop

taglieri e tartare

• prosciutto crudo di parma

  einer der top schinken italiens. mehrfach international ausgezeichnet, massimo spigaroli züchtet in polesine parmense 300 schwarze schwerze der sorte "hard black". der hoflieferanten der familie windsor verfügt seit 1320 über die besten reifekeller der poebene

  • pro person€13.50

• antipasti misti

  vitello tonnato, oktopussalat in zitronen-olivenöldressing. scharfe salami neaoplitanischer art, artischockenherzen in kräuteröl eigelegt, eingelegte auberginen, zucchini und paprika

  • ab 2 personen€10.50

• sottolii e salumi

  eine auswahl der besten salumi (aufschnitt spezialitäten) aus unserem reifeschrank fein aufgeschnitten in orignal berkel maschinen aus den 30er jahren with eingelegtem gemüse und gegrillten artischocken

  • ab 2 personen€12.50

• carne condita - steak tartare auf italienisch€15.50

  200 gr. feines und margeres fleisch vom 30 monate alten piemontese-jungbullen à la minute mit dem pacossiermesser gehackt und mit schalotten, sellerie, zitronensaft und olivenöl angemacht

• filetto marinato della casa€18.50

  mit hauseigener kräutermischung gebeiztes rinderfilet serviert mit karamelisierten tropea zwiebeln, frischem pfeffer und olivenöl

pizza classica

• pizza pane€6.50

  doppelter boden, kross, mit olivenöl und rosmarin

• margherita€8.50

  tomaten, mozzarella, frisches basilikum

• napoli€9.00

  tomaten, mozzarella, anchovis, oregano, kapern

• maruzzella€9.80

  tomaten, mozzarella, thunfisch, rote zwiebel

• prosciutto e funghi€9.80

  tomaten, mozzarella, champignons, gekochter hinterschinken

• salame€9.80

  tomaten, mozzarella, italienishe salami

• tre formaggi€10.80

  gorgonzola, büffelmozzarella dop, parmesan

• fiorentina€10.80

  tomaten, mozzarella, ricotta mit blattspinat

• crudo€10.80

  tomaten, mozzarella, parmaschinken

• quattro stagioni€10.80

  tomaten, mozzarella, artischocken, oliven, gekochter hinterschinken

• diavola€11.00

  tomaten, mozzarella, scharfe neapolitanische salami, scharfe pepperoni

pizza speciale

• norcina€11.00

  tomaten, mozzarella, salsiccia (wurstspezialität aus norcia)

• melanzane€11.00

  tomaten, mozzarella, eingelegte auberginen von grill, scharfe salami

• vegetale€11.20

  tomaten, mozzarella, gegrillte zucchini, auberginen und paprika (nicht scharf)

• polipo€12.30

  tomaten, mozzarella, in knoblauchöl marinieter oktopuss

• bufala€12.30

  tomaten, mozzarella, di bufala DOP aus kampanien, frisches basilikum

• gabione€12.30

  tomaten, mozzarella, rucola, parmesan, parmaschinken

• umbrichella€12.50

  tomaten, mozzarella, radicchio, schwarze trüffelcreme

• sfilacci€13.50

  tomaten, mozzarella, vitello tonnato (kalbsfleisch dünn aufgeschnitten mit kapern-thunfischsauce)

• straccetti€13.80

  tomaten, mozzarella, rucola, jungbullenfleisch-streifen mit knoblauch und rosmarin mariniert, parmesan

grill

• tagliata di manzo€22.50

  gegrlilte streifen aus der oberschale von nebraska US prime beef, saftig und würzig, mit knoblauch, rosmarin, zerlassene butter und parmesan auf rucola salat serviert

steaks

wir servieren unsere steaks mit gegrilltem gemüse

• entrecöte (250 gr.)€27.50

  vom jungbullen mit fettauge, regionale betriebe - aquitane blonde kreuzung

• rinderfilet (220 gr.)€29.50

  weidehaltung, lafina natural beef programm, uruguay - hereford

• ais fillet mignon (180 gr.)€25.50

• kotelett von milchkalb (ca. 350 gr)€31.00

  am knochen gegrillt mager und zart, österreich - fleckvieh

• U.S.T-Bone Steak (ca. 600gr)€59.00

  für 1-2 personen nebraska US prime beef fein marmorierte steaks von 250 tage mit mais gefütterte angus ochsen butterzart und geschmacksintensiv

dry aged beef

aus unserem reifeschrank gailoway rindern -mindestens 10 wochen am knochen gereift

• hochrippensteak mit knochen

  für 2-3 personen (fragen sie nach der steak-liste)

  • per KG€98.00

• rib-eye steak€38.00

  entrecüte stick ca, 280 gr

beilagen

wir servieren unsere steaks mit gegrilltem gemüse zusätzlich bestelibar sind

• babykartoffaln€4.20

  aus dem ofen mit rosmarin

• kartoffelgratin€4.20

  mit sahne und knoblauch überbacken

• jungspinat€4.20

  mit butter und knoblauch blanchiert und sautiert

saucen

• salmoriglio€2.20

  schalotten, zitrone, knoblaunch und tomaten

• chutney€2.20

  leicht scharf und früchtig

• kräuterbutter€2.20

  hausgermacht, frisch und aromatisch

vegetarische haupgerichte

• gemüse-grillteller€14.50

  aubergine, zucchini, paprika, tomaten und saisonales vom grill

• piatto vegetable della stagione€17.50

  die vegetarishe spezialität der aktuellen jahreszeit

• caponata siciliana e burrata€16.50

  lauwarmes gemüse agrodolce mit burrata dop

• caponata als vorspeise€11.50

desserts

• tiramisú classico€5.20

  biscotti savoiardi, espresso und mascarponecreme

• new york cheese cake€6.50

  mit erdbeer ragôut

• crema catalana€6.80

  eier-milchcreme mit karamel und pistazien

• gran cru deep chocolate cake€7.80

  saftige schokotarte aus valrhona alpaco 66% mit kokosnuss sorbet "del fiore"

• formaggi€10.50

  kleine auswahl an italienishen käsespezialitäten dop

caffé

• caffé espresso€2.20

• doppio espresso€2.80

• espresso corretto grappa€3.50

• cappuccino€3.50

• latte macchiato€3.50

digestivi

• grappa (2 cl)

  • ab€3.50

• averna (4cl)€4.50

• ramazzotti (4cl)€4.50

• amaro montenegro (4cl)€4.50

getränke

alkoholfrei

• vöslauer mineralwasser still oder prickelnd

  • 0,33 l€3.20

• vöslauer mineralwasser still oder prickelnd

  • 0,75 l€5.80

• cola cola

  • 0,33 l€3.30

• cola cola light

  • 0,33 l€3.30

• cola cola zero

  • 0,33 l€3.30

• fanta orange

  • 0,33 l€3.30

• mezzomix

  • 0,40 l€3.50

• apfelschorle naturtrüb

  • 0,40 l€3.70

wellness, energy

• red bull

  • 0,25 l€3.80

• carpe diem kombucha

  • 0,25 l€3.80

bier

• herrenbräu helles

  • 0,50 l€3.70

• radler

  • 0,50 l€3.50

• herrenbräu weißbier

  • 0,50 l€3.90

• herrenbräu weißbier alkoholfrei

  • 0,50 l€3.70

• krombacher pils vom faß

  • 0,30 l€3.70

• krombacher pils alkoholfrei

  • 0,33 l€3.50