Nativo - Guadalajara

Name: Nativo - Guadalajara
Address: Sau Paulo 2375 Interior 3 Providencia, Guadalajara, JAL, México, 44630
Telephone: 33 3186 1477
Price range: más de MXN500
Rating: 4.5

4.5

23 reseñas

más de MXN500

Mexicana

Sau Paulo 2375 Interior 3, Providencia, Guadalajara, 44630 JAL

Acerca de este restaurante

Innovador
Romántico
Bueno para comidas de negocios

Nativo Taller Gastronómico es un Restaurante Mexicano Contemporáneo que introduce recetas básicas de la cocina y la coctelería y los lleva a un nivel gastronómico superior, con técnicas de toda la vida y productos en su mayoría locales.

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Información adicional

Ambiente
Informal
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana, Mexicana contemporánea
Horarios
Comida Todos los días 13:00–18:00 Cena Todos los días 18:00–01:00
Número de teléfono
33 3186 1477
Página web
http://www.corpow.com.mx/?fbclid=IwAR1wyTMBVanHaSSbK8mbDaE_dz8QqfBGu_b3WFdLJZfZwJynkFaARocT66g
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Tonatiuh Ansurez

Ubicación
Sau Paulo 2375 Interior 3, Providencia, Guadalajara, 44630 JAL
Zona
Tlaquepaque
Intersección en calle
Av. Americas
Parking details
Valet Parking
Adicional
Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Comida para llevar, Opciones libres de gluten, Sala para fumar, Trae tu propio vino, Traiga su propio licor, Variedad, Vinos, Vista, Zona interior para fumadores

Menú

El menú de Nativo - Guadalajara se actualizó por última vez el 1/2/2022.

Entradas

Ceviche Peruano$205.00
Pesca Del Dia (100 Grms) / Jugo de Limón / Sal de Chile Piquin / Cesolla Morada / Elote Blanco / Aji Amarillo / Chips de Camote
Aguachile de Camaron$175.00
Camarón (120 Grms) / Manzana Verde / Pepino / Aguacate / Quinoa Negra Frita
Tartar de Atún$295.00
Atún Aleta Azul (80 Grms) / Guacamole / Rábanos / Pepino / Miel de Ponzu
Ceviche de Callo$255.00
Callo de Hacha (90 Grms) / Guacamole / Pepino / Cebolla Morada / Salsa de Maracuyá
Tartar de Res$180.00
Filete de Res (120 Grms) / Parmesano / Aceite de Trufa / Alioli de Mostaza / Caviar de Mostaza / Regañá Ibéricas
Croquetas de Marlín$170.00
Estofado de Marlín (150 Grms) / Mousse de Aguacate / Ensalada de Berros / Alioli de Chipotle / Tomate Cherry
Tataki de Atún$245.00
Atún Aleta Amarilla (200 Grms) / Alga Nori / Rábanos / Miel de Ponzu / Tomate Cherry / Mousse de Aguacate
Tuétanos Ahumados$155.00
Tuétano de Res (850 Grms) / Esquites / Chile Piquín / Ensalada de Berros
Sopa de Tortilla$150.00
Pork Belly (50 Grms) / Salsa de Tomate Ahumado / Mix de Tortilla / Chile Guajillo / Queso Cotija / Aguacate / Flor de Calabaza / Cilantro / Rondel de Cebolla
Sashimi de Salmón$245.00
Salmón Ahumado (150 Grms) / Miel de Ponzu / Ikura / Betabel Frito / Serrano / Cebolla Morada / Granada
Carpaccio de Res$245.00
Caña de Res (150 Grms) / Alioli de Ajo / Ensalada de Berro / Vinagreta de Cítricos / Tomate Deshidratado / Rábanos / Pan Rustico

Al Centro

Taco de Chicharrón de Camarón (3pzas)$140.00
Chicharrón de Camarón / Guacamole / Ensalada Thai / Tortilla de Maíz Azul
Taco de Roast Beef (2pzas)$170.00
Rib Eye Ahumado / Crujiente de Alga Nori / Costra de Queso / Mousse de Aguacate / Chile Serrano / Cebollita
Taco de Lechón (3pzas)$170.00
Lechón Confitado / Salsa Xnipec / Jugo de Lechón / Tortilla Hecha a Mano
Taco de Lengua (3 Pzas)$175.00
Lengua de Ternera / Salsa Moruna / Cebolla Encurtida / Mousse de Aguacate
Tostada de Barbacoa (3 Pzas)$145.00
Barbacoa de Res / Cebolla Encurtida / Pétalos de Cebolla / Cilantro / Jus
Taco Nativo (2pzas)$170.00
Picaña / Chistorra / Costra de Queso / Chicharrón de Cerdo / Mousse de Aguacate / Cebolla Asada / Cilantro
Taco de Pulpo (3pzas)$180.00
Pulpo Dorado (100 Grms) / Chicharrón de Cerdo / Guacamole / Hoja Santa / Col Morada
Gringa de Costilla (3 Pzas)$140.00
Costilla En Salsa de Axiote / Chile Güero Asado / Ensalada Mexicana / Queso Asadero
Bao de Camarón (3pzas)$175.00
Camarón Frito En Tempura / Salsa Agridulce / Cebolla Encurtida / Alioli de Ajo Confitado
Bao Coreano (3pzas)$170.00
Pork Belly / Salsa BBQ Coreana / Col Morada Encurtida / Mousse de Aguacate
Bao de Brisket (3pzas)$155.00
Pecho de Ternera Braseado / Cebollas Encurtidas / Puré de Frijol / Cebollas Asadas
Bao de Atún (3pzas)$165.00
Atún A la Talla Roja / Pepino Encurtido / Alioli de Ajo Confiado

Ensaladas

Ensalada César$165.00
Pollo Frito (100 Grms) / Aderezo César / Anchoas / Jitomate / Parmesano / Corazones de Lechuga / Regañas Ibéricas
Ensalada Verde$135.00
Espinaca / Espárragos / Ejotes / Tomate Cherry Vinagreta de Cítricos / Mousse de Aguacate / Cacahuate
Ensalada de Betabel$150.00
Betabeles Rostizados En Sal / Cremoso de Queso de Cabra / Vinagreta de Jerez / Semilla de Calabaza / Cremoso de Betabel / Miel de Lavanda
Ensalada Thai$165.00
Salmón Ahumado (80 Grms) / Fideo de Arroz / Cacahuate / Mousse de Aguacate
Ensalada de Frutos$160.00
Mix de Hojas / Vinagreta de Miel / Piña Rostizada / Durazno En Almibar / Lima / Nuez Garapiñado / Fresa Deshidratada

Fuertes

Ravioles de Betabel$170.00
Relleno de Queso Ricotta Y Cabra / Suero de Parmesano / Espárragos / Puré de Betabel
Pulpo Zarandeado$345.00
Pulpo a Las Brasas (180 Gramos) / Verduras Salteadas / Puré de Elote Tatemado / Humo de Maíz
Pesca del Día$275.00
Pesca Del Día (200 Grms) / Salsa de Hoja Santa / Puré de Chícharos / Ensalada Mixta
Hamburguesa Nativo$255.00
Carne de Res (150 Grms) / Costilla de Res (250 Grms) / Pork Belly (50 Grms) / Cheddar / Ensalada / Aceite de Trufa / Papas Trufadas
Pork Belly$245.00
Pork Belly (250 Grms) / Puré de Zanahoria Con Jengibre / Gastrita de Naranja / Cebollas Asadas
Costilla en Tejuino$245.00
Costilla de Cerdo Prcnsaca (250 Grms) / Salsa de Tejuino / Puré de Manzana con Limón / Fritura de Camote
Vacío Al Grill$395.00
Vacío (350 Grms) / Mousse de Aguacate / Ensalada Mixta / Chimichurri / Tacos Olvidados
Steak and Frites$470.00
Rib Eye (350 Grms) / Espuma de Papa Trufada / Papa paja / Parmesano / Jus de Carne
Filete de Res$415.00
Filete de Res (300 Grms) / Puré de Calabaza de Castilla / Salsa de Bourbon / Caviar de Mostaza / Cebolla Frita / Jitomate Campari
Short Rib Braseado$615.00
Costilla de Res (350 Grms) / Puré Calabaza de Castilla / Sellos de Calabaza / Miel de Agave / Flor de Sal / Cebollin
Lechón Al Horno$675.00
Lechón Confitado (100 Grms) / Puré de Berenjenas / Ensalada de Berros / Jugo de Lechón / Tortillas Hecha A Mano
Salmón$295.00
Salmon (200 Grms) / Espuma de Papa / Ejotes con Tocino
Mixiote$235.00
Falda de Res (180 Grms) Papá Cambray al Mojo de Ajo / Aguacate / Ensalada Mixta con Nopales / Jus de Carne
Atún Sellado$290.00
Atún Aleta Amarilla (250 Grms) / Vegetales Salteados / Cherry / Pure de Zanahoria

Postres

Flan de Cajeta$120.00
Cremoso de Vainilla / Ganache de Chocolate / Helado de Vainilla / Cristal de Ajonjolí
Cheesecake de Frambuesa$125.00
Bombones de Frambuesa / Gastrita de Frambuesa / Helado de Queso Cabra / Miel de Lavanda
Crème Brûlée de Mamey$135.00
Crumble de Almendra / Helado de Coco / Flores Comestibles / Streusel de Coco
Tarta de Calabaza$120.00
Cremoso de Calabaza de Castilla / Merengue Italiano / Semilla de Calabaza / Helado de Canela
Borrachito de Elote$135.00
Pan de Elote / Salsa de Cajeta Y Mezcal / Helado de Vainilla / Ganache de Chocolate
S'more de Chocolate$125.00
Galleta de Almendra / Malvavisco de Frambuesa / Cremoso Y Helado de Chocolate Valrhona

Lo que dicen 23 personas

Reseñas de Nativo - Guadalajara de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

4.5

4.5 de acuerdo a todas las calificaciones

4.5Comida
4.3Servicio
4.4Ambiente
4.2Valor

Ruido • Moderado

23 reseñas

C
Comensal VIP
Guadalajara62 reseñas
1.0
Comieron en 1 de febrero de 2020
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 1
4. Ambiente 1
El lugar está cerrado.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México6 reseñas
1.0
Comieron en 24 de diciembre de 2019
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 1
4. Ambiente 1
El restaurante estaba cerrado y no avisaron, no deberían recibir reservaciones si no están dando servicio
A 1 persona le resultó útil
OT
Comensal de OpenTable VIP
San Francisco4 reseñas
1.0
Comieron en 24 de diciembre de 2019
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 3
4. Ambiente 3
Both entrees were sent back - salmon was raw and inedible! Other dish had way too much salt. Manager never came to apologize to the table and spent the entire time on his cell phone texting to whom ever. Drinks were good. I do not recommend there is so much better in Guadalajara
¿Te fue útil?
j
jcschoenleber
Guadalajara8 reseñas
4.0
Comieron en 7 de diciembre de 2019
1. Global 4
2. Comida 3
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
El restaurante es muy bonito, la comida es buena, mas para el costo que tiene creo que deberia ser mucho mejor, el ambiente es muy agradable, buena musica y el servicio es bueno. nada sobresaliente para el costo pero el lugar se disfruta
¿Te fue útil?
L
Lugo VIP
México102 reseñas
3.0
Comieron en 29 de noviembre de 2019
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 2
4. Ambiente 3
el lugar es pretencioso sin conseguirlo, permiten fumar que es muy incomodo. la música es con DJ (ruidosa y de fiesta) lugar ideal para edades menores de 35 años.
¿Te fue útil?
DS
DavidS
Vancouver3 reseñas
5.0
Comieron en 22 de noviembre de 2019
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Excelente la comida lastima de la carta de tintos no tenían la 2da botella del tinto que pedimos
¿Te fue útil?
JD
JacquesD
Nueva York3 reseñas
4.0
Comieron en 13 de noviembre de 2019
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 2
Great place, great food, amazing service, the music level and quality are terrible
¿Te fue útil?
GE
GERARDOM
Guadalajara2 reseñas
4.0
Comieron en 9 de noviembre de 2019
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 3
4. Ambiente 4
Al inicio muy mal servicio. Tardaron horas en traernos las bebidas y las entradas. El resto muy bien.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable VIP
Londres8 reseñas
5.0
Comieron en 18 de octubre de 2019
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
My favourite restaurant in Mexico, make sure to order the Ribs Gringas and the Borrachito de Elote.
A 1 persona le resultó útil
BT
BrianT
San Diego10 reseñas
5.0
Comieron en 28 de septiembre de 2019
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Always delicious. Service is fantastic. Location is wonderful.
A 1 persona le resultó útil

Preguntas frecuentes

Nativo - Guadalajara ofrece pedidos para llevar; para hacer tu pedido para llevar, llama al restaurante al 33 3186 1477.

Nativo - Guadalajara tiene una calificación promedio de 4.5 estrellas, según 23 comensales de OpenTable.

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Sau Paulo 2375 Interior 3, Providencia, Guadalajara, 44630 JAL

Información adicional

Intersección en calle
Av. Americas
Zona
Tlaquepaque
Horarios
Comida Todos los días 13:00–18:00 Cena Todos los días 18:00–01:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana, Mexicana contemporánea
Ambiente
Informal
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Valet Parking
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Tonatiuh Ansurez
Adicional
Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Comida para llevar, Opciones libres de gluten, Sala para fumar, Trae tu propio vino, Traiga su propio licor, Variedad, Vinos, Vista, Zona interior para fumadores

Página web
http://www.corpow.com.mx/?fbclid=IwAR1wyTMBVanHaSSbK8mbDaE_dz8QqfBGu_b3WFdLJZfZwJynkFaARocT66g
Número de teléfono
33 3186 1477

Nativo - Guadalajara

Acerca de este restaurante

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Información adicional

Entradas

Ceviche Peruano$205.00

Aguachile de Camaron$175.00

Tartar de Atún$295.00

Ceviche de Callo$255.00

Tartar de Res$180.00

Croquetas de Marlín$170.00

Tataki de Atún$245.00

Tuétanos Ahumados$155.00

Sopa de Tortilla$150.00

Sashimi de Salmón$245.00

Carpaccio de Res$245.00

Al Centro

Taco de Chicharrón de Camarón (3pzas)$140.00

Taco de Roast Beef (2pzas)$170.00

Taco de Lechón (3pzas)$170.00

Taco de Lengua (3 Pzas)$175.00

Tostada de Barbacoa (3 Pzas)$145.00

Taco Nativo (2pzas)$170.00

Taco de Pulpo (3pzas)$180.00

Gringa de Costilla (3 Pzas)$140.00

Bao de Camarón (3pzas)$175.00

Bao Coreano (3pzas)$170.00

Bao de Brisket (3pzas)$155.00

Bao de Atún (3pzas)$165.00

Ensaladas

Ensalada César$165.00

Ensalada Verde$135.00

Ensalada de Betabel$150.00

Ensalada Thai$165.00

Ensalada de Frutos$160.00

Fuertes

Ravioles de Betabel$170.00

Pulpo Zarandeado$345.00

Pesca del Día$275.00

Hamburguesa Nativo$255.00

Pork Belly$245.00

Costilla en Tejuino$245.00

Vacío Al Grill$395.00

Steak and Frites$470.00

Filete de Res$415.00

Short Rib Braseado$615.00

Lechón Al Horno$675.00

Salmón$295.00

Mixiote$235.00

Atún Sellado$290.00

Postres

Flan de Cajeta$120.00

Cheesecake de Frambuesa$125.00

Crème Brûlée de Mamey$135.00

Tarta de Calabaza$120.00

Borrachito de Elote$135.00

S'more de Chocolate$125.00

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