Snacks
OlivesCA$7.00
Noix de CajouCA$7.00
cashew nuts
FritesCA$6.00
fries
Accras de morueCA$12.00
halibut fritters
Plateau de Charcuteries et FromagesCA$25.00
charcuterie and cheese platter
Entrées – Starters
Salades mélangées endives et poiresCA$16.00
salades mélangées, endives, poires et pacanes caramélisées, chèvre frais, vinaigrette érable
César MonèmeCA$17.00
sucrine, pancetta, vinaigrette maison, croûtons, parmesan
Pieuvre rôtieCA$24.00
pieuvre rôtie, chorizo, pomme de terre rattes, poivrons rouges, mousseline de pois chiche, pistou d’herbes
Tataki de thonCA$20.00
tataki de thon rouge aux sésames, pois, yuzu, mayonnaise encre de seiche, caviar mujool
Foie gras de canardCA$24.00
foie gras de canard poêlé, pain d’épices, pommes confites, réduction de grenade
Gravlax de saumonCA$18.00
gravlax de saumon, betteraves, argousier, fenouil, oranges, tournesol grillé
Huîtres
Oysters
- X3CA$14.00
- X6CA$26.00
- X12CA$49.00
Plats Principaux – Main Dishes
Filet mignon, frites, salade verte, jus trufféCA$52.00
Beef tenderloin, with french fries, green salad, truffle juice
Ballotine de volaille, jus réduit, épinards, marronsCA$42.00
Chicken ballotine, veal jus, spinach, chestnuts
Filet de veau crème champignonsCA$45.00
Veal tenderloin with mushroom cream sauce
MorueCA$47.00
morue, petits pois, lardons, crème d’oignons, laitue rôtie, pomme de terre rattes
Flétan au beurre noisetteCA$48.00
Halibut with brown butter
Fettuccini de champignons sauvagesCA$25.00
Wild mushroom ravioli, parmesan, sunchokes
BurgerCA$32.00
burger de boeuf Angus, marmelade oignons / bacon, fromage Arrière-cour, tomate, laitue, mayonnaise Monème, frites maison
Desserts – Desserts
Crémeux chocolatCA$14.00
crémeux au chocolat noir 70%, crumble au sarrasin, framboises
Sablé breton à l'argousierCA$14.00
sablé breton, crème à l’argousier, meringues
Moelleux aux dattesCA$14.00
moelleux aux dates, parfait glacé Baileys, caramel au beurre salé