Miros Ristorante

Antipasti "Classico"

Die täglich frisch hergestellten Antipasti sollen den Appetit anregen und den Magen öffnen, aber nicht sättigen. Unerlässlich für die Zubereitung von Gemüsegerichten und Salaten sind Olivenöl und Essig in bester Qualität

• Carpaccio di Carne-Angus Beef€12.50

  Hauchdünnes rohes Rinderfilet mit Rucola, Pinienkernen & Parmesanspänen

• Vitello tonnato "classico"€11.50

  Dünne Kalbsfleischscheiben in Thunfisch-Kapern-Sauce

Insalata Miro's vegetarisch

• Frischer Wild-Rucola Salat

  mit gehobeltem Parmesankäse, Pinienkernen Cocktailtomaten & Himbeervinaigrette

• Frischer Feldsalat

  mit gehobeltem Parmesankäse, Pinienkernen Cocktailtomaten & Himbeervinaigrette

  • je€7.50

• Wildkräuter Salat

  mit Dattel Tomaten und Balsamikovinaigrette

  • klein€5.90
  • gro߀7.90

Caprese

• Campanischer Buffalo Mozzarella & frische Strauchtomaten€9.50

  mit frischem Basilikum, crema di Balsmico, Olivenöl

• Campanischer Buffalo Mozzarella con prosciutto di parma & frische Strauchtomaten€15.90

  mit Basilikum, crema di Balsmico, Olivenöl

Carpaccio "Speziale"

• Carpaccio di Carne-Angus Beef Tartufo€18.50

  Hauchdünnes rohes Rinderfilet mit Rucola, Pinienkernen, Parmesanspänen & frisch gehobeltem Saison-Trüffel

• Carpaccio di halibut€12.50

  Marinierte Fenchelstreifen & Minze auf rohem weißen kanadischen Heilbutt mit Orangen-Physalis-Vinaigrette

• Feldsalat mit Entenleber€12.50

  Feldsalat mit gebratener Entenleber und karamellisierten Äpfeln & Quittenmarmelade

• Black Angus Tatar€16.90

  Tatar von Black Angus Beef mit Artischockenherzen und Schalotten auf Basilikum-Radieschen-Risotto freddo

• Salmone Tatar€14.90

  Tatar von schottischem Wildlachs mariniert mit Limonen-Brombeer-Minze-Vinaigrette und Kartoffelchips

• Pulpo€16.90

  Oktopus Salat mit Fenchel & Staudensellerie in Zitronen-Thymian-Olivenöl- Vinaigrette auf Wildkräuter Salat

• Ziegenkäse€14.50

  Gebratener Ziegenkäse mit Sesammantel auf frischem wilden Feld-Rucola-Salat mit karamellisierten Äpfeln & Mango-Vinaigrette

• "Variatione Spezial von der Etagere"€18.90

  Wählen Sie Ihre drei Wunsch Vorspeisen von dieser Seite

Zuppa

Eigentlich kennt die italienische Sprache kein eigenes Wort für Suppe, die wir von marktfrischem Gemüse herstellen. Die Bezeichnung "zuppa" wird nur für wenige Spezialitäten verwendet

• Minestra del giorno€5.90

  Tagessuppe

• Zuppa di pomodoro€6.50

  Tomatensuppe mit frischen mediterranen Kräutern

• Zuppa di vongole€8.50

  Venusmuscheln im Fischsud mit frischen Kräutern leicht pikant gewürzt mit herzhafter Blattpetersilie

• Zuppa di pesce€16.50

  Klare Fischsuppe mit Venusmuscheln - Seeteufel - Scampi Royal mit herzhafter Blattpetersilie

Pasta "classico"

Die italienische "pasta asciutta" der Teigwarenindustrie bietet eine große Auswahl Nudeln bester Qualität an. Im Miro's kommen jedoch im Allgemeinen hausgemachte "fettucine" oder "papardelle" und verschiedene Nudelspezialitäten mit Füllungen frisch auf den Tisch.

• al Aglio€7.90

  Spaghetti Aglio, Olio, Pepperoncino, Petersilie & geröstete Pinienkerne

• al Pomodoro€7.90

  Spaghetti mit frischen Rispentomaten leicht pikant gewürzt mit Olivenöl verfeinert & geriebenem Parmesankäse

• al Vongole€10.50

  Spaghetti Vongole mit Venusmuscheln mit frischen Kräutern in salsa di bianco

Miro's Pasta "Speziale"

• Spaghetti al "Francesco"€24.90

  Spaghetti mit Pancetta, Cipolla, Aglio, Pomodoro, 1/2 Hummer

• allo fresco di mare€18.50

  Spaghetti al fresco mare mit Langustinos, Calamaretti & Vongole Muscheln

• Pulpo€18.90

  Gegrillter Oktopus in Thymian-Limone mariniert auf hausgemachten Fusilli & Safransauce

• Tris di Pasta (ab 2 Personen)

  Drei verschiedene Pasta Sorten an verschiedenen Saucen

  • p. P.€18.50

Ravioli

• Hausgemachte Ravioli€16.90

  mit Ricotta Mangold Basilikum Pinienkern Füllung allo Zafferano

• Hausgemachte Ravioli€24.50

  mit Ricotta-Mangold-Basilikum-Pinienkern-Füllung allo Zafferano mit Tiefsee Scallops

Carne vom Lavasteingrill

Wir möchten Sie mit unserer Fleischqualität überzeugen und bieten Ihnen daher stets frische Produkte aus Frankreich -Charolais- , Neuseeland -Lamm- , Argentinien -Black Angus- , Amerika -US Beef- an.

• Black Angus

  Black Angus Filet gegrillt an Barolosauce & Walnuss-Risotto

  • 200 gr.€27.50
  • 280 gr.€33.90

• Charolais Beef

  Filet vom Charolais Beef auf Barolojus mit Risotto al Tartufo

  • 200 gr.€33.90
  • 280 gr.€37.50

• Châteaubriand vom Angus Beef (ab 2 Personen)

  Rinderfilet am Stück gegrillt und am Tisch tranchiert mit frischem Safran-Parmesan-Kartoffelmousse

  • p. Pers€35.90

• Black Angus Beef

  Black Angus Roastbeef vom Grill mit Ziegenkäse-Kruste überbacken und Fusilli in Salbeibutter

  • 300 gr.€29.50

• Tagliata di carne€19.90

  Gegrilltes Minutensteak vom Rind mit Rucola, Pinienkernen und gehobeltem Parmesankäse & Patatino Rosmarin

• Fegato di vitello€23.90

  Kalbsleber Berliner Art mit Äpfeln & Zwiebeln in brauner Salbeibutter & getrüffeltem Kartoffelpüree

• Fegato di vitello alla Nebbiolo€23.90

  Kalbsleberstreifen in Barolosauce mit Risotto con Cipolla

• Fegato di vitello alla Veneciana€19.00

  Kalbsleberstreifen in Weißweinsauce mit glacierten Zwiebeln in brauner Salbeibutter & Kartoffelpüree

• Faraona€24.50

  Perlhuhn alla Livornese (grüne Oliven, Kapern, Datteltomaten, Schalotten & Tomatensud) mit pfannengebratenem Gemüse Ratatouille, leicht pikant

Pesce vom Lavasteingrill

Das Beste vom morgendlichen Fischfang findet man mittags auf dem Tisch. Das Zubereiten, wer auch nur einmal in die Geheimnisse dieser Kunst eingeweiht wurde, wird ihr immer verschrieben sein. Alle Speisen mit zusätzlichen Beilagen nach Wunsch $3.50

• Scampi Royal -Wildfang€27.90

  Gegrillte Riesenscampi Royal geschält, Wildfang, mit Rosmarin mariniert auf Risotto rosso, leicht pikant

• Heilbutt€29.90

  Weißes kanadisches Heilbutt Filet nach Sashimi Art gegrillt auf Dijon-Senf- Sauce & Kartoffel-Parmesan-Mousse

• Due Pesce€25.90

  Filet von Dorade & Scampi Royal auf Champagner-Minzsauce, frisches Marktgemüse & Rosmarinkartoffeln

• Loup de Mer€27.90

  Filet von Wolfsbarsch, Wildfang, mit Limonen-Kruste auf Basilikum- Pistazienkern-Sauce, Calamari-Pinienkern-Pesto-Risotto

• Variazione di pesci (ab 2 Personen)

  Probieren Sie unsere verschiedenen Edelfische vom Grill mit Beilagen nach Wahl. Tagespreis je Sorte und Größe

• Hummer

  Hummer ca. 800 gr. Zubereitungsart nach Ihren Wünschen. Tagespreis je Sorte und Größe

Dolce

Wenn Sie sich fragen, wie unsere Speisen zu ihrer besonderen Aura gelangen, dann ist es das Geheimnis der Frische!

• Il dolce del giorno -Tagesdessert€7.90

• Tiramisu alla Stracciatella€6.90

  Hausgemachtes Tiramisu mit Schokoladenstückchen auf Baileys-Vanillesauce

• Mandel Amaretto Creme Brûleé€8.90

  Pochierte Mandel Amaretto-Vanillecreme mit Karamellkruste

• Zabaione Bellavista€6.90

  Schaumig aufgeschlagene Eigelbe mit Spumante Bellavista & Vanilleeis

• Sorbetto€9.50

  Hausgemachtes Mango Sorbet auf Champagner-Passionsfrucht-Spiegel mit Belvedere Wodka

• Schoko Törtchen€8.90

  Schokoladen-Trüffel-Törtchen 70% Cacao auf Karamell-Mokka-Gitter

• Variazione della casa Miro's€10.50

  Ist eine köstliche Dessert Überraschung vom Miro's

Vegetarisch und Vegan

Wer kein Fleisch essen möchte, muss nicht auf Genuss verzichten. Die mediterrane Küche ist ein Schlaraffenland für Vegetarier

Vorspeisen

• Bohnensuppe€7.50

  mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

• Kräuterzupfsalat€7.50

  mit Tomaten, Gurken, Oliven und Paprika

Hauptgänge

• Zitronen-Tomaten-Fenchel-Risotto€12.90

  mit Bio-Kürbiskernöl

• Gemüserisotto€10.90

  mit frischem Gemüse und Basilikumöl

• Vegane Nudeln€10.90

  mit Spinat, Zwiebeln, Olivenöl und Walnüssen

• Vegane Nudeln€11.90

  mit Tomaten, Knoblauch und gebratenenen Artischockenherzen