MIO ITALIAN CUISINE

Queso burrata, lechuga orgánica, cítricos, vinagreta de frutos rojos

Calamar, mejillones verdes, almejas chirla, pulpo, camarones, aceite de cítricos

Filete de res, aceite de trufa, parmesano, setas en escabeche

Rúcula baby, queso provolone, crotones de chapata con ajo, vinagreta de limón amarillo

Reducción de jamaica, limoncello, salsa cassé y albahaca

Prosciutto, melón, queso de cabra, vinagre balsámico, pan con tomate, pesto de albahaca

Calamar, mejillones verdes, almejas chirla, cangrejo, caldo de camarón, pan de ajo crujiente

Sándwich de tomate y mozzarella, piñones tostados

Alcachofa a la parrilla, espinaca salteada, salsa bechamel

Queso parmesano, mantequilla de azafrán

Pechuga de pato, compota de frutos secos, salsa de trufa cremosa

Camarones salteados, pimiento morrón, grano de maíz

Filete de res, huevo de codorniz pochado, espinaca baby, salsa de tomate y queso mascarpone

Callo de hacha, jitomate deshidratado, piñones tostados, pesto verde

Vino blanco, peperonata, queso mozzarella, rúcula

Ñoquis de papa, ajo confitado, salsa de queso gorgonzola

Estofado de lentejas, salsa de crustáceos

Filete de salmón en costra de parmesano, vegetales a la parrilla, salsa de eneldo

Croquetas de arroz, espárragos, salsa de tomate deshidratado y albahaca

Salsa Cumberland, gratín de papa

Filete de cerdo, jamón serrano, salvia, polenta

Pollo, papa cambray rostizada, salsa pomodoro

Espinaca y alcachofas, ragú de tomate, salsa de queso brie

Burrata cheese, organic lettuce, citrus, red fruits vinaigrette

Squid, green shell mussels, baby clams, octopus, shrimp, citrus oil

Beef tenderloin, truffle oil, Parmesan cheese, pickled mushrooms

Baby rocket, Provolone cheese, garlic ciabatta croutons, lemon vinaigrette

Hibiscus reduction, limoncello, tomato and basil sauce

Prosciutto, Cantaloupe, goat cheese, Balsamic vinager, tomato bread, basil pesto

Calamari, green shell mussels, baby clam, crab, shrimp broth, garlic crostini

Tomato mozzarella sandwich, toasted pine nuts

Grilled artichoke, sautéed spinach, Béchamel sauce

Parmesan cheese, saffron butter

Duck breast, sundried fruit compote, creamy truffle sauce

Sautéed shrimp, bell pepper, corn kernel

Beef tenderloin, poached quail egg, baby spinach, tomato & mascarpone sauce

Scallop, sundried tomatoes, toasted pine nuts, green pesto

White wine, peperonata, mozzarella cheese, rocket

Gnocchi, confit garlic, Gorgonzola cheese sauce

Lentil stew, crustaceans sauce

Parmesan crusted salmon filet, grilled vegetables, dill sauce

Rice croquettes, asparagus, sundried tomato basil sauce

Potato gratín, Cumberland sauce

Pork tenderloin, prosciutto, sage, polenta

Chicken Cotoletta, roasted new potatoes, Pomodoro sauce

Spinach and artichoke, cherry tomatoes ragout, brie cheese sauce