Minato

Name: Minato
Address: Fördepromenade 30, Flensburg, SH, Deutschland, 24944
Telephone: 0461 1672360
Price range: €51 and over
Rating: 4.9

4.9 (91)

€51 and over

Japanese

Fördepromenade 30, Flensburg, SH 24944

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2 people

Jul 4, 2025

7:00 PM

Booked 4 times today

About this restaurant

Fancy
Good for special occasions
Healthy

Essen und Trinken verbindet. Hier treffen sich Hotelgäste und Locals - vom verliebten Pärchen bis zur Großfamilie – Menschen, Generationen, Nationen. Essen und Trinken sind Kultur und Begegnung. Faszination zwischen Tradition und Moderne. Unsere facettenreichen handwerklich anspruchsvollen Kreationen zeugen von hoher Wertschätzung gegenüber allen Produkten und deren respektvoller Zubereitung. Mit ausgewählten Erzeugern aus der Region pflegen wir eine partnerschaftliche Beziehung. Genießen Sie die kulinarische Vielfalt in unseren drei Restaurants: Das Grace, James Farmhouse und The Roof. Was gibt es Schöneres als eine gepflegte Tischgemeinschaft mit Freunden und der Familie. Enjoy your meal.

Additional information

Dining style
Casual Elegant
Price
€51 and over
Cuisines
Japanese, Sushi
Hours of operation
Mon, Tue, Fri–Sun 6:00 pm–9:30 pm
Phone number
0461 1672360
Website
https://www.dasjames.com/genusswelt/minato
Payment options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Casual Dress
Executive chef
Quirin Brundobler

Location
Fördepromenade 30, Flensburg, SH 24944
Neighborhood
Innenstadt
Cross street
Fördepromenade entlang und rechts hinter dem Hotel zum Parkhaus fahren
Parking details
Hotel Parking
Public transit
Bushaltestelle "Seewarte"
Additional
Beer, Cocktails, Dog Friendly, Indoor Smoking Area, Outdoor Smoking Area, Wheelchair Access, Wine

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What 91 people are saying

Minato reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

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4.9

4.9 based on recent ratings

4.9Food
4.9Service
4.9Ambience
4.7Value

Noise • Energetic

91 Reviews

M
Margitta
Hamburg3 reviews
5.0
Dined on June 1, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Mit so viel Liebe gemacht!!! Das Sushi-Menü ist herausragend! Kompetenter sehr freundlicher Service, eine klare Empfehlung!!
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M
Markus VIP
Berlin30 reviews
3.0
Dined on May 25, 2025
1. Overall 3
2. Food 3
3. Service 4
4. Ambience 5
Wir haben großartige Omakase-Sushi-Erlebnisse sowohl in Kalifornien als auch in Japan gemacht. Auch im Minato hatten wir einen sehr angenehmen Abend, vor allem wegen des kreativen Ambientes und des ausgesprochen freundlichen Services, weniger wegen des Sushi-Erlebnisses. Das sogenannte Omakase-Menü entsprach nicht dem, was man in Japan unter diesem Konzept versteht. Omakase bedeutet, dem Sushi-Chef die Auswahl zu überlassen. Es geht dabei um frische Zutaten, kreative Ideen und um etwas Besonderes, das sich klar vom üblichen Standard wie Lachs, Thunfisch und Röllchen abheben sollte. Im Minato konnte man diesen Anspruch vor allem in der Vorspeise erkennen, einem raffinierten Thunfisch-Tatar mit wildem Brokkoli-Mousse, und im Dessert, einem feinen Himbeereis mit Litschi und weißer Schokolade, das stilistisch eindeutig vom benachbarten Michelin-Restaurant Grace inspiriert war. In diesen Momenten ließ sich das Können der Küche erahnen. Der Hauptteil des Menüs bestand jedoch aus qualitativ gutem, aber recht gewöhnlichem Sushi: Lachs, Thunfisch, Avocado-Rollen und als kleines Highlight etwas Hamachi. Auch bei Omakase müssen es nicht unbedingt seltene Fische sein, aber man erwartet mehr Ideenreichtum, besondere Würzungen oder ungewöhnlichere Kombinationen. Was in einem Omakase-Menü hingegen nichts zu suchen hat, sind einfache Maki-Rollen, wie man sie in jedem Sushi-Lokal bekommt, sowie Gyoza, die eher an Kantinenessen erinnern als an ein sorgfältig zusammengestelltes Degustationsmenü. Insgesamt wäre es wünschenswert, wenn sich das Omakase im Minato künftig stärker am kulinarischen Niveau des Grace orientieren würde. Das Potenzial dafür ist erkennbar.
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R
Robert
Schleswig-Holstein4 reviews
5.0
Dined on May 25, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Tolles Essen, stilvolles Ambiente und super Service
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D
Dirk
Schleswig-Holstein1 review
5.0
Dined on April 25, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir hatten einen sehr schönen Abend und durften ein sehr schmackhaftes Menü genießen. Die Servicekräfte waren aufmerksam und haben dazu beigetragen, dass es ein toller Abend für uns wurde. Wir waren alles in allem sehr zufrieden mit dem Besuch des Minato und kommen gern einmal wieder. Vielen Dank.
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D
David
Schleswig-Holstein1 review
5.0
Dined on April 12, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Wir hatten ein ganz prima Restaurant-Erlebnis in gediegenen Ambiente mit feinem Essen und tollem Service. Das Überraschungsmenü war super frisch, ausgewogen und geschmacklich mit ganz neuen feinsten Aromen zu verhältnismäßig fairem Preis. Leider wissen wir den Namen der sehr freundlichen und wissenden Dame im Service nicht mehr. Sie hat das Gesamtbild exzellent abgerundet.
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C
Christian
Hamburg3 reviews
5.0
Dined on March 22, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Minato is absolutely a fantastic restaurant. The service and the Japanese food is outstanding. We have been visiting Minato 6-7 times, and we will come back again for sure. We had a fantastic night at Minato.
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D
Doris
Schleswig-Holstein1 review
5.0
Dined on February 7, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Nette zuvorkommende Bedienung, tolles Essen, ruhiges Ambiente. Ein rundum gelungener Abend.
Is this helpful?
C
Christine
Berlin3 reviews
5.0
Dined on January 28, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Absolute Spitzenqualität. Wir kommen wieder. Empfehlung.
Is this helpful?
C
Christine
Lower Saxony2 reviews
5.0
Dined on December 27, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir haben uns beide für das Überraschungsmenü entschieden (einmal in der vegetarischen Variante) und das Essen war wirklich hervorragend. Die einzelnen Gänge waren perfekt aufeinander abgestimmt, dabei sehr kreativ und es waren immer wieder sehr spannende Geschmacksmomente dabei. Darüber hinaus war die junge Frau im Service unglaublich sympathisch und aufmerksam. Es war ein toller Abend!
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M
Manfredo
Schleswig-Holstein2 reviews
5.0
Dined on November 25, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Das war ein wunderbarer kurzweiliger Abend. Ein wirklich gelungener Abschluss für das Geburtstagswochenende meiner Frau. Toller Service Das OMAKASE : 5 Gänge , 5 Sterne und ein extra Stern für das handgeschriebene Menü von Hiro, was für eine schöne kleine große Geste. Arigato Manfred Andresen
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FAQs

Minato is rated 4.9 stars by 91 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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7:00 PM

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Fördepromenade 30, Flensburg, SH 24944

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Cross street
Fördepromenade entlang und rechts hinter dem Hotel zum Parkhaus fahren
Neighborhood
Innenstadt
Hours of operation
Mon, Tue, Fri–Sun 6:00 pm–9:30 pm
Price
€51 and over
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Japanese, Sushi
Dining style
Casual Elegant
Dress code
Casual Dress
Parking details
Hotel Parking
Public transit
Bushaltestelle "Seewarte"
Payment options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive chef
Quirin Brundobler
Additional
Beer, Cocktails, Dog Friendly, Indoor Smoking Area, Outdoor Smoking Area, Wheelchair Access, Wine

Website
https://www.dasjames.com/genusswelt/minato
Phone number
0461 1672360

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