Mi Garba

Gli Antipasti e i Taglieri

Coperto e Servizio 2€

• La Fettunta e í "Pane á í Pomodoro"€3.00

  La fettunta è il nome toscano con cui è conosciuta la bruschetta di pane toscano, strofinata con uno spicchio d'aglio e bagnata con olio, sale e pepe nero. Serviamo 2 fette: una fettunta classica e una con il pomodoro strusciato.

• Crostoni Toscani

  La salsa di fegatini di pollo è un must nella tradizione della cucina povera toscana contadina. Provala sui nostri crostoni!

  • 1€3.00

• Crostoni Misti€16.00

  Un mix di bruschette: crostone toscano, crostone con patè di olive e capocollo, crostone con formaggio erborinato e sbriciolata di porchetta, crostone di formaggio erborinato a pasta molle e composta di frutta, bruschetta con pomodorini. (opzione vegetariana disponibile).

• Prociutto e Melone€9.00

  Prociutto Etrusco stagionato 24 mesi e fette di melone. (stagionale)

• Tagliere Val di Chiana€8.50

  Prociutto Etrusco, salsa di fegatini di Pollo, pane toscano abbrustolito.

• Tagliere Mugello€15.00

  Finocchiona, capocollo, prosciutto crudo, due crostoni toscani (uno con pomodori secchi e uno con paté di Olive0, pecorino toscano e composta di frutta.

• Tagliere Val d'Orcia€14.00

  Formaggio Frescoverde, di pura pecora, formaggio Morbidoso Toscano, caciotta di Nonna Emma e pecorino Toscano DOP. Accompagnati da composte di frutta e miele.

• Gran Tagliere "Mi Garba"€40.00

  Prosciutto Etrusco stagionato 24 mesi, salame toscano, salame gentile, salamella piccante, capocollo, soprassata, porchetta cotta a legna, formaggio pecorino toscano DOP semi stagionato, formaggio Frescoverde di pura pecora, formaggio Morbidoso toscano, salsa di fegatini di pollo, composte di frutta, giardiniera di verdure. (consigliato per 5 persone)

• Mezzo Gran Tagliere "Mi Garba"€24.00

  Prosciutto Etrusco stagionato 24 mesi, salame toscano, salame gentile, salamella piccante, capocollo, soprassata, porchetta cotta a legna, formaggio pecorino toscano DOP semi stagionato, formaggio Frescoverde di pura pecora, formaggio Morbidoso toscano, salsa di fegatini di pollo, composte di frutta, giardiniera di verdure. (Consigliato per 3 persone)

Zuppe

• Pappa "à ì pomodoro"€8.50

  Pane casalingo, pomodori, spicchi d'aglio, basilico fresco, olio di oliva extravergine toscano, sale e pepe.

• Ribollita€8.50

  Mix di verdure dell'orto: cavolo nero, verza e fagioli cannellini, impreziosita da gocce di olio extravergine di olive toscano.

• Zuppa di Farro€8.00

  Farro, fagioli e verdure della tradizione contadina Toscana.

• Zuppa Rustica di Orzo€8.00

  Orzo perlato, patate, carote, sedano, fagioli e cipolla.

I Primi

• Pappardella "à ì Cinghiale"€13.00

• Pappardella "à ì sugo"€11.00

• Pappardella "à ì pomodoro"€10.50

• Garganelli "à ì sugo"€11.00

• Garganelli Pomarola e Basilico€10.50

• Garganelli "à ì pesto"€10.50

• Pasta e Fagioli€9.00

  Pasta corta all'uovo, fagioli borlotti e impreziosita dal gusto della salvia e da un filo di olio extravergine di oliva.

• Pasta e Ceci alla Toscana€9.00

• Pici al Pesto€10.50

  Pasta lunga, fatta a mano, condito con pesto alla Genovese e pinoli. Serviti con parmigiano grattugiato.

• Pici Cacio e Pepe

  Un must per chi vuole provare a pieno la cucina Toscana! Il picio è una pasta lunga fatta a mano. In questa ricetta ve li proponiamo mantecato con pecorino stagionato e pepe.

• Ravioli Burro e Salvia€10.50

  Pasta fresca all'uovo ripiena di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia.

• Tortelli Mugellani al Ragù€11.00

  Tortello di pasta all'uovo ripieno di patate e Grana Padano, condito con ragù di carne. Serviti con parmigiano grattugiato.

• Risotto Porri e Patate€10.50

  con noci e scorze di agrumi. Serviti con parmigiano grattugiato.

I Secondi

• Trippa alla Fiorentina€13.00

  Sicuramente una delle ricette di frattaglie più conosciute; una pietanza della tradizione casalinga toscana dal sapore genuino. Condita con pomodoro. Servita con un filo d'olio.

• Spezzatino con Piselli€14.00

  Teneri bocconcini di carne di manzo stufati a fuco lento in pentole di coccio serviti con piselli.

• Torre di Bufala€11.00

  Un crostone tostato di pane toscano con una torre di caprese di pomodoro e mozzarella di bufala, arricchito da gocce di pesto.

• Crudo e Bufala€12.00

  Prosciutto Etrusco crudo stagionato 24 mesi e mozzarella di bufala DOP.

• Tacchino con carote€13.00

  Stufato di bocconcini di tacchino.

• Cinghiale in umido€16.00

  Tenero stufato di carne di cinghiale marinato nel vino e spezie, cucinato lentamente con salsa di pomodoro ed olive nere.

• Trito di carne cruda€14.00

  Carne cruda di Manzo su un letto di rucola condito con olio extravergine toscano, sale e pepe.

• Tartare€17.00

  Carne battuta al coltello, leggermente condita, servita su un letto di rucola con un uovo di quaglia. accompagnata da cipolle, senape e capperi.

• Porchetta cotta a legna€14.00

  servita su un tagliere con cipolle caramellate e pomodorini al grappolo.

I Contorni

• Ì Pinzimonio€5.50

  Mix di verdure fresche e crude, tagliate a bastoncino da intingere in pinzimonio, vinaigrette e salsa allo yogurt.

• Bietoline Saltate€5.50

  Erbette saltate con ananas e pinoli.

• Bietoline olio, sale e limone€5.50

• Finocchi bolliti con rondelle di olive nere€5.50

  conditi con scorza di limone, sale e olio.

• Fagiolini Toscani€5.50

  Fagiolini cannellini conditi con olio aromatizzato al rosmarino, sale e pepe.

• Patate Arrosto€5.50

• Verdure Grigliate€5.50

  Melanzane, Zucchine e Peperoni.

• Insalata Mista€5.50

  Insalata Romana, rucola, cubettata di pomodori, croton di pane, carote julien e mais.

Le Insalate

• La Panzanella€8.00

  Pane raffermo, cipolla rossa, cetrioli, pomodoro, basilico, pepe in grani, sale, olio extravergine di oliva, aceto e capperi. (Stagionale)

• La Fruttaiola€10.00

  insalata romana, rucola, finocchi, frutta mista, sedano e crostini misti di pane tostato.

• La cacio e pepe€10.00

  Insalata romana, pecorino toscano DOP semi stagionato, cubettata di pere Abate, pinoli, gocce di miele dell'Amiata, crostini misti di pane tostato.

• La Saporita€10.00

  Soprassata, tagliata di finocchi crudi, arancia a spicchi, olive taggiasche denocciolate sott'olio, semi di finocchio e crostini misti di pane tostato.

• Insalata Mista€5.50

  Insalata romana, rucola, cubettata di pomodori, croton di pane, carote julien e mais

Le Schiacciate

• Montereggioni€8.50

  Prosciutto crudo, olive, Frescoverde di pura pecora.

• Montalcino€8.50

  Prosciutto Crudo, crema di fegatini di pollo, rucola.

• Bolgheri€8.50

  Salame toscano, morbidoso toscano, crema di olive e rucola.

• Certaldo€8.50

  Porchetta cotta a legna, cipolla caramellata e rucola.

I Dolci

• Mousse di cioccolato e fragola/frutti di bosco€5.50

  *salsa di frutti di bosco fatta in casa.

• Crema di Mascarpone e Fragole€5.50

  Crema di mascarpone, fragole fresche con gocce Nutella.

• Crema di Mascarpone e Nutella€5.50

• Tiramisù€5.50

  Mascarpone, Pavesini e caffè

• Torta alle Mele€5.50

  Dall'antica ricetta della nonna Bice

• Cantucci di Prato e Vin Santo€5.50

• Panna cotta al cioccolato con crumble€5.50

  Versione ai frutti di bosco disponibile.

• Torta al Cioccolato€5.50

  Pan di Spagna al cacao farcito con crema al cioccolato e glassata al cioccolato. Accompagnata da panna montata.

• Spezzata di frutta fresca€5.50

  Macedonia di frutta fresca.

• Fragole alla Panna€5.50

  Fragole con panna montata.