Mathurin

Entradas

• Empanadas

  espinaca y queso, rib eye

  • Cada Pza$67.00

• Carpaccio de Res en Costra de Parmesano y Láminas de Parmesano

  • 250g.$210.00

• Tartar Negro de Atún

  • 250g.$198.00

• Mollejas al Verdeo

  • 350g.$190.00

• Cecina de Res de la Casa

  • 250g.$210.00

• Verduras al Carbón con Lajas de Parmesano

  esparrago, betabel, papa

  • 360gr$85.00

• Sope de Tuetano con Pulpo Adobado$120.00

• Lajas de Papa al Carbon, Gratinadas en 3 Quesos y Un Toque de Cabra y Cebollin$98.00

• Mejillones Meunier, Guarnición de Papas con Parmesano Rallado y Aceite de Trufa

  • 500g.$265.00

• Papas a la Francesa Receta Especial (Trufadas)

  • 350g.$99.00

• Tacos de Pato Confitado

  • X Pza$95.00
  • Orden 3 Tacos$250.00

• Taco de Barbacoa$67.00

• Taco de Carnitas$67.00

• Taco de Camaron Zarandeado$75.00

• Tuétanos al Grill Acompañados de Trozos de Chicharrón

  • 1 Kg$195.00

• Sope de Tuétano con Pulpo Adobado$120.00

Ensaladas

• Ensalada de Burrata

  • 300g.$155.00

• Ensalada Mediterránea$180.00

  cebolla caramelizada, jitomate cherry, pera al vino tinto, frutos secos y queso cenizo de cabra

• Ensalada Favorita$165.00

  mezcla de lechugas, manzana caramelizada, prosciutto, queso gorgonzola, y reducción de balsámica con un loque de pimiento

Pastas, Sopas, Cremas

• Ravioles Rellenos de Carne ó Queso

  En salsa pomodoro ó a los tres quesos

  • 300g.$115.00

• Spaguetti Carbonara

  • 300g.$85.00

• Sopa Cremosa de Chicharrón

  • 350ml.$95.00

• Sopa Cremosa de Esparrago al Carbón$95.00

• Frutti di Mare

  • 300g.$210.00

• Penne Arrabiata

  • 300g.$110.00

• Sopa de Cebolla

  • 350ml.$99.00

Fuertes

• Filete de Res Rostizado en Salsa de Mantequilla Clarificada

  • 300gr$350.00

• Filete Cremoso en Salsa de Hongos y Toki Acompañado de Ajo y Esparrago Rostizados$365.00

• Salmón al Carbon en Salsa Alcaparrada

  • 300gr$345.00

• Atún en Costra de Ajonjoli Blanco y Negro a la Parrilla con un Alioli de Ajo al Carbon

  • 300gr$295.00

• Milanesa Ternera a la Napolitana$280.00

  papas gajo con parmesano y aceite de trufa, salsa arrabiata

• Posta de Salmón en Salsa Cremosa Zarandeada y Aceite de Carbon

  guarnición de ensalada con betabel rostizado

  • 300gr$320.00

• Costillas de Cerdo Barnizada en Salsa Ahumada de Whiskey y Jalea de Piña

  acompaña con ensalada de col morada y elote

  • 500gr$350.00

• Hamburguesa de Sirloin Especial de Casa (Carne)

  • 200gr$198.00

• Suprema de Pollo en Salsa Arrabiata$220.00

• Lechón Confitado en Salsa Negra de Tres Días Acompañado de Ensalada de Tres Hojas Orgánicas

  • 250gr$320.00

• Cordero en Salsa Negra de Tomatillo Mil Pilla

  • 220gr$325.00

Al Carbón

• Pulpo Braseado$310.00

  acompañado con rissoto negro

• New York

  • 500gr$450.00

• Kansas

  • 450gr$480.00

• Vacio

  • 500gr$410.00

• Arrachera

  • 350gr$380.00

• Rib Eye

  • 450gr$450.00

• Caña de Filete al Carbón

  • 100gr$100.00

Cortes Premium

• Rib Eye Choice

  • 350g$680.00

• Tomahawk Choice

  • 1 Kg.$999.00

Guarniciones

• Papas Francesas con Toreados$99.00

• Papas Trufadas$99.00

• Betabel al Carbón Gratinado con Queso de Cabra$85.00

• Espárragos a la Parmesana$99.00

• Ensalada Mixta$65.00

Postres

todos nuestros postres son acompañados con haggen dazz

• Mi Tarta Tatin con Helado de Vainilla$85.00

• Arroz con Leche con Escencias de Temporada$85.00

• Creme Brulée$85.00

• Fondant de Chocolate$95.00

• Camote a Las Brazas con Helado de Vainilla$75.00

• Baklava$95.00

• Merengue Relleno Troceado Acompañado de Fresas con Crema$85.00