Maison Inja

"Une Soirée d’Exception autour de la Cuisine Perse et des Vins Fins avec Ana María Cumsille, Experte en Vins chez Viña Carmen" Rejoignez-nous à Maison Inja pour une expérience culinaire et culturelle inoubliable. Ce dîner exclusif en quatre services mettra à l’honneur une sélection raffinée de plats perses, soigneusement accordés avec quatre vins d’exception de Viña Carmen, l’un des domaines viticoles les plus prestigieux du Chili. Tout au long de ce voyage sensoriel, Ana María Cumsille, experte en vins reconnue et ambassadrice de Viña Carmen, nous accompagnera. Elle présentera chaque accord mets et vins en détail, partageant histoires, notes de dégustation et secrets de l’art des accords entre la gastronomie et le vin — avec une attention particulière portée à l’harmonie entre les saveurs perses et les profils des vins. Que vous soyez amateur de vin, passionné de cuisine perse ou simplement à la recherche d’une expérience gastronomique unique, cette soirée intimiste à Maison Inja s’annonce à la fois élégante et enrichissante. Voici le menu: Entrée Salade de betteraves Betteraves, oignons verts, persil, fromage feta et pistaches Premier service Le saumon secret du chef Servi avec une sauce crémeuse, des champignons, des tomates, des épinards et des oignons Deuxième service Jarret d’agneau persan traditionnel Mariné au safran, servi avec du riz croustillant à l’aneth Ou Tahchin d’aubergines et de pleurotes noires biologiques (Option végétarienne) Dessert Gâteau d’amour persan Gâteau au safran et à l’eau de rose, servi avec une crème au safran et des pistaches _____________________________________________________________ "An Exceptional Evening of Persian Cuisine and Fine Wines with Ana María Cumsille, Wine Expert at Viña Carmen" Join us at Maison Inja for an unforgettable culinary and cultural experience. This exclusive four-course dinner will feature a carefully curated selection of Persian dishes, thoughtfully paired with four premium wines from Viña Carmen, one of Chile’s most prestigious wineries. Guiding us through this exquisite journey will be Ana María Cumsille, renowned wine expert and ambassador for Viña Carmen. Throughout the evening, Ana María will present each wine pairing in detail, sharing stories, tasting notes, and insight into the art of food and wine matching . Whether you’re a wine lover, a fan of Persian cuisine, or simply looking for a unique dining experience, this intimate evening at Maison Inja promises to be both elegant and enriching. Here is the menu: Appetizer Beet Salad Beets, green onions, parsley, feta cheese, and pistachios First Course The Chef’s Secret Salmon Served with a creamy sauce, mushrooms, tomatoes, spinach, and onions Second Course Traditional Persian Lamb Shank Marinated with saffron, served with crispy dill rice Or Eggplant and Organic Black Oyster Mushroom Tahchin (Vegetarian option) Dessert Persian Love Cake Saffron and rosewater cake, served with saffron cream and pistachios