Maharani Indisches Restaurant

Suppen

• Dal Shorba

  Indische Linsensuppe

• Sabji Shorba

  Gemüse Suppe

• Malkatani

  (Linsen, Reis und Hühnerfleisch) leicht scharf

Kalte Vorspeisen

• Chana Chat

  Kichererbsen mit Tomaten, Zwiebeln und Peperoni, pikant gewürzt

• Murg Chat

  Hühnerfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Peperoni, pikant gewürzt

Warme Vorspeisen

• Veg. Pakora

  In Kichererbsenmehl gebackenes Gemüse

• Murg Pakora

  in Kichererbsenmehl gebackenes Hühnerfleisch

• Paner Pakora

  in Kichererbsenmehl gebackener, hausgemachter Käse

• Mushroom Pakora

  gebackene frische Champignons in Kichererbsenmehl

• Samosa

  Pastete mit Gemüse gefüllt

• Onion Bhaji

  in Kichererbsenmehl gebackene Ziwiebel Ringe

• Prawn Puri

  gebratenes Shrimps gut gewürtz, serviert auf indischem Brot

• Gemischte Vorspeise

  für 2 Personen

Tandoori Veg. Vorspeisen

• Paneer Tikka

  hausgemachter Käse, marimiert gegrillt

• Achari Mus Tikka

  marinierte Champignons gegrillt

• Veg. Seekh Kabab

  gehacktes gemischtes Gemüse auf Spieß gegrillt

Tandoori

serviert in heißer Pfanne mit Salat, Reis und extra Soße

Tandoori

• Chicken Tikka

  Hänchenbrustfilet mariniert in frinschen indischen Gewürzen

• Achari Chicken Tikka

  Hänchenbrustfilet mariniert in mixed pickel

• Haryali Kabab

  Hähnchenbrustfilet mariniert in Spinat, Joghurt, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

• Machchi Tikka

  zart marinierts Seelachsfilet im Lehmofen gegrillt

• Boti Kabab

  gegrillte zart mar. Lammfilets mit Ingwer und frischem Koriander

• Chicken Seehk Kabab

  gehacktes Hühnerfleisch auf Spieß, mariniert mit feinen Gewürzen

• Chicken Malai Kabab

  Hähnchenbrustfilet fein gewürzt in Butterkreamsoße

• Panchrangi Kabab

  Mixed Grill / gemischte Kebabplatte von Hühner- und Lammfleisch

Thali

• Vegetarische Thali

  zwei Gemüsegerichte, Dal, Raiter, Reis, Chapati, Papadam und Salat

• Maharani Thali

  zwei Fleischcurrys /Chicken u. Lamm/, ein Gemüsegericht, Dal, Raita, Reis, Chapati, Papadam und Salat

• Thali

  ein Fleischcurry /Chicken/, ein Gemüsegericht, Dal, Raita, Reis, Chapati, Papadam und Salat

Fischgerichte

• Bengali Fisch Curry

  Fisch in Kokosnussmilch, Minze, Knoblauch, frischem Koriander und Ingwer

• Fisch Masala

  Seelachsfilet in Mandel-Sahnesauce

• Fisch Mango

  Seelachsfilet mit frischen Mangostückchen in Mango-Sahnesauce

• Jhinga Curry

  Riesengarnelen /size U5/ in Currysauce

• Mango Jhinga

  Riesengarnelen /size U5/ mit frischen Mangostückchen

Hühnerfleischgerichte

• Chicken Curry

  Hühnerfleisch in Currysauce /scharf/

• Butter Chicken

  gegrilltes Hühnerbrustfilet in Tomatenbuttercremesauce

• Kadhai Chicken

  Hühnerfleisch in Currysauce, gebraten in der Pfanne

• Chickken Tikka Masala

  Hühnerbrustfilet in Mandelsahnesauce

• Chicken Begam Bahar

  Hühnerbrustfilet nach Mughlai-Art mit Eiern, Tomaten und Zwiebeln, kräftig gewürzt

• Chicken Mango

  Hühnerbrustfilet gekocht mit frischen Mangostückchen in Mango- Sahnesauce mit Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

• Chicken Tikka Jalfrazie

  mar. Hühnerbrustfilet, gegrillt und danach gebraten mit Zwiebeln, Paprika und frischem Koriander

• Chicken Bharta

  Hühnerbrustfilet in gegrillten Auberginen, gehackt, geb. mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer u. frisch. Koriander

• Chicken Jaipuri

  Hühnerbrustfilet mit Sesam, Cashewnüssen, Kokosnuss, Rosinen, sehr fein gewürzt mit frischem Koriander

• Chicken Palak

  gebratenes Hühnerfleisch mit Rahmspinat nach berühmter nordindischer Art

Lammfleisch

• Rogen Josh€13.50

  Lammfleisch in Currysauce /scharf/

• Kashmiri Gosht€13.90

  gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, frischem Koriander, sehr scharf

• Bhindi Gosht

  Lammfleisch mit frischen Okraschoten gebraten mit Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

• Bhuna Gosht

  Lammfleisch in Currysauce, gebraten in der Pfanne

• Lamm Masala

  Lammfleisch in Mandelsauce

• Botti Kabab Masala

  zart mariniertes Lammfilet gegrillt und gebraten mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und frischem Koriander

• Palak Gosht

  gebratenes Lammfleisch mit Rahmspinat nach berühmter nordindischer Art

Curry Ente

• Ente Jalfrazie

  mariniertes Entenbrustfilet, gegrillt und dannach geb. mit Zwiebeln, Paprika und frischem Koriander

• Mango Ente

  Entenbrustfilet gekocht mit frischen Mangostückchen in Mango-Sahnesauce mit Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

• Ente Kashmiri Masala

  gebratenes Entenbrustfilet mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch frischem Koriander, sehr scharf

• Ente Masala

  Entenbrustfilet in Mandel-sahnesauce

Biryanis-Reisgerichte

• Mughlai Biryani

  Lammfleisch oder Hühnerfleisch fein gewürzt, in Safranreis

• Jhinga Biryani

  Riesengarnelen /size U5/ in Safranreis

• Maharani Biryani

  Safranreis mit Eiern, Lamm und Hühnerbrustfilet, Shrimps und Nüssen

Indisches Brot

• Nan

  Hefeteigfladen aus dem Lehmofen

• Chapati

  Vollkornteigfladen aus dem Lehmofen

• Butter Nan

  Butter-Hefeteigfladen aus dem Lehmofen

• Gefülltes Nan

  Nan gefüllt mit Käse, Gemüse, Knoblauch, Ingwer oder Zwiebeln

• Peshwari Nan

  Hefeteigfladen mit Rosinen, Kirschen, Hühnerfleisch, Cashewnüssen

• Keema Nan

  Nanbrot gefüllt mit gehacktem Lammfleisch

• Tandoori Prantha

  gewürzter Teigfladen

• Papad

  Indische Linsenwaffeln /2 Stück/

Vegetarisch

• Dal Tarka€8.90

  Indisches Linsengericht

• Palak Paneer€10.50

  Rahmspinat mit hausgemachten Käse

• Palak Chana€8.90

  Rahmspinat mit Kichererbsen

• Malai Kofta

  Gemüseklößchen mit Käse in Mandelnsahnesauce

• Kadhai Paneer

  hausgemachter indischer Käse, gebraten in Currysauce mit Tomaten und Zwiebeln, in einer Pfanne serviert

• Bharta

  gegrillte Auberginen, gehackt, gebr. mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

• Bhindi Chana

  Okraschoten mit Kichererbsen gebraten mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

• Sabji Jaipuri

  neun verschiedene Gemüsesorten, in Currysauce zubereitet, Nawrattan Curry, besonders zu empfehlen

• Dam Alu Kashmiri

  Kartoffeln gefüllt mit hausgemachtem Käse in leckerem Gemüsecurry mit Mandeln

• Paprika Bhojpuri

  Paprika gefüllt mit hausgemachtem Käse, Ingwer, grünem Chili und dann gekocht in Sahnesauce mit Cashewnüssen und dazu frisch. Koriander

• Veg. Jalfrazie

  gemischtes Gemüse gebraten mit Paprika, Zwiebeln, grünem Chili und frischem Koriander

• Mushroom Bhaj

  Champignons gebraten mit Tomaten, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Ingwer und frischem Koriander

• Shahi Paneer

  hausgemachter Käse mit Butter in Tomaten-Sahnesauce

Nachspeisen

• Mangocreme

  mit Farbstoff

• Vanilles-Eis

  mit Farbstoff, mit Schlagsahne

• Kulfi Matka

  gefrorene Honigmilch mit Maismehl, Mandeln und Pistazien