Omakase
Omakase AMX$1,400.00
Sashimi (2 piezas), Nimono (platillo del día), Nigiri (7 pz), Temaki (handroll), Sopa, Postre
Omakase BMX$1,800.00
Sashimi (3 piezas), Nimono (platillo del día), Agemono (platillo frito), Nigiri (9 pz), Temaki (handroll), Sopa, Postre
Nigiri Omakase
Nigiri OmakaseMX$950.00
12 pz de Nigiri a elección del chef
Nigiri OmakaseMX$500.00
5 pz de Nigiri a elección del chef
Entradas
Edamames VaporMX$120.00
Edamames AsadosMX$120.00
Edamames SpicyMX$135.00
Brocoli AgeMX$190.00
Frito, con salsa tonkatsu, mayonesa casera y katsuobushi (hojuela pez bonito).
Gyozas (5 pz)MX$190.00
Crujientes empanadas asadas de carne molida de cerdo marinadas en ajo, soya y jengibre.
Bao Buns (1 pz) Pato confitado y truffle mayoMX$200.00
Suave pan al vapor relleno de proteína y encurtidos.
Bao Buns (1 pz) Short rib cocción lenta y mayonesa de cenizasMX$220.00
Suave pan al vapor relleno de proteína y encurtidos.
Tempura del DíaMX$250.00
Mix de vegetales orgánicos del huerto Las Riberas y camarones tempura.
Yakimeshi VegetalesMX$180.00
Arroz salteado con mantequilla, ajo, soya y cebollín.
Yakimeshi Kakuni (panceta de cerdo)MX$200.00
Arroz salteado con mantequilla, ajo, soya y cebollín.
Yakimeshi CamarónMX$180.00
Arroz salteado con mantequilla, ajo, soya y cebollín.
Crispy Rice (6 pz)MX$295.00
Bocadillos de arroz crujiente coronados con spicy tuna, spicy salmon o mixtos y serrano.
- Agrega trufa ralladaMX$110.00
Sashimi
MaguroMX$370.00
Salmón CanadienseMX$330.00
Hamachi JaponésMX$300.00
EspecialMX$400.00
MoriawaseMX$700.00
Nigiri
AkamiMX$90.00
ChutoroMX$100.00
ToroMX$115.00
Kama toroMX$130.00
Salmon CanadienseMX$90.00
Salmon toroMX$120.00
Pargo San CarlosMX$60.00
Jurel San CarlosMX$65.00
HamachiMX$90.00
Hotate (callo)MX$90.00
Lobina RayadaMX$85.00
EnokiMX$110.00
IkuraMX$130.00
Wagyu A5 kagoshimaMX$245.00
UnagiMX$120.00
Unagi - Foie gras y trufaMX$220.00
Uni (erizo de mar)MX$135.00
Temaki
Toro TrufaMX$280.00
Panza de atún aleta azul y trufa negra.
Spicy SalmonMX$160.00
Aguacate y spicy mayo.
Crispy ToroMX$160.00
Tartar de atún, aguacate y spicy mayo.
Wagyu A5MX$350.00
Kagoshima y foie gras flameado.
Donburi
Maguro DonMX$450.00
Arroz Shari, Akami, Chutoro, Toro.
Ten DonMX$230.00
Arroz Shari, verduras tempura y salsas tsume y camarón tempura.
ChirashiMX$450.00
Mix de 5 pescas del día.
Ramen / Sopa
Tonkotsu RamenMX$280.00
Shoyu Tare de soya ligeramente dulce, kakuni panceta de cerdo asada, hanjuku tamago (huevo tierno), cebollín y alga nori.
Tan Tan RamenMX$310.00
Tare a base de crema de ajonjolí y miso, aceite de chiles, carne molida de cerdo marinada asada, hanjuku tamago y espinaca/bok choy.
Sopa MisoMX$100.00
Con fideos de arroz somen, cebollín y espinaca.
Postres
Cheesecake Dirty ChaiMX$240.00
Chai + crema de café.
Cheesecake YuzuMX$240.00
Con merengue, praliné de almendras y ganache de chocolate.
Maki
Salmon Aburi MakiMX$290.00
Camarón tempura y aguacate por dentro, por fuera salmón sellado, ikura, cremoso de aguacate y cebollín.
Chutoro Aburi MakiMX$310.00
Pesca blanca y aguacate por dentro, por fuera chutoro sellado, koshō casera y limón.
Kegawa MakiMX$280.00
Salmón, chicharron de piel de salmón, takuan, aguacate, mayonesa yuzukosho y ajonjolí.
Soft Shell MakiMX$290.00
Por dentro spicy mayo, soft shell crab, pepino y aguacate con rayadura de limón.
Hamachi TruffleMX$290.00
Soft shell tempura y aguacate por dentro, por fuera hamachi flameado, mayonesa trufada y chips de ajo.
Crispy TruffleMX$240.00
Por dentro tenkasu (tempura bites), aguacate y tartar de atún aleta azul con truffle mayo.
Megatoro MakiMX$450.00
100 gr de atún aleta azul (akami, chutoro y otoro).
CarbseekerMX$400.00
Por dentro anguila y espárrago en tempura, por fuera chutoro, foie gras y aceite de trufa. *Agrega trufa rallada + $110
Hiyashi MakiMX$265.00
Shiromi tempura, takuan, yamagobo y aguacate por dentro con topping de seaweed salad, tenkasu y salsa tsume.
Spicy TunaMX$260.00
Con aguacate, takuan y tenkasu. (puedes cambiar atún por salmón)
Bebidas
Coca Cola regularMX$40.00
Coca Cola lightMX$40.00
Agua natural (Santa Maria)MX$35.00
Agua mineral (Topo Chico)MX$40.00
Agua mineral (Perrier)MX$65.00
Limonada naturalMX$45.00
Limonada mineralMX$55.00
Té
Té VerdeMX$60.00
Té JazmínMX$60.00
Té NegroMX$60.00
Cerveza
Sapporo Premium (Rice Lager) 355MLMX$125.00
Asahi Super Dry (Rice Lager) 330MLMX$125.00
Kirin Ichiban (Pale Lager) 355MLMX$125.00
Kirin Ichiban Light 355MLMX$125.00
Orion (Pilsner) 635MLMX$290.00
Michelob Ultra 355MLMX$65.00
Pacifico Suave 355MLMX$65.00
Corona Extra 355MLMX$65.00
Sake
Nanbu Bijin Shinpaki Botella 720 MLMX$2,550.00
Kikusui Junmai Ginjo Botella 720 MLMX$1,800.00
Kikusui Junmai Ginjo Tokuri 220 MLMX$690.00
Kikusui Junmai Ginjo OchokoMX$140.00
Michoniku Onikoroshi Honjozo Botella 720 MLMX$1,800.00
Michoniku Onikoroshi Honjozo Tokuri 220 MLMX$690.00
Michoniku Onikoroshi Honjozo OchokoMX$140.00
Hakkaisan Junmai Daiginjo Botella 720 MLMX$2,300.00
Hakkaisan Junmai Daiginjo Tokuri 220 MLMX$800.00
Hakkaisan Junmai Daiginjo OchokoMX$190.00
Sake Sampler 3 ochokosMX$370.00
Mezcal
400 conejos Botella 750 MLMX$1,400.00
400 conejos Copa 45 MLMX$110.00
Bacanora
Montaraz Botella 750 MLMX$2,375.00
Montaraz Copa 45 MLMX$160.00
Ron
Bacardi Botella 750 MLMX$1,050.00
Bacardi Copa 45 MLMX$95.00
Vino Blanco
Casa Madero 2V Botella 750 MLMX$900.00
Casa Madero 2V Copa 150 MLMX$190.00
Monte Xanic Sauvignon Blanc Botella 750 MLMX$800.00
Monte Xanic Sauvignon Blanc Copa 150 MLMX$175.00
Lagar de Cervera Albariño Botella 750 MLMX$1,100.00
Lagar de Cervera Albariño Copa 150 MLMX$220.00
Corbeaux Blanc (natural) Botella 750 MLMX$1,175.00
Corbeaux Blanc (natural) Copa 150 MLMX$290.00
Benevento Bianco Vasallo (natural) Botella 750 MLMX$950.00
Benevento Bianco Vasallo (natural) Copa 150 MLMX$220.00
Vino Tinto
Casa Madero 3V Botella 750 MLMX$900.00
Casa Madero 3V Copa 150 MLMX$190.00
Liberty School Cabernet Sauvignon Botella 720 MLMX$1,100.00
Liberty School Cabernet Sauvignon Copa 150 MLMX$220.00
Shi Fu Mi (natural) Botella 750 MLMX$1,150.00
Shi Fu Mi (natural) Copa 150 MLMX$280.00
Valpolicella (natural) Botella 750 MLMX$1,175.00
Valpolicella (natural) Copa 150 MLMX$290.00
Vino Naranja
Basic Instinct Botella 750 MLMX$2,000.00
Basic Instinct Copa 150 MLMX$295.00
Whiskey
JW Black Label Botella 750 MLMX$1,800.00
JW Black Label Copa 45 MLMX$140.00
Macallan 12 Botella 750 MLMX$4,300.00
Macallan 12 Copa 45 MLMX$305.00
Tequila
Don Julio 70 Botella 700 MLMX$2,700.00
Don Julio 70 Copa 45 MLMX$185.00
Maestro Tequilero Dobel Diamante Botella 750 MLMX$2,100.00
Maestro Tequilero Dobel Diamante Copa 45 MLMX$165.00
Don Julio Reposado Botella 750 MLMX$2,100.00
Don Julio Reposado Copa 45 MLMX$165.00
