Madisons Restaurant & Bar - St-Constant

ENTRÉES

• TREMPETTES AUX ÉPINARDS ET AU FROMAGE REGGIANOCAD 14.00

  Mélange crémeux de fromage Reggiano, épinards, oignons et artichauts hachés

• BRIE FONDANTCAD 15.00

  Brie du Québec cuit au four et servi avec confiture d'oignons caramélisés, confiture de figues, noix, accompagné de pain plat chaud

• COCKTAIL DE CREVETTESCAD 16.00

  Crevettes tigrées (4) servies avec sauce cocktail

• CALMARS FRITSCAD 15.00

  Calmars légèrement panés, tendres et croustillants, servis avec sauce marinara et mayonnaise épicée

• MOULESCAD 14.00

  Moules de l'Île-du-Prince-Édouard fraîches servies avec votre choix de sauce: provençale, marinara ou cari vert

• AILES DE POULET

  Ailes de poulet servies avec votre choix de sauce: BBQ Madisons, érable et bourbon ou général Tao

  • 10 mcxCAD 12.50
  • 20 mcxCAD 20.50

NACHOS

• NACHOS CLASSIQUESCAD 13.50

  Tortillas garnies de salsa, tomates en dés, poivrons jaunes et rouges, oignons verts et mélange de trois fromages

• NACHOS SAN ANTONIOCAD 18.00

  Tortillas garnies de viande de côtes levées cuites lentement, de salsa, tomates en dés, poivrons jaunes et rouges, oignons verts et mélange de trois fromages

FLATBREADS

• MÉDITERRANÉENCAD 14.00

  Poivrons rouges et jaunes grillés, courgettes et asperges, garni de fromage de chèvre et d'une touche d'huile d'olive

• MADISONS BBQCAD 14.00

  Éffiloché de côtes levées cuites lentement, oignons caramélisés et notre fameuse sauce à côtes levées. Le tout garni de fromages Monterey Jack et cheddar et oignons verts

TARTARES

• TARTARE DE SAUMON

  Saumon fraîchement coupé en dés, délicatement mélangé avec une mayonnaise Dijon épicée, câpres, coriandre, huile d'olive, et oignons verts. Servi avec crostinis et salade

  • 3ozCAD 13.00
  • 6ozCAD 22.00

• TARTARE DE BOEUF

  Viande finement coupée, oignons, huile de canola, cornichons à l'aneth, vinaigre de vin blanc, câpres, moutarde de Dijon, sel, paprika et persil. Servi avec crostinis et frites

  • 3ozCAD 15.00
  • 6ozCAD 27.00

SOUPES

• SOUPE À L'OIGNONCAD 10.00

  Savoureux bouillon de bœuf, oignons espagnols et fromage suisse

• CHAUDRÉE DE PALOURDES MADISONSCAD 7.50

  Un classique crémeux, avec palourdes, pommes de terre, céleris, oignons et carottes

• SOUPE DU JOURCAD 6.00

SALADES

• SALADE MAISON

  • entréeCAD 6.50
  • repasCAD 11.00

• SALADE CÉSAR

  • entréeCAD 7.50
  • repasCAD 12.00

• SALADE MYKONOS

  • entréeCAD 10.50
  • repasCAD 16.00

PERSONNALISEZ VOTRE SALADE ET AJOUTEZ

• POULET (FILETS PANÉS OU POITRINE GRILLÉE)CAD 7.00

• SAUMONCAD 9.00

• CREVETTES (4)CAD 12.50

LES SALADES -REPAS

• SALADE AU POULET ET AVOCATSCAD 18.00

  Mesclun, avocats, coeurs de palmier, artichauts et poivrons grillés. Servie avec votre choix de poitrine de poulet ou de filets de poulet panés

• SALADE DE POULET À L'ORIENTALECAD 19.50

  Mesclun, canneberges séchées, pacanes, mandarines, nouilles orientales et vinaigrette au soya et aux arachides

• SALADE DE THON ALBACORECAD 23.00

  Thon enrobé de graines de sésame blanches et noires, saisi, sur mesclun garni d'avocats en dés et de mangue et servi avec une vinaigrette gingembre et lime

• SALADE DE SAUMON GRILLÉCAD 22.00

  Mesclun, poivrons rouges et asperge grillés, vinaigrette gingembre et lime, garnie de salsa à la mangue

BURGERS & SANDWICHS

GALETTES 100% AAA. REMPLACEZ VOS FRITES PAR DES FRITES DE PATATE DOUCE $3. PAIN BURGER SANS GLUTEN DISPONIBLE

• NEW YORKERCAD 17.00

  Un goût franc de bacon "double fumé" tranché épais, fromage bleu fondant, roquette et sauce ranch

• MANHATTANCAD 17.00

  Surprenant et rafraîchissant grâce à un heureux mélange de saveurs d'avocat mûr, bacon "double fumé" tranché épais, mayonnaise à l'ail rôti et laitue frisée

• WALL STREETCAD 18.00

  Généreuse portion de fromage de chèvre, tomates cerises confites au four, champignons portobellos et de Paris sautés, pesto aux olives noires et mayonnaise a l'ail rôti

• LAGUARDIACAD 18.00

  Un burger du monde avec brie, bacon "double fumé" tranché épais, champignons portobellos et de Paris, mayonnaise au jalapeño grillé et bébés épinards

• CHEESEBURGER MADISONSCAD 16.00

  Fromage Monterey Jack, oignons rouges, tomate, laitue et notre sauce à burger Madisons

• QUEENSCAD 19.00

  Notre tataki de thon enrobé de graines de sésame blanches et noires parfaitement saisi et accompagné de roquette, oignons frits, mayonnaise au wasabi et à la lime, tomates cerises confites au four, salade de chou et de carottes râpées

• BROOKLYNCAD 17.00

  Une poitrine de poulet marinée et garnie de notre salsa à la mangue fraîche, de Monterey Jack, de roquette et rehaussée de notre mayonnaise à l'ail rôti

• BURGER VÉGÉCAD 15.00

  Champignons portobello mariné et grillés, poivrons rouges grillés, fromage de chèvre, roquette et tomates cerises confites au four

• CLUB SANDWICH MADISONSCAD 17.50

  Poitrine de poulet marinée grillée et garnie de notre salsa à la mangue fraîche, de Monterey Jack, de roquette et rehaussée de notre mayonnaise à l'ail rôti

• SANDWICH À LA CÔTE DE BŒUF AU JUSCAD 18.50

  Émincé de côte de bœuf rôtie servi avec oignons caramélisés et fromage Monterey Jack sur pain baguette

BOEUF

SPÉCIALITÉ PREMIUM. NOUS SOMMES FIERS Être parmi la première au Canada. Élevé sans ajout d'hormones ni antibiotiques Alimentation de grande qualité, 100 % végétarienne Aucun ingrédient artificiel Coupes sélectionnées. Si vous cherchez une option de boeuf plus saine et plus savoureuse alors ne cherchez pas plus loin. BOEUF BLACK ANGUS PREMIUM est un incontournable! Rappelez-vous, si vous mangez mieux, vous vivez mieux. Chez Madisons, nous sommes ravis d'offrir à nos clients la meilleure qualité de boeuf. C'est pourquoi vous avez le choix entre les produits certifiés AAA et notre boeuf BLACK ANGUS PREMIUM. Les deux sont des options fantastiques qui sont vieillies pendant 35 jours, ce qui assure une viande plus tendre, plus juteuse et savoureuse. Cependant, notre SPÉCIALITÉ PREMIUM est unique en son genre et présente de nombreux avantages

• BIFTECK HAUT DE SURLONGE

  • 8ozCAD 33.00

• FILET MIGNON

  • 6ozCAD 42.00

LES SPÉCIALITÉS BOEUF DE MADISON'S

Servis avec légumes de saison et choix de pomme de terre. Chez Madisons, nous sommes ravis d'offrir à nos clients la meilleure qualité de boeuf. C'est pourquoi vous avez le choix entre les produits certifiés AAA et notre boeuf BLACK ANGUS PREMIUM. Les deux sont des options fantastiques qui sont vieillies pendant 35 jours, ce qui assure une viande plus tendre, plus juteuse et savoureuse. Cependant, notre SPÉCIALITÉ PREMIUM est unique en son genre et présente de nombreux avantages

• BIFTECK HAUT DE SURLONGE

  • 6ozCAD 24.00

• STEAK FRITES

  Bavette grillée, garnie de notre demi-glace aux champignons

  • 7ozCAD 26.00

• RIB STEAK

  • 18ozCAD 40.00

• BEEF TARTARE

  Viande finement coupée, oignons, huile de canola, cornichons à l'aneth, vinaigre de vin blanc, câpres, moutarde de Dijon, sel, paprika et persil. Servi avec crostinis et frites

  • 6ozCAD 27.00

• FILET MIGNON

  • 6ozCAD 35.00

• TERRE & MERCAD 40.00

  Haute de surlonge (6 oz) et une queue de homard

• CÔTE DE BŒUF AU JUS

  Notre fameuse côte de bœuf au jus, cuite lentement au four à feu doux pour être toujours tendre et juteuse. Un grand classique Madisons

  • 10ozCAD 32.00
  • 14ozCAD 38.00

COMPLÉTEZ EN AJOUTANT - LES SPÉCIALITÉS BOEUF DE MADISON'S

• FROMAGE BLEUCAD 4.00

• BRIE FONDUCAD 5.00

• CREVETTES TIGRÉES SAUTÉES (4)CAD 15.00

• QUEUE DE HOMARD DE L'ATLANTIQUECAD 18.00

FRUITS DE MER

• TARTARE DE SAUMONCAD 22.00

  Saumon fraîchement coupé en dés, délicatement mélangé avec une mayonnaise Dijon épicée, câpres, coriandre, huile d'olive, et oignons verts. Servi avec crostinis et salade

• SAUMON D'ATLANTIQUE GRILLÉCAD 26.50

  Servi avec sauce gingembre et lime, garni de salsa à la mangue

• SAUMON GRILLÉ AVEC SAUCE AU VIN BLANC ET À LA CRÈME DE POIREAUCAD 28.50

  Servi avec des légumes de saison et du riz

• STEAK DE THON ALBACORECAD 32.00

• LINGUINE AUX FRUITS DE MERCAD 28.00

  Servis avec crevettes, pétoncles, et moules dans un sauce rosée

• MOULES & FRITESCAD 22.00

  Moules de l'Île-du-Prince-Édouard fraîches avec votre choix de sauce : provençale, marinara ou cari vert. Servies avec frites et une trempette piquante à la mayonnaise

• PRISE DU JOUR

  • PRIX DU MARCHÉ

POULET

• POITRINE DE POULET GRILLÉE SOHOCAD 23.50

  Poitrine de poulet marinée et grillée garnie de courgettes, poivrons rouges et jaunes grillés, fromage de chèvre et sauce jardinière

• POITRINE DE POULET GRILLÉE MÉDITERRANÉENNE AVEC CREVETTES TIGRÉES SAUTÉES (4)CAD 29.00

• POITRINE DE POULET GRILLÉE MÉDITERRANÉENNECAD 19.00

  Poitrine de poulet marinée et grillée servie avec légumes de saison et choix de pomme de terre

• TENDRES FILETS DE POULETCAD 18.00

  Tendres filets de poitrine de poulet panés à la main accompagnés de sauce miel et Dijon

CÔTES LEVÉES

Madisons is commit ted to only serving better food, starting with our famous ribs. Our ribs come from animals raised with no added hormones or steroids. They are smoked slowly for 7 hours and then prepared to order

• CÔTES LEVÉES (carré)CAD 24.00

• CÔTES LEVÉES ET POITRINE DE POULET GRILLÉECAD 29.00

• CÔTES LEVÉES ET CREVETTES TIGRÉES SAUTÉES (4)CAD 35.00

LES À-CÔTÉS

• POMME DE TERRE AU FOUR (CLASSIQUE)CAD 6.00

  Bacon, Cheddar, Monterey Jack, oignons verts, crème sure et beurre

• POMME DE TERRE AU FOUR (NEW YORK)CAD 6.00

  Ciboulette, crème sure, ail, avocat et bacon

• PURÉE DE POMMES DE TERRE À L'AIL (YUKON GOLD)CAD 5.00

• FRITESCAD 4.00

• FRITES DE PATATE DOUCECAD 7.00

• LÉGUMES VAPEURCAD 7.00

  Parsemés de fromage Reggiano

• LÉGUMES GRILLÉSCAD 8.00

• CHAMPIGNONS SAUTÉSCAD 8.00

• POMME DE TERRE AU FOUR (NATURE)CAD 4.00

MENU D'ENFANTS

• Linguini MarinaraCAD 7.00

• Demi-Côte Levée & un accompagnementCAD 9.00

• Filets de Poulet panés & un accompagnementCAD 8.00

• Poulet Grillé & un accompagnementCAD 8.00

MENU MIDI

SALADES

• SALADE DE KALE (CHOU FRISÉ) & FETACAD 13.00

  Chou frisé, feta, canneberges séchées, mangue fraîche et noix de Grenoble

• SALADE DE LÉGUMES GRILLÉSCAD 13.00

  Poivrons rouges et jaunes grillés, asperges et courgettes garnis de fromage de chèvre

• SALADE DE THON ALBACORECAD 23.00

  Thon enrobé de graines de sésame blanches et noires, saisi, sur mesclun garni d'avocats en dés et de mangue, servie avec vinaigrette gingembre et lime

BOEUF

• HAUT DE SURLONGE

  Tendre et savoureux haut de surlonge accompagné de légumes de saison et d'un choix de pomme de terre

  • 6ozCAD 24.00

• HAUT DE SURLONGE CENTRE-VILLE

  Accompagné de sauce crémeuse aux champignons et brandy

  • 6ozCAD 26.00

• STEAK FRITESCAD 24.00

  Bavette grillée, garnie de notre demi-glace aux champignons

• FILET MIGNON

  Servi avec légumes et un choix de pomme de terre

  • 6ozCAD 32.00

• Cari Vert

  Poivrons rouges et jaunes, aubergines à la thaï, coriandre, basilic frais et piments rouges servis avec riz

  • PouletCAD 15.00
  • SteakCAD 17.00

CÔTES LEVÉES

• CÔTES LEVÉES

  Tendres et savoureuses, fumées pendant 7 heures

  • CarréCAD 20.00

BURGERS & SANDWICHS

• CHEESEBURGER MADISONSCAD 15.00

  Fromage Monterey Jack, oignons rouges, tomate, laitue et notre sauce à burger madisons

• SANDWICH À LA CÔTE DE BOEUF AU JUS MADISONSCAD 18.00

  Émincé de côte de boeuf rôtie servi avec oignons caramélisés et fromage Monterey Jack sur pain baguette

• MANHATTANCAD 17.00

  Surprenant et rafraichissant grâce à un heureux mélange de saveurs d'avocat mûr, bacon «double fumé» tranché. épais, mayonnaise à l'ail rôti et laitue frisée

• BROOKLYNCAD 17.00

  Une poitrine de poulet marinée et garnie de notre salsa à la mangue fraîche, de Monterey Jack, de roquette et rehausée de notre mayonnaise à l'ail rôti

• CHIPOTLE CHICKEN WRAPCAD 15.00

  Poitrine de poulet grillée, poivrons et courgettes grillés, salsa, laitue, mélange de 3 fromages et mayonnaise chipotle piquante

• LE POULET BRIECAD 17.00

  Poitrine de poulet grillée garnie de brie, confiture de figues caramélisées, tomates tranchées, roquette, sur pain baguette

FRUITS DE MER

• FISH 'N' CHIPS MAISONCAD 17.00

• TARTARE DE SAUMON

  Saumon fraîchement coupé en dés, délicatement mélangé avec une mayonnaise Dijon épicée, câpres, coriandre, huile d'olive et oignons verts

  • 6ozCAD 18.00

• PRISE DU JOUR

  • PRIX DU MARCHÉ

• MOULES DE L'ÎLECAD 16.00

  Portion midi de moules fraîches de l'Île- du-Prince-Édouard servie avec frites, mayonnaise épicée et un choix de sauce : marinara, provençale ou dijonnaise