Madisons Restaurant & Bar - St-Constant

ENTRÉES

• TREMPETTES AUX ÉPINARDS ET AU FROMAGE REGGIANOCA$14.00

  Mélange crémeux de fromage Reggiano, épinards, oignons et artichauts hachés

• BRIE FONDANTCA$15.00

  Brie du Québec cuit au four et servi avec confiture d'oignons caramélisés, confiture de figues, noix, accompagné de pain plat chaud

• COCKTAIL DE CREVETTESCA$16.00

  Crevettes tigrées (4) servies avec sauce cocktail

• CALMARS FRITSCA$15.00

  Calmars légèrement panés, tendres et croustillants, servis avec sauce marinara et mayonnaise épicée

• MOULESCA$14.00

  Moules de l'Île-du-Prince-Édouard fraîches servies avec votre choix de sauce: provençale, marinara ou cari vert

• AILES DE POULET

  Ailes de poulet servies avec votre choix de sauce: BBQ Madisons, érable et bourbon ou général Tao

  • 10 mcxCA$12.50
  • 20 mcxCA$20.50

NACHOS

• NACHOS CLASSIQUESCA$13.50

  Tortillas garnies de salsa, tomates en dés, poivrons jaunes et rouges, oignons verts et mélange de trois fromages

• NACHOS SAN ANTONIOCA$18.00

  Tortillas garnies de viande de côtes levées cuites lentement, de salsa, tomates en dés, poivrons jaunes et rouges, oignons verts et mélange de trois fromages

FLATBREADS

• MÉDITERRANÉENCA$14.00

  Poivrons rouges et jaunes grillés, courgettes et asperges, garni de fromage de chèvre et d'une touche d'huile d'olive

• MADISONS BBQCA$14.00

  Éffiloché de côtes levées cuites lentement, oignons caramélisés et notre fameuse sauce à côtes levées. Le tout garni de fromages Monterey Jack et cheddar et oignons verts

TARTARES

• TARTARE DE SAUMON

  Saumon fraîchement coupé en dés, délicatement mélangé avec une mayonnaise Dijon épicée, câpres, coriandre, huile d'olive, et oignons verts. Servi avec crostinis et salade

  • 3ozCA$13.00
  • 6ozCA$22.00

• TARTARE DE BOEUF

  Viande finement coupée, oignons, huile de canola, cornichons à l'aneth, vinaigre de vin blanc, câpres, moutarde de Dijon, sel, paprika et persil. Servi avec crostinis et frites

  • 3ozCA$15.00
  • 6ozCA$27.00

SOUPES

• SOUPE À L'OIGNONCA$10.00

  Savoureux bouillon de bœuf, oignons espagnols et fromage suisse

• CHAUDRÉE DE PALOURDES MADISONSCA$7.50

  Un classique crémeux, avec palourdes, pommes de terre, céleris, oignons et carottes

• SOUPE DU JOURCA$6.00

SALADES

• SALADE MAISON

  • entréeCA$6.50
  • repasCA$11.00

• SALADE CÉSAR

  • entréeCA$7.50
  • repasCA$12.00

• SALADE MYKONOS

  • entréeCA$10.50
  • repasCA$16.00

PERSONNALISEZ VOTRE SALADE ET AJOUTEZ

• POULET (FILETS PANÉS OU POITRINE GRILLÉE)CA$7.00

• SAUMONCA$9.00

• CREVETTES (4)CA$12.50

LES SALADES -REPAS

• SALADE AU POULET ET AVOCATSCA$18.00

  Mesclun, avocats, coeurs de palmier, artichauts et poivrons grillés. Servie avec votre choix de poitrine de poulet ou de filets de poulet panés

• SALADE DE POULET À L'ORIENTALECA$19.50

  Mesclun, canneberges séchées, pacanes, mandarines, nouilles orientales et vinaigrette au soya et aux arachides

• SALADE DE THON ALBACORECA$23.00

  Thon enrobé de graines de sésame blanches et noires, saisi, sur mesclun garni d'avocats en dés et de mangue et servi avec une vinaigrette gingembre et lime

• SALADE DE SAUMON GRILLÉCA$22.00

  Mesclun, poivrons rouges et asperge grillés, vinaigrette gingembre et lime, garnie de salsa à la mangue

BURGERS & SANDWICHS

GALETTES 100% AAA. REMPLACEZ VOS FRITES PAR DES FRITES DE PATATE DOUCE $3. PAIN BURGER SANS GLUTEN DISPONIBLE

• NEW YORKERCA$17.00

  Un goût franc de bacon "double fumé" tranché épais, fromage bleu fondant, roquette et sauce ranch

• MANHATTANCA$17.00

  Surprenant et rafraîchissant grâce à un heureux mélange de saveurs d'avocat mûr, bacon "double fumé" tranché épais, mayonnaise à l'ail rôti et laitue frisée

• WALL STREETCA$18.00

  Généreuse portion de fromage de chèvre, tomates cerises confites au four, champignons portobellos et de Paris sautés, pesto aux olives noires et mayonnaise a l'ail rôti

• LAGUARDIACA$18.00

  Un burger du monde avec brie, bacon "double fumé" tranché épais, champignons portobellos et de Paris, mayonnaise au jalapeño grillé et bébés épinards

• CHEESEBURGER MADISONSCA$16.00

  Fromage Monterey Jack, oignons rouges, tomate, laitue et notre sauce à burger Madisons

• QUEENSCA$19.00

  Notre tataki de thon enrobé de graines de sésame blanches et noires parfaitement saisi et accompagné de roquette, oignons frits, mayonnaise au wasabi et à la lime, tomates cerises confites au four, salade de chou et de carottes râpées

• BROOKLYNCA$17.00

  Une poitrine de poulet marinée et garnie de notre salsa à la mangue fraîche, de Monterey Jack, de roquette et rehaussée de notre mayonnaise à l'ail rôti

• BURGER VÉGÉCA$15.00

  Champignons portobello mariné et grillés, poivrons rouges grillés, fromage de chèvre, roquette et tomates cerises confites au four

• CLUB SANDWICH MADISONSCA$17.50

  Poitrine de poulet marinée grillée et garnie de notre salsa à la mangue fraîche, de Monterey Jack, de roquette et rehaussée de notre mayonnaise à l'ail rôti

• SANDWICH À LA CÔTE DE BŒUF AU JUSCA$18.50

  Émincé de côte de bœuf rôtie servi avec oignons caramélisés et fromage Monterey Jack sur pain baguette

BOEUF

SPÉCIALITÉ PREMIUM. NOUS SOMMES FIERS Être parmi la première au Canada. Élevé sans ajout d'hormones ni antibiotiques Alimentation de grande qualité, 100 % végétarienne Aucun ingrédient artificiel Coupes sélectionnées. Si vous cherchez une option de boeuf plus saine et plus savoureuse alors ne cherchez pas plus loin. BOEUF BLACK ANGUS PREMIUM est un incontournable! Rappelez-vous, si vous mangez mieux, vous vivez mieux. Chez Madisons, nous sommes ravis d'offrir à nos clients la meilleure qualité de boeuf. C'est pourquoi vous avez le choix entre les produits certifiés AAA et notre boeuf BLACK ANGUS PREMIUM. Les deux sont des options fantastiques qui sont vieillies pendant 35 jours, ce qui assure une viande plus tendre, plus juteuse et savoureuse. Cependant, notre SPÉCIALITÉ PREMIUM est unique en son genre et présente de nombreux avantages

• BIFTECK HAUT DE SURLONGE

  • 8ozCA$33.00

• FILET MIGNON

  • 6ozCA$42.00

LES SPÉCIALITÉS BOEUF DE MADISON'S

Servis avec légumes de saison et choix de pomme de terre. Chez Madisons, nous sommes ravis d'offrir à nos clients la meilleure qualité de boeuf. C'est pourquoi vous avez le choix entre les produits certifiés AAA et notre boeuf BLACK ANGUS PREMIUM. Les deux sont des options fantastiques qui sont vieillies pendant 35 jours, ce qui assure une viande plus tendre, plus juteuse et savoureuse. Cependant, notre SPÉCIALITÉ PREMIUM est unique en son genre et présente de nombreux avantages

• BIFTECK HAUT DE SURLONGE

  • 6ozCA$24.00

• STEAK FRITES

  Bavette grillée, garnie de notre demi-glace aux champignons

  • 7ozCA$26.00

• RIB STEAK

  • 18ozCA$40.00

• BEEF TARTARE

  Viande finement coupée, oignons, huile de canola, cornichons à l'aneth, vinaigre de vin blanc, câpres, moutarde de Dijon, sel, paprika et persil. Servi avec crostinis et frites

  • 6ozCA$27.00

• FILET MIGNON

  • 6ozCA$35.00

• TERRE & MERCA$40.00

  Haute de surlonge (6 oz) et une queue de homard

• CÔTE DE BŒUF AU JUS

  Notre fameuse côte de bœuf au jus, cuite lentement au four à feu doux pour être toujours tendre et juteuse. Un grand classique Madisons

  • 10ozCA$32.00
  • 14ozCA$38.00

COMPLÉTEZ EN AJOUTANT - LES SPÉCIALITÉS BOEUF DE MADISON'S

• FROMAGE BLEUCA$4.00

• BRIE FONDUCA$5.00

• CREVETTES TIGRÉES SAUTÉES (4)CA$15.00

• QUEUE DE HOMARD DE L'ATLANTIQUECA$18.00

FRUITS DE MER

• TARTARE DE SAUMONCA$22.00

  Saumon fraîchement coupé en dés, délicatement mélangé avec une mayonnaise Dijon épicée, câpres, coriandre, huile d'olive, et oignons verts. Servi avec crostinis et salade

• SAUMON D'ATLANTIQUE GRILLÉCA$26.50

  Servi avec sauce gingembre et lime, garni de salsa à la mangue

• SAUMON GRILLÉ AVEC SAUCE AU VIN BLANC ET À LA CRÈME DE POIREAUCA$28.50

  Servi avec des légumes de saison et du riz

• STEAK DE THON ALBACORECA$32.00

• LINGUINE AUX FRUITS DE MERCA$28.00

  Servis avec crevettes, pétoncles, et moules dans un sauce rosée

• MOULES & FRITESCA$22.00

  Moules de l'Île-du-Prince-Édouard fraîches avec votre choix de sauce : provençale, marinara ou cari vert. Servies avec frites et une trempette piquante à la mayonnaise

• PRISE DU JOUR

  • PRIX DU MARCHÉ

POULET

• POITRINE DE POULET GRILLÉE SOHOCA$23.50

  Poitrine de poulet marinée et grillée garnie de courgettes, poivrons rouges et jaunes grillés, fromage de chèvre et sauce jardinière

• POITRINE DE POULET GRILLÉE MÉDITERRANÉENNE AVEC CREVETTES TIGRÉES SAUTÉES (4)CA$29.00

• POITRINE DE POULET GRILLÉE MÉDITERRANÉENNECA$19.00

  Poitrine de poulet marinée et grillée servie avec légumes de saison et choix de pomme de terre

• TENDRES FILETS DE POULETCA$18.00

  Tendres filets de poitrine de poulet panés à la main accompagnés de sauce miel et Dijon

CÔTES LEVÉES

Madisons is commit ted to only serving better food, starting with our famous ribs. Our ribs come from animals raised with no added hormones or steroids. They are smoked slowly for 7 hours and then prepared to order

• CÔTES LEVÉES (carré)CA$24.00

• CÔTES LEVÉES ET POITRINE DE POULET GRILLÉECA$29.00

• CÔTES LEVÉES ET CREVETTES TIGRÉES SAUTÉES (4)CA$35.00

LES À-CÔTÉS

• POMME DE TERRE AU FOUR (CLASSIQUE)CA$6.00

  Bacon, Cheddar, Monterey Jack, oignons verts, crème sure et beurre

• POMME DE TERRE AU FOUR (NEW YORK)CA$6.00

  Ciboulette, crème sure, ail, avocat et bacon

• PURÉE DE POMMES DE TERRE À L'AIL (YUKON GOLD)CA$5.00

• FRITESCA$4.00

• FRITES DE PATATE DOUCECA$7.00

• LÉGUMES VAPEURCA$7.00

  Parsemés de fromage Reggiano

• LÉGUMES GRILLÉSCA$8.00

• CHAMPIGNONS SAUTÉSCA$8.00

• POMME DE TERRE AU FOUR (NATURE)CA$4.00

MENU D'ENFANTS

• Linguini MarinaraCA$7.00

• Demi-Côte Levée & un accompagnementCA$9.00

• Filets de Poulet panés & un accompagnementCA$8.00

• Poulet Grillé & un accompagnementCA$8.00

MENU MIDI

SALADES

• SALADE DE KALE (CHOU FRISÉ) & FETACA$13.00

  Chou frisé, feta, canneberges séchées, mangue fraîche et noix de Grenoble

• SALADE DE LÉGUMES GRILLÉSCA$13.00

  Poivrons rouges et jaunes grillés, asperges et courgettes garnis de fromage de chèvre

• SALADE DE THON ALBACORECA$23.00

  Thon enrobé de graines de sésame blanches et noires, saisi, sur mesclun garni d'avocats en dés et de mangue, servie avec vinaigrette gingembre et lime

BOEUF

• HAUT DE SURLONGE

  Tendre et savoureux haut de surlonge accompagné de légumes de saison et d'un choix de pomme de terre

  • 6ozCA$24.00

• HAUT DE SURLONGE CENTRE-VILLE

  Accompagné de sauce crémeuse aux champignons et brandy

  • 6ozCA$26.00

• STEAK FRITESCA$24.00

  Bavette grillée, garnie de notre demi-glace aux champignons

• FILET MIGNON

  Servi avec légumes et un choix de pomme de terre

  • 6ozCA$32.00

• Cari Vert

  Poivrons rouges et jaunes, aubergines à la thaï, coriandre, basilic frais et piments rouges servis avec riz

  • PouletCA$15.00
  • SteakCA$17.00

CÔTES LEVÉES

• CÔTES LEVÉES

  Tendres et savoureuses, fumées pendant 7 heures

  • CarréCA$20.00

BURGERS & SANDWICHS

• CHEESEBURGER MADISONSCA$15.00

  Fromage Monterey Jack, oignons rouges, tomate, laitue et notre sauce à burger madisons

• SANDWICH À LA CÔTE DE BOEUF AU JUS MADISONSCA$18.00

  Émincé de côte de boeuf rôtie servi avec oignons caramélisés et fromage Monterey Jack sur pain baguette

• MANHATTANCA$17.00

  Surprenant et rafraichissant grâce à un heureux mélange de saveurs d'avocat mûr, bacon «double fumé» tranché. épais, mayonnaise à l'ail rôti et laitue frisée

• BROOKLYNCA$17.00

  Une poitrine de poulet marinée et garnie de notre salsa à la mangue fraîche, de Monterey Jack, de roquette et rehausée de notre mayonnaise à l'ail rôti

• CHIPOTLE CHICKEN WRAPCA$15.00

  Poitrine de poulet grillée, poivrons et courgettes grillés, salsa, laitue, mélange de 3 fromages et mayonnaise chipotle piquante

• LE POULET BRIECA$17.00

  Poitrine de poulet grillée garnie de brie, confiture de figues caramélisées, tomates tranchées, roquette, sur pain baguette

FRUITS DE MER

• FISH 'N' CHIPS MAISONCA$17.00

• TARTARE DE SAUMON

  Saumon fraîchement coupé en dés, délicatement mélangé avec une mayonnaise Dijon épicée, câpres, coriandre, huile d'olive et oignons verts

  • 6ozCA$18.00

• PRISE DU JOUR

  • PRIX DU MARCHÉ

• MOULES DE L'ÎLECA$16.00

  Portion midi de moules fraîches de l'Île- du-Prince-Édouard servie avec frites, mayonnaise épicée et un choix de sauce : marinara, provençale ou dijonnaise