Alle Weine enthalten Sulfide
Entrées
Vegi Nem
Vegetarische Frühlingsrollen, Tofu, Pilze, Karotten, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Vegetarian spring rolls, tofu, mushrooms, carrots, lettuce, herbs, fish sauce vinaigrette
- 4 Stk./pcs.€10.00
Nem Hà Nội
Frühlingsrollen, Krebs-Schweinehackfleisch, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Spring rolls, minced crab-pork, lettuce, herbs, fish sauce vinaigrette
- 3 Stk./pcs.€12.00
Nộm đu đủ bò khô€16.00
Papaya verte, Beef Jerkey, Fischsoßen-Vinaigrette, Erdnüsse / Papaya verte, Beef Jerky, fish sauce vinaigrette, peanuts
Nộm đu đủ chay€15.00
Papaya verte, Vinaigrette, Erdnüsse, Süßsaurer Karotten-Rettich / Papaya verte, vinaigrette, peanuts, sweet and sour carrot daikon pickles
Kim's Summer Salad€18.00
Garnelen, Palmherzen, Salat, Kräuter, Chili, Zwiebeln, Erdnüsse / Prawns, hearts of palm, salad, herbs, chili, onions, peanuts
Crevettes de Paris€14.00
Gebratene Garnelen, Crème fraîche, Kräuter, Brot / Fried shrimp, cream, herbs, bread
Crevettes Royales
Jumbo Garnelen, Salz-Pfeffer Mantel, Gurke, Kräuter, Trüffel Mayonnaise / Jumbo prawn, salt-pepper coating, cucumber, herbs, truffle mayonnaise
- 2 Stk./pcs.€11.00
Les Trois Cochons€16.00
Dreierlei Schweinebauch - gegrillt, geschmort, gekocht / Three kinds of pork belly - grilled, braised, cooked
Carpaccio de Saigon€11.00
Rindfleisch Steak, Hoisin, Sriracha Chili, Zwiebeln, Koriander / Beef steak, hoisin, Sriracha chili, onion, coriander
Tartare de Boeuf€17.00
Handgeschnittenes Rinderfilet, Saiblingskaviar, Soja-Sesamöl, Chili, Crème fraîche / Hand chopped beef, char caviar, soy sesame oil, chili, crème fraîche
Pâté de Foies€9.00
Hühner-, Schweineleber Pâté / Chicken pork liver pâté
Terrine de Foie Gras€16.00
Entenstopfleber Pâté / Duck liver pâté
Petites choses
Nộm€5.00
Süßsaurer Karotten-Rettich / Sweet and sour carrot daikon pickles
Dưa chua€5.00
Eingelegtes Salzgemüse / Pickled vegetable
Choi sum€6.00
Blanchierter Blätter Pak Choi / Blanched Pak Choi
Đậu phụ€6.00
Marinierter Tofu / Marinaded tofu
Gà ngô€6.50
Kikok Maishähnchen / Kikok corn chicken
Thịt kho tàu€7.00
Geschmorter Schweinebauch, Ei / Braised pork belly, egg
Thịt luộc€6.00
Gekochter Schweinebauch / Cooked pork belly
Thịt quay€6.00
Gegrillter Schweinebauch / Grilled pork belly
Phở
Reisbandnudeln, Brühe, Zwiebeln, Koriander Rice noodles, bone broth, onion, coriander
Phở gà ngô€15.00
Kikok Maishähnchen / Kikok corn chicken
Phở gà Madame Ngo€16.00
Kikok Maishähnchen, Herz, Magen, Ei / Kikok corn chicken, heart, stomach, egg
Phở bò tái€15.00
Rindfleisch Steak, roh übergossen mit Brühe / Beef steak, raw doused with broth
Phở bò chín€13.00
Rindfleisch Brust / Beef brisket
Phở bò nạm gầu€13.00
Fettiges Rindfleisch Brust / Fatty beef brisket
Phở bò viên€13.00
Rindfleischbällchen / Beef meatballs
Phở bò Madame Ngo€17.00
Rindfleisch Steak, Rindfleisch Brust, Rindfleischbällchen / Beef steak, beef brisket, beef meatballs
Phở bò tái Filet Mignon€19.50
Rinderfilet / Beef tenderloin
Phở chay€15.00
Wurzelgemüse, Shiitake, Pak Choi, Tofu / Root vegetables, shiitake, bok choy, tofu
Extra Portion
Reis / Rice€3.00
Nudeln / Noodles€3.00
Gemüse / Vegetables€5.00
Rinderfilet / Beef tenderloin
- 50g€12.00
Bò viên€5.00
Rindfleischbällchen / Beef meatballs
Bò tái€6.50
Rindfleisch Steak / Beef steak
Nạm gầu€5.00
Fettige Rindfleisch Brust / Fatty beef brisket
Gà ngô€6.50
Kikok Maishähnchen / Kikok corn Chicken
Bánh mì / Baguette
Bánh mì Madame Ngo€13.00
Schweinebraten, geschmorter Schweinebauch, gekochtes Ei, Pâté, Chả lụa, Nộm, Gurke, Koriander / Roasted pork, braised pork, boiled egg, pâté, chả lụa, nộm, cucumber, coriander
Bánh mì Hà Nội€12.00
Schweinebraten, Pâté, Chả lụa, Nộm, Gurke, Koriander / Roasted pork, pâté, chả lụa, nộm, cucumber, coriander
Bánh mì thịt gà ngô€13.00
Kikok Maishähnchen, Nộm, Gurke, Crème fraîche, Chili Soße,Koriander / Kikok corn chicken, nộm, cucumber, crème fraîche, chili sauce, coriander
Bánh mì thịt kho tàu€11.00
Geschmorter Schweinebauch, gekochtes Ei, Nộm, Gurke, Koriander / Braised pork belly, boiled egg, nộm, cucumber, coriander
Bánh mì tôm français€13.00
Gebratene Garnelen, Crème fraîche, Kopfsalat, Schnittlauch, Gurke, Koriander / Fried shrimp,crème fraîche, lettuce, chives, cucumber, coriander
Bánh mì chay€11.00
Marinierter Tofu, Nộm, Gurke, Koriander / Marinated tofu, nộm, cucumber, coriander
Offres spéciales
Gỏi cuốn Summer Rolls€16.00
Garnele, Schweinebauch, Tofu, Omelett, Reisnudeln, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Prawn, pork belly, tofu, omelette, rice noodles, lettuce, herbs, fish sauce vinaigrette
Madame Ngo's Chicken Rice€16.00
Gekochtes Kikok Maishähnchen, Ei, Reis, Hühnersuppe, Choi Sum, Ingwer Sojasoße / Cooked kikok corn chicken, egg, rice, chicken soup, choy sum, ginger soy sauce
Caille au Miel€18.00
Frische Wachtel, Honig, 5 Spice Gewürze, Kopfsalat, Crème fraîche Sauce / Fresh quail, honey, 5 Spice, lettuce, crème fraîche sauce
Chả cá Lã Vọng Curry€21.00
Lachs, Galgant-Curcuma Curry, Reis, Dill / Salmon, galangal turmeric curry, rice, dill
Bún bò Nam Bộ€15.00
Wok-gebratenes Rindfleisch, Reisnudeln, Salat, Kräuter, Erdnüsse, Fischsoßen-Vinaigrette / Wok-fried beef, rice noodles, lettuce, herbs, peanuts, fish sauce vinaigrette
Bún chả Hanoi€16.00
Gegrillter Schweinebauch, Reisnudeln, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Grilled pork belly, rice noodles, herbs, fish sauce vinaigrette
Bún đâu phu nam bò€13.00
Marinierter Tofu, Reisnudeln, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Marinated tofu, rice noodles, herbs, fish sauce vinaigrette
Mushrooms & Rice€13.00
Gebratene Kräuter-Seitlinge, kleiner Salat, Reis, Ingwer Soja Soße, Sesam / Fried oyster mushrooms, small salad, rice, ginger soy sauce, sesame
Dessert
Madame Coco€9.00
Milchreis mit Kokosmilch, Ananas und Eis / Milk rice with coconut milk, pineapple, ice cream
Cà phê sữa đá€8.00
Crème de café Pudding, Kondensmilch, Erdnüsse / Crème de café puding, condensed milk, peanuts
Getränke / Drinks
Alkoholfrei / Non-alcoholic
Madame Ngo Mix
Lychees, Limesoda
- Glas 0,4l€6.00
Chanh đã Cooler
Frischer Limettensaft, Zuckersirup, Wasser
- Glas 0,4l€6.00
Orange Cooler
Frischer Orangensaft, Zuckersirup, Soda
- Glas 0,4l€7.00
Grapefruit Cooler
Frischer Grapefruitsaft, Zuckersirup, Soda
- Glas 0,4l€7.00
Trà đá€6.50
Earl Grey Eistee, Cranberrysaft, Limettensaft, Zuckersirup
Bauer Fruchtsaft
Apfelsaft trüb, Cranberrynektar, Rhabarbernektar
- Glas 0,2l€3.50
- Glas 0,4l€7.00
Vöslauer Mineralwasser
feinperlig / naturelle
- Fl. 0,25l€3.00
- Fl. 0,75l€7.00
Cola
- Fl. 0,2l€3.50
Cola Zero
- Fl. 0,2l€3.50
Thomas Henry
Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer, Soda Water
- Fl. 0,2l€4.00
Frisch gepresster Orangensaft
- Glas 0,2l€5.50
Saftschorle
- Glas 0,4l€6.00
Bier / Beer
Tiger Beer
- Fl. 0,33l€5.00
Lübzer Pils
- Fl. 0,33l€4.50
Duckstein Weizen
- Fl. 0,5l€6.00
Lübzer Pils alkoholfrei
- Fl. 0,33l€4.50
Kaffee / Coffee
Kaffee€3.50
Espresso€2.50
Double Espresso€4.50
Cappuccino€4.50
Espresso Hanoi€5.00
Doppelter Espresso, Kondensmilch Crème, Milchschaum
Café Hanoi€5.50
Vietnamesischer Kaffee, Kondensmilch Crème
Café glacé Hanoi€6.50
Vietnamesischer Kaffee, Kondensmilch Crème, Eiswürfel
Tee / Tea
Trà yuzu
Asiatische Zitrusfrucht
- Glas€5.50
Trà xanh
Grüner Tee
- Kännchen kl€4.00
- Kännchen gr€6.00
Trà nhài
Jasmintee
- Kännchen kl€4.00
- Kännchen gr€6.00
Trà cúc
Chrysanthemen-Tee
- Kännchen kl€4.00
- Kännchen gr€6.00
Trà Ingwer
Frischer Ingwer
- Kännchen kl€4.00
- Kännchen gr€6.00
Trà Pfefferminz
Frische Pfefferminze
- Kännchen kl€4.00
- Kännchen gr€6.00
Crémant / Champagner (0,75l)
Crémant de Loire Blanc, Chardonnay | Chenin Blanc
L'Extra par Langlois
- Glas 0,1l€6.50
- Fl. 0,75l€39.00
Crémant de Loire Rosé, Cabernet | Grolleau
L'Extra par Langlois
- Glas 0,1l€7.50
Crémant de Loire Loire Rosé, Cabernet | Grolleau
L'Extra par Langlois
- Fl. 0,75l€45.00
Roederer Brut Premier, Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
- Fl. 0,75l€110.00
Roederer Rosé Vintage 2011 Pinot Noir, Chardonnay
- Fl. 0,75l€135.00
Eau-de-vie
Nep moi
- 2cl€4.00
Ketel One Wodka
- 2cl€4.00
Bulleit
- 2cl€4.00
Apéritif
Aperol Spritz€9.00
Aperol, Crémant, Soda
Tanqueray Tonic€12.00
Tanqueray London Dry Gin, Thomas Henry Tonic
Hendrick's Tonic€13.00
Hendrick's Gin, Thomas Henry Tonic
Jinzu Gin Tonic€13.00
Jinzu Gin, Thomas Henry Tonic
Mimosa de Madame Ngo€11.00
Belsazar rosé, frischer Grapefruitsaft, Crémant
Hà Nội Mule€12.00
Ketel One Vodka, Thomas Henry Ginger Beer, frische Limettensaft, Gurke
Wodka Longdrinks€11.00
Ketel One Wodka mit Apfelsaft, Cranberry Saft, Thomas Henry Tonic oder Thomas Henry Soda Water
Weißwein / White wine
Riesling, Eins - Zwei - Dry 2017, QbA, Weingut Leitz, Rheingau, DE
Zitrus, Pfirsich, fruchtig, blumig, trocken
- Glas 0,1l€5.00
- Fl. 0,75l€29.00
Terrorist - Sauvignon Blanc 2017, Weingut Emil Bauer, Pfalz, DE
Mango, Stachelbeere, Zitrone, trocken
- Glas 0,1l€6.00
- Fl. 0,75l€34.00
Grauburgunder 2018, WG Ellermann-Spiegel, Pfalz, DE
Zitrus, fruchtig, mineralisch, kräuter, trocken
- Glas 0,1l€5.00
- Fl. 0,75l€29.00
Weißburgunde - Chardonnay QbA "Grohsartig" 2020, Weingut Groh, Rheinhessen, DE
Zitrone & Pfirsich, schmelzig & mineralisch, mittelkräftig
- Fl. 0,75l€31.00
Riesling Schiefer "Weisses Ettiket" 2020, St. Urbanshof, Mosel, DE
Gelbe früchte, mineralisch, zart-rauchig, mittelkräftig
- Fl. 0,75l€39.00
Bourgogne Chardonnay "Les Ursulines" 2020, Jean-Claude Boisset, Burgund, FR
Zitrus, Bergpfirsich, finessenreich-balanciert, kräftig
- Fl. 0,75l€56.00
Pouilly Fumé AOC "Mademoiselle de Tracy" 2020, Chateau de Tracy, Loire, FR
Zitrus, Basilikum, Feuerstein, blumig, mittelkräftig
- Fl. 0,75l€65.00
Rosé
Rosé Gris de Gris "Dune" 2020, Domaine Chante Cigal - Languedoc - Roussillon, FR
Pampelmuse, weißer Pfirsich, fruchtig-frisch, leicht
- Glas 0,1l€4.00
- Fl. 0,75l€24.00
Cabernet & Friends 2017, Klaus Meyer, Pfalz, DE
Erdbeere, Rhabarber, fruchtig-frisch, trocken
- Fl. 0,75l€28.00
Rotwein / Red wine
Merlot D.Q. 2020, Heinrich Gies, Pfalz, DE
Pflaume, Gewürze, vollmundig-weich, kräftig
- Glas 0,1l€5.00
- Fl. 0,75l€29.00
Côtes du Rhône Villages AOC "Croix de Bonpast" 2020, Bonpas, Rhône, FR
Pflaume und weißer Pfeffer, Eichenholz, rote Früchte, Karamell, mittelkräftig
- Glas 0,1l€5.00
- Fl. 0,75l€29.00
Château Tour Bel Air AOC 2017, Haut-Médoc, Bordeaux, FR
Fruchtig, Noten von Unterholz, kräftig
- Fl. 0,75l€32.00
