Salate | Salads
Suppe
Hühnersuppe Zarte Hähnchenstücke mit Fadennudeln Tenderchicken Pieces with sheriye noodles (A,G,L)EUR 9.50
Vorspeisen & Snacks | Starters & Snacks
Magic Edamame Edamame, Knoblauch, Maldon-Salz Edamame, Garlic, Maldon Salt (A,F)EUR 8.00
Green Treasure Pimientos Pimientos, Olivenöl, Maldon-Salz Pimientos, Olive Oil, Maldon Salt (A)EUR 9.00
Goat Cheese Chess Gratinierter Ziegenkäse im Brickteig, mit Salbei, Lavendelhonig & hausgemachtem Basilikumpesto Gratinated Goat Cheese in Brick Pastry with Sage, Lavender Honey & Homemade Basil Pesto ( A,G, H,M)EUR 15.00
Orient Boom Hirsebällchen gefüllt mit Rinderhack und Wallnüssen, Naturjoghurt, Paprikabutter Millet balls filled with minced beef and walnut, natural yoghurt, paprika butter ( A,G,H,F)EUR 10.00
Golden Gourmet Tomato Strauchtomate, Burrata, pistazie, jordan-Oliven Öl und Balsamico Tomato, Burrata, Pistachio, Jordan Olive Oil & Balsamic EUR 15.00
Eggplant sweet & sour Aubergine süss-sauer geschmort mit Rosinen, Stangensellerie, roten Zwiebeln, Oliven, Kapern,Pinienkernen und Pflücksalaten Eggplant sweet and sour, braised with raisins, celery, red onions, olives, capers, pine nuts, and mixed salad greensEUR 16.50
Hummus-Trilogie Hausgemachter Hummus, drei Variationen zur Auswahl: Homemade Humus, three variations choice: 1. Classic Vibes: Der Klassiker / The Classic – 2. Garlic Delight: Mit Knoblauchwurst / With Garlic Sausage – 3. Beetroot Bliss: Mit Rote-Bete-Scheiben / With Beetroot Slices –
Salmon Tartlet Supreme Lachstartar, Frischkäse im Blätterteigring, Gurke, Schalotten & Zitrone Salmon Tartare in a Tartlet with Cream Cheese, puff pastry, Cucumber, Shallots & Lemon(A,C,D,G,F)EUR 22.00
Tiger Tempura Treats Tiger Garnelen in Tempura Teig, hausgemachte Spicy Mayo Tiger Prawns in Tempura Batter with homemade Spicy Mayo(A,C,D,G,F)EUR 19.00
Mabel's Currywurst Bio Kalbswurst mit hausgemachtem Ketchup,Pommes Frites und Baguette Organic veal sausage with homemade ketchup, French fries, and baguette (A, C, G, J)EUR 15.50
Salate | Salads
Caesar Cardini Salat – Salatherzen von Endivien mit kleinen Tomaten, Croutons, Parmesan & Dressing Endive lettuce hearts with cherry tomatoes, croutons, Parmesan, and dressing à la Caesar Cardini(A, G)EUR 12.00
Ruby Beet Fantasy Rote-Bete-Salat mit Walnüssen, Feta, gepickelten Zwiebeln, Orangenfilets & Schnittlauch Beetroot Salad with Walnuts, Feta, Pickled Onions, Orange Segments & Chives(A, C, G, H)EUR 18.00
Kleiner Saisonaler Salat Blattsalate mit Kirschtomaten, Paprika und Gurke und hausgemachtem Balsamicodressing Sesonal greens with cherry tomatoes, bell peepers cucumber with homemade balsamic derssingEUR 8.00
Gnocchi Kartoffelgnocchi mit Salbeibutter, kleinen Tomaten,Gemüseconfitt Paprika,Zucchini und Grana Padano Potato gnocchi with sage butter, cherry tomatoes, Paprika, courgette and Grana PadanoEUR 22.00
Risotto Provençale mit mediterranem Gemüse, Champignons, Grana Padano und Fenchelstroh Provençale with mediterranean vegetables, mushrooms, Grana Padano, and fennel strawEUR 21.00
Wiener Backhendl mit unserem Kartoffelsalat, Preiselbeeren und Zitrone Crispy Chicken Schnitzel with our potato salad, lingonberries, and lemon. (A, C, G, SO2)EUR 24.00
Wiener Schnitzel Traditionelles Schnitzel vom Milchkalb mit unserem Kartoffelsalat, Preiselbeeren und Zitrone Traditional schnitzel from milk-fed veal with our potato salad, lingonberries, and lemon. (A, C, G, SO2)EUR 29.00
Braised Ox Deluxe Geschmorte Ochsenbacken mit Vichykarotten, auf Kartoffelpüree(A, G, L) Slow-braised Ox Cheeks in a rich burgundy jus paired with Vichy Carrots & Mashed Potatoes(F)EUR 29.00
Mabel's Classics
Truffle Dream Paccheri Paccheri mit weißer Trüffelsauce, konfierte Kirschtomaten & Wintertrüffel( A,G ) Paccheri with White Truffle Sauce, Confit Cherry Tomatoes & Winter TruffleEUR 19.00
Grill
Rinderlende Filetsteak 250g mit grünen Bohnen, Rotwein - Schalotten und Kartoffelgratin mit Comte Fillet steak 250g with green beans, red wine shallots, and potato gratin with ComtéEUR 49.00
Rinderpaillard Dünn geklopftes Stück 250g aus dem Roastbeef mit Grillgemüse mit grüner Pfefferjus und Lyoner Kartoffeln Thinly pounded 250g slice of roast beef with grilled vegetables, green pepper jus and Lyonnaise potatoesEUR 32.00
Entrecote Schnitt 300g aus der Hochrippe mit Pommes Frites Maître D'Hôtel Butter und kleinem Salat Cut of 300g from the prime rib with French fries, maître d'hôtel butter, and a small saladEUR 45.00
Ochsenfetzen-Grilled Beef Medallions Gegrillte Medailliions von der Rinderlende mit zerlassener Kräuterbutter, Pommes Frites und geröstetem Landbrot Grilled beef medallions with melted herb butter, French fries and toasted country bread (A,C,G,J)EUR 27.00
Fisch | Fish
Golden Salmon Filet Lachs, Sauce Hollandaise, Babyblattspinat, Kartoffelpüree Salmon with Hollandaise Sauce, Baby Spinach, Mashed Potatoes (D, F)EUR 27.00
Tropical Tiger Prawns Gegrillte Garnelen, Babykartoffeln, Kokos-Currysauce, Zitronengras, Koriander, Ingwer, konfierte Kirschtomaten(D, F) Tiger Prawns with Baby Potatoes, Coconut Curry Sauce, Lemongrass, Coriander, Ginger, Confit Cherry TomatoesEUR 28.00
Mediterranean Octopus Oktopus, Hummus, confierte Kirschtomaten Octopus with Hummus and Confit Cherry Tomatoes(D, F)EUR 29.00
Gegrillte Dorade Gegrillte Dorade mit Rosmarin Kartoffeln und Zitronenbouquet Grilled Dorade served with rosemary potatoes an lemonbouquet(D, F)EUR 22.50
Dessert
Kaiser’s Temptation Kaiserschmarrn, Früchte, Vanillesauce(A, C, G, H) Shredded Pancakes with Fruits and Vanilla SauceEUR 13.00
Golden Crème Brûlée Crème Brûlée mit feinem Karamell Crème Brûlée with Fine Caramel(A, C, G, H)EUR 9.00
Black & White Weiße Schoko Panacotta mit Haselnuss Crumble & Finaciers White Chocolate Panacotta with hazelnut crumbles & finaciers(A, C, G, H)EUR 11.00
