L'Usine

ENTRÉES EN MATIÈRE

• TRIO DE MINI BURGERSCAD 15.95

  Cheddar et Bacon, Chou Rouge et Porc Effiloché, Fuoco et Chutney de Petits Fruits

• CORNICHONS FRITSCAD 7.25

  Mayo Sriracha

• SOUPE À L'OIGNON DELUXECAD 9.00

  Canard Confit, Croûtons de pain, Cheddar Fort, Gruyère

• PETITE SALADE PRINTANIÈRECAD 8.00

  Mesclun, Fruits des Champs, Avocat, Amandes Rôties, Oignon Vert, Vinaigrette Balsamique

• PETITE SALADE CRÉMEUSECAD 7.00

  Romaine, Concombre,Chou Rouge, Radis, Tomate, Carotte, Vinaigrette Crémeuse

• TARTARE AUX DEUX SAUMONSCAD 12.95

  Saumon Frais, Saumon Fumé, Fraises, Oignon Vert, Ciboulette, Coriandre, Tempura, Sésame, Mayo Sriracha, Chips Maison

• ACCRAS DE MORUECAD 9.00

  Mayo Sriracha

• CREVETTES POPCORN JALAPEÑOCAD 9.00

  Mayo Sriracha

• BÂTONNETS DE FROMAGE MEXICAINSCAD 5.95

• NACHOS ET SALSACAD 5.00

• CHILICAD 6.95

  Crème Sure, Coriandre, Oignon Vert, Nachos

DU TRAVAIL D'ÉQUIPE

De Délicieuses Entrées à Partager

• CAMEMBERT EN FUSIONCAD 14.50

  Noix de Grenoble Caramélisées, Miel, Chutney de Petits Fruits

• PLATEAU DE FROMAGES

  Sélection du Moment Pour 2 ou 4 Personnes

• PLATEAU DE CHARCUTERIES

  Sélection du Moment Pour 2 ou 4 Personnes

• CALMARS FRITSCAD 13.75

  Mayo Sriracha

• AILES DE POULET

  Sriracha, ou Buffalo, ou Poivre Citron, ou Bacon Érable, ou Habanero Mangue

  • 8 AILESCAD 12.00
  • 16 AILESCAD 20.00
  • 24 AILESCAD 26.50

• NACHOS DELUXECAD 14.95

  Fèves Noires, Bacon, Olives Kalamata, Maïs, Monterey, Salsa, Crème Sure

UN ASSEMBLAGE DE QUALITÉ

De Bonnes Salades Fraîches

• SALADE DE THON

  Mesclun, Bébés Épinards, Salade de Thon ou Tataki de Thon, Fraises, Avocat, Amandes Rôties, Oignon vert, Vinaigrette Balsamique

  • Salade de ThonCAD 18.00
  • Tataki de ThonCAD 23.00

• SALADE ASIATIQUE

  Romaine, Crevettes Panko ou Tataki de Thon, Fèves Germées, Radis, Chou Rouge, Poivron Rouge, Carotte, Coriandre, Vinaigrette au Sésame et Sirop d'Érable

  • Crevettes PankoCAD 18.00
  • Tataki de ThonCAD 23.00

• SALADE PEDROCAD 18.00

  Romaine, Poulet, Oeuf, Avocat, Fèves Noires, Maïs, Tomate, Coriandre, Tortillas Croustillants, Vinaigrette à la Lime

• SALADE CRÉMEUSECAD 13.00

  Romaine, Concombre, Tomate, Chou Rouge, Radis, Carotte, Vinaigrette Crémeuse

• SALADE DE CANARD CONFITCAD 19.95

  Mesclun, Canard Confit, Fruits des champs, Avocat, Noix de Grenoble, Tortillas Croustillants, Vinaigrette Balsamique aux Baies

TRANSFORMÉS À VOTRE GOÛT

De la Viande et du Poisson

• BRAISÉ DE BOEUF

  Légumes de Saison, Frites

  • 10 ozCAD 19.95

• CONTRE-FILET DE BOEUF

  Épices Cajun, Légumes de Saison, Frites

  • 8 ozCAD 26.95

• FILET MIGNON

  Sauce au Poivre Vert ou Porto, Légumes de Saison, Frites

  • 6 ozCAD 32.00

• CÔTES LEVÉES

  Sauce BBQ ou Chipotle, Frites

  • 10 ozCAD 17.75
  • 20 ozCAD 25.95

• CHILICAD 12.95

  Boeuf Haché, Haricots Noirs et Rouges, Maïs, Tomates, Poivron Rouge, Monterey, Crème Sûre, Coriandre, Oignon Vert, Nachos

• LE MAUDIT FISH'N'CHIPS

  Filets de Morue Panés à la Maudite, Frites ou Chips Maison, Sauce Tartare de L'Usine

  • 6 ozCAD 14.50

• TARTARE AUX DEUX SAUMONSCAD 22.00

  Saumon Frais, Saumon Fumé, Fraises, Oignon Vert, Ciboulette, Coriandre, Tempura, Sésame, Mayonnaise Sriracha, Chips Maison

• SAUMON HABANERO MANGUE

  Légumes de Saison, Salade Verte

  • 6 ozCAD 25.00

• FILET DE MORUE POÊLÉ

  Beurre Blanc au Poivre, Citron et Ciboulette, Légumes de Saison, Salade Verte

  • 6 ozCAD 16.95

• CREVETTES PANKOCAD 21.95

  Beurre Blanc au Poivre, Citron et Ciboulette, Légumes de Saison, Salade Verte

UNE POUTINE BIEN MÉRITÉE

REMPLACEZ L'ACCOMPAGNEMENT DE VOTRE REPAS POUR UNE DE NOS POUTINES: $2 DE MOINS SUR CELLE DE VOTRE CHOIX

• POUTINE CLASSIQUECAD 11.95

  • Petite PortionCAD 6.95

• POUTINE DE L'USINECAD 16.95

  Sauce de L'Usine au Porto, Canard Confit, Échalote Française

  • Petite PortionCAD 11.95

• POUTINE DE L'ENFANCECAD 14.95

  Pogo, Croquettes de Poulet

  • Petite PortionCAD 9.95

• POUTINE COCHONNECAD 15.50

  Porc Effiloché

  • Petite PortionCAD 10.50

• POUTINE FUMÉECAD 14.50

  Smoked Meat

  • Petite PortionCAD 10.50

• POUTINE BLTCAD 13.95

  Bacon, Romaine, Tomate, Vinaigrette Crémeuse

  • Petite PortionCAD 8.95

LA CHAINE DE MONTAGE

Tous nos Burgers sont Servis avec Frites ou Chips Maison

• BURGER DELUXECAD 14.50

  Galette de Boeuf de L'Usine, Bacon, Cheddar, Oignon Rouge, Tomate, Romaine

• BURGER DE L'USINECAD 15.95

  Galette de Boeuf de L'Usine, Porc Effiloché, Monterey, Cornichon Frit, Chou Rouge, Mayo Chipotle

• BURGER DES ARCHES DORÉESCAD 13.95

  Galette de Boeuf de L'Usine, Cheddar, Cornichon, Oignon, Romaine, Sauce des Arches Dorées

• CHEESEBURGER CLASSIQUECAD 12.95

• BURGER FUOCOCAD 18.95

  Galette de Boeuf de L'Usine, Fuoco, Chutney de Petits Fruits, Roquette, Mayo Porto

• BURGER PBLTCAD 15.50

  Poitrine de Poulet Grillée, Bacon, Cheddar, Romaine, Tomate, Mayo Sriracha

• FICHE BURGERCAD 17.00

  Galette de Saumon de L'Usine, Avocat, Tomate, Roquette, Mayo Pesto

PRESSÉS À CHAUD

Tous nos Grilled Cheese sont Servis avec Frites ou Chips Maison

• GRILLED CHEESE CLASSIQUECAD 9.95

• GRILLED CHEESE COCHONCAD 12.95

  Monterey, Porc Effiloché

• GRILLED CHEESE BACONCAD 10.95

  Cheddar, Bacon, Oignon Vert

• GRILLED CHEESE LA TABLÉECAD 14.50

  Fromage La Tablée, Monterey, Chutney de Petits Fruits

• MAC'N'GRILLED CHEESECAD 11.95

  Macaronis, Sauce aux Fromages de L'Usine, Oignon Vert

PÂTES ET PAPIERS

Pâtes et Pizzas

• SPAGHETTINI BOLOGNESECAD 11.95

  • GratinéCAD 14.95

• LINGUINI POULET PESTOCAD 14.95

• LINGUINI DU MOMENT

  Selon l'Inspiration du Contre-Maître

• MAC'N'CHEESECAD 14.95

  Macaronis, Sauce aux Fromages de L'Usine, Bacon, Oignon Vert

• MAC'N'CHEESE DU MOMENT

  Selon l'Inspiration du Contre-Maître

• PIZZA ITALIENNE CLASSIQUECAD 19.50

  Pesto, Mozzarella, Bocconcini, Tomate, Basilic Frais

• PIZZA COCHONNECAD 22.50

  Sauce BBQ, Mozzarella, Porc Effiloché, Champignons, Oignon Vert

• PIZZA CHEESEBURGERCAD 21.00

  Sauce Poutine, Mozzarella, Cheddar, Galette de Boeuf de L'Usine, Bacon, Oignon Rouge et Vert

• PIZZA GARNIECAD 19.50

  Mozzarella,Pepperonis, Champignons, Poivron Vert

EN PIÈCES DÉTACHÉES

Les Extras à Ajouter à Tous vos Plats

DE NOTRE MACHINE À GRAISSER

• Chips MaisonCAD 3.00

• FritesCAD 3.00

• Frites de Patates DoucesCAD 4.75

• Rondelles d'OignonsCAD 5.00

• PogoCAD 2.95

MAYOS

$0,95

• Sriracha

• Chipotle

• Aïoli

• Pesto

• Porto

• Lime et Bière

• Tartare

• Des Arches Dorées

PROTÉINES

• Porc EffilochéCAD 4.25

• Smoked MeatCAD 4.25

• Canard ConfitCAD 6.00

• Poitrine de PouletCAD 5.00

• BaconCAD 2.95

VITAMINES

$2,25

• Champignons

• Oignon Rouge

• Avocat

• Oignon Vert

• Poivron Vert ou Rouge

• Cornichon

• Tomate

CALCIUM

$3

• Fromage à Poutine

• Mozzarella

• Monterey

• Cheddar

• Cheddar Fort

• Bocconcini

• Gruyère