L'Usine

ENTRÉES EN MATIÈRE

• TRIO DE MINI BURGERSCA$15.95

  Cheddar et Bacon, Chou Rouge et Porc Effiloché, Fuoco et Chutney de Petits Fruits

• CORNICHONS FRITSCA$7.25

  Mayo Sriracha

• SOUPE À L'OIGNON DELUXECA$9.00

  Canard Confit, Croûtons de pain, Cheddar Fort, Gruyère

• PETITE SALADE PRINTANIÈRECA$8.00

  Mesclun, Fruits des Champs, Avocat, Amandes Rôties, Oignon Vert, Vinaigrette Balsamique

• PETITE SALADE CRÉMEUSECA$7.00

  Romaine, Concombre,Chou Rouge, Radis, Tomate, Carotte, Vinaigrette Crémeuse

• TARTARE AUX DEUX SAUMONSCA$12.95

  Saumon Frais, Saumon Fumé, Fraises, Oignon Vert, Ciboulette, Coriandre, Tempura, Sésame, Mayo Sriracha, Chips Maison

• ACCRAS DE MORUECA$9.00

  Mayo Sriracha

• CREVETTES POPCORN JALAPEÑOCA$9.00

  Mayo Sriracha

• BÂTONNETS DE FROMAGE MEXICAINSCA$5.95

• NACHOS ET SALSACA$5.00

• CHILICA$6.95

  Crème Sure, Coriandre, Oignon Vert, Nachos

DU TRAVAIL D'ÉQUIPE

De Délicieuses Entrées à Partager

• CAMEMBERT EN FUSIONCA$14.50

  Noix de Grenoble Caramélisées, Miel, Chutney de Petits Fruits

• PLATEAU DE FROMAGES

  Sélection du Moment Pour 2 ou 4 Personnes

• PLATEAU DE CHARCUTERIES

  Sélection du Moment Pour 2 ou 4 Personnes

• CALMARS FRITSCA$13.75

  Mayo Sriracha

• AILES DE POULET

  Sriracha, ou Buffalo, ou Poivre Citron, ou Bacon Érable, ou Habanero Mangue

  • 8 AILESCA$12.00
  • 16 AILESCA$20.00
  • 24 AILESCA$26.50

• NACHOS DELUXECA$14.95

  Fèves Noires, Bacon, Olives Kalamata, Maïs, Monterey, Salsa, Crème Sure

UN ASSEMBLAGE DE QUALITÉ

De Bonnes Salades Fraîches

• SALADE DE THON

  Mesclun, Bébés Épinards, Salade de Thon ou Tataki de Thon, Fraises, Avocat, Amandes Rôties, Oignon vert, Vinaigrette Balsamique

  • Salade de ThonCA$18.00
  • Tataki de ThonCA$23.00

• SALADE ASIATIQUE

  Romaine, Crevettes Panko ou Tataki de Thon, Fèves Germées, Radis, Chou Rouge, Poivron Rouge, Carotte, Coriandre, Vinaigrette au Sésame et Sirop d'Érable

  • Crevettes PankoCA$18.00
  • Tataki de ThonCA$23.00

• SALADE PEDROCA$18.00

  Romaine, Poulet, Oeuf, Avocat, Fèves Noires, Maïs, Tomate, Coriandre, Tortillas Croustillants, Vinaigrette à la Lime

• SALADE CRÉMEUSECA$13.00

  Romaine, Concombre, Tomate, Chou Rouge, Radis, Carotte, Vinaigrette Crémeuse

• SALADE DE CANARD CONFITCA$19.95

  Mesclun, Canard Confit, Fruits des champs, Avocat, Noix de Grenoble, Tortillas Croustillants, Vinaigrette Balsamique aux Baies

TRANSFORMÉS À VOTRE GOÛT

De la Viande et du Poisson

• BRAISÉ DE BOEUF

  Légumes de Saison, Frites

  • 10 ozCA$19.95

• CONTRE-FILET DE BOEUF

  Épices Cajun, Légumes de Saison, Frites

  • 8 ozCA$26.95

• FILET MIGNON

  Sauce au Poivre Vert ou Porto, Légumes de Saison, Frites

  • 6 ozCA$32.00

• CÔTES LEVÉES

  Sauce BBQ ou Chipotle, Frites

  • 10 ozCA$17.75
  • 20 ozCA$25.95

• CHILICA$12.95

  Boeuf Haché, Haricots Noirs et Rouges, Maïs, Tomates, Poivron Rouge, Monterey, Crème Sûre, Coriandre, Oignon Vert, Nachos

• LE MAUDIT FISH'N'CHIPS

  Filets de Morue Panés à la Maudite, Frites ou Chips Maison, Sauce Tartare de L'Usine

  • 6 ozCA$14.50

• TARTARE AUX DEUX SAUMONSCA$22.00

  Saumon Frais, Saumon Fumé, Fraises, Oignon Vert, Ciboulette, Coriandre, Tempura, Sésame, Mayonnaise Sriracha, Chips Maison

• SAUMON HABANERO MANGUE

  Légumes de Saison, Salade Verte

  • 6 ozCA$25.00

• FILET DE MORUE POÊLÉ

  Beurre Blanc au Poivre, Citron et Ciboulette, Légumes de Saison, Salade Verte

  • 6 ozCA$16.95

• CREVETTES PANKOCA$21.95

  Beurre Blanc au Poivre, Citron et Ciboulette, Légumes de Saison, Salade Verte

UNE POUTINE BIEN MÉRITÉE

REMPLACEZ L'ACCOMPAGNEMENT DE VOTRE REPAS POUR UNE DE NOS POUTINES: $2 DE MOINS SUR CELLE DE VOTRE CHOIX

• POUTINE CLASSIQUECA$11.95

  • Petite PortionCA$6.95

• POUTINE DE L'USINECA$16.95

  Sauce de L'Usine au Porto, Canard Confit, Échalote Française

  • Petite PortionCA$11.95

• POUTINE DE L'ENFANCECA$14.95

  Pogo, Croquettes de Poulet

  • Petite PortionCA$9.95

• POUTINE COCHONNECA$15.50

  Porc Effiloché

  • Petite PortionCA$10.50

• POUTINE FUMÉECA$14.50

  Smoked Meat

  • Petite PortionCA$10.50

• POUTINE BLTCA$13.95

  Bacon, Romaine, Tomate, Vinaigrette Crémeuse

  • Petite PortionCA$8.95

LA CHAINE DE MONTAGE

Tous nos Burgers sont Servis avec Frites ou Chips Maison

• BURGER DELUXECA$14.50

  Galette de Boeuf de L'Usine, Bacon, Cheddar, Oignon Rouge, Tomate, Romaine

• BURGER DE L'USINECA$15.95

  Galette de Boeuf de L'Usine, Porc Effiloché, Monterey, Cornichon Frit, Chou Rouge, Mayo Chipotle

• BURGER DES ARCHES DORÉESCA$13.95

  Galette de Boeuf de L'Usine, Cheddar, Cornichon, Oignon, Romaine, Sauce des Arches Dorées

• CHEESEBURGER CLASSIQUECA$12.95

• BURGER FUOCOCA$18.95

  Galette de Boeuf de L'Usine, Fuoco, Chutney de Petits Fruits, Roquette, Mayo Porto

• BURGER PBLTCA$15.50

  Poitrine de Poulet Grillée, Bacon, Cheddar, Romaine, Tomate, Mayo Sriracha

• FICHE BURGERCA$17.00

  Galette de Saumon de L'Usine, Avocat, Tomate, Roquette, Mayo Pesto

PRESSÉS À CHAUD

Tous nos Grilled Cheese sont Servis avec Frites ou Chips Maison

• GRILLED CHEESE CLASSIQUECA$9.95

• GRILLED CHEESE COCHONCA$12.95

  Monterey, Porc Effiloché

• GRILLED CHEESE BACONCA$10.95

  Cheddar, Bacon, Oignon Vert

• GRILLED CHEESE LA TABLÉECA$14.50

  Fromage La Tablée, Monterey, Chutney de Petits Fruits

• MAC'N'GRILLED CHEESECA$11.95

  Macaronis, Sauce aux Fromages de L'Usine, Oignon Vert

PÂTES ET PAPIERS

Pâtes et Pizzas

• SPAGHETTINI BOLOGNESECA$11.95

  • GratinéCA$14.95

• LINGUINI POULET PESTOCA$14.95

• LINGUINI DU MOMENT

  Selon l'Inspiration du Contre-Maître

• MAC'N'CHEESECA$14.95

  Macaronis, Sauce aux Fromages de L'Usine, Bacon, Oignon Vert

• MAC'N'CHEESE DU MOMENT

  Selon l'Inspiration du Contre-Maître

• PIZZA ITALIENNE CLASSIQUECA$19.50

  Pesto, Mozzarella, Bocconcini, Tomate, Basilic Frais

• PIZZA COCHONNECA$22.50

  Sauce BBQ, Mozzarella, Porc Effiloché, Champignons, Oignon Vert

• PIZZA CHEESEBURGERCA$21.00

  Sauce Poutine, Mozzarella, Cheddar, Galette de Boeuf de L'Usine, Bacon, Oignon Rouge et Vert

• PIZZA GARNIECA$19.50

  Mozzarella,Pepperonis, Champignons, Poivron Vert

EN PIÈCES DÉTACHÉES

Les Extras à Ajouter à Tous vos Plats

DE NOTRE MACHINE À GRAISSER

• Chips MaisonCA$3.00

• FritesCA$3.00

• Frites de Patates DoucesCA$4.75

• Rondelles d'OignonsCA$5.00

• PogoCA$2.95

MAYOS

$0,95

• Sriracha

• Chipotle

• Aïoli

• Pesto

• Porto

• Lime et Bière

• Tartare

• Des Arches Dorées

PROTÉINES

• Porc EffilochéCA$4.25

• Smoked MeatCA$4.25

• Canard ConfitCA$6.00

• Poitrine de PouletCA$5.00

• BaconCA$2.95

VITAMINES

$2,25

• Champignons

• Oignon Rouge

• Avocat

• Oignon Vert

• Poivron Vert ou Rouge

• Cornichon

• Tomate

CALCIUM

$3

• Fromage à Poutine

• Mozzarella

• Monterey

• Cheddar

• Cheddar Fort

• Bocconcini

• Gruyère